طرق عمل القهوة

طرق عمل القهوة

القهوة بالتوابل

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاث ساعات ونصف
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكونات

  • ثُلث كوب من السّكر الأبيض.
  • نصف معلقة صغيرة من مُستخلص اليانسون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من القرنفل.
  • ثمانية أكواب من القهوة الساخنة المُحضرة مُسبقاً.
  • رُبع كوب فقط من صوص الشوكولاتة.
  • أعواد من القرفة.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍّ من السّكر، ومُستخلص اليانسون، والقهوة ، وصوص الشوكولاتة معاً في وعاء مُتوسط الحجم بشكلٍ جيّد.
  • وضع كلٍّ من القرنفل وأعواد القرفة في قطعة قماش سميكة مصنوعة من القطن وربطها بخيطٍ سميكٍ لتتّخذ شكل الكيس الصغير.
  • وضع القهوة على نار مُنخفضة الحرارة، ومن ثمّ إضافة كيس التوابل المُحضر سابقاً إليها وتُترك لمدةٍ تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات.
  • إزالة كيس التوابل من القهوة ومن ثمّ سكبِها في أكوابٍ ذات حجمٍ مُناسب ويُمكن تزيينها بعودٍ من القرفة.

شراب القهوة المخفوق

مدة التحضير ربع ساعة
مدة الطهي عشرين دقيقة
تكفي لـِ شخصين

المكونات

  • رُبع كوب من الكريمة المخفوقة الخاصّة بالحلويات.
  • ستة قوالب من الثلج.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المُحلّى.
  • ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من:
    • القهوة سريعة التحضير.
    • السّكر البني.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍّ من السّكر البني، والكريمة، والحليب السائل في الخلاط الكهربائي ومزجها جيداً حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
  • إضافة كلٍّ من القهوة سريعة التحضير، والكاكاو غير المُحلّى، ومكعبات الثلج للخليط السابق، ومن ثمّ خلطها مرةً أُخرى أيضاً بشكلٍ جيد.
  • سكب الخليط الناتج بعد مزجه جيداً في أكوابٍ مُناسبة الحجم، ووضع الكريمة المخفوقة والمُحضرة سابقاً على وجه الأكواب.
  • تزيين وجه الكريمة بصوص الشوكولاتة وتقديم المشروب بارداً.

القهوة العربيّة السّادة

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطّهي 10 دقائق
تكفي لـ دلّة قهوة

المكوّنات

  • لتر من الماء.
  • فنجان من القهوة الخشنة، المطحونة مع الهيل.
  • نصف ملعقة من الهيل المطحون.

طريقة التّحضير

  • وضع الماء في غلاية القهوة، وإضافة فنجان القهوة إلى الماء.
  • ترك الماء والقهوة على نار متوسّطة حتى تصل إلى الغليان.
  • جعل النار تحت القهوة هادئة، وتركها تغلي لمدّة ربع ساعة.
  • وضع نصف ملعقة من الهيل المطحون في دلّة التّقديم، وسكب القهوة بعد ربع ساعة من غليانها فيها.
  • تقديم القهوة ساخنة مع التحلية أو التّمر.

قهوة الأفوجاتو

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاث دقائق
تكفي لـ شخص
طريقة الطهي غلي

المكوّنات

  • ثلاث كرات من (مثلجات) آيس كريم الفانيلا.
  • فنجان من الدوبل إسبريسو.
  • الشوكولاتة الداكنة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع ثلاث كرات من الآيس كريم في كأس ثمّ سكب قهوة الدوبل إسبريسو فوقها.
  • بشر القليل من الشوكولاتة على الوجه للتزيين ثمّ تقدّيمها.

القهوة الإندونيسية بالأفوكادو السريعة

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
مدّة الطهي دقيقتان
تكفي لـ شخص
طريقة الطهي غلي

المكوّنات

  • حبة من الأفوكادو.
  • كوب من القهوة.
  • كوب من الحليب المركز المحلى.
  • مكعبان من الثلج.
  • عود من الفانيلا.
  • شراب الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • وضع الأفوكادو في الخلاط الكهربائي مع كل من: مكعبات الثلج، والقهوة المركزة، والحليب المركز المحلى، والفانيلا.
  • خلط المزيج حتى يصبح قوامه سلساً.
  • رش خطوط من شراب الشوكولاتة على جوانب الكؤوس.
  • صب الخليط الممزوج في الكؤوس، ورشّ شراب الشوكولاتة على الوجه حسب الرغبة.

غرانيتا القهوة

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • نصف لتر من الماء البارد.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الغير محلّى.
  • أربع ملاعق كبيرة من حبيبات القهوة سريعة التحضير.
  • ثلاثمائة ملليلتر من الكريمة الباردة.
  • شوكولاتة داكنة للتزيين.

طريقة التحضير

  • خلط الماء والسكر في قدر على النار وتركه يغلي لمدة دقيقتين ثمَّ إضافة القهوة والكاكاو إليه.
  • تصفية المزيج في صينية، ثمَّ وضعه في المجمّد لمدة ثلاث ساعات.
  • تكسير الثلج الى بلورات كبيرة باستخدام الشوكة وإرجاعه إلى المجمّد حتّى وقت الاستخدام.
  • خفق الكريمة الباردة حتى تصبح ذات قوام ثلجي كثيف.
  • توزيع المزيج في ثمانية أكواب وتزيينه بكميّة من الكريمة المخفوقة والشوكلاتة المبشورة.
  • وضع الأكواب في المجمّدة لمدة ثلاث ساعات.

باناكوتا القهوة بنكهة الهال

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوِّنات

مكونات الباناكوتا:

  • نصف لتر من الكريمة السائلة الطازجة.
  • مئة غرامٍ من حبوب القهوة المحمّصة.
  • ثماني حبّات من الهال.
  • ثمانون غراماً من السكّر.
  • أربع أوراق من الجلاتين .

مكوِّنات صلصة القهوة:

  • مئة ملليلتر قهوة سائلة قويّة.
  • مئتا غرامٍ من السكر.
  • ثلاثمئة ملليلتر كريمة طازجة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

تحضير الباناكوتا:

  • خلط حبات القهوة مع الهال والسكّر والكريمة الطازجة، ثم وضعها على النار لتسخن قليلاً، ثمّ رفعها عن النار وتغطيتها وتركها لمدة ساعة او أكثر حتى تنقع.
  • تطرية الجيلاتين في الماء البارد.
  • وضع الكريمة المنقوعة مع الهال والقهوة على النار حتى تغلي، ثم رفعها عن النار وتصفيتها مباشرة.
  • إضافة الجلاتين الى المزيج الساخن وخلطه، ثمَّ سكبه في الأكواب وتركه يبرد قليلاً ثم إدخاله إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات أو أكثر.
  • تزيين الأكواب بعد اخراجها من الثلاجة بصلصة القهوة وحبّات الهال أو القهوة حسب الرغبة.

تحضير صلصة القهوة:

  • وضع السكر في المقلاة على نار هادئة دون تحريكه في البداية.
  • تحريك السكر بمجرد أن يذوب بواسطة خفّاقة يدويّة إلى أن يصبح كراميل ذا لون أشقر فاتح.
  • إضافة الكريمة الطازجة وتحركيها برفق الى ان تمتزج ويصبح المزيج كثيفاً.
  • رفع المزيج عن النار، ثمَّ إضافة القهوة وخلطه وتركه ليبرد.
مزيد من المشاركات
أجمل كلام عن رمضان

أجمل كلام عن رمضان

أجمل كلام عن رمضان للصائم فرحتان: فرحة عند فطره، وفرحة عند لقاء ربّه، عليك بالصّيام، فإنّه لا مثل له. في رمضان افتح قلبك المغلق بمفاتيح التسامح، واطرق الأبواب المغلقة بينك، وبينهم وضع باقات زهورك على عتباتهم، واحرص على أن تبقى المساحات بينك، وبينهم بلون الثلج النقي فالصائم أطيب عند الله من ريح المسك. سارع للخيرات، وتجنب الحرام، واخف أمر يمينك عن يسارك، وامتنع عن الغيبة كي لا تفطر على لحم أخيك ميتاً. تربى الصحابة الكرام على هذا الشعار، وعاشوا بهذا الدعاء الخالد، فكانوا يسعون إلى رمضان شوقًا،
تحليل أحداث مسرحية بجماليون

تحليل أحداث مسرحية بجماليون

التحليل الموضوعي لمسرحية بجماليون مسرحية بجماليون تنتمي إلى المسرح الذهني للكاتب توفيق الحك على وجه التحديد، تدور الأحداث مع بطل الأسطورة بجماليون الذي يعيش حالة نفور من النساء بسبب ظنه أنّ المرأة هي المخلوق المتناقض الذي تأتي منه البلايا والرزايا والابتعاد عنه هو غنيمة من الغنائم، ولا بدّ على الإنسان من أن يعيش بعيدًا عن مصدر العذابات في هذه الأرض. يعمل بطل الأسطورة نحاتًا فيخطر له أن ينحت تمثالًا على صورة امرأة، فيضع كل خبرته في ذلك التمثال ويصنع بمهارة عالية إلى أن يتمنى أن تنبض الروح بذلك
هل النودلز يسمن

هل النودلز يسمن

النودلز النودلز هي معكرونة سريعة التحضير مطبوخة مسبقاً، تعد من الأطعمة رخيصة الثمن إلى حدٍ ما، ويتناولها الأشخاص بكثرةٍ حول العالم، إذ بلغ عدد الحصص المتناوَلة من النودلز حول العالم حوالي 97 بليون حصة لعام 2015، كما يُعتبر الطحين، والملح، وزيت النخيل من أهم مكوناتها، وعادةً ما تحتوي عبوات النكهة الصغيرة على التوابل، والملح، والغلوتامات أحادية الصوديوم (بالإنجليزية: monosodium glutamate). حقائق غذائية عن النودلز تُعدّ النودلز من الأطعمة قليلة السّعرات الحرارية ، والألياف، والبروتين، ولكنها
دعاء لتسهيل الأمور

دعاء لتسهيل الأمور

أدعية من القرآن والسنة لتسهيل الأمور يواجه الكثير من النّاس خلال حياتهم صعوباتٍ وعوائق في إنجاز ما يطمحون إليه، ولذلك عليهم أن يُكثروا من ذكر الله تعالى والدّعاء له، لأنّه وحده الّذي يسهّل الأمور الصّعبة، قال تعالى: (وَإِذَا سَأَلَكَ عِبَادِي عَنِّي فَإِنِّي قَرِيبٌ أُجِيبُ دَعْوَةَ الدَّاعِ إِذَا دَعَانِ فَلْيَسْتَجِيبُوا لِي وَلْيُؤْمِنُوا بِي لَعَلَّهُمْ يَرْشُدُونَ)، ولكن يجب أن يكون الدعاء بنيّةٍ صادقةٍ وخالصةٍ لوجه الله تعالى، وهذه بعض الأدعية التي على المسلم أن يدعو بها عسى الله ييسّر
دور إدارة الموارد البشرية في تحسين الأداء الاجتماعي

دور إدارة الموارد البشرية في تحسين الأداء الاجتماعي

تطوير السياسات التي تشجع على التواصل إدارة الموارد البشرية غالبًا ما تنشئ إرشادات وسياسات تكون بمثابة العمود الفقري للتطوير والمحافظة على الفريق، فعلى سبيل المثال: يجب على الموظفين الإبلاغ عن الحوادث لرؤسائهم ، كالنزاعات أثناء العمل أو التنمر. إدارة الموارد البشرية ومن أجل الحفاظ على الأداء الاجتماعي تهتم بعامل آخر وهو كيفية تفاعل الموظفين مع بعضهم البعض بواسطة وسائل الاتصال الخاصة بهم، وتقديم حلول مناسبة وفعالة للمشاكل التي تحدث بين الموظفين من حالات التنمر وغيرها. استخراج المواهب وتوظيفها
مم يصنع الخل

مم يصنع الخل

الخل الخل هو سائلٌ يتكونُ من حمض الخليك الذي ينتجُ من عملية تخمير الإيثانول، والماء، وغيرها من المواد الكيميائية القليلة الأُخرى، التي قد تشملُ مواد مُنكهةٍ أو فواكه مخمرة، مثل: التفاح والكرز، ويُستخدم الخل كعنصرٍ رئيسيٍ في الطبخ، أو التخليل، وكان يستخدمُ قديماً في الكثيرِ من الاستطبابات، أو الاستخدامات التنظيفية مثل التعقيم. يُصنع الخل بطريقتين، تجاريةٍ أو طبيعية، فالتجاريةُ يكونُ فيها الإنتاجُ سريعاً ويتراوحُ بين عشرين ساعةً إلى ثلاثةِ أيامٍ، ويتمُ إضافةِ مواد كيميائية حافظةٍ له، أو يتمُ
فوائد سكر النبات للحامل

فوائد سكر النبات للحامل

هل سكر النبات مفيد للحامل لا توجد معلوماتٌ حول فوائد سكر النبات للحامل بالتحديد، ولكن نذكر لاحقاً فوائد سكّر النبات بشكلٍ عام، ويجدر التنبيه إلى أنّ سكر النبات يُعدّ من السكريات البسيطة، وتُنصح الحامل بالاعتدال في استخدام في السكريات وعدم الإكثار منها، يمكنك قراءة المزيد حول ذلك في فقرة "محاذير استخدام سكر النبات للحامل". الفوائد العامة لسكر النبات يُعدّ سكّر النبات من النشويّات البسيطة التي يتمّ تكسيرها، وهضمها، وامتصاصها بسرعةٍ في الجسم لاستخدامها كمصدرٍ للطاقة، ويُصنَع سكّر النبات بشكلٍ
خواص القوى في الرياضيات

خواص القوى في الرياضيات

نظرة عامة حول القوى في الرياضيات يمكن تعريف عملية رفع العدد للأسس أو القوى (بالإنجليزية: Exponents) بأنها العملية التي يتم فيها تكرار ضرب العدد المرفوع لقوة ما بنفسه، والذي يُعرف باسم الأساس لعدد معيّن من المرات يساوي قيمة القوة؛ فمثلاً أ = أ× أ × أ× أ×........ حتى تكرار العدد أ وهو الأساس بمقدار ن من المرات وهي الأس أو القوة؛ فمثلاً: 5 = 5×5×5، و 4 = 4×4×4، وتقرأ العدد أ مرفوعاً للقوة أو الأس ن. لمزيد من المعلومات حول حل المعادلات الأسية يمكنك قراءة المقال الآتي: طرق حل المعادلة الأسية . خواص