طرق عمل الحواوشي الاسكندراني

طرق عمل الحواوشي الاسكندراني

الحواوشي الإسكندراني

تختلف مسميات الحواوشي في الدول العربية، ويُعرف باسم العرايس في بلاد الشام، وهو عبارة عن طبق عرف منذ القدم، يتم تحضيره باستخدام اللحم كمكوّن رئيسي، لذا فهو يحتوي على الألياف الغذائية والبروتينات والحديد والكالسيوم. سنتعرّف في هذا المقال على الطرق المتنوّعة لتحضير الحواوشي الإسكندراني.

الحواوشي الاسكندراني السريع

المكونات

  • نصف كيلوغرام من لحم العجل المفروم ناعماً.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • بصلتان مبروشتان.
  • حبتان من الفليفلة الحلوة المقطّعة إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • أرغفة من الخبز الأسمر أو العادي.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم في وعاء عميق، ونضيف له الثوم والبصل ونعجن جيداً.
  • نضيف الفليفلة الخضراء، والملح، والبهارات ونعجن حتى تمتزج كل المكونات.
  • نضع اللحم في الثلاجة مدة ساعتين حتى تأخذ النكهة المطلوبة للحواوشي.
  • نحشي الخبز بخليط اللحم، ثم نضعه في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
  • نضع الحواوشي في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونقلّبه من فترة لأخرى حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.
  • نقطّع الحواوشي إلى أنصاف، ونقدّمه ساخناً إلى جانب أطباق السلطة المتنوعة.

الحواوشي الاسكندراني مع الكزبرة

المكونات

  • نصف كيلوغرام من لحم العجل المفروم ناعماً.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
  • حبة من الفليفلة الحلوة المقطّعة إلى مكعبات.
  • بصلتان مفرومتان ناعماً.
  • كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • حبتان من الطماطم المفرومة ناعماً.
  • ورقة غار مطحونة بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • أرغفة من الخبز العربي الأبيض أو الأسمر.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم في وعاء عميق، ونضيف له الفلفل الأخضر، والفليفلة، والبصل، والكزبرة، والطماطم، والتوابل، والملح ونقلب جيداً.
  • نحشي الخبز بكميّةٍ كافية من اللحم لنحصل على طبقة رقيقة، ومن ثم ندهن كل رغيف بكميّة كافية من الزيت النباتي.
  • نحضر صينية الخبز، وندهنها بالزيت النباتي، ثم نضع فيها الحواوشي وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركه حتى يصبح ذهبيّ اللون.
  • نقطع الحواوشي إلى أنصاف، ونقدّمه إلى جانب اللبن الرائب والليمون.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل صاج الدجاج

طريقة عمل صاج الدجاج

خبز الصاج مدّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـ ثلاثين شخصاً المكونات نصف كوب من الحليب الدافئ. كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من الزيت. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأسمر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والبيكنج باودر. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. طريقة التحضير وضع المكونات الصلبة في وعاء، وخلطها بالخلاط الكهربائي، أو اليدوي والتقليب حتى تختلط المواد الجافة مع بعضها. إضافة المكونات السائلة، والعجن على سرعة
طريقة عمل سلطة جبنة الفيتا

طريقة عمل سلطة جبنة الفيتا

السلطة اليونانية مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات رأس خس مغسول ومفروم. حبة بصل أحمر مقسمة إلى شرائح رفيعة. علبة (مئة وخمسة وثمانون غراماً) من الزيتون الأسود منزوع البذور. حبة من كل من: الفلفل الرومي الأخضر والأحمر المفروم. حبتا طماطم كبيرة مفرومة. حبة خيار مقسمة إلى شرائح. كوب من جبنة الفيتا المفتتة. ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف. عصير حبة ليمون. فلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير خلط الخضار في وعاء سلطة كبير مع الجبنة. خلط زيت الزيتون مع باقي
أهداف تدريس التربية الإسلامية

أهداف تدريس التربية الإسلامية

أهداف تدريس التربية الإسلامية إنّ لتدريس التربية الإسلامية أهدافاً عديدةً ومهمّةً، وفيما يأتي بيان جانبٍ منها: تنشئة الدارسين على العقيدة الإسلامية الصحيحة؛ ممّا يُؤدي إلى إعداد الإنسان الصالح الذي يعبد الله على بصيرةٍ. تربية الدارسين على الأخلاق الحميدة؛ من صدقٍ وأمانةٍ وغيرهما؛ حتى يكونوا بذلك مقتدين برسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-. تنمية الشعور الجماعي لدى الدارسين؛ من خلال ترسيخ معنى الانتماء للمجتمع المسلم في أنفسهم. تربية الدارسين على الاتزان العاطفيّ والنفسيّ؛ ممّا يُساعد على تكوين
ما قيل في الصديق

ما قيل في الصديق

أجمل ما قيل في الصديق ما يأتي: الصديق وطن صغير وأخ لم تلده أمك، ونعمة عظيمة لن يشعر بها إلا من يقدرها. الصداقة كلمة تحمل معانٍ عدة، أجملها التضحية من أجل الآخر، التحرر من الانطوائية، والاندماج مع الآخر. الصداقة قصر مفتاحه الوفاء وغذاؤه الأمل وثماره السعادة. عندما يؤلمك النظر للماضي، وتخاف مما سيحدث في للمستقبل، انظر لجانبك، وصديقك الحميم سيكون هناك ليدعمك. الصداقة كالمظلة كلما اشتد المطر زادت الحاجة إليها. الصداقة الحقيقية هي التي لا تنتهي أبداً، تبقى بداخلك إلى الأبد، هي شمس لا تغيب وفرحة لا
فوائد شاي البقدونس

فوائد شاي البقدونس

البقدونس البقدونس هو نبات ينتمي إلى الفصيلة الخيميّة، وله عدّة سيقان تنمو من جذرٍ واحد، ويتميّز برائحته العطريةّ، وأوراقه الخضراء، وله العديد من المسميات كالمعدنوس، أو المقدونس ، وقد استخدمه القدماء في علاج الالتهابات المختلفة، وتفتيت حصى الكلى، كما وله العديد من الاستخدامات العلاجيّة التي سنتعرّف عليها فيما بعد وبالتفصيل. فوائد شاي البقدونس للشعر والبشرة من فوائد شاي البقدونس للشعر والبشرة: الشعر: البقدونس يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تمنع تساقط الشعر ، حيثُ يمكن دهنأعراض السرطان بزيت
ما هي الإدارة

ما هي الإدارة

الإدارة الإدارة هي مصطلحٌ واسعٌ جداً يعبر عن مجموعة العمليات التي تجرى على الموارد المتاحة البشرية منها والمادية من أجل الوصول إلى النتيجة الأفضل بأقل التكاليف الممكنة، وهي تتضمنّ مجموعةً من العمليات كالتخطيط، والتنظيم، والقيادة، والتوجيه، والتحكم بجميع الموارد سواءً البشرية منها أم المادية، ولا يقتصر مفهوم الإدارة على الاقتصاد والأعمال فقط بل إنّه يتّسع ليشمل العديد من الأمور المختلفة في حياتنا كإدارة النفس والتي تتمثل في ضبط النفس من أجل تطويرها، وإدارة المجتمعات وتتوسع لتشمل إدارة الأسرة
من أين يستخرج الزعفران

من أين يستخرج الزعفران

نبات الزعفران يُعدّ الزعفران من التوابل التي تُستخرج من زهور (crocus sativus Linné)، وتنمو هذه الزهور لمدة ثلاثة أسابيع في الفترة الممتدة ما بين شهري تشرين أول وتشرين ثاني، حيث تُنتج وصمات باللون الأحمر الداكن شبيهة بالخيوط، ويتم قطف هذه الوصوم باليد ثم تُجفف لتًُصبح على شكل توابل الزعفران، وينمو نبات الزعفران في أجزاء من قارة أوروبا وفي دول الشرق الأوسط، وتنتشر بكثرة في كل من اليونان وإيران والهند،، ولإنتاج 450 غراماً من الزعفران يلزم استهلاك ما يقارب 75 الف زهرة، ويُزرع الزعفران بكميات كبيرة
معلومات عن رياضة رمي الرمح

معلومات عن رياضة رمي الرمح

رمي الرمح هو فرع من رياضة ألعاب القوى ومن فعاليات (المضمار والميدان) حيث يتم رمي الرمح باليد وقياس المسافة المتحققة، ويختلف حجم الرمح ووزنه باختلاف الجنس والعمر. يبلغ وزن الرمح لدى الذكور 800 غرام ويكون طوله بين 260-270 سنتيمتراً. يبلغ وزن الرمح لدى الإناث 600 غرام ويكون طوله بين 220-230 سنتيمتراً. تاريخ رمي الرمح تطورت هذه الرياضة من الاستخدام اليومي التقليدي للرمح في عمليات الصيد التي كانت تقوم عليها إحدى أهم أساسيات الحياة مثل الحصول على الطعام وكذلك الدفاع عن النفس واستخدامه في الحروب،