طرق تحضير أطباق رمضانية

طرق تحضير أطباق رمضانية

أطباق رمضانيّة

تتعدّد الأطباق التي يمكن أن تُقدّم خلال الإفطار في شهر رمضان المبارك ، وإجمالاً يجب أن تكون مائدة الإفطارغنيّةً بالعناصر الغذائيّة الصحيّة حتّى يقوم الجسم بتعويض ما خسره من طاقة خلال النّهار، وفي هذا المقال سوف نقدّم لكم طرقاً لتحضير بعض الأطباق الرّمضانيّة.

رولّات الدّجاج

المكوّنات

  • دجاجة بوزن كيلو، منزوعة العظم.
  • كوب من الّلبن الرّائب .
  • بصلة مفرومة، فرماً ناعماً.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الخلّ .
  • ملعقة صغيرة من عصير الّليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا .

الحشوة:

  • بصل أخضر مُقطّع إلى قطعٍ متوسّطة الحجم.
  • فلفل بعدّة ألوان، مُقطّع إلى قطع متوسّطة.
  • حبّة من الجوز المُقطّع والمسلوق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

طريقة التّحضير

  • نخلط جميع مكوّنات التّتبيلة مع بعضها البعض ثمّ نضعها في وعاءٍ واسع وعميق.
  • نطرق طَرقاً خفيفاً على قطع الدّجاج منزوعة العظم حتّى ينضج سطحها ثمّ نضعها في التّتبيلة، ونقلّب الدّجاج جيّداً، ثم نُدخله إلى الثلّاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ.
  • نضع مكوّنات الحشوة في وعاء على النّار ونقلّبها جيّداً مدّة سبع دقائق تقريباً.
  • نضع قطعةً من الدّجاج على القصدير، ثمّ نملؤها ونلفّها جيّداً مع الضّغط عليها، ثمّ نغلقها جيّداً من الطّرفين.
  • نضع كميّةً من الماء في صينية ثمّ نضع الرّولّات بها وندخلها إلى الفرن مدّة ساعة على الأقلّ.
  • نخرجها من القصدير، ثمّ نشويها حتّى تتحمّر من جميع الجهات.

الكوسا المحشوّة بالّلبن

المكوّنات

  • كيلو من الكوسا.
  • مائة غرام من الّلحم المفروم .
  • نصف كيلو من الأرزّ العاديّ.
  • نصف كيلو من الّلبن الرائب.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف كوب من الماء.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النّعنع المجفّف.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة .

طريقة التّحضير

  • نحفر الكوسا بواسطة الأداة الخاصّة بذلك، ثمّ نغسلها ونضعها جانباً.
  • نغسل الأرزّ وننقعه مدّة ربع ساعة.
  • نصفّي الأرزّ ونخلطه مع الّلحم المفروم في وعاء، ثمّ نضيف الملح والبهارات ونقلّبهم جيّداً.
  • نحشو الكوسا كالمعتاد ثمّ نضعها جانباً.
  • نضع الّلبن في وعاء، ثمّ نضيف النّشا المُذاب في الماء، ونضعه على النّار مع الاستمرار بتحريكه دون توقّف حتّى يغلي.
  • نضيف الكوسا المحشوّة إلى الّلبن، ثمّ نضيف الثّوم المهروس والنّعنع المجفّف والملح.
  • نترك الكوسا مع الّلبن لتغلي مدّة نصف ساعة تقريباً أو حتّى تنضج.

شوربة العدس التركية

المكوّنات

  • كوب ونصف من العدس الأحمر .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفّف.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحارّ.
  • ربع كوب من البرغل .
  • خمس أكواب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

  • نضع العدس في قدر على النار، ونغمره بالماء ونتركه ليطهى مدة خمس وعشرين دقيقة.
  • نذيب الزبدة في قدر ثانٍ ثمّ نضيف الدقيق ونقلبه حتى يتغيّر لونه.
  • نضيف النعناع، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ونقلب.
  • نضيف بعدها العدس ثم المرق ، ونقلب المكونات ونتركها تغلي.
  • نضيف البرغل عند الغليان ونترك الحساء لدقائق إضافية.
  • نرفع شوربة العدس عن النار ونرشّ الملح والفلفل حسب الرغبة ثمّ نطحنها ونقدّمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
أنواع المفعول به

أنواع المفعول به

أنواع المفعول به يُقّسم المفعول به إلى قسميْن، وهما: الصريح وغير الصريح، وسيتمّ شرحهما بالتفصيل فيما يلي: الاسم الصريح يأتي المفعول به اسماً صريحاً، وهو المفعول الذي يصل إليه الفعل مباشرةً، مثل: "حرثَ الفلاحُ الأرضَ"، ويأتي على صور متعدّدة ومن هذه الصور نذكر ما يلي: اسم صريح: نحو: "قطف المزارع الزهر"، فـ "الزهر" مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة الظاهرة على آخره. ضمير متصل: نحو: "أكرمني المعلمُ"، فـ "الياء" ضمير متصل مبني على السكون في محل نصب مفعول به. ضمير منفصل : نحو: "إياكم يحب الطلبة"، فـ
لماذا سمي الحوت الأسود بالحوت القاتل

لماذا سمي الحوت الأسود بالحوت القاتل

لماذا سمي الحوت الأسود بالحوت القاتل؟ يُعرف الحوت الأسود، باسم الحوت القاتل (Killer whale)، ويعود سبب تسميته بهذا إلى المشاهد المتكررة التي لاحظها البحّارة قديماً للحيتان السوداء وهي تُهاجم حيتان أكبر منها حجماً بشراسة، فأطلقوا على هذا النوع من الحيتان اسم قاتل الحيتان، كما ينتمي الحوت القاتل إلى فصيلة الدلافين المحيطية، التي تضم 40 نوعاَ من الدلافين يُطلق على 6 منها اسم الحيتان، ومن بينها الحوت القاتل. ويُعرف الحوت الأسود باسم الأوركا وهو مستمد من اسمه اللاتيني (Orcinus orca) الذي يتكون من
علاج حب الشباب للبشرة الدهنية طبيعيا

علاج حب الشباب للبشرة الدهنية طبيعيا

يختار الطبيب طريقة علاج حب الشباب المناسبة للبشرة الدهنية بناء على شدة الحبوب ومدى انتشارها في الوجه، كما تتوفر بعض الوصفات المنزلية التي يمكن تجربتها للمساعدة على تخفيف حب الشباب والوقاية من ظهوره على البشرة. وصفات طبيعية لعلاج حبّ الشباب للبشرة الدهنية فيما يأتي بعض الوصفات الطبيعية لعلاج حبّ الشباب للبشرة الدهنية: زيت شجرة الشاي: يُساعد زيت شجرة الشاي على تقليل التورم والاحمرار؛ لاحتوائه على خصائص مضادةٍ للبكتيريا، ومضادةٍ للالتهابات، مما يعني أنّه يتخلص من البكتيريا التي تُسبب حب الشباب،
كيفية نشر الصور على جوجل

كيفية نشر الصور على جوجل

نشر الصور على جوجل يرغب الكثير من مستخدمي الإنترنت في ظهور صورهم الفوتوغرافية ضمن نتائج بحث جوجل (Google) الخاصة بالصور ، ويمكن لهم فعل ذلك بكل سهولة من خلال الاستعانة بأحد الطرق الآتية: نشر الصور على موقع الويب الخاص في حال امتلاك واحد. إنشاء موقع ويب خاص بالاستعانة بمواقع جوجل. تحميل الصور إلى أحد الشبكات الاجتماعية، مثل Google . تحميل الصور إلى مدونة بالاستعانة بBlogger. التأكد من أنّ الصورة التي تم نشرها عامة وقابلة للبحث، وذلك من خلال تحويل إعدادات الخصوصية للصفحة التي تم نشر الصورة عليها
أدعية الكرب

أدعية الكرب

أدعية الكرب يُشرع للمسلم عند تكاثف الهمّ عليه وضيق صدره أن يتوجه إلى الله تعالى بالدعاء ، فوَرَدَ عن النبيّ -عليه السلام- مجموعة من الأدعية التي تُقال في ذلك لتفريجه، منها الآتي: كانَ النَّبِيّ -صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ- يقولُ عِنْدَ الكَرْبِ: (لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ العَظِيمُ الحَلِيمُ، لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ رَبُّ العَرْشِ العَظِيمِ، لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ رَبُّ السَّمَوَاتِ وَرَبُّ الأرْضِ وَرَبُّ العَرْشِ الكَرِيمِ). (دعوةُ ذي النُّونِ إذ دعا وهو في بطنِ الحوتِ لا إلهَ إلَّا أنتَ
موضوع عن سباق السيارات

موضوع عن سباق السيارات

تطوّر صناعة السّيارات تطورت صناعة السّيارت بشكل كبير جداً لتواكب مفهوم السّيارت السريعة؛ حيث أصبحت تحتوي على محركات قوية وبأشكال جديدة، وهي ما تعرف بالسّيارة الرياضية، كما تطورت بشكل أكبر في عشرينيات القرن العشرين، حيث تمّ تصنيع سيارات السباق الفورمولا المشهورة بمحركاتها النفاثة، وعجلاتها المتينة، وشكلها الانسيابي الذي يتوسطه مقعد واحد مخصص لقائد السيارة، والأجنحة الموجودة على جوانب السيارة لتزيد من سرعتها على مضمار السباق. سباق السّيارت يشتمل عالم الرّياضة على الكثير من الرّياضات والسباقات
طرق زراعة الرمان

طرق زراعة الرمان

الرمان يعتبر الرمان من الأشجار المتفرعة والمنتشرة في العديد من أنحاء العالم، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم من فيتامينات، ومعادن، ومضادات جراثيم، مما يساهم في علاج العديد من مشاكل الجسم خاصة مشاكل البشرة والأمعاء، وتتعدد استخدامات الرمان حيث يدخل في تحضير الكثير من العصائر والحلويات، ونظراً للذة طعمه ولونه المفضل للعديد من الأشخاص بمختلف أعمارهم، ولزراعة الرمان لا بدّ من التعرف على الظروف الملائمة لزراعته، بالإضافة إلى طرق زراعته، وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال.
المكان في رواية شرق المتوسط

المكان في رواية شرق المتوسط

المكان في رواية شرق المتوسط انقسمت الأمكنة في رواية شرق المتوسط كما هو الحال مع غيرها من الروايات إلى أماكن مفتوحة لها مدلولاتها الخاصة، وأخرى مغلقة تحمل الكثير من المشاعر والأحاسيس الموجودة عند كاتب الرواية على النحو الآتي: الأماكن المغلقة نلاحظ في الرواية العديد من الأماكن المغلقة على النحو الآتي: منطقة شرق المتوسط وهو مكان على اتساعه لكنه مغلق تمامًا دون تحديد البلد التي يتحدث عنها، وذلك لبيان اشتراك المنطقة بأكملها بقضايا إنسانية ملحة وكبيرة صاغها الكاتب في الرواية دون استثناء، فالشعوب