طريقة صلصة الفريدو

طريقة صلصة الفريدو

الصلصات

تعتبر الصلصات من الأطباق الجانبية التي ترافق الكثير من الأطباق العربية والعالمية، إذ تلعب دوراً مهماً في إعطائها مذاقاً فريداً ومميزاً، وهناك العديد من أنواع الصلصات التي تنتشر في المطبخين العربي والعالمي، ومنها ما يوجد جاهزاً في الأسواق والمحال التجارية، ومنها ما يسهل تحضيره في المنزل، ومن أكثر أنواع الصلصات شهرة: صلصة الطرطور، وصلصة الغواكامولي، والصلصلة البيضاء، وصلصة الفريدو التي ستكون محور حديث سطورالمقال القادمة.

صلصة الفريدو

صلصة الفريدو هي واحدة من الصلصات التي تقدم كطبق جانبي مع العديد من أطباق الدجاج المشوي، والباستا باختلاف أنواعها، وتتميز بتنوع المكوّنات التي يمكن استخدامها، إلا أنه لا ينصح بأكلها كثيراً، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من المواد الغنية بالدهون، والتي لها تأثير سلبي على صحة القلب، والشرايين، والجسم بشكل عام، وفيما يأتي طريقة تحضير صلصة الفريدو.

المكوّنات:

  • نصف كوب من الزبدة الحلوة.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • مئة وثمانون غراماً من جبن البارميزان المبشور.
  • مئتان وأربعون غراماً من الجبن الكريمي.

طريقة التحضير:

  • أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
  • أضيفي الجبن الكريمي، وقلبي المكوّنات حتى تتجانس، وتحصلي على خليط ذي قوام ثقيل.
  • اسكبي الحليب السائل على دفعات، مع الحرص على التحريك بعد كل إضافة.
  • نكهي المكوّنات بالفلفل الأسود.
  • ضعي جبن البارميزان، واستمري في تقليب المكوّنات حتى يذوب الجبن.
  • أبعدي صلصة الفريدو عن النار، وصبيها في صحن التقديم، أو استعمليها مع الباستا.

صلصة الفريدو بالبقدونس

المكوّنات:

  • مئة وخمسة وثلاثون غراماً من الزبدة اللينة.
  • مئتان وخمس وعشرون ملليلتراً من الكريمة المخصصة للطبخ.
  • مئة وخمسة وثلاثون غراماً من جبن البارميزان.
  • بعض أوراق البقدونس.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود المطحون، والملح.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزبدة في قدر، واتركيها على نار بحرارة متوسطة حتى تذوب تماماً.
  • صبي كريمة الطبخ على الزبدة، وقلبيهما معاً حتى تتداخلا.
  • ابشري جبن البارميزان، وافرمي أوراق البقدونس فرماً ناعماً.
  • أضيفي الجبن المبشور، والبقدونس المفروم لخليط الزبدة والكريمة، وحركي من جديد.
  • نكهي الصلصة بالملح، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود.

صلصة الفريدو بالثوم

المكوّنات:

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • نصف كوب من الجبن الكريمي.
  • فصان من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من جبن البارميزان.

طريقة التحضير:

  • سخني الزبدة على نار هادئة حتى تذوب بشكل كامل.
  • أضيفي الطحين وحمصيه في الزبدة الذائبة.
  • اسكبي الماء، واستمري في التقليب حتى تتداخل المكوّنات.
  • ضعي الكريمة، وجبن البارميزان، والجبن الكريمي.
  • اهرسي فصّي الثوم جيداً.
  • أضيفي الثوم المهروس إلى المكوّنات مع الملح، والفلفل الأسود.

وصفة شهية لمعكرونة الدجاج بصلصة الألفريدو بالفيديو

لوصفة لذيذة و مميزة إليك هذا الفيديو.

6صلصات
مزيد من المشاركات
معنى اسم اليسار

معنى اسم اليسار

ما معنى اسم أليسار؟ أليسار هو اسم عَلم مؤنث أصله من أستراليا، وهو ليس شائعًا جدًا في باقي البلدان، ولكنه يحمل الكثير من المعاني الجميلة، فهو يع ني الطموح وحرية التفكير، ويعني الرأفة، والإحساس العميق بالآخرين، كما يعني القوة الداخلية التي تنبثق نحو الخارج، وتنشر عبيرها حولها، ويكتب بالإنجليزية على هذا الشكل: "Alisar". صفات حاملة اسم أليسار لا يعتبر الاسم مشهورًا للغاية، ولكن يمكن ملاحظة الصفات الآتية في حاملة هذا الاسم المميز والجميل: الحماس والشخصية القيادية يحمل اسم أليسار في ثناياه فتاةً
قوة الحب والتسامح

قوة الحب والتسامح

التسامح يعتبر التسامح واحداً من المبادئ الأساسيّة الإنسانيّة ويسمى (مبدأ التسامح الإنساني)، ويرتكز هذا المبدأ على نسيان الأحداث المؤلمة التي وقعت للإنسان في ماضيه بكامل إرادته، وتخليه عن الرغبة التي تعتريه في إيذاء الآخرين بسبب تلك الأحداث، حيث يكون هذا التخلي بكامل إرادته وعن طيب خاطر، وتحويل نظره إلى مزايا وحسنات الآخرين التي تدعم مبدأ التسامح في أعماقه. كتاب (قوّة الحب والتسامح) للدكتور إبراهيم الفقّي حياة الإنسان من دون شك يستحيل أن تستقيم، ولا أن يكون لها أي معنى دون الحب، فقد خلق الله
مفهوم الصك البنكي

مفهوم الصك البنكي

ما هو الصك البنكي؟ الصك البنكي (بالإنجليزية: Bank check)، هو وثيقة ورقية مؤرّخة وموثقة من الجهة الصادرة عنه وموجهة للبنوك لدفع المبالغ المالية المعينة لحامله، أو لتحويل المبالغ المالية من حساب الدافع إلى حساب المدفوع له، ولهذه الصكوك أنواع مختلفة تختلف باختلاف الهدف الذي تصدر بشأنه، ويصدر الصك من خلال البنك أو المصرف للعملاء ليتمكنوا من التصرف بالأموال عن بُعد لتسهيل العمليات المصرفية، وفيه يقوم الدافع للمبلغ المالي بكتابة الصك وتقديمه للمدفوع لأمره، والذي يكون ساري المفعول من تاريخ صرفه من
كبة مشوية حلبية

كبة مشوية حلبية

القيمة الغذائيّة للبرغل القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من البُرغل السكّر 6.00 غرام الطاقة 150 سعرة حراريّة البروتين 4.00 غرام الدهون 1.00 غرام الكربوهيدرات 32.00 غرام الألياف 4.00 غرام الكالسيوم 20.0 ملليغرام الحديد 1.08 ملليغرام الصوديوم 340 ملليغرام الكوليسترول 0.00 ملليغرام فيتامين C 0 ملليغرام كبة مشوية مع الكماية وزريقة الرمان مدّة تجهيز المكونات خمس وأربعون دقيقة مدّة الطّهي عشرون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص المكوّنات كيلو غرام من البرغل البني. كيلو غرام من هبرة الغنم المخفوقة. بصلتان حمراوان
حكمة اليوم قصيرة

حكمة اليوم قصيرة

حكم قصيرة اخترنا لكم مجموعة من أجمل الحكم القصيرة: لا تحزن وابتسم للحياة. الجهل شرّ الأصحاب. ليس للحياة قيمة إلا إذا وجدنا فيها شيئاً نناضل من أجله. فقط من يتحدى هو من يعيش. إن روح العيد لا تهب السعادة لمن ينتظرها بالعبوس إن الإنسان لا يستطيع أن يتطور، إذا لم يجرّب شيئاً لم يعتد عليه. التصرف خلال الغضب كالإبحار خلال العاصفة. القليل كثير إذا اقتنعت، والكثير قليل إذا طمعت، والبعيد قريب إذا حببت، والقريب بعيد إن بغضت. الوحدة خير من جليس السوء. الصديق وقت الضيق. العبقرية والفطنة والروح تكتشف في
تقرير عن العدالة

تقرير عن العدالة

العدالة يشير مفهوم العدالة إلى عدم الانحياز إلى فئة أو شخص ما في أمر ما من غير وجه حق، وكما تعني الإنصاف، وهو نقيض الظلم والتطرف، ويمكن تعريفها بأنها إحدى القواعد الأساسية في المجتمع لضمان استمرارية الحياة البشرية ضمن جماعات، فهي الأساس في المبادئ الأخلاقية ومحورها، وتعتبر وسيلة لنزع الظلم من المجتمعات وعدم السماح بالتعدي على حقوق الآخرين وسلبهم اياها. وللعدالة أهمية بالغة بشكل أخص في القضاء، إذ تعتبر اللبنة الأساسية في تحقيق العدل والمساواة بين أفراد المجتمع الواحد، والعدل لغةً: هو الاستقامة
كيف أكتشف هوايتي

كيف أكتشف هوايتي

البحث عن نقاط القوة تحديد نقاط القوة التي تُشعر الشخص بالقوة والراحة، يُساعد كثيراً في معرفة الهواية الشخصية والأعمال التي تُشعر الشخص بالسعادة والفرح، فعندما يكون القيام بشيء ما سهل وخفيف، ويُعطي إحساس بالراحة يعتبر هذا دليل داخلي يُجذب الشخص نحو المواهب الداخلية التي يُريد القيام بها، لذلك يُنصح بالبحث دائماً عن أي فُرص تزيد من هذا الشعور وتقود نقاط القوة الداخلية لاكتشاف الذات. أخذ اختبار الشخصية تعتبر اختبارت الشخصية كاختبار مؤشر مايرز بريغز للنوع وسيلة موضوعية لفهم طبيعة الشخص، والأمور
ظهور بقع بيضاء على الجلد

ظهور بقع بيضاء على الجلد

البقع البيضاء على الجلد تتعرّض بشرة الإنسان للعديد من المشاكل، مثل: ظهور البقع البيضاء على الجلد، والتي تكون ناتجة في أغلب الأوقات عن فقد الصبغة الموجودة في البشرة، وقد يكون من المُقلق ملاحظة بعض التغيرات في لون الجلد، وذلك لأنّ سرطان الجلد هو أمر شائع الحدوث، ولكنّ ظهور البقع البيضاء على جلد الوجه، أو الأيدي، أو على مناطق أخرى من البشرة غالباً ما يرتبط بحالات ومشاكل جلدية أخرى، وفي العادة لا تكون هذه الحالات مثيرة للقلق كما يظنّ الكثيرون، وينبغي التنويه إلى ضرورة الذّهاب إلى طبيب الأمراض