النمورة

النمورة

النمورة

النمورة من الحلويات التي تقدّم في المناسبات المختلفة، وتسمى ايضاً بالهريسة، وهي من الحلويات المشهورة في بلاد الشام، وتختلف في إعدادها بالمكونات المستخدمة لتحضيرها، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعدادها. 

طريقة عمل النمورة

المكونات

  • 4/3 كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف من السميد.
  • 4/3 كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • ملعققة كبيرة من الطحينية لدهن الصينية.

مكونات القطر:

  • 4/3 كوب من الماء.
  • نصف كوب من ماء الزهر.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • نصف كوب من اللوز الأنصاف للتزيين

طريقة التحضير

  • نضع السميد والسكر في وعاء ثم نضيف البكينغ باودر ثم نقلب هذه المكونات الجافة معًا.
  • بعد ذلك نضيف الحليب السائل للمكونات ونعجنها جيدًا حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة.
  • نضع العجينة في وعاء ونغطيها ثم نتركها لترتاح حوالي ساعتين ونصف.
  • نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • نقشّر اللوز ونقسمه لأنصاف.
  • ندهن الصينية التي سنضعها في الفرن بنصف ملعقة كبيرة من الطحينة، ثم نضع فوقها العجين ونوزعها بالتساوي، ونفردها من خلال بل باطن اليد بالماء كي لا يلتصق بها العجين، ويكون سمك الهريسة بين 1 سم*سم ونصف تقريبًا.
  • باستخدام الجهة الخلفية للسكين نقطِّع الهريسة لمربعات صغيرة، ونضع في كل مربع نصف حبة لوز.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة وذلك حتى تتحمر الهريسة من الأسفل، مع القيام بتدوير الصينية من وقت لآخر، حتى تتحمر من كل النواحي.
  • ثم نحمّرها من الأعلى ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
  • نخرج الهريسة من الفرن ونصب عليها القطر الساخن ونتركها لتبرد حوالي خمس ساعات إلى ستة ثم نقطعها وتكون جاهزة للتقديم.

لتحضير القطر:

  • في قدر نضع الماء والسكر ونضعه على النار على درجة حرارة متوسطة ونحركه جيدًا، ثم نتركه حتى الغليان، ثم نضيف عصير الليمون، ونتركه يغلي لخمس دقائق حتى يتجانس، ثم نضيف السمن وماء الزهر ونتركه دقيقة ثم نرفع القطر عن النار.

نصائح

  • يمكن استبدال المكسرات بالنوع الذي تفضلونه.
  • لتجهيز اللوز: نضعه في قدر مناسب ونغمره بالماء ونضعه على النار حتى يغلي مدة نصف دقيقة ثنم نصفيه ونصب عليه ماء باردًا لخفض حرارته، ثم يقشر ويقطع من النصف.
  • يجب تقطيع الهريسة قبل أن تتحمّر.
  • يصب القطر باردًا بدرجة حرارة الغرفة والنمورة ساخنة فور إخراجها من الفرن.
مزيد من المشاركات
طريقة بروستد الدجاج

طريقة بروستد الدجاج

بروستد الدجاج الحار مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكونات كيلوغرام من الدجاج. كوبان من رقائق الذرة أو رقائق الفلفل الحار. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: مسحوق الخردل. السكر. مسحوق الخبز. الفلفل الأبيض. بياض ثلاث بيضات. نصف كوب من كلٍ من: دقيق الذرة. دقيق الأرز . الدقيق. زيت للقلي. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التحضير غسل الدجاج بالماء جيداً. وضع الدجاج مع الماء، وإضافة ملعقتين من الخل والقليل من الملح في قدر ووضعه على
مكونات الخلية النباتية ووظائفها

مكونات الخلية النباتية ووظائفها

مكونات الخلية النباتية ووظائفها تُعتبر الخلية وحدة بناء أجسام الكائنات الحية وهي ذات حجم صغير جداً لكن يُمكن رؤيتها بواسطة المجهر، وتُعدُّ الخلية النباتية خليةً حقيقة النواة مثل الخلية الحيوانية ، وتحتوي على العديد من الأجزاء التي تُسمّى العُضيّات التي تؤدّي وظائف متعدّدة تُساعد النبتة على البقاء على قيد الحياة، ويجدر الإشارة إلى أنَّ الخلايا النباتية مُتعددة الأنواع؛ لذا تتعدّد خصائصها ووظائفها، وفيما يأتي توضيح لأهم مكونات الخلية النباتية النمطية: الجدار الخلوي: يتكوّن الجدار الخلوي
دعاء لفك الكرب

دعاء لفك الكرب

دعاء لفك الكرب من السنة النبوية فيما يأتي ذكر أدعية لفك الكرب من السنة النبوية الشريفة: قال النبيّ صلّى الله عليه وسلّم: (ما أصابَ أحدًا قطُّ همٌّ ولا حَزنٌ فقال: اللَّهمَّ إنِّي عَبدُك، وابنُ عبدِك، وابنُ أمتِك، ناصِيَتي بيدِكَ، ماضٍ فيَّ حكمُكَ، عدْلٌ فيَّ قضاؤكَ، أسألُكَ بكلِّ اسمٍ هوَ لكَ سمَّيتَ بهِ نفسَك، أو أنزلْتَه في كتابِكَ، أو علَّمتَه أحدًا من خلقِك، أو استأثرتَ بهِ في علمِ الغيبِ عندَك، أن تجعلَ القُرآنَ ربيعَ قلبي، ونورَ صَدري، وجَلاءَ حَزَني، وذَهابَ هَمِّي، إلَّا أذهبَ اللهُ
قصة مثل الجار قبل الدار

قصة مثل الجار قبل الدار

قصة مثل الجار قبل الدار تعرض رجل يسكن بالقرب من بيت أبي دف البغدادي لأزمة مالية شديدة، واشتدت حاجته بعد أن استدان ولم يستطع سداد دينه؛ لذلك قرر أن يبيع بيته الذي امتلكه وسكنه لمدة 20 عامًا، وعرض بيته للبيع بسعر لا يتناسب مع القيمة الحقيقية للمنزل، فكان سعر البيت المعروض للبيع ألف دينار، في حين أن القيمة الحقيقة للبيت كانت لا تتجاوز الخمسمائة دينار، وبسبب المبالغة في سعر البيت المعروض من قبل صاحبه لم يُقبل أحدًا على شراء البيت. نصحه بعض الناس والأصدقاء بتخفيض سعر البيت، حتى يُقبل الناس على
أسباب نزول سورة الحجرات

أسباب نزول سورة الحجرات

أسباب نزول سورة الحجرات تعد سورة الحجرات من السور المدنية، ويبلغ عدد آياتها ثماني عشرة آية، وتأتي بعد سورة الفتح في المصحف، وقد جاءت هذه السورة مهذبةً لنفوس المسلمين ومرسخةً للأخلاق وأدب التعامل مع النبي -صلى الله عليه وسلّم- ومع الناس، كما أنه لم يذكر سبب نزول لمجمل الآية إنما كانت أسباب النزول تتعلق في آيات محددة من السورة وفيما يلي بيان بعض هذه الآيات وأسباب نزولها: سبب نزول مطلع سورة الحجرات ورد في أول ثلاث آيات من سورة الحجرات عدد من أسباب النزول هي كما يلي: نزلت الآيات في أبي بكر وعمر
طريقة تحضير كفتة السردين

طريقة تحضير كفتة السردين

كفتة السردين يعتبر السردين من الأسماك التي يكثر وجودها في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهو من الأنواع الصحية التي يُنصح بتناولها باستمرار كونها لا تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الزئبق كسمك أبو سيف أو القرش. ويمكن تحضير السردين بعدة طرقٍ مختلفة سواءً بشيّه، أو مع الأرز، أو بتحضير صينية كفتة لذيذة مع الخضار المتنوعة، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل كفتة السردين. طريقة كفتة السردين المكوّنات كيلوغرام من سمك السردين. نصف حزمة من البقدونس. نصف حزمة من الكزبرة. أربعة فصوص من الثوم. نصف ملعقة من الكمون.
طريقة أكل صحي للرجيم

طريقة أكل صحي للرجيم

السمنة صار مرض السمنة هاجساً عند معظم سكّان العالم؛ فنمط الحياة الخاطئ، والأسلوب الغذائيّ غير الصحي، وقلة النشاط، والخمول جعل من السمنة مرضاً خطيراً يُهدّد الجميع كباراً وصغاراً في مختلف أنحاء العالم. القاعدة العامة في الأنظمة الغذائية هي تناول جميع المجموعات الغذائية حسب الحصص اليومية المحسوبة للشخص في اليوم الواحد والموجودة ضمن الهرم الغذائي، فالرجل البالغ يجب أن لا يزيد معدل السعرات الحراريّة له في اليوم الواحد عن ألفين وخمسمئة سعر حراريّ، والمرأة البالغة يجب أن لا تزيد عن ألف وخمسمئة سعر
كيف تتخلص من فضلات البطن

كيف تتخلص من فضلات البطن

تطهير البطن تَقوم العديد من الشركات والأشخاص بالترويج لمنتجات تنظيف القولون (بالإنجليزية: Colon cleansing) ويزعمون بأنّها منتجات ذات فوائد صحية كبيرة، حيث تساعد هذه المنتجات على تطهير البطن والقولون ، وتساعد أيضاً على إزالة النفايات والسموم، وتخليص الجسم من المواد الضارة، كالمخاط والبراز، بالإضافة إلى دورها في المُساعدة على علاج وتخفيف أعراض الإمساك، والعديد من الوظائف الأخرى، مثل: زيادة الطاقة، وتخفيف الانتفاخ والغازت، وتحسين وظائف الكبد، وتعزيز الجهاز المناعي، والمساعدة على فقدان الوزن،