حلويات بجوز الهند

حلويات بجوز الهند

كيك جوز الهند بالكريما

مدة التحضير 30 دقيقة.
مدة الطهي 35 دقيقة.
تكفي لـ 8 أشخاص.
درجة الصعوبة متوسط.

المكونات

  • كوب ونصف من الدقيق المنخل.
  • كوب ونصف من جوز الهند المبروش، ويُفضّل أنْ يكون خشناً.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • كوب ونصف من السكر العادي.
  • نصف كوب من الزبدة الذائبة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب واحد من حليب جوز الهند أو حليب كامل الدسم.

مكونات الحشوة والتغليفة:

  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • أربعمئة غرام من الجبنة الكريمية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من جيلاتين البودرة، وهو اختياري حيث يُعطي التغليفة قواماً مميزاً.
  • جوز هند مبروش إضافي؛ لرشه على السطح، والجوانب، وبين الطبقات.

طريقة التحضير

  • خفق البيض جيداً مع الفانيلا.
  • إضافة السكر مع الاستمرار في الخفق.
  • إضافة الزبدة والزيت، والاستمرار في الخفق إلى أن يُصبح الخليط فاتح اللون وخفيفاً.
  • إضافة حليب جوز الهند بالتناوب مع الدقيق المُنخّل مع البيكنج باودر والملح، وكذلك إضافة جوز الهند ولكن دون الإفراط في الخفق حتّى تبقى الكيكة خفيفة.
  • إدارة الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق.
  • خَبز الكيك في الفرن لحوالي 35-40 دقيقة، وعلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • إزالة الكيك وقلبها على شبك معدنيّ حتّى تبرد.

تحضير التغليفة والحشوة:

  • تسخين ربع كوب من كمية الكريما السائلة، ثمّ إزالته عن النار، ووضع الجلاتين فوقه، وتركه لمدّة خمس دقائق حتّى ينفش، ثمّ تحريكه جيداً حتّى يذوب.
  • ضرب الجبنة مع كلّ من السكر والفانيلا إلى أنْ تُصبح ملساء وخفيفة.
  • إضافة الكريما والجلاتين، وخفقها جيداً حتّى تُصبح متماسكة.
  • تقطيع الكيكة بواسطة سكين منشار إلى ثلاث قطع أفقية الشكل ومتساوية.
  • استعمال ثلث كمية الكريما تقريباً لحشوها بين الطبقات، ورش كمية من جوز الهند فوق كلّ طبقة حشوة، ثمّ توزيع الباقي على السطح والجوانب.
  • وضع الكيكة في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعتين قبل تقديمها.

بسكويت جوز الهند بالفستق

مدة الطهي 15 دقيقة.
تكفي لـ 9 أشخاص.

المكونات

  • بياض ست بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
  • كوبان من سكر البودرة الناعم.
  • خمسة أكواب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب واحد من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار صواني قصيرة الحواف.
  • وضع بياض البيض في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى يتضاعف حجم البياض ويُصبح متماسك القوام.
  • إضافة كلّ من: الفانيليا، والسكر، وجوز الهند، والبيكنج باودر، وتشغيل الخلّاط على سرعة متوسطة حتّى تتكون عجينة متجانسة.
  • أخذ مقدار من العجينة وتشكيله إلى قرص بواسطة ملعقة طعام كبيرة، ووضع الأقراص في الصواني مع راعاة ترك مسافة 2.5 سنتيمتر بين كلّ قرص والآخر، ثمّ نثر الفستق الحلبي على الأقراص.
  • وضع البسكويت في الفرن حتّى يكتسب القاع لوناً ذهبياً؛ وذلك لمدّة ١٥ دقيقة.
  • نقل البسكويت على شبك معدني باستعمال ملعقة معدنية عريضة، وتركه إلى أن يبرد، وبعدها يكون جاهزاً للتقديم.

أصابع جوز الهند بالشوكولاتة

مدة التحضير 5 دقائق.
مدة الطهي 15 دقيقة.
يكفي لِ 3 أشخاص.
درجة الصعوبة سريع.

المكونات

  • مئة وخمسون غرام من الشوكولاتة البيضاء والمقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوبان ونصف من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

  • تسخين الكريمة في قدر سميك القاعدة على نار هادئة الحرارة، ثمّ إضافة الشوكولاتة إلى الكريمة، وتقليبها جيداً إلى أنْ تذوب.
  • إضافة السكر مع الاستمرار في التحريك.
  • إزالة القدر عن النار، وتركه جانباً حتّى يبرد قليلاً، وبعد ذلك يتمّ إضافة جوز الهند والفانيلا والتحريك بهدوء.
  • تشكيل الخليط إلى كرات أو أصابع صغيرة، ثمّ وضعها في صينية مُبطّنة بورق الزبدة، ووضعها في الثلاجة لتبرد، وذلك لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • إذابة الشوكولاتة بالحليب، وتغطيس الكرات بالشوكولاتة، ثمّ نقلها إلى الصينية المُبطّنة.
  • تركها في الثلاجة حتّى تتماسك لمدّة خمس دقائق حتّى تتماسك، وبعدها تُصبح جاهزةً للتقديم.
7حلو عربي
مزيد من المشاركات
كيفية تربية الكلاب الصغيرة

كيفية تربية الكلاب الصغيرة

الكلاب تضم الكلاب سلالات متنوعة، إلا أنَّ جميعها تنتمي لنوعٍ واحد يُسمّى الكلب المستأنس (باللاتينية: Canis lupus familiaris)، والذي يُعتقد أنّه كان أحد أنواع الذّئاب الرماديّة إلى أن انفصلَت سلالاتهما قبلَ 40 ألف عام تقريبًا. رافقَ الكلبُ الإنسانَ مُنذ عصور ما قبل التّاريخ، ممّا جعلهُ يألف البشر ويتكيف مع سلوكيّاتهم وطريقتهم في الحياة على نحوٍ أكثرَ خُصوصيّة من أيّ كائنٍ حي آخر، فعلى سبيل المثال، تستطيعُ الكلاب أكل طعام مليء بالنشويّات ، وهو ما لا ينطبقُ على أيّ حيوان من أقاربها مثل الذئب
شرح حديث (إن الصدق يهدي إلى البر...)

شرح حديث (إن الصدق يهدي إلى البر...)

نص الحديث روى عبد الله بن مسعود -رضي الله عنه- في الحديث الصحيح عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- فقال: (إنَّ الصِّدْقَ يَهْدِي إلى البِرِّ، وإنَّ البِرَّ يَهْدِي إلى الجَنَّةِ، وإنَّ الرَّجُلَ لَيَصْدُقُ حتَّى يَكونَ صِدِّيقًا، وإنَّ الكَذِبَ يَهْدِي إلى الفُجُورِ، وإنَّ الفُجُورَ يَهْدِي إلى النَّارِ، وإنَّ الرَّجُلَ لَيَكْذِبُ حتَّى يُكْتَبَ عِنْدَ اللَّهِ كَذَّابًا). شرح الحديث يُطلق لفظ البرّ ويُراد به كل ما فيه خير، فهو اسم شامل لما يحبّه الله ويرضاه، وقيل إنّ البرّ هو الجنّة، والمقصود
أفكار عزومات غداء

أفكار عزومات غداء

سلطة تاكو الدجاج وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة عدد الحصص تكفي ل 8 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات خبز التورتيلا . زيت نباتي. أوراق خضراء (سبانخ، خس، جرجير). ستة صدور دجاج. بهارات الفاهيتا. فلفل أسود وملح حسب الرغبة. حبتا أفوكادو. كوب واحد من الذرة. حبة بندورة مفرومة. مخلل هالبينو. كوب واحد من الفاصولياء الحمراء. بصل أخضر. صلصة الرانش: ربع كوب مايونيز. نصف كوب لبنة. نصف عصير ليمونة. ثوم بودرة. بابريكا مدخنة. أعشاب إيطالية. طريقة التحضير خلط جميع مكونات صلصلة الرانش معاً لتحضيرها. خلط
أين تقع جزيرة كيش

أين تقع جزيرة كيش

الموقع الجغرافي لجزيرة كيش تقع جزيرة كيش قبالة البر الرئيسيّ الإيرانيّ، وهي جزيرة في الخليج العربي ، ويصل ارتفاعها عن مستوى سطح البحر إلى 37 متر، ويبلغ طول الجزيرة 14.5 كيلو متر، وعرضها 6.5 كيلو متر، ويُشار إلى أنَّه قد تمَّ تطوير هذه الجزيرة إلى منتجع سياحيّ، وتشتهر الجزيرة بصيد الأسماك، وتجارة اللؤلؤ، والزراعة، وخلال القرنين الحادي عشر والرابع عشر كانت كيش مركزاً تجاريّاً كبيراً. جزيرة كيش تُعتبر جزيرة كيش الاسم الأعجمي لجزيرة قيس، وهي جزيرة في وسط البحر، ويُعدّ الفرس أهلها؛ وذلك لأنَّهم هم
ماذا تأكل طيور الكناري

ماذا تأكل طيور الكناري

ماذا تأكل طيور الكناري؟ تعتمد طيور الكناري في غذائها بشكل أساسي على النباتات، فهي تُعدّ من آكلات العشب، إذ يتكوّن نظامها الغذائي غالباً من البذور التي يُعثر عليها في العشب، أمّا طيور الكناري التي تُربّى في الأقفاص فيُمكن أن تتغذّى على الفاكهة بنِسب قليلة، ويجب الانتباه عند إطعام طيور الكناري الأليفة أن يكون نظامها الغذائي متوازناً ومتنوّعاً، كما يجب الانتباه إلى تجنّب تقديم كميات كبيرة من البذور لها؛ لأنّها تُعرّضها للسمنة ومشكلات غذائية أخرى، ومن الأمثلة على أفضل أنواع البذور التي يُمكن
حكم حضور ومشاهدة ذبح الأضحية

حكم حضور ومشاهدة ذبح الأضحية

حكم حضور ومشاهدة الأضحية اعتنى الإسلام بأحكام الأضحية عنايةً شديدةً وبأدقّ التفاصيل؛ فهي من شرائع الإسلام العظيمة، وهي من السنن المؤكّدة، والتي ينبغي على من أراد أن يضحّي أن يبحث عن أحسنها وأكملها، فلا يختار المريضة أو العرجاء أو العجفاء أو العوراء، بل استحسن الفقهاء اختيار لونها،ومن تلك الأحكام حكم حضور ومشاهدة الأضحية. الأفضل أن يحضر صاحب الأضحية ذبحها وأن يذبحها بيده؛ فقد كان النبي -صلّى الله عليه وسلّم- يفعل ذلك، ولهذا قال أهل العلم: يستحب لمن أراد أن يضحّي أن يحضر ذبح أضحيته وأن يذبحها
شعر ليلى الأخيلية في الحب

شعر ليلى الأخيلية في الحب

أشهر قصائد حب ليلى الأخيلية سمعت ليلى بعض الحاقدين على توبة والعاذلين على حبها له ينهجون على توبة الحميري ، فما كان منها إلا أن ردت على ذلك بأبيات رائعة، ارتجلتها ارتجالاً: معاذ النهى قد كان والله توبة جواداً على العلات جماً نوافله أغرَّ خفاجياً يرى البخل سبةً تحالفُ كفاه الندى وأنامله عفيفاً بعيد الهمّ صلباً قناته جميلاً محيّاه قليلاً غوائله وكان اذا ما الضيف أرغى بعيرُه لديه تأدى نيلُه وفواضله تبدأ ليلى أبياتها المرتجلة بمدح توبة، فتقول أنه ذو عقل رزين يؤول إليه الناس لأخذ الرأي السديد منه
خصائص الخطابة: فن الخطابة والإلقاء

خصائص الخطابة: فن الخطابة والإلقاء

تعريف الخطابة تعرّف الخطابة على أنها عرض شفوي يقدّمه شخص أمام جمهور مهيّأ لاستقبال ما سيبثّه هذا الشخص من أفكار، والخطابة فن يستلزم من الخطيب تفاعلاً وتناغماً بين ما يرسله من أفكار، وإيماءات، ولغة جسد تحقّق جميعها الغاية الرئيسية من خطابه وهي التأثير في الجمهور، والحصول على تأييد، ورد فعل إيجابي بخصوص ما يثيره من مواضيع في خطبته، لاسيما أنّها تستخدم للتحفيز والإقناع، والخطابة فنّ أدبي ضارب في جذور التاريخ استخدمه البشر منذ زمن بعيد لغايات سياسية، واجتماعية، واقتصادية تدور جميعها في فلك الحفز