حلويات العيد الجديدة

حلويات العيد الجديدة

حلويات العيد

ترغب الأم دائماً بالتنويع في تحضر الأطباق سواء كانت حلويات أو أكلات، وذلك حتى ترضِي جميع أذواق أفراد العائلة الكبار والصغار، فدائماً ما يفضّل كبار السن تناول الحلويات القديمة مثل المعمول، ولكن صغار السن يفضّلون تناول الحلويات الجديدة والتي تتمتع بالمذاق الطيب، مثل: الشكلمة، والغريبة، والكوكيز، والسينابون، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير حلويات جديدة للعيد.

طريقة حلى الشكلمة بالشوكولاتة

المكوّنات

  • ثلاث كؤوس من جوز الهند.
  • كأس من الحليب المحلّى والمكثف.
  • نصف كأس من اللوز المجروش.
  • كأس من الشوكولاتة بالحليب (للزينة).
  • نصف كأس من الفستق الحلبي (للزينة).

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • نضع الحليب، وجوز الهند، واللوز في وعاء ونخلطهم بواسطة اليد، حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نشكل العجينة إلى كرات دائريّة متوسطة الحجم مع ضرورة تشكيل رأس صغير ومدبّب لها، ثمّ نضعها في صينيّة مغطاة بأوراق الزبدة.
  • نخبز الشكلمة في الفرن المسخّن مسبقاً، ولمدّة لا تزيد عن عشر دقائق.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد.
  • نغمس قطع الشكلمة من الطرف في الشوكولاتة المذابة، ومن ثمّ بالفستق الحلبي.
  • نضع قطع الشكلمة المزيّنة في طبق مناسب للتقديم، ونقدّمها باردة.

طريقة السينابون بالقرفة

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة وربع من الخميرة الفوريّة.
  • ثلاث كؤوس من الدقيق الأبيض.
  • كأس وربع من الماء الفاتر.
  • ست ملاعق من الزبدة النباتيّة.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع كأس من الحليب المجفّف.

مكوّنات الحشوة

  • ربع كأس من السكر.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • نذيب الخميرة الفورية في أربع ملاعق صغيرة من الماء الفاتر، ثمّ نتركها جانباً لمدّة ربع ساعة.
  • نضع كلاً من السكر، والحليب، والملح، والدقيق، ومزيج الخميرة في وعاء مجوّف، ونخلطهم جيداً بواسطة اليد.
  • نضيف الماء إلى الخليط السابق، ونستمر بدعك المكونات بواسطة اليد، وذلك حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
  • ندهن وعاءً مجوفاً بالقليل من الزيت، ثمّ نضع العجينة فيه بشكل مستوٍ، ونغطّيه بواسطة كيس من النايلون، ونتركه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن الساعتين.
  • ندهن صينية مناسبة بالقليل من زيت الذرة.
  • نفرد العجينة بواسطة الشوبك بعد مرور الوقت، على شكل مستطيل، وبالسُّمك الذي نرغب به.
  • تحضير الحشوة: نخلط القرفة، والسكر، والدقيق.
  • ندهن العجينة المفرودة بالقليل من الحليب، ثمّ نوزّع الحشوة بداخلها بشكل متساوي، ثم نلفّها بشكل طولي.
  • نقطع العجينة إلى ست عشرة قطعة متساوية، ثم نتركها في مكان دافئ حتى ترتاح ولمدّة لا تقل عن الساعتين.
  • نرص قطع السينابون في الصينيّة المدهونة، وندخلها إلى الفرن المسخّن لمدة عشرين دقيقة، وذلك حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

طريقة كوكيز الشوفان بالزبيب

المكوّنات

  • نصف كأس من الشوفان.
  • نصف كأس من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • نصف كأس من السكر الأسمر.
  • ربع كأس من الزبيب.
  • بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كأس أو أكثر بقليل من الزبدة النباتيّة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع السكر الأسمر، وكمّية قليلة من الزبدة في وعاء، ونخفقهم بواسطة المضرب اليدويّ.
  • نضيف الفانيلا، والبيض إلى الخليط السابق، ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نقلّب الخليط لأكثر من مرة ثمّ نضيف إليه الدقيق، والشوفان، والملح، والباكينغ باودر.
  • نضيف الزبيب إلى الخليط السابق، ونستمرّ بدعك المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة اليد، حتى تتشكّل لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
  • نشكل العجينة إلى أقراص دائرية متوسطة الحجم، ثمّ نضعها في صينيّة مغلّفة بأوراق الزبدة.
  • نخبز الكوكيز في فرن ساخن لدرجة حرارة مئتين مئوية، ولمدّة لا تقلّ عن الربع ساعة حتى ينضج الكوكيز ويأخذ اللون الذهبي.
  • نخرج الكوكيز من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً ثم نقدّمه بارداً.
مزيد من المشاركات
دور المعلم في المنهج القديم والحديث

دور المعلم في المنهج القديم والحديث

دور المعلم في المناهج يعتبر المنهج ركيزة أساسية في العملية التربوية ومن أهم مدخلاتها، حيث إنها تعتمد عليه بشكل كبير في كافة مكوناتها، ويتألف المنهج من عدة عناصر هي؛ المعلم، والطالب، والمادة الدراسية، والأهداف المراد تحقيقها، والمحتوى الدراسي، وأنشطة وطرق التعليم والتدريس ، والتقنيات التربوية، وأخيرًا عملية التقويم، ويعتبر إعداده بشكل منظم ودقيق، من أهم الأسباب في نجاح العملية التربوية، وتنميتها والوصول إلى أهدافها. وقد جاء تعريف المناهج اصطلاحًا بأنها المقررات الدراسية والتدريبية، وتم تعديل
قصة يوسف و إمرأة العزيز

قصة يوسف و إمرأة العزيز

يوسف عليه السلام في قصر العزيز ذهب يوسف -عليه السلام- مع إخوتِه إلى الصيد بعد أن أَذِنَ لهم والدهم، فمكروا به وقاموا بإلقائه في البئر، وتظاهروا لوالدهم بأنَّ يوسف قد أكله الذئب. ولكنَّ رحمة الله - تعالى- محيطةٌ بأنبيائه؛ حيث مرَّ مجموعةٌ من التُّجار يسيرون قُربَ البئر وكانوا متَّجهين إلى مِصر، فأرسلوا أحداً منهم ليأتي لهم بالماء، فذهبَ لِكَي يجلِبَ الماء فتعلّقَ يوسُف -عليه السلام- في دلوِ البئر، فلمَّا أخرج الدَّلو جعل يُبشِّر أصحابه بأنَّه قد وجد غلاماً، فخبَّأوه ليتخذوا منه بِضاعةً يبيعونها
دعاء للركوب

دعاء للركوب

دعاء الرّكوب ثبت عن ابْنَ عُمَرَ أَنّ رَسُولَ اللّهِ- صلّى الله عليه وسلّم - كَانَ إِذَا اسْتَوَىَ عَلَىَ بَعِيرِهِ خَارِجاً إِلَىَ سَفَرٍ، كَبّرَ ثَلاَثاً، ثُمّ قَالَ: (سُبْحَانَ الّذِي سَخّرَ لَنَا هَذَا وَمَا كُنّا لَهُ مُقْرِنِينَ، وَإِنّا إِلَىَ رَبّنَا لَمُنْقَلِبُونَ. اللّهُمّ إِنّا نَسْأَلُكَ فِي سَفَرِنَا هَذَا الْبِرّ وَالتّقْوَىَ، وَمِنَ الْعَمَلِ مَا تَرْضَىَ، اللّهُمّ هَوّنْ عَلَيْنَا سَفَرَنَا هَذَا، وَاطْوِ عَنّا بُعْدَهُ، اللّهُمّ أَنْتَ الصّاحِبُ فِي السّفَرِ، وَالْخَلِيفَةُ
ما صحة قصة الصحابي الذي قتلته الجن

ما صحة قصة الصحابي الذي قتلته الجن

ما صحة قصة الصَّحابي الذي قتله الجنُّ؟ ورد في عددٍ من الرّوايات أنَّ أحد الصَّحابة -رضي الله عنهم- توفِّي مقتولاً من الجِنّ، وهذا الصحابيّ هو سعد بن عُبادة رضي الله عنه؛ فقد جاء في رواياتٍ موجودةٍ في بعض كُتُب تاريخ الصّحابة وتراجمهم، أنَّ سعداً بن عبادة -رضي الله عنه- وُجِدَ في مُغتَسَله ميتاً، وقد اخضرّ جسده، وجاء في بعض الرّوايات أنَّه بال في جحر، والجحور مساكن الجِنِّ، فقتلته الجِنُّ، وفي تتبُّع علماء الحديث لهذه الروايات، تبيَّن أنَّها لم تصحَّ، رغم ورود هذا الخبر في عددٍ من الرّوايات
نبذة عن كتاب أندروفين

نبذة عن كتاب أندروفين

نبذة عن كتاب أندروفين نشر هذا الكتاب أول مرة في عام 2019م عن مركز الأدب العربي للنشر والتوزيع، وهو من تأليف الكاتب سعيد النوبان، يقع الكتاب في نحو 160 صفحة، يندرج الكتاب تحت كتب التنمية البشرية وتطوير الذات، ويطرح الكاتب فيه نصوص تحفيزية على مدار عشرين يومًا، وفي كل يوم يدرِج ثلاثة نصوص، شبَّهها بالجرعات التي تمنح السعادة لكل يوم. ملخص كتاب أندروفين قدَّم الكاتب في هذا الكتاب الكثير من النصائح حتى يواجه الإنسان من خلالها بعض المواقف السلبية التي قد يتعرض لها في حياته، فأشار الكاتب إلى أنَّ
فوائد زيت الحلبة لتطويل الشعر

فوائد زيت الحلبة لتطويل الشعر

أهمية الحلبة تعتبر الحلبة من النباتات المشهورة التي عرفتها البشرية منذ الزمن القديم، فمادة الحلبة من المواد الغنية بالمعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من السموم، وتحافظ على البشرة، كما تتميز الحلبة بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية، إمّا بغليها أو استخدام زيت الحلبة الذي يعتبر من أفضل الزيوت المغذية للشعر، كما أنه يحمي البشرة من ظهور التجاعيد، ويصفيها من السموم، وهو جيد في الشفاء من الأمراض الجلدية، كما يحفر الدم على التدفق إلى أنسجة وخلايا الجسم، وسنتعرف معاً على أهم
فوائد الزنجبيل والكمون

فوائد الزنجبيل والكمون

الزنجبيل والكمون تعتبر التوابل من أهم المكونات المتوفرة في كل مطبخ، كما أنها غير مكلفة، وتعود بالفائدة على الصحة، ومن بين تلك التوابل الكمون الذي يستخدم للعديد من الأغراض كتناول مغلي الكمّون مع إضافة بعض المنكهات، ويدخل أيضاً في تحضير الأطعمة ليضفي مذاقاً مميزاً لها، أما الزنجبيل فيكاد لا يخلو أي مطبخ منه، لما له من فائدة كبيرة للصحة، ويدخل في تحضير المأكولات، ويتوفر طازجاً في كافة الأسواق أو على شكل بودرة،وهناك عدة فوائد لمشروب الكمون مع الزنجبيل؛ إذ يعتبر تناول هذا المشروب من أهمّ الطرق
ما المقصود بعنوان البريد الإلكتروني

ما المقصود بعنوان البريد الإلكتروني

عنوان البريد الإلكتروني يُعرَّف عنوان البريد الإلكتروني (بالإنجليزية: Email Address) بأنّه مُعرِّف مُميز لحساب البريد الإلكتروني الخاص بالمُستخدِم، أو اسم يُحدد صندوق بريد إلكتروني مُعين على إحدى الشبكات التي يتمّ من خلالها إرسال الرسائل الإلكترونية، فكما يتطلب البريد العادي عنوان كل من المُرسِل والمُستقبِل ليتمّ إيصال الرسالة بشكل صحيح، فإنّ البريد الإلكتروني يتطلب وجود عنوان بريد إلكتروني لكل من مُستقبِل ومُرسِل الرسالة الإلكتروينة ليتمّ إرساله بشكل ناجح، ويتمّ الحصول على اسم البريد