طريقة إعداد أطباق مغربية

طريقة إعداد أطباق مغربية

أطباق مغربيّة

تعتبر الأطباق المغربيّة من الأطباق العريقة في العالم، وتتميّز هذه الأطباق باستعمال أصناف عديدة من البهارات مثل اللّومي، والزعفران التي تضفي على هذه الأطباق نكهة مميّزة، وتتنوّع هذه الوصفات في مكوّناتها وطرق تحضيرها، ولكنها تبقى من العلامات المميّزة للمغرب العربيّ.

طاجن بطاطس باللّحمة المفرومة

المكوّنات

  • نصف كيلو بطاطا مقطّعة مربّعات صغيرة.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • أربع بيضات.
  • ثلاث مكعّبات جبنة كيري.
  • كوب جبنة بارميزان مبشورة.
  • حبّة فلفل حلو مفرومة.
  • حبّة فلفل حارّ مفرومة.
  • كوب زيتون أخضر مقطّع.
  • حبّة بصل مفرومه.
  • فصّ ثوم مهروس.
  • ملعقة بقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة بهارات.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع وعاء الطبخ على النار ونُضيف مقدارالزيت ونقلي مكعّبات البطاطا.
  • نضع القليل من الزيت ونُضيف البصل، والثوم، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح في مقلاة أخرى، ونحرك المزيج جيّداً حتّى يذبل البصل، ثم نُضيف اللّحمة المفرومة، والبقدونس، ثمّ نُضيف الفلفل المقطّع مع التحريك ثمّ نُضيف الزيتون.
  • نضع البيض مع نصف كمّيّة الجبن في وعاء آخر، ثمّ نُضيف البطاطا واللّحمة مع التقليب، ونسكب المزيج في صينيّة الفرن، ونرشّ عليه الجبن، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتّى تكتسب اللّون الذهبيّ.

فطائر مغربيّة

المكوّنات

  • كوب طحين أبيض.
  • كوب ماء
  • نصف كوب طحين أسمر.
  • نصف ملعقة صغيرة بايكنج باودر.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير

نخلط الطحين الأبيض، والأسمر، والملح، والبكينغ باودر، وكوب الماء في عاء الطبخ، ثمّ نتركهم مدّة خمس دقائق، بعد أن ترتاح العجينة نقطّعها إلى كرات صغيرة، ونفردها على سطح مستوٍ ثمّ ندهنها بالزيت ونطبّقها بشكل مربّع، ونضع قطع العجين المفرودة على الصاج حتّى تحمرّ، ويمكن أن نأكلها مع الجبنة أو الزعتر، ويمكن تناولها كسندويشات.

طاجين مغربيّ بالدجاج

المكوّنات

  • كيلو دجاج مقطّع.
  • كيلو زيتون أخضرمقطّع.
  • ملعقتا زبدة.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ربع كوب كزبرة خضراء.
  • بهارات ( كركم، وهيل مطحون).
  • حبة بصل واحدة مقطّعة.
  • كوبان ماء.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع الكركم، وعصير اللّيمون، والقرفة، والهيل، والكركم ،والملح في وعاء عميق ونخلطهم جيّداً، ثمّ نضيف الدجاج ونتركه في الخليط لمدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات.
  • ننقع الزيتون لمدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات للتخلّص من الملح في وعاء آخر، في وعاء الطبخ نضع القليل من الزبدة، ثمّ نُضيف البصل ونتركه حتّى يذبل، ونُضيف الدجاج ويُترك لعشر دقائق مع التقليب، ثمّ نضيف الزيتون والماء ونتركهم حتّى يكتمل نضج الدجاج.
  • نسكب الدجاج في طبق التقديم ونزيّنه بالكزبرة ونقدّمه مع الأرزّ بالشعيريّة.
مزيد من المشاركات
أعراض التهابات نسائية

أعراض التهابات نسائية

أعراض التهابات نسائية تتأثر الأعضاء التناسلية الأنثويّة بالعديد من أنواع الالتهابات التي تُسببها الفطريات أو البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات، وعلى الرغم من أنّ السيدات بالوضع الطبيعي والصحّي تظهر لديهنّ إفرازات مهبليّة في أوقات مختلفة من الدورة؛ إلّا أنّ أعراض وعلامات معظم أنواع العدوى التي تُصيب الجهاز التناسلي قد تظهر على هيئة ما يأتي: ألم. حكّة. إفرازات تختلف في طبيعتها عن المعتاد. التصاق ثنايا الجلد الموجودة حول فتحة المهبل والإحليل ببعضها البعض، ويحدث ذلك بحلات نادرة. وللتمييز بين
عبارات لتوزيعات المواليد

عبارات لتوزيعات المواليد

المولود الجديد هو هدية من الله تعالى يهديها إلى الزوجين وحينها يكونون سعداء وفرحين والجميع يهنئهم، وهنا في هذا المقال سوف نجد عبارات تهنئة وتوزيعات المواليد، أتمنى أن تنال إعجابكم. عبارات لتوزيعات المواليد زوروني بلفتي عقبال ما تحضروا زفتي. بسم الله شيلوني وبدعوه حلوة اذكروني. أرسل سلامي وتحياتي من بين أحضان أمي.. وأقولكم أنا وصلت الحمد لله بالسلامه المرسل: اسم البيبي. شيلونى بحنيه ترى أمى تعبت فيا، شيلونى بحنان أنا عطيّة من الرحمن، شيلونى بخفه ده أنا لسه باللفه. سلامنا على الخلان أحلى تحايا
فوائد الشطة للتخسيس

فوائد الشطة للتخسيس

الشطة الشطة هي عبارة عن خلطة مكوّنة من التوابل الحارّة، وتنتشر في الوطن العربي بكثرة، حيث تُحضر من الفلفل الحار، والثوم، والخل، والملح، وتُقدم إلى جانب المأكولات المختلفة، كما تدخل في تحضير العديد من الوصفات التي تساعد على التخسيس، لذلك سوف نتحدث في هذا المقال عن فوائد الشطة للتخسيس، وطرق استخدامها، بالإضافة إلى فوائدها العامّة. فوائد الشطة للتخسيس زيادة نسبة تعرّق الجسم، وبالتالي حرق كميّات كبيرة من السعرات الحراريّة. زيادة الشعور بالعطش، وشرب كميات كبيرة من المياه، وبالتالي امتلاء المعدة،
شعر عن الثلج والحب

شعر عن الثلج والحب

الثلج عند حلول الشتاء ننتظر ذلك الزائر الأبيض الجميل الذي يغطي الأرض ويُدخل الفرح والبهجة إلى قلوبنا بقدومه، فليس هناك أجمل من مشاهدة منظر هطول الثلج والاستمتاع بصنع الرجل الثلجي مع الأصدقاء، وفي هذا المقال سنقدم لكم شعر جميل عن الثلج والحب. شعر عن الثلج والحب عجباً لقلب من بياضكَ لونه لكنّهُ بالثلج لا يتجمّدُ إحساسهُ برد السعادةِ واللظى شوقٌ لحسنك بالجوى يَتَوَقَدُ ينساب من ضرع الغمام كأنه لبنٌ ويحلبه السحابُ الأسودُ والأرض بعد فطامها عادت إلى صدر الشتاء صغيرةً تتودَّدُ تلقاه في فرحٍ وليس
كيف أكره الدخان

كيف أكره الدخان

وضع قائمة بسلبيات الدخان يجب على الشخص عند اتخاذ القرار بمحاولة كره الدخان والإقلاع عنه أن يقرر الوقت الذي سيصبح فيه قادراً على تركه، ويجب أن يُحدّد ما هي الأسباب التي يريد من أجلها الإقلاع عنه، وما الأمور التي يمكن أن تساعده وتحفزه على ذلك، ومن هذه الأمور على سبيل المثال: تحسين الصحة، وتخفيض خطر الإصابة بالأمراض، ومحاولة تجنب تعريض الأهل والأصدقاء لأضرار الدخان ، وتوفير الأموال. الابتعاد عن المدخنين قد تكون أصعب خطوة على الفرد أن يبتعد عن المدخنين حوله، خصاصةً إذا كانوا من دائرة معارفه، أو
طريقة عمل تلسكوب منزلي

طريقة عمل تلسكوب منزلي

التلسكوب المنزلي يمكن تحضير التلسكوب المنزلي من خلال الآتي: الموادَّ اللازمة: عدستان بقطر سنتمترين ونصف إلى ثلاثة سنتمترات ( يفضل أن تكون واحدة أكبر من الأخرى). أنبوبٌ كرتونيّ مثل كرتونة لفة المناديل أو ورق الهدايا. مقص. شريط لاصق. شريط قياس أو مسطرة. ورقة صحيفة أو مجلة. طريقة الصنع: وضع العدسة الكبيرة فوق الورقة المطبوعة، ثمَّ وضع العدسة الثانية فوق الأولى. إبعاد العدسة الثانية قليلاً عن الأولى (ستكون الرؤية غير واضحة). إبعاد العدسة حتّى تصبح الرؤية واضحة، ومع مساعدة شخصٍ آخر أخذ القياس بين
أهمية وجود المسجد الحرام

أهمية وجود المسجد الحرام

المسجد الحرام إنّ المسجد الحرام أوّل بيتٍ تم تشييده في الأرض لعبادة الله تعالى، حيث بناه إبراهيم عليه السلام، ثمّ أذن في الناس للحجّ فأصبح محلّ اهتمامٍ وإجلالٍ وتعظيمٍ، ويقع المسجد الحرام في مكّة المكرّمة، وبالتحديد في وادي إبراهيم عليه السلام، على ارتفاع مئتين وسبعٍ وسبعين متراً فوق سطح البحر، ويطلق اسم المسجد الحرام، أو البيت، أو البيت العتيق، أو البيت الحرام، أو البيت المعمور، أو الحرم المكيّ، أو الكعبة، أو الحرم على الكعبة المشرفة، والمطاف، وما حولها من الساحات المخصصة للصلاة، والتوسّعات
أين تقع حيفا

أين تقع حيفا

حيفا مدينة حيفا هي واحدة من أقدم المدن الفلسطينيّة التي شهدت استيطان البشر منذ عشرات الآلاف من السنين، والتي كانت رغم معاناتها في فترات متباعدة من الزمن من آثار الغزوات والاستيطان وكان آخرها الاستيطان الصهيوني وطرد سكانها الأصليين من العرب، في عام ألف وتسعمائة وثمانية وأربعين كانت حيفا إحدى أهم المراكز الثقافيّة والفكريّة في فلسطين وخاصة في فترة ما قبل النكبة. تأسسّت المدينة منذ ما يقارب ألفي عام كإحدى القرى التي استوطنها الكنعانيون، وظلّت المدينة تتوسّع مع مرور الزمن، وتلاحق الحكّام على حيفا