صنع الشوكولاتة

صنع الشوكولاتة

الشوكولاتة

هي نوع من الحلويات الأكثر شهرة على مستوى العالم، ويتمّ استخراجها من شجرة الكاكاو الموجودة في أمريكا الجنوبية، وهناك أنواع متعددة منها، وتدخل في تحضير الكثير من الحلويات، مثل قوالب الكيك بمختلف أنواعها، والبوظة وغيرها الكثير، ويمكن استخدامها في تحضير بعض المشروبات الساخنة والباردة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الشوكولاتة بالكاكاو، والشوكولاتة البيضاء، بالإضافة إلى كريمة الشوكولاتة، وبوظة الشوكولاتة.

الشكولاتة بالكاكاو

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقة ونصف من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من كاكاو البودرة.
  • ثلاث ملاعق من السكر.

طريقة التحضير

نضع في وعاء على النار الزبدة والسكر والكاكاو، ونحرك الخليط بشكلٍ جيد، ومن ثم نضيف الحليب ونستمر بالتحريك حتى يتشكل لدينا خليط ثقيل القوام، وعند رفعه عن النار نضعه في الثلاجة حتى يصبح بارداً، وهكذا تصبح الشوكولاتة جاهزة.

الشوكولاتة البيضاء

المكونات

  • كوبان من حليب البودرة.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الطحين.
  • رشة من الفانيلا.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

نخلط الحليب والسكر والماء باستخدام الخلاط الكهربائي، ونضيف الطحين، ونضع الخليط على النار حتى يتشكل لدينا خليط متماسك، ومن ثمّ نضعه في الثلاجة حتى يبرد، وهكذا تصبح الشوكولاتة جاهزة.

كريمة الشوكولاتة

المكونات

  • ثلاث ملاعق من كاكاو البودرة الخام.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة من الفانيلا.
  • ملعقتان من النسكافيه.
  • ملعقتان من الشوكولاتة الخام المبشورة.

طريقة التحضير

  • نخلط السكر والحليب والفانيلا والنسكافيه والكاكاو والشوكولاتة مع بعضهم بشكلٍ جيد في وعاء على النار، على درجة حرارة منخفضة، مع التحريك المستمر، حتى يصل الخليط لمرحلة الغليان، ويذوب السكر بشكلٍ كامل، لمدة ثلاث دقائق.
  • نرفع الخليط عن النار، ونحركه حتى يصبح بارداً وسميكاً.

بوظة الشوكولاتة

المكونات

  • ربع كوب من السكر المطحون.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • علبة قشطة.
  • ملعقتان من النشا.
  • أربع ملاعق من الكاكاو.
  • مكسرات حسب الرغبة مثل الجوز واللوز والفستق الحلبي.

طريقة التحضير

  • نضع السكر وزيت الذرة والقشطة والحليب السائل والنشا والكاكاو، ونخلطهم بشكلٍ جيد مع بعضهم البعض باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك ومتجانس.
  • نقطع المكسرات التي لدينا إلى قطع بحجم متوسط، ونخلطها بالخلاط لمدة خمس ثوانٍ.
  • نحضر قالباً مناسباً، ونضع بداخله الخليط الذي حضرناه سابقاً، ونضع فوقه المكسرات المطحونة، ويمكن وضع قطع صغيرة من الشوكولاتة الجاهزة.
  • نضع القالب في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يبرد، وهكذا تصبح البوظة جاهزة للتقديم.
مزيد من المشاركات
من أين ينبع نهر دجلة

من أين ينبع نهر دجلة

منبع نهر دجلة يقع نهر دجلة في الجزء الجنوبي الغربي من قارة آسيا، ويبلغ طوله 1.850 كيلو متراً، وينبع من جبال طوروس التركية ليتدفق إلى الجزء الجنوبي الشرقي عبر العراق ويلتقي مع نهر الفرات، وقد تشكل منه شط العرب، كما أنّ له عدّة روافد، ومنها ديالى التي نشأت في جبال زاغروس، ونهر زاب الكبير والصغير، ويرتبط نهر دجلة السفلي بالفرات عبر قنوات طبيعية شبه دائمة الوجود، وقنوات قديمة. يمرّ نهر دجلة عبر 3 دول، وهي: العراق ، وتركيا، وسوريا، كما يمتلك عدّة روافد تنبع من هذه الدول إضافةً إلى روافده من إيران،
أشهر مؤلفات أبي حامد الغزالي

أشهر مؤلفات أبي حامد الغزالي

أشهر مؤلفات أبي حامد الغزالي في حياة الأمم رجال تركوا بصمات في سجلات التاريخ، وتركوا إرثًا عظيمًا من المؤلفات التي تضيء للأمة طريقها، ومن هؤلاء الرجال الإمام أبو حامد الغزالي، الذي ألف أكثر من مئتي كتاب في عدد من الاختصاصات المهمة، وللإمام الغزالي العديد من المؤلفات القيمة، ونستعرض بعضًا من هذه الكتب، وقيمتها الفكرية: إحياء علوم الدين وهو من أهم كتبه وأنفسها، وقد قسمه الغزالي إلى أربعة أقسام: قسم العبادات تكلم فيه عن أركان الإسلام الخمسة ، وآداب العبادات. قسم العادات استفاض في آداب الأكل
طريقة عمل كعك اليانسون

طريقة عمل كعك اليانسون

يعتبر الكعك واحداً من أكثر الأكلات التي تؤكل في العديد من دول العالم، ذلك كونها من الأكلات الشهيرة جداً وطيبة المذاق والتي تؤكل في أوقات مختلفة من أوقات النهار المختلفة. من هنا فقد تعددت طرق صنع الكعك في دول العالم كلها، فهناك العديد من الوصفات التي يصنع الكعك بها، ولعل من أبرز هذه الطرق وأطيبها مذاقاً هي طريقة الكعك باليانسون، فاليانسون له نكهة لذيذة جداً يمكن أن يضفي مذاقاً طيباً على العديد من أنواع الأكلات المختلفة، لهذا السبب فإنّ اليانسون يعتبر واحداً من أكثر الأكلات شهرة ومن أكثرها
ماسكات لتفتيح البشرة من الشمس

ماسكات لتفتيح البشرة من الشمس

ماسك زيت الخروع يمكن استعمال زيت الخروع لتفتيح البشرة من البقع النّاجمة عن أشعة الشّمس ؛ لاحتوائه على الأحماض الدّهنية الأساسية التي تُفتّح البشرة. والطّريقة هي: طريقة التحضير: وضع بضع قطرات من زيت الخروع على البشرة المراد تفتيحها، مع التّدليك اللطيف بضع دقائق. ترك الزّيت على البشرة مدة ساعة على الأقل. شطف البشرة بالماء. تكرار استعمال الماسك مرة أو مرتين يومياً. ماسك الكركم يُعتبر ماسك الكركم من أفضل ماسكات تفتيح البشرة التي تعرّضت لأشعة الشمس بشكلٍ مفرط تحديدًا، والطّريقة هي: المكونات: ملعقة
حديث الآحاد

حديث الآحاد

تعريف حديث الآحاد الآحاد في اللُّغة بمعنى الواحد، وخبر الواحد: هو ما يُروى عن شخصٍ واحِد، وأمّا في الاصطلاح: فهو الحديث الذي لم تتوفر فيه شُروط الحديث المُتواتر، وسُمّي بهذا الاسم؛ لِقلّة عدد رواته بالنسبة إلى الحديث المُتواتر، واتّفق جُمهور العُلماء على قبوله إذا توافرت في رُواته العدالة والضبط، وأن يكون إسنادهُ مُتصلاً، وأن يكون الخبر سالماً من الشُذوذ والعِلل. وخبر الواحد لا يُفيد العلم بنفسه، أو يُفيدهُ من خلال القرائن المُحيطةُ به، وهو قول الجُمهور، في حين ذهب الإمامُ أحمد وداود الظاهريّ
طريقة عمل الجز مز التركية

طريقة عمل الجز مز التركية

الجز مز تعتبر الجزمز من الأكلات الشعبية المنتشرة حول العالم، وتحديداً في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، ويطلق عليها في بعض المناطق اسم منزّلة البندورة، أو الشكشوكة، وعادةً ما يتمّ تناول هذا الطبق صباحاً على وجبة الإفطار مع الخبز، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لإعداد الجزمز على الطريقة التركية. الجز مز على الطريقة التركية المكوّنات خمس حبات متوسطات الحجم من البندورة المقشرة والمفرومة. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. خمس بيضات. ملح طعام. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا).
أنواع اللافا

أنواع اللافا

اللافا (L ava ) هي عبارة عن الحمم البركانية والصهارة التي تظهر كسائل على سطح الأرض، يستخدم مصطلح لافا أيضًا للتعبير عن الصخور الصلبة المتكونة من تبريد تدفق الحمم البركانية المنصهرة، تتراوح درجات حرارة اللافا المنصهرة من حوالي 700 إلى 1200 درجة مئوية، ويمكن أن تكون الحالة الفيزيائية للافا عبارة عن مادة سائلة للغاية وتتدفق بسهولة، أو يمكن أن تكون شديدة الصلابة ويكون تدفقها صعبًا، حيث يعتمد ذلك على مقدار السيليكا في اللافا البركانية، فكلما زادت نسبة السليكا في اللافا، زادت لزوجتها. أنواع اللافا
ارتفاع صوت المحرك فجأة

ارتفاع صوت المحرك فجأة

ارتفاع صوت المحرك هناك العديد من الأسباب والأعطال التي تسبب ارتفاع صوت محرك السيارة ، ومن أبرز تلك الأعطال ما يأتي: نقصان في مستوى زيت مقود السيارة. ضعف وتآكل في ناقلات الحركة الخاصة بالدينمو. ضعف في مضخة ماء السيارة. سوء حالة مضخة زيت مقود السيارة. تردي حالة ضاغطة الهواء التابعة لنظام التبريد في السيارة. اهتراء في ماسورة نظام إخراج الغاز العادم. انزلاق القشاط أو الحزام الخاص بعمود الكرنك شافت عن مكانه. الحاجة لإعادة ضبط توقيت نظام الإشعال. احتمالية وجود كسر في أحد صبابات المحرك الداخلية، أو