صنع كعكة الشوكولاتة

صنع كعكة الشوكولاتة

كعكة الشوكولاتة

المكونات

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب بودرة الكاكاو السادة.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من كل من: بايكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر.
  • كوب حليب.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • كوب ماء مغلي.

للكريمة:

  • كوب ونصف سكر ناعم بودرة.
  • ملعقة أو اثنتين حليب.
  • قطرات من ملون الطعام.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية، ويحضر قالب خبز الكيك ويدهن بالسمن النباتي، ويرش بالقليل من الدقيق؛ للتخلص من السمن الزائد.
  • لتحضير خليط الكيك: تنخيل الدقيق، والكاكاو، والبيكربونات، والبيكنج باودر، الملح، ويوضع في الخلاط مع السكر.
  • يثبت المضرب الشبكي، ويشغل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
  • يضاف الحليب، والزيت، والبيض والفانيليا، ويخفق المزيج لمدة عشر دقائق.
  • يضاف الماء المغلي، ويخفق المزيج نصف دقيقة، أو حتى الحصول على خليط ناعم.
  • يسكب الخليط في القالب، ويخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
  • يترك حتى يبرد.
  • لتحضير الكريمة، ينخل السكر الناعم في طبق عميق، ويضاف إليه الحليب بالتدريج مع التقلب بالشوكة حتى الحصول على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
  • تقسّم الكريمة، ويضاف لها ملونات الطعام، ويزين الكيك.
  • يترك الكيك حتى تجف الكريمة قبل التقديم.

كعكة الشوكولاتة البيتية

المكونات

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة بايكنج صودا
  • كوب ونصف من سكر.
  • رشة ملح.
  • ثلاث أرباع كوب زيت.
  • كوب حليب.
  • بيضتان.

للتزين:

  • مئة غرام زبدة.
  • ست ملاعق كبيرة سكر بودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو .
  • علبة قشطة.

طريقة التحضير

  • يخفق الزيت مع السكر باستخدام عجان كهربائي، ثم يضاف إليه البيض، والفانيليا مع الاستمرار الخفق.
  • يضاف الحليب إلى الخليط ويقلب، ثم يخلط الكاكاو مع الباكينج باودر والباكينج صودا والدقيق.
  • يضاف الخليط الجاف إلى السائل ويعجن للحصول على خليط متجانس.
  • يصب الخليط في في قالب الخبز بعد دهنه بالزيت ورشه بالسكر.
  • يخبز في الفرن حتى ينضج.
لعمل الصوص: 
  • تذوب الزبدة ويضاف إليها السكر، والكاكاو، والقشطة ، وتقلب جيداً.
  • يصب الخليط فوق الكيكة، وتقدم باردة.
5كيك
مزيد من المشاركات
طرق طبخ البطاطس

طرق طبخ البطاطس

البطاطس البطاطس نبات من الفصيلة الباذنجانية تنمو تحت الأرض، وتنتشر في جميع أنحاء العالم في جميع فصول السنة. تعتبر غذاء أساسياً ومغذياً، حيث إنّها من الأطعمة التي تحتل مراتب متقدمة في قائمة الأطعمة الأكثر انتشاراً في جميع أنحاء العالم، وتصل نسبة الماء في البطاطس إلى 80% من وزنها الكلي، أما النسبة المتبقية فهي عبارة عن بروتينات، وتحتوي على عدة عناصر مهمة جداً للجسم مثل الأملاح المعدنية، والكبريت، وفيتامين (ج)، والبوتاسيوم، والصوديوم، والفسفور، وغيرها الكثير. ويمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة
مدينة أفلاطون الفاضلة

مدينة أفلاطون الفاضلة

الفلسفة توجد العديد من الأفكار الفلسفيّة القديمة التي ارتبطت بفلاسفة العصور الماضيّة، وخصوصاً ما ظهر من فلسفة في اليونان القديمة، والتي ما زالت أغلب أفكارها تُدرّس إلى هذا اليوم، وضمن كلّ هذه الآراء في الفلسفة اليونانيّة . ظهرت أفكار الفيلسوف اليونانيّ المشهور أفلاطون الذي قدّمَ العديد من أفكاره حول الكثير من الموضوعات، وتُعتبر فكرة المدينة الفاضلة من أهمّ هذه الأفكار، بل وأكثرها انتشاراً بين النّاس والمُهتمّين بدراسة الفلسفة ، ونشر أفلاطون أفكاره هذه في كتاب أطلق عليه مُسمّى (الجمهوريّة)، إذ
عمل التمرية الهشة

عمل التمرية الهشة

التمرية تعتبر التمرية من أشهر الحلويات العربية التي يتمّ تحضيرها بطرقٍ ومكوّناتٍ متنوعة، وتعود أصولها لمدينة نابلس بفلسطين، ومنها انتشرت لبعض البلاد العربية المجاورة، وتمتاز بطعمها اللذيذ، وتوفر مكوّناتها، بالإضافة إلى أنّ طريقة تحضرها سهلة ولا تحتاج وقتاً أو جهداًَ كبيرين، ومن المعروف أنّه يتمّ تناول حلى التمرية بجانب التغميسة وهي عبارة عن صلصة الكراميل، أو صلصة الشوكولاتة، كما أنّ تناولها يكثر في شهر رمضان المبارك؛ وذلك لأنّها غنيّة بالسعرات الحراريّة اللازمة لمدّ الجسم بالطاقة بعد يومٍ طويل
اللغة والثقافة

اللغة والثقافة

تعريف اللغة والثقافة تعتبر كلٌّ من اللغة والثقافة من الأمور المهمّة التي تأخذ حيّزاً كبيراً من تفكير المتخصّصين، أو حتّى الناس العاديين، فهما معاً يعتبران من الأمور التي تؤثّر بشكلٍ مباشرٍ في تفكير الإنسان، وهويته، وشخصيّته التي ستبقى ملازمةً له طيلة حياته. وتعرّف اللغة على أنّها مجموعة متناسقة من الرّموز والإشارات، وهي أداة المعرفة الأولى والرئيسية كونها تمثّل الحاضنة المنطوقة، أو المكتوبة للأفكار الإنسانيّة المختلفة، فلا يُتصور تناقل الأفكار بين الناس دون هذه الوسيلة، حتّى عندما يُحدِّث
عناصر البحث العلمي بالترتيب

عناصر البحث العلمي بالترتيب

صفحة العنوان تتضمن صفحة العنوان العناصر الآتية: العنوان: يجب أن يكون العنوان قصيراً وواضحاً ويصف موضوع البحث ، ويتكون عادةً من أربع إلى اثنتي عشرَة كلمة. المؤلفون: يتم كتابة اسم المؤلف، وعنوانه، وطرق الاتصال به. التاريخ: يتم كتابة تاريخ تسليم البحث. ملخص البحث يجب أن يحتوي ملخص البحث (بالإنجليزية:Abstract) على صورة مصغرة لما يحتويه البحث، بالإضافة إلى الأهداف الرئيسة له، والطرق والأساليب العلمية المتبعة فيه، إلى جانب النتائج وأهميتها، ومن الممكن أن تتكون من 50-300 كلمة، بالإضافة إلى أنّه يجب
أكلات لبنانية قديمة

أكلات لبنانية قديمة

لبن أمه مدّة التحضير ساعة واحدة. مدّة الطهي نصف ساعة. تكفي لِـ أربعة أشخاص. المكوّنات أربعون ملليلتراً من الزيت النباتي. سبعمئة غرامٍ من البصل المقطّع إلى جوانح. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء. خمسمئة غرامٍ من لحمة الموزات. غرامان من ورق الغار. ثلاثة غرامات من عيدان القرفة. مكوّنات اللبن: كيلو غرام من لبن الزبادي. بيضة. عشرون غراماً من نشا الذرة. كوبان من مرق اللحم. مكوّنات الأرز: أربعون ملليلتراً من الزيت النباتي. خمسمئة غرام من الأرز طويل الحبة. ملعقة صغيرة من الملح. لتر من مرق
قانون الجذب والتخاطر

قانون الجذب والتخاطر

مفهوم قانون الجذب قانون الجذب "هو أن يَجذب الإنسان إلى حياته، وعالمهِ كل ما يكرّس له اهتمامه، وانتباهه، وتركيزه ، وطاقته سواء كان الذي يريده سلبياً أم إيجابياً"، والكلمات التي ينطقها الشخص تتسبب في جذبهِ لما يريد أو ما لا يريد، فكثيراً ما يُردد الإنسان عبارات لا تغضب، ولا تقلق، ولا تتأخر، ولا تُدخن، ولا تنس وغيرها الكثير من هذه العبارات. وآلية عمل قانون الجذب أنّه يستجيب لما يستجيب له العقل، أي عندما يُسمِع الإنسان نفسه هذه العبارات التي تحتوي على (لا تفعل ...كذا) فإنّه في حقيقة الأمر يعطي
علاج نقص صفائح الدم عند الأطفال

علاج نقص صفائح الدم عند الأطفال

نقص صفائح الدم عند الأطفال تسري الصفائح الدمويّة في دم الأطفال بأعداد ثابتة، وتلعب دوراً فعالاً في الحفاظ على حياة الإنسان من خلال وظيفتها في المساعدة على تجلط الدم وإيقاف النزيف عند حدوث الجروح مهما كانت كبيرة أو صغيرة، ويصاب بعض الأطفال بنقص صفائح الدم، مما يهدد سلامتهم وحياتهم عند الإصابة بنزيف ما، وقد يكون هذا المرض ناتجاً عن رد فعل مناعي ذاتي خاطئ في جسم الطفل، إذ تبدأ الأجسام المضادة بمحاربة صفائح الدم بالخطأ في جسم الطفل، أو قد ينتج ذلك بسبب الإصابة ببعض أنواع الأمراض مثل سرطان الدم