طريقة إعداد أكلات صحية

الطعام الصحّي

الجوع الدائم يُسبّب شعوراً بعدم الراحة للشخص، فكُلّما شعرَ بالجوع تناولَ الطعام، وبالتالي سيزيد وزنه، لذلِكَ فمِنَ الأفضل إعداد طعام صحّيّ بالإمكان تناوله في أي وقت ومن دون أيّ شعور بالذنب.

يتمّ إعداد الطعام الصحي داخل المنزل، فهوَ لا يكونُ جاهزاً ولا يُباعُ في الأسواق، إنّما يتكوّن من الخُضار والحبوب الكامِلة التي تحتاج إلى الطهو والإعداد في المنزل، وإذا لم يكُن لديكَ الوقت الكافي لإعداد الطعام في المَنزل، فبالإمكان اختيار الوجبات الصحّيّة في المطاعِم، كاختيار الطعام المشويّ أو المخبوز، وشُرب الماء بدلاً من شُرب المشروبات الغازيّة والعصائر المُصنّعة، ومُشاركة الحلويّات بدلاً من تناولها كاملة.

كيفيّة إعداد الطعام الصحيّ

• إعداد وجبة صحيّة باستخدام المُكوّنات الطازجة غير المُصنّعة، فمن أهم الأمور الواجب اتباعها هُوَ شراء المُكوّنات الطازجة، والابتعاد عن المُعلّبات التّي تحتوي على كميّة كبيرة من المَلح الذّي قد يُسبّب بعض الأمراض للشخص.
• إعداد الدجاج والسمك واللّحم مخبوزاً، أو مشويّاً، أو على البُخار؛ لأنّ الدُهون تخرُج من الأطعمة عندَ إعدادِها بهذهِ الطُرق، وأيضاً يستغني الشّخص عن الدهون في زيوت القلي.
• استبدال السُكَّر المُكرّر ببدائل أُخرى صحيّة أكثر، ويُمكن استخدام البدائل الطبيعيّة كالعسل والموز المَهروس.
• استخدام الزيوت النباتيّة وبالأخص زيت الزيتون بدلاً من السمنة والزبدة لأنّها مليئةٌ بالدهون.
• إعداد العصائر الطبيعيّة التّي لا تحتوي على السُكَّر أو أيّة إضافاتٍ أُخرى، بدلاً من تلكَ المليئة بالمُنكّهات الصناعيّة.
• استخدام الحبوب الكامِلة بدل المُكرّرة عِندَ إعداد الطعام؛ كاختيار الأرُز البني بدلاً من الأبيض.
• طبخ الشوفان الكامِل واستخدامهِ في وصفات الطعام والحلويّات.
• إضافة المُكوّنات الغنيّة بالألياف إلى الطعام لتُساعد على الشعور بالشبع، ولتعمل على حرق السُعرات بِشَكلٍ أسرع.

آثار تناول الطعام غير الصحيّ

• الإصابة بارتفاع الضغط نتيجة احتواء الطعام غير الصحيّ على نسبة كبيرة من الأملاح والمُكوّنات الضارّة.
• الشعور الدائم بالخُمول وفُقدان الطاقة، لأنّهُ يفتقر إلى وجود العناصِر الغذائيّة المُهمّة والصحيّة لجسد الإنسان.
• تعرُّض الشخص للنكسات الصحيّة الدائِمة لضعف المناعة في جسده.
• الشعور بالجوع المُستمر، لعدم احتوائِهِ على الألياف والمُكوّنات الغذائيّة الضروريّة للشعور بالشبع.
• يؤدّي إلى زيادة الوزن والمشاكل التي تُصاحبه؛ كالزيادة في الكولسترول، والإصابة بِمرض السُكّري؛ لاحتوائهِ على نسبةٍ عالية من السُكَّر، والإصابة بارتفاع الضغط نتيجة احتواء الطعام غير الصحيّ على نسبةٍ كبيرةٍ من الأملاح والمُكوّنات الضارّة.

(إنَّ تغيير نمط حياتِكَ كُليّاً لجعلهِ صحيّاً هُوَ أوّل خطوة للحصول حياةٍ أفضل لك ولعائلتك والنّاس من حولك، فيجب على المرء أن يبدأ بتغيير نفسهِ أوّلاً ومن ثُمَّ تغيير النّاس من حوله).