حلويات عيد الأضحى

حلويات عيد الأضحى

حلويات عيد الأضحى

تمتاز الأعياد بتقديم أشهى المأكولات والمشروبات خلالها، فإلى جانب طهي الطعام -وتحديداً اللحوم- خلال عيد الأضحى، بحيث تذبح الأضاحي تيمناً بسيدنا إبراهيم -عليه السلام-، يتمّ إعداد أطباق الحلويات المختلفة والمتنوعة في مختلف البلدان العربية والإسلامية ابتهاجاً بالعيد، بحيث تقدم كضيافة للزائرين أو حتى لأهل البيت نفسه، وسوف نتناول فيما يلي أبرز الحلويات التي يمكن تقديمها.

معمول السميد

  • المقادير:
  • أربعة أكواب من السميد، وهنا يمكن استخدام النوعين معاً الناعم والخشن.
  • كوب واحد من الطحين.
  • كوب واحد من الزيت النباتي والسمن أو الزبدة.
  • ربع كوب من كلٍ من السكر وحليب البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستكة، ويفضل أن تكون سائلة.
  • ملعقة واحدة من المحلب، ويمكن استخدامه مطحوناً.
  • ملعقة واحدة من الخميرة، ويفضل أن تكون صغيرة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البهارات الخاصة بالكعك.
  • ملعقة واحدة صغيرة من ماء الورد، مع إمكانية الاستغناء عنه، أيّ بحسب الرغبة.
  • طريقة التحضير:
  • خلط السميد والطحين معاً.
  • إضافة السكر والحليب إلى المكونات السابقة وخلطها معاً.
  • إضافة البهارات والمستكة والمحلب، ومن ثمّ الخميرة.
  • تحريك الخليط جيداً وإضافة الزيت من أجل فرك الخليط مع إضافة السمن.
  • إضافة السميد والسمن وماء الورد إن وجد، ومن ثمّ كمية من المياه الدافئة؛ حتى تصبح العجينة متماسكة القوام.
  • ترك الخليط حتى يتخمر لمدة تصل إلى ساعة كاملة، وتُراعى هنا درجة الحرارة، بحيث يجب أن تكون على درجة حرارة الغرفة.
  • تقطيع العجينة على شكل دوائر صغيرة الحجم، وتُختارُ حشوتها بحسب الرغبة؛ فالبعض يفضل أن تكون بالجوز والبعض يفضلها بالعجوة.
  • توضع في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة، ويتم إخراجها عندما يصبح لونها ذهبياً.
  • وأخيراً يمكن رش القليل من السكر الأبيض على حبات المعملول الناتجة، والجدير بذكره أنّه يجب حفظها في مكان بعيد عن الهواء؛ حتى لا تجفّ.

الحلبة

  • المقادير:
  • ربع كوب من السميد.
  • كوب واحد من الدقيق، وزيت الذرة واللبن الرائب.
  • نصف كوب من السكّر.
  • ربع كوب من الحلبة، ويفضل أن تكون حبّاً، إضافةً إلى ملعقتين كبيرتين من الحلبة المطحونة بشكل ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر ورشة من الملح.
  • كوب ونصف من السكّر.
  • كوب وربع من الماء.
  • طريقة التحضير:
  • وضع جميع المكونات في وعاء عميق، باستثناء الباكينغ باورد.
  • إضافة الزيت واللبن وخلط المكونات جيداً.
  • إضافة الباكينج باودر، وخفق المزيج مرّة أخرى باليدّ، إلى أن يصبح ليّناً.
  • يفرد الخليط في صينية ويتمّ تسوية وجهه، ثمّ يقطع إلى مربعات.
  • وضع لوز مشقر على كل مربع، ورش وجه العجينة بالحلبة.
  • وضع الصينية في الفرن، وضبطه على درجة حرارة تصل إلى ما يقارب المئتين درجة مئوية.
مزيد من المشاركات
كيفية تزكية النفس

كيفية تزكية النفس

تزكية النفس اهتمّ العلماء والعارفون بالله بمسألة تزكية النفس، وطرائق تحصيلها، ذلك أنّ النّفس البشرية متقلّبة في مقاماتٍ عدّةٍ، وهي بحاجة إلى ما يزكّيها ويطهّرها، ويحميها من دنس السّقوط في مراتبٍ سفليةٍ لا تليق بالمسلم، ولا تؤهّله للنجاة يوم لقاء الله تعالى، وقد كانت مهمّة العناية النّفس وتزكيتها محطّ اهتمام النبي صلّى الله عليه وسلّم، إذ كان على جليل قدْره وقربه من الله- يدعو ربّه -جلّ وعلا- بالثبات؛ فكان ممّا يقوله ويستعيذ بالله منه: (اللَّهمَّ مُصرِّفَ القلوبِ صرِّف قلوبَنا على طاعتِكَ)،
ما هو تحليل Amh

ما هو تحليل Amh

تحليل AMH يجرى تحليل "AMH" أو تحليل مخزون المبيض لقياس مستويات الهرمون المضاد للمولريان (Anti-Müllerian hormone) الموجود في الجسم، وهو عباردة عن بروتين يتمّ تصنيعه من قبل الخلايا الحبيبية (Granulosa cells)‏ الموجودة في جُريب المِبيض (Ovarian follicle)‏، وتوجد علاقة طردية بين نسبته ومستوى الخصوبة لدى المرأة، فكلّما كانت نسبته أعلى، دلّ ذلك على ارتفاع عدد البويضات في الجسم. ومن الجدير بالذكر أنّ أعلى مستوياته تُسجّل عادة عندما تبلغ المرأة 25 عامًا تقريبًا، ومن ثمّ تبدأ مستوياته بالانخفاض بعد
ما قيل في الصبر

ما قيل في الصبر

أجمل ما قيل عن الصبر الصبر أفضل علاج للحزن. أقوى المحاربين هما الوقت والصبر. نحن لا يمكن أن نتعلم الشجاعة والصبر إذا كان كل شيء في العالم مليئاً بالفرح . الصبر صبران صبر على ما تكره وصبر على ما تحب. الصبر شجرة جذورها مرة وثمارها شهية. ولا تقوم التقوى إلّا على ساق الصبر. الإنسان الذي يمكنه إتقان الصبر يمكنه إتقان أيّ شيء آخر. فاقد الصبر قنديل بلا زيت. حلاوة الظفر تمحو مرارة الصبر. صبر قليل يساوي راحة عشر سنين. الصبر هو الفضيلة الأولى التي يتعلّمها الراعي. للصبور كل ما يربح. ما أشقى من لا صبر
ما هي لحوم المرتديلا

ما هي لحوم المرتديلا

لحم المرتديلا تعتبر المرتديلا من أنواع اللحوم المصنّعة، وغالباً ما يتم صنعها من اللحوم الحمراء أو الدجاج، وتُستخدم في تحضير العديد من أصناف الطعام خاصةً المقبلات، مثل البيتزا، والباستا، ولكن يحذّر بعض الأخصائيين من تناولها بكميات كبيرة، لأنها تحتوي على نسب مرتفعة من المواد الحافظة، والصبغات، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة صنع المرتديلا في المنزل. توجد المرتديلا في العديد من الدول والثقافات المختلفة، غير أن كلمة مرتديلا هي كلمة إيطالية تطلق على قطعة اللحم الكبيرة المشكّلة على شكل إسطوانة أو
تأثير فيتامين د على البشرة

تأثير فيتامين د على البشرة

فيتامين د يعتبر فيتامين د من الفيتامينات الذائبة في الدهون والمهمة لجسم الإنسان، ويشار إلى أنه يعرف أيضاً باسم فيتامين الشمس، وذلك لأن الجسم يستطيع تكوينه من بعد التعرض لأشعتها وذلك لمدةٍ تتراوح ما بين خمسٍ إلى عشر دقائق بشكلٍ يومي، مع العلم بأن الأشخاص أصحاب البشرة الداكنة قد يحتاجون إلى فترةٍ أطول بسبة نسبة الميلانين العالية، كما وأنه من الممكن الحصول على هذا الفيتامين من خلال تناول الأطعمة المختلفة أو بعض المكملات الغذائية، يلعب هذا الفيتامين دوراً مهماً في الحفاظ على صحة العظام، إذ أنه
محافظة مهد الذهب

محافظة مهد الذهب

محافظة مهد الذهب كان يطلق عليها فيما مضى تسمية (معدن بني سليم)، و(المهد) حسب السكان المحليين، وهي واحدة من محافظات منطقة المدينة المنوّرة، التي تقع في الجهة الجنوبيّة الشرقيّة منها، وتبعد عنها 170كم. تعرف محافظة مهد الذهب بكونها أكبر محافظات منطقة المدينة المنورة من حيث المساحة، حيث تصل مساحتها إلى 25.2 كم، بينما يبلغ تعدادها السكاني 63 ألف نسمة، وتضم المحافظة ما يزيد عن 154 قرية وتجمعاً سكنيّاً، ومن أشهرها صفينة، والصعيبة والمندسة، والقويعيه، والصلحانية، وهجرة نبيع، والنبيعية. الاقتصاد تضم
ما المقصود بالتضخم

ما المقصود بالتضخم

التضخم التضخم هو مفهوم اقتصادي يشير إلى الارتفاع الكبير في أسعار السلع والخدمات، مما يؤدي إلى انخفاض القيمة الشرائية للعملة، بالتالي التأثير على القدرة الإنتاجية للشركات، وعلى قدرتها على تحقيق مستوى كافي من الأرباح، مما يقلل من المستوى المعيشي للأفراد ورفع التكلفة المعيشية، وفي تعريف آخر فإنّ التضخم هو زيادة عامة ومستمرة بالأسعار، وذلك بسبب زيادة المعروض من النقود، وارتفاع الطلب على السلع والخدمات. معدّل التضخم هو النسبة المئوية لارتفاع أسعار السلع والخدمات خلال فترة زمنية معينة، حيث يتم حساب
ولادة ابن ماجد ونشأته

ولادة ابن ماجد ونشأته

ابن ماجد ابن ماجد هو شهاب الدّين أحمد بن ماجد ...ابن أبي الركائب النجديّ، وهو رحّالة وعالم في الجغرافيا ، واستطاع أن يُدهِش النّاس في جميع أنحاء العالم بمؤلفاته، ودراساته المهمّة التي اعترف بأهميتها جميع الأشخاص الذين اهتمّوا بدراسة الرحلات والاستكشافات، وكان البرتغاليّون هم أوّل مَن أشاروا إلى أهميّة اكتشافات ابن ماجد الجغرافيّة، فحرصوا على دراسة علومه والاستفادة منها في الوصول إلى اكتشافاتهم في علم الجغرافيا. ولادة ابن ماجد ونشأته الولادة وُلِدَ ابن ماجد في مدينة جلفار الواقعة في الخليج