طريقة لف فطائر الكروسان

طريقة لف فطائر الكروسان

الكروسان

الكروسان من الفطائر الفرنسية التي اشتهرت بشكل سريع بين جميع الدول الغربية، ثم انتقلت للعالم أجمع، حيث إنها كانت طبقاً مميزاً على مائدة الإفطار وبين الوجبات، وتتميز هذه الفطائر بطعمها الهش والخفيف المميز، ويمكن حشوها بالكثير من المواد حسب الرغبة، وفي كل أنواعها لاقت الكثير من الرغبة والاستحسان من الصغار والكبار، وهنا سوف نقدم طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة مع طريقة لفها بشكل صحيح.

عمل عجينة الكروسان

المكونات

  • كأسان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كأس حليب سائل وبارد.
  • زبدة مقطعة لمربعات صغيرة 250 جرام.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • للحشوات:
    • جبنة مبشورة.
    • شكولاتة قطع سادة.
    • زعتر.

طريقة التحضير

  • ضعي جميع المكونات مع بعضها البعض باستثناء الزيت والزبدة في وعاء عميق، ثم اخفقي بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية مع بعض الليونة بالقوام.
  • ادهني وعاء آخر بالقليل من الزيت النباتي، ثم ضعي العجينة بعد تكويرها جيداً، مع تغطيتها بقطعة قماش نظيفة واتركيها حتى يتضاعف حجمها، وتحتاج لمدة ساعة إلى ساعتين حسب درجة حرارة المكان الموجودة فيه.
  • رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف وجافن ثم مديها قليلاً، وبعدها ضعي قطع الزبدة وافرديها بشكل جيد على كامل العجينة.
  • أغلقي العجينة من الأطراف واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
  • أعيدي فرد العجينة ووضع قطع الزبدة مرة أخرى، ثم تركها لترتاح لمدة نصف ساعة أخرى.
  • أفردي العجينة بواسطة الشوبك حتى تصبح متوسطة السمك، ثم قطعي العجينة بواسطة السكين على شكل مثلثات.

طريقة لف الكرواسان

  • أحضري العجينة بعد فردها، وضعيها على مكان جاف، ثم قطعيها على شكل مثلثات متوازية بحيث تكون متعاكسة بالاتجاه.
  • أحضري الحشوات حسب الرغبة وضعيها على الجهة العريضة من العجين، وابدئي باللف مع الضغط البسيط عليها لتتماسك من الأطراف ودون أن تخرج الحشوة من الجوانب.
  • ثبتي آخر مثلث العجين بوسط الرول بالضغط عليه جيداً مع المحافظة على الشكل العام للكرواسان.
  • ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي، ورُصّي أقراص الكروسان بشكل متباعد.
  • اتركي العجينة لترتاح لمدة عشر دقائق، ثم ادهنيها ببياض البيض المخفوق أو القليل من الماء المحلى.
  • سخني الفرن على درجة حرارة عالية، ثم اجعليه على درجة الوسط، وضعي الصينية على الرف المتوسط، واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر وتنضج.
  • حركي الوجه قليلاً حتى تحصلي على لون ذهبي مميز.
  • اتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه في طبق التقديم.
15فطائر
مزيد من المشاركات
عمل شعر البنات

عمل شعر البنات

طرق عمل شعر البنات هو نوع من أنواع الحلويات الذي يصنع بالأساس من السكر والماء وملوّنات الطعام، وتطلق عليه عدّة مسميات منها لحية الشايب، وغزل البنات، وحلوى القطن، ولحية جدي، ولحية بابا، ويرتبط هذا الحلى بالأطفال حيث إنّهم يعشقونه كثيراً وتحديداً البنات، كما يمتاز شعر البنات بشكله الرائع الذي يشبه القطن، وطعمه الحلو، وقوامه الهش والخفيف، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة إعداد وتحضير شعر البنات بالماكينة، وشعر البنات بدون ماكينة، وكيك شعر البنات. عمل شعر البنات بالماكينة المكوّنات: ثلاث
موضوع عن مهنة الطبيب

موضوع عن مهنة الطبيب

معلومات عن مهنة الطب هناك بعض الحقائق التي تتعلق بمهنة الطبيب ، ومنها: تتعلق مهنة الطبيب بتشخيص الأعراض، والإصابات التي يشعر بها المرضى، ثم تقديم المساعدة من خلال وصف العلاج المناسب. يستخدم الطبيب الكثير من أنواع العلاج فقد يلجأ للأدوية، أو الجراحة في بعض الأحيان. يمكن أن يتخصص الطبيب في أي مجال، مثل: طب الطوارئ، والتوليد وأمراض النساء، والأمراض العصبية، وغيرها من التخصصات المتاحة. تتطلب مهنة الطبيب البقاء في العمل لساعات طويلة، وغير منتظمة على الأغلب، كما يضطر بعضهم للاستجابة للحالات الطارئة
فوائد اللوز للشعر

فوائد اللوز للشعر

اللوز اللوز تابع للفصيلة الورديّة، وموطنه الأصليّ منطقة بلاد الشام، وتركيا، بالإضافة إلى أنّه يزرع في العديد من المناطق حول العالم، خاصة المناطق متوسطيّة المناخ، وفي العادة يتمّ إنتاجه في الولايات المتّحدة الأمريكية، وتحديداً في ولاية كاليفورنيا وشجرته صغيرة، يقدّر ارتفاعها بأربعة أمتار، وتنمو عليها أزهار جميلة، يكون لونها قرنفلياً، وتتفتح هذه الأزهار في فصل الربيع، وسنتعرّف في هذا المقال على فوائد اللوز للشعر، بالإضافة إلى خلطات طبيعيّة باستخدام اللوز. فوائد اللوز للشعر عند تناول اللوز بشكلٍ
كيف أقضي صلاة الظهر

كيف أقضي صلاة الظهر

كيف أقضي صلاة الظهر كيفية قضاء صلاة الظُّهر الفائتة لا تختلف في صفتها وطريقة أدائها عن أداء صلاة الظُّهر في وقتها، وفيما يأتي طريقة الصلاة الصحيحة بالترتيب: يبدأ المصلي باستقبال القبلة مع الحرص على عدم الالتفات والانحراف، ثم ينوي نيّة البدء بالصّلاة والتي تكون في القلب ويستحبّ التّلفّظ بها. يُكبّر تكبيرة الإحرام ؛ حيث يقول: الله أكبر، مع رفع اليدين بمقابل الكتفين أثناء التّكبير، وبعدها يضع كفّ يده اليمنى على ظهر يده اليسرى، ثُمَّ يذكر دعاء الاستفتاح بقوله: (اللَّهُمَّ بَاعِدْ بَيْنِي وبيْنَ
كلمات تهنئة في عيد الميلاد

كلمات تهنئة في عيد الميلاد

كلمات تهنئة في عيد الميلاد إليكم أجمل كلمات التهنئة بعيد الميلاد فيما يأتي: ما بين حرف وسطر، فرحت الدنيا بأغلى بشر وأقول كل عام وأنت بخير. أعايدك جعـلك طـيلة العمـر وأنت بخيـر وأزف لك باقـة ورد بالعطر فواحة. أعايدك بعيد ميلادك والعـيد كـلمة، وبالحـشا شي عجيب، شي حفظته لك بوسـط القلب يحكي عن غلاك. الكل بيوم ميلادك فرحان إلا أنا زعلان ودي أقولك كل عام وأنت بخير وأنت قريب وأخذك بالأحضان. كل سنة و الدنيا بين إيديك، والضحكة ما تفارق عينيك، وعيد ميلادك جميل علينا وعليك يا غالي. احترت والله شو أهديك
من أقوال وليام شكسبير

من أقوال وليام شكسبير

من أقوال وليام شكسبير عن الحب من أقوال شيكسبير عن الحبّ ما يأتي: الحب أصغر من أن يدرك الضمير، لكن من يدري أن الضمير ليس مولوداً من الحب؟. إذا أحببتها فلن تستطيع أن تراها.. لماذا؟ لأن الحب أعمى. يمكننا عمل الكثير بالحق لكن بالحب أكثر. إذا قررت أن تترك حبيباً أو صديقاً فلا تترك له جرحًا.. فمن أعطانا قلباً لا يستحق منا أن نغرس فيه سهمًا أو نترك له لحظة تشقيه.. ما أجمل أن تبقى في روحيكما دائماً لحظات الزمن الجميل.. فإن فرّقت بينكما الأيام فلا تتذكر لمن تحب غير كل إحساس صادق. لكن الحب أعمى والمحبون
محافظة خيبر

محافظة خيبر

محافظة خيبر هي إحدى المحافظات السعوديّة التي تقع في الجزء الشماليّ الشرقيّ من المدينة المنورة، وتبعد عن المدينة حوالي 168كم، ويبلغ عدد سكانها حوالي 57905 نسمة، وتُعرف خيبر منذ قديم الزمان بأنها واحة تمتاز بتربةٍ خصبة صالحة للزراعة ، حيث تكثر فيها العيون والمياه الغزيرة. سبب التسمية كانت هناك آراءً مختلفة حول تسميتها بهذا الاسم، منها أنّ اسم خيبر مشتقّ من أرضٍ خيرةٍ ذات طينٍ خصبٍ وسهل، وهناك رأيٌ آخر يقول بأنّها سُمّيت بهذا الاسم نسبةً إلى رجلٍ من العمالقة سكنها وهو خيبر بن قانية بن عبيل بن
كيف يموت ملك الموت

كيف يموت ملك الموت

كيف يموت ملك الموت الملائكة يَموتون كما يَموت جميع الخلق من الإنس والجن وغيرهم من المخلوقات والكائنات؛ حيثُ جاء ذلك صريحاً وواضحاً في قوله سبحانه وتعالى: (وَنُفِخَ فِي الصُّورِ فَصَعِقَ مَن فِي السَّمَاوَاتِ وَمَن فِي الأَرْضِ إِلاَّ مَن شَاء اللَّهُ ثُمَّ نُفِخَ فِيهِ أُخْرَى فَإِذَا هُم قِيَامٌ يَنظُرُون)، فالملائكة الكرام تشملهم هذه الآية؛ لأنهم في السماء. فإنّ الموت يحدث في النفخة الثانية والمُسمّاة بنفخة الصّعق، وفي هذه النفخة يموت جميع الأحياء من أهل السماوات والأرض، إلّا من كتب الله