بطاطا بالثوم و الاعشاب بدون تحمير

بطاطا بالثوم و الاعشاب بدون تحمير

بطاطا بالأعشاب

مدَة التحضير ست دقائق
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكوّنات:

  • كيلو من البطاطا الصغير.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر، والخل.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الكزبرة المفروم، والبقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

  • غسل البطاطا جيداً، وضع البطاطا في قدر وغمرها بالماء، ثمّ إضافة القليل من الملح ووضع القدر على نار متوسطة لمدّة ثماني دقائق.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وتسخينه على نار متوسطة، ثمّ إضافة كلٍ من: الكزبرة، الخل، الزعتر، الملح، الثوم، البقدونس، الفلفل، الشطة وعصير الليمون وتقليبهم جيداً لتتصاعد رائحة المكوّنات.
  • إضافة البطاطا وتقليبها لتتشرب بالنكهة، ثمّ تقديمها ساخنة.

بطاطا بالثوم والكزبرة

المكوّنات:

  • بطاطا أصابع.
  • خل، والزيت للقلي.
  • كمية من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والملح، والكمون الناعم، والكزبرة الجافة.
  • ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

  • تقطيع البطاطا لأصابع وقليها في الزيت.
  • تشويح الثوم في الزيت على النار مع كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة والكمون، ثمّ إضافة الخل.
  • وضع البطاطا في طبق التقديم مع كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.
  • إضافة المرقة للبطاطا وتقديمها.

بطاطا بالبصل والسماق

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، والسماق.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع حبات كبيرات من البطاطا.
  • حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير:

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتان درجة مئوية، وإحضار طبق فرن متوسط الحجم.
  • تقطيع البطاطا إلى شرائح سميكة، ثمّ وضع شرائح البطاطا في طبق الفرن، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود، البصل، السماق والزيت، تقليب المكوّنات جيداً إلى إن يتم تغطية قطع البطاطا بالسماق.
  • تغطية الطبق بورق القصدير، ثمّ ادخاله إلى الفرن لمدّة عشرون إلى خمس وعشرون دقيقة إلى أن تنضج البطاطس.
  • إزالة الورق، ثمّ ترك البطاطا في الفرن لبضع دقائق أخرى إلى أن تكتسب اللون الذهبي، ثمّ تقديمه ساخناً.

بطاطس بالكمون

المكوّنات:

  • أربع إلى ست حبات متوسطة من البطاطا.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج، والكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم، والسكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون الحب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم، والفلفل الأخضر الحار المطحون، والكاري والخردل الحب.
  • ثلاث أرباع الملعقة من الملح -حسب الرغبة-.
  • الكزبرة الخضراء المفرومة، للتزيين.

طريقة التحضير:

  • غسل البطاطا جيداً، دون تقشيرها، ثمّ سلقها في الماء المملح إلى أن تنضج نصف النضج، لكي تبقى متماسكة بعض الشيء، دون تركها تنضج زيادة فتصبح لينة جداً ومن الصعب طبخها حسب هذه الوصفة على الطريقة الهندية.
  • غسل البطاطس بالماء البارد (دون تقشيرها)، ثمّ تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، أو تقطيعها طولياً إلى أرباع أو أثمان (حسب حجم البطاطا).
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة كلٍ من: الخردل والكمون الحب وتقليبه بالزيت إلى أن يتفتح و تتصاعد رائحته ويصبح ذهبي اللون (حوالي دقيقة) لا تترك الكمون يحترق.
  • إضافة كلٍ من: الفلفل الأخضر، الزنجبيل، السكر، الكركم، الكاري والملح، وتقليبه جيداً، ثمّ إضافة البطاطا وتقليبها على نار قوية إلى أن تتغطى البطاطا بالتوابل، ثمّ تخفيف النار وتركها إلى أن تصبح لينة وذهبية اللون، يتراوح الوقت من سبع إلى عشر دقائق.
  • إضافة كلٍ من: الكزبرة الخضراء وعصير الليمون وتقليبها جيداً، ثمّ تركها على النار لمدّة دقيقتان.
  • وضع البطاطا في طبق التقديم ورش عليها المزيد من الكزبرة الخضراء للتزيين، ثمّ تقديمها ساخنة أو بدرجة الحرارة العادية، أو وضعها في الثلاجة لعدة ساعات وتقديمها باردة.

بطاطا بالكزبرة

مدَة التحضير خمس عشرة دقائق
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل خمسة أشخاص

المكوّنات:

  • حبتان من البطاطا المقطعة إلى المكعبات المقلية.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون، والملح.
  • ملعقة صغيرة من معجون الشطة الحارة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة، زيت الزيتون.
  • عصير نصف حبة الليمونة.
  • فصان من الثوم المدقوق.

طريقة التحضير:

  • قلي الثوم مع زيت الزيتون في مقلاة على النار.
  • إضافة كلٍ من: معجون الشطة الحارة، الكزبرة اليابسة المطحونة، الكمون والكزبرة المفرومة وتقلبب المزيج.
  • إضافة البطاطا المقلية والليمون والملح، ثمّ تقليبهم لمدّة خمس دقائق ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
أجمل مكان في العالم

أجمل مكان في العالم

الأماكن الجميلة يوجد في العالم العديد من المناطق الساحرة والخلابة، منها المناطق الطبيعية، والمناطق الصناعية التي هي من صنع الإنسان، بالإضافة للمناطق التي عرفت بأنها من عجائب الدنيا، نظراً لجمالها، كما أنه لا يمكن حصر أجمل المناطق في العالم في مجموعة معينة نظراً لاختلاف الأذواق من شخص إلى آخر، وكون الأماكن الجميلة كثيرة جداً في العالم، وفي هذا المقال سنعرفكم على أجمل الأماكن في العالم. أجمل الأماكن في العالم الجبال الملوّنة في كولورادو هي من أكثر المناطق جاذبية للسياح، وتعدّ أضخم كانيون في
أنواع الثمار

أنواع الثمار

الثمرة تنشأ الثمرة بعد عملية التلقيح في النباتات ، وهي ناتج نُضج مبيض أو مبايض الزهرة، وتكمن وظيفتها بالحفاظ على البذور التي توجد بداخلها وإمداداها بالغذاء اللازم لعميلة النمو، ومن الممكن تكوّن الثمرة بدون عملية الإخصاب لتسمى الثمار العذرية، كما يتألف جدار الثمرة من ثلاثة طبقاتٍ رئيسية وهي الطبقة الداخلية، الوسطى والخارجية، كما تنقسم الثمار إلى نوعين: فإما أن تكون ناتج نضج مبيض واحد وتسمى ثمار حقيقية كنبات الباذنجان، أو تلك التي كانت زهوراً نضجت مبايضها وأصبحت ثماراً تسمى الثمار الكاذبة مثل
فوائد الميرامية للتنحيف

فوائد الميرامية للتنحيف

تعرّف الميراميّة في كل بلد باسم يختلف عن الآخر، ومن أسمائها، الميرمية، والقصعين، والقويصة، والعيزقان، والسالمية، وهي عبارة عن نبتة معمرة دائمة الخضرة على مدار السنة، وتكوّن من أوراق لونها أخضر مائل إلى الرمادي، وملمسها ناعم، وسيقانها خشبية، ورائحتها جميلة وحادّة بعض الشيء، وتتمتّع بالعديد من الفوائد المهمة للجسم، وللتنحيف، وسوف نعرض في مقالنا فوائد الميراميّة للتنحيف. فوائد الميراميّة للتنحيف تعمل الميراميّة على إنقاص الوزن عن طريق اتّباع نظام غذائي سليم وممارسة الرياضة، فعند الالتزام بنظامٍ
طريقة لف فطائر الكروسان

طريقة لف فطائر الكروسان

الكروسان الكروسان من الفطائر الفرنسية التي اشتهرت بشكل سريع بين جميع الدول الغربية، ثم انتقلت للعالم أجمع، حيث إنها كانت طبقاً مميزاً على مائدة الإفطار وبين الوجبات، وتتميز هذه الفطائر بطعمها الهش والخفيف المميز، ويمكن حشوها بالكثير من المواد حسب الرغبة، وفي كل أنواعها لاقت الكثير من الرغبة والاستحسان من الصغار والكبار، وهنا سوف نقدم طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة مع طريقة لفها بشكل صحيح. عمل عجينة الكروسان المكونات كأسان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة
طريقة التدريس في اليابان

طريقة التدريس في اليابان

اليابان اليابان دولة آسيوية تقع في الناحية الشرقية من شبه الجزيرة الكورية، نظام الحكم فيها ملكي دستوري بحيث يضم إمبراطوراً وبرلماناً منتخباً، تبلغ مساحتها 378.000كم، 70% من مساحتها جبال، بينما وصل تعداد سكانها إلى 128 مليون نسمة، تتألف اليابان من حوالي 47 محافظةً، ويمكن تقسيم هذه المحافظات إلى ثماني مناطق بناءً على الخلفية الجغرافية والتاريخية، وتنفرد كل منطقة بلهجة خاصة فيها، وعادات فريدة وتراث تقليدي معيّن، كما تعتبر دولة متقدمة اقتصادياً وتعليمياً، وسنذكر في هذا المقال طرق التدريس المتعبة
أعشاب تهدئ السعال

أعشاب تهدئ السعال

أعشاب تهدئ السعال يعرف السعال بأنّه من الأعراض المرافقة للتحسس، ونزلات البرد، والتهاب الجيوب الأنفية، حيث يساعد السعال على التخلص من البلغم والجراثيم ومسببات المرض، وهناك بعض الأعشاب التي تهدئ السعال وتخفف منه؛ ونذكر منها: النعناع: يحتوي النعناع على مادة المنثول التي تهدئ الحلق وتعمل كمضاد التهاب وتساعد على التخلص من البلغم ، ويمكن شرب مغلي أوراق النعناع أو عن طريق استنشاق أبخرة حمام بخار أوراق النعناع. عشبة الخبيز: تحتوي عشبة الخبيز على صمغ يغلف الحلق ويقلل من الاحتقان، وقد تم استخدام هذه
كلام غير مباشر في الحب

كلام غير مباشر في الحب

الحب تقف العباراتُ والكلمات عاجزة عن وصف تلك المشاعر الجميلة التي تسكن في داخلنا ونشعر أيضاً بالحيرة لأنّنا لا نعلم كيف نوصلها لمن نحب؛ لأنّنا مهما حاولنا إخفاء ذلك الشعور لا نستطيع، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن الحب. كلمات عن الحب لو كُنتُ أملكُ أن أهديكِ عيناي لوضعتهما بين يديكِ، ولو أملك أن أهديكِ قلبي لنزعته من صدري إليكِ، ولو أملك أن أهديكِ عمري لوضعت أيّامي تحت قدميكِ. لا يهم كم يبقى لي من عمر المهم أن العمر كله أبقى معك. أريد أن أكون شيء جميل بحياتك يرسم على شفتيك الابتسامة
طرق تتبيل صدور الدجاج

طرق تتبيل صدور الدجاج

تتبيل صدور الدجاج يُفضّل العديد من الناس تناول صدور الدجاج دون باقي أجزاء الدجاجة، فبالإضافة إلى نكهتها اللذيذة فهي قطعة لها فوائد كبيرة لصحّة الجسم، فهي من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في مختلف الأوقات لقلّة احتوائها على السعرات الحرارية، ويتمّ تتبيل صدور الدجاج لإضفاء نكهة شهية عليها، وتختلف طرق تتبيلها حسب المكوّنات المستخدمة بها، وسنعرفكم في هذا المقال إلى طرق عدّة لتتبيل صدور الدجاج. تتبيل صدور الدجاج المكوّنات: كيلوغرام ونصف من صدور الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان