طرق طبخ دجاج سهلة وسريعة

طرق طبخ دجاج سهلة وسريعة

وصفات الدجاج

تعتبر وصفات الدجاج من أشهر الوصفات في الوطن العربي نظراً لاختلاف طرق تحضيرها وتتبيلها، وتعد وصفة مرنة حيث يمكن إضافة المكونات التي يرغب بها أفراد العائلة، كما يمكن استخدام إما قطع الدجاج كاملة أو تسحيبها من العظم، بالإضافة إلى أنّه يمكن تحضير الدجاج مع الخضراوات مثل البصل والطماطم والبطاطا أو الأعشاب المخلتفة أو حتى المكسرات، من خلال هذا المقال سوف أقدم لكم طرقاً وسهلة لطبخ الدجاج.

صينية الدجاج مع الخضراوات

المكونات

  • دجاجة مقطعة إلى أربع قطع أو ثماني على حسب الرغبة.
  • خمس حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
  • حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى حلقات.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • حبة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو السمن.

طريقة التحضير

  • نضع الطماطم المقطعة قطعاً صغيرة في الخلاط الكهربائي ونضيف البقدونس ونخلط حتى يصبح لدينا مزيج ناعم.
  • نضع الدجاج في طبق واسع ونضيف مزيج الطماطم والبقدونس فوقه ونقلب جيداً.
  • نضع الزيت النباتي في وعاء على النار ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً حتى يجفّ عنه الماء.
  • في الصينية المراد الشوي بها نضع قطع الدجاج فيها بجانب بعضها، ثم نوزّع شرائح البصل والطماطم والبطاطا.
  • نوزع الملح والفلفل الأسود ثم نضيف على الوجه القليل من الزيت النباتي.
  • نغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم ندخلها إلى الفرن لحوالي نصف ساعة أو إلى أن ينضج الدجاج تماماً.
  • نزيل ورق الألمنيوم ثم نحمر الصينية من الأعلى ثم نزينها بالبقدونس المفروم وتقدم مع طبق من الأرز الأبيض.

دجاج مشوي بالخلطة

المكونات

  • دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة من البصل المبروش.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

طريقة التحضير

  • نضع قطع الدجاج في وعاء واسع وغميق.
  • نضع اللبن في وعاء غميق ثم نضيف صلصة الصويا والخل ونقلب جيداً.
  • نضيف الثوم المهروس والبصل المبروش والزعتر المجفف وإكليل الجبل ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود ونتابع التقليب ثم نضيف قطع الدجاج على الخلطة السابقة ونقلب جيداً حتى تتغطي قطع الدجاج بالخلطة تماماً.
  • نغطي الوعاء ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، ويفضل ليلة كاملة مع مراعاة تقليب الدجاج حتى يتشرب بنكهة التتبيلة.
  • نضع الدجاج مع الخلطة في الصينية المراد الشوي فيها ثم نغطيها بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن حتى ينضج الدجاج.
  • نزيل ورق الألمنيوم ثم نحمر الدجاج من الأعلى.
  • يقدم الدجاج مع الخلطة إلى جانب طبق من البطاطا المقلية وصلصة المايونيز والكاتشاب.
  • تعتبر تلك الوصفة من الوصفات الأساسية لتحمير الدجاج وشيّه في الفرن، حيث يمكن استخدامها لتحضير الكبسة أو الأرز البرياني أو أي طبق آخر يكون الدجاج مكوناً رئيسياً له.
مزيد من المشاركات
أضرار التفاح قبل النوم

أضرار التفاح قبل النوم

أضرار التفاح قبل النوم حسب الدراسات العلمية التي أُجريت حتى اليوم لم يتوصّل الباحثون لأيّ أضرار محتملة لتناول التفاح قبل الذهاب للنوم، وعلى الصعيد الآخر فإنّ التفاح يُعدّ من الفواكه المغذية والغنيّة بالعديد من الفيتامينات والمعادن، كفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز، بالإضافة إلى الألياف ومركبات البوليفينول، كما يمتلك التفاح العديد من الفوائد الصحية التي سنذكرها في هذا المقال. فوائد التفاح المساعدة على تخفيف الوزن حيث يحتوي التفاح على الكثير من العناصر الغذائية
متى كانت غزوة الخندق

متى كانت غزوة الخندق

أسباب غزوة الخندق استمرَّت دعوة النبيّ -صلَّى الله عليه وسلَّم- في التوسُّع، والنماء، بعد الهجرة النبوية إلى المدينة المُنَوَّرة، وبالرغم من خسارة المسلمين في غزوة أُحُد، إلَّا أنَّ المشركين ظلُّوا خائفين من نشاط المسلمين، وحركتهم، دُعاةً في سبيل الله. ولقد شَكَّل انتصار المشركين في أُحُد دافِعاً لهم؛ ليعودوا بضربة قاضية تُنْهي بها صوت المسلمين إلى الأبد. فبدأ اليهود هذه المرَّة يتحرَّكون، ويجمعون أعداء المسلمين؛ ليُشَكِّلوا معهم تحالفات، ويُعِدوا العُدَّة لغزوة جديدة ضِدَّ المسلمين. ومن
المقامات في العصر الأندلسي

المقامات في العصر الأندلسي

نشأة فن المقامات في العصر الأندلسي كان لطريق الرحلات التي قام بها الكثير من الأندلسيّن الفضل بأن ينتقل فن المقامات من المشرق إلى الأندلس، وكان السبب في قيام هذه الرحلات هي طلب العلم وعند عودتهم إلى بلادهم بعد أن ينهو دراستهم يتناقلون هذه العلوم ومن ضمنها فن المقامات، الذين قد نشروه بين مواطنيهم ومن أكثر المقامات التي ذاع صيتها في العصر الاندلسي في عهد ملوك الطوائف هي مقامات بديع الزمان الهمذاني ورسائله. وإن صلة المغرب بالمشرق قد ساعد على نشر فن المقامة وانتشرت أيضًا في أوائل عهد المرابطين
هل يمكن خسارة الوزن في شهر؟

هل يمكن خسارة الوزن في شهر؟

هل يمكن خسارة الوزن في شهر؟ يُعدّ فقدان الوزن من العمليات التي تستغرق بعض الوقت والتي يجب أن تتم تدريجيًا لضمان صحتها، ويكون ذلك من خلال تقليل 500 إلى 1000 سعرة حرارية يوميًا من إجمالي السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لفقدان ما يترواح بين 2 إلى 4 كيلوغرامات شهريًا، ويكون ذلك من خلال اتباع حمية غذائية صحية بعد استشارة أخصائي التغذية، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية. طرق لخسارة الوزن يوضح ما يأتي أبرز الطرق التي يُمكن اتباعها للمساعدة على فقدان الوزن: زيادة مستوى النشاط البدني يُساعد
طريقة صلصة الفريدو

طريقة صلصة الفريدو

الصلصات تعتبر الصلصات من الأطباق الجانبية التي ترافق الكثير من الأطباق العربية والعالمية، إذ تلعب دوراً مهماً في إعطائها مذاقاً فريداً ومميزاً، وهناك العديد من أنواع الصلصات التي تنتشر في المطبخين العربي والعالمي، ومنها ما يوجد جاهزاً في الأسواق والمحال التجارية، ومنها ما يسهل تحضيره في المنزل، ومن أكثر أنواع الصلصات شهرة: صلصة الطرطور، وصلصة الغواكامولي، والصلصلة البيضاء، وصلصة الفريدو التي ستكون محور حديث سطورالمقال القادمة. صلصة الفريدو صلصة الفريدو هي واحدة من الصلصات التي تقدم كطبق جانبي
كاتو جوز الهند

كاتو جوز الهند

كيك جوز الهند بالكريمة المكونات الكيك: كوب ونصف من الدقيق المنخّل. كوب ونصف من جوز الهند المبروش الخشن. كوب ونصف من السكر العادي. نصف كوب من الزبدة الذائبة. نصف كوب من الزيت النباتي. كوب من حليب جوز الهند، أو حليب كامل الدسم. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. أربع بيضات. الحشوة والتغليفة: كوبان من كريمة الخفق. أربعمئة غرام من الجبنة الكريمية. نصف كوب من السكر الناعم، أو أكثر -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من جيلاتين البودرة -اختياري
فوائد العسل الأسود للبشرة

فوائد العسل الأسود للبشرة

العسل الأسود يُعرف العسل الأسود باسم الدّبس، ويُصنع من خلال عدة عمليات، ويتم صنعه من خلالها فصل جُزيئات السُكر عن الدبس من قصب السّكر من خلال ما يُعرف باسم عملية الطرد المركزي (بالإنجليزية: Centrifuging)، حيث يمتاز الدبس الذي يتم استخراجه في المرحلة الأولى باحتوائه على كمية مرتفعة من السكر ويتميز بمذاقه الحلو جداً ويمتلك لوناً فاتحاً، ويليه في المراحل الثانية أو الثالثة استخراج الدبس الأسود الذي يمتلك قِواماً ثقيلاً ولزجاً بعض الشيء، كما أنه ذو لون قاتم، والذي ينتج من خلال عملية التبلور
أنواع البحث الأدبي

أنواع البحث الأدبي

أنواع البحث الأدبي يُعدّ البحث الأدبي أنه نوع من أنواع البحث وهو طريقة يقوم بها الباحث للوصول إلى حقيقة في موضوع من معين، كما يتميز هذا النوع بوجود عدّة أنواع ذكرها فيما يأتي: البحث النظري يُعرّف البحث النظري بأنّه إجراء من أجل جمع المعلومات حول أي موضوع لزيادة فهمه، حيث لا يتم استخدام المعرفة التي يتم جمعها في شيء معين لأنّ الشيء المهم من هذا النوع من البحث هو توسيع المعرفة، ويُشار إلى أنّه يمكن استخدامه من قبل علماء الأحياء، والكيميائيين، والمهندسين، والمعماريين، كذلك الفلاسفة، والكتاب،