استخدامات حب الهيل

ما هو حب الهيل

حب الهيل هو نوع من أنواع التوابل المشهورة على صعيد العالم ككل وهو نبات معمر وزاحف وينتمي إلى فصيلة الزنجبيل أما رائحته فهي رائحة زكية جداً وطعمه قوي المذاق. أما ثمرته فهي مثلثة الشكل ولونها أخضر فاتح أو قد يكون بني غامق ويوجد داخلها بذور سوداء صغيرة هي بذور حب الهيل.

أصل حب الهيل وأنواعه

يرجع أصل حب الهيل إلى الهند من جنوب شرق آسيا، وعندما اكتشفه الصينيون قرروا البدء بزراعته في بلدهم، ويُزرع الهيل حالياً في الهند وماليزيا وفي الكثير من دول آسيا وأستراليا، وتوجد أنواع عديدة من الهيل منها الهيل الأخضر أو الهيل الحقيقي أو الهيل الأسود أو الهيل البني أو هيل سيامي أو هيل بنغالي أو هيل أبيض أوهيل أحمر.

وبالنسبة لتسميته فقد اختلفت من مكان إلى آخر ففي بلاد الشام يسمى "حب الهال أو الهيل" أما في مصر فيُسمى بـ "الحبهان" بينما يسمى في دول المغرب العربي بـ "القعقلة". ويعتبر حب الهيل من التوابل غالية الثمن وهو يحتل المرتبة الثالثة من ناحية الغلاء بعد "الزعفران" و "الفانيليا"، ويتركب حب الهيل من 20% ماء و 10% بروتينات و 2% دهون و 42% سكريات و 20% ألياف أما المواد الباقية فهي مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية، أما سبب رائحته ونكهته الزكية والمميزة فتعود إلى وجود زيوت ثابتة وطيارة في بذوره.

استخدامات حب الهيل

يوجد للهيل استخدامات وفوائد عديدة ومن أبرز استخداماته هو الطبخ حيث تضاف حبات قليلة منه إلى كافة أنواع اللحوم عند سلقها وطهيها لأن له خاصية عظيمة في تخفيف الروائح القوية للأطعمة وعلى رأسها اللحوم وتُضفي عليه طعماً مستحباً، ويُضاف كذلك إلى الكثير من وصفات الطبخ مثل الكيك والمعجنات وغيرها.

فوائد حب الهيل الصحية

أما بالنسبة لفوائده الصحية فهي كثيرة وقد يجهلها الكثير من الناس وهي كما يلي:

يساعد حب الهيل في الوقاية من مرض السرطان حيث أثبتت دراسات عديدة أن حب الهيل يحتوي على مركبات تحارب عدة أنواع من السرطانات حيث تمتلك هذه المركبات القدرة على قتل الخلايا السرطانية وبالتالي يقلل من نمو السرطان.
يُعزز حب الهيل من صحة الجهاز الهضمي وذلك بسبب وجود الألياف والمواد الكيميائية المفيدة للجهاز الهضمي حيث تساعد هذه المواد على علاج مشاكل المعدة وتقلصات الأمعاء ويُزيل النفخة ويساعد على زيادة حركة الطعام عبر الأمعاء ويقوم كذلك بمنع الإمساك ويُسهل عملية الإخراج عن طريق عملية تليين البراز.
يقوم حب الهيل بخفض نسبة الكوليسترول لأنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
يساعد في الوقاية من الجلطات والسكتات الدماغية و يُعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.
يساعد في السيطرة على الوزن بسبب وجود الألياف في تركيبته التي تمنح شعوراً بالشبع بعد تناوله.
يساعد في عملية الأيض الخلوي بسبب وجود الحديد والمنغنيز فيه وهما عنصران مهمان في الكثير من العمليات الحيوية للجسم.
يساعد في التخلص من الغثيان والقيء.
يساعد في تعزيز صحة الفم والأسنان، فهو يعمل على تحسين رائحة الفم الكريهة وهو يساعد أيضاً في الوقاية من البكتيريا والجراثيم التي قد تسبب تسوس الأسنان أو أي مشاكل أخرى قد تصيب الأسنان.
يساعد حب الهيل على إدرار البول وهذه الخاصية مفيدة جداً في حالات ارتفاع ضغط الدم ومهمة أيضاً في إزالة السموم من الجسم.
يساعد حب الهيل في مكافحة أعراض الربو كضيق التنفس والصدر والصفير والسعال كما يحارب الالتهابات المرتبطة بتهدئة الأغشية المخاطية.
يساعد حب الهيل على التقليل من خطر الإصابة بالسكري بسبب وجود المنغنيز فيه.
يساعد حب الهيل في التغلب على حالة الاكتئاب.

2023-12-1420فن الطهي

مزيد من المشاركات

بحث عن أسماء الملوك الفينيقيين

ترأس المدن الفينيقية مثل صور وصيدا وجبيل ملوك فينيقيين (بالإنجليزية: Phoenician Kings)، وكان حكمهم ينتقل من جيل إلى جيل وراثياً، حيث كان لكل مدينة فينيقية، نظام حكم خاص بها.لم يحتفل الملوك الفينيقيون بذكرى عهودهم أو إنجازاتهم أو توليهم للعرش كما هو الحال في الثقافات الأخرى، لذا غالبًا ما تكون المعلومات عنهم شحيحة، وتالياً بعض المعلومات عن أهم الملوك الذين تم التوصل إلى أسمائهم من النقوش القليلة الموجودة على بعض الجدران الأثرية والقبور القديمة، وهم كالآتي: الملك لولي أو إلوليوس (بالإنجليزية:

عبارات عن قدوم المولود

المولود الجديد هذا الكائن الصغير بحجم كفّ اليد يُدخل الفرح والسرور للعائلة، يُدخل الله حبه بقلوب الأجمعين، ينتبه الكبار لأدنى تفصيل منه، نحاكيه عن أسماء وأشياء رغم علمنا أنه لن يفهمها ولا يدركها، فقط نعيد إلى قلوبنا معنى الطفولة والبراءة بالمهد، وفي هذا المقال عبارات عن قدوم المولود. عبارات عن قدوم مولود جديد ألف مبروك للحلوين بقدوم أغلى الغاليين، الله يبارك فيه ويعين كل من تعب من أجله، آمين. يا أغلى الناس والغاليين مبروك عليكم أحلى الحلوين، الله يديمه لكم يا رب، ويجعل دربه اليقين. مبروك

طريقة عين الجمل الهشة

طريقة عين الجمل الهشة تعتبر حلى الجوزية أو حلى عين الجمل من الحلويات التي تقدم في جميع فصول السنة، بالإضافة إلى أنها تقدم في العديد من المناسبات، ومنها أعياد الميلاد، وعيد الفطر، وعيد الأضحى، وغيرها الكثير من المناسبات، وتتعدد طرق تحضيرها من بلد لآخر، حيث تختلف طرق حشوها فمن الممكن حشوتها بجوز الهند، والشوكولاتة، وجوز عين الجمل، والتوفي، وغيرها الكثير. هذه الحلويات تمد الجسم بالعديد من الفوائد ومنها إمداده بالحيوية والطاقة لتساعده في القيام بالأعمال اليومية، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة

تعريف الهندسة الوراثية

تعريف الهندسة الوراثية تُعرف الهندسة الوراثيَّة (بالإنجليزية: Genetic engineering) بأنها عملية تعديل صناعية للتركيب الجيني لكائن حي، إذ تتضمن هذه العمليات نقل الجينات من كائن لآخر ليكتسب الكائن الذي تم نقل الجينات إليه صفات معينة من جينات الكائن الأول، وتُسمَّى الكائنات التي تم تعديل جيناتها صناعيًا بالكائنات المعدَّلة وراثيًا (بالإنجليزية: genetically modified organism)، ويتم أيضا من خلال الهندسة الوراثيَّة تغير في المادة الوراثيَّة للكائن الحي وذلك عن طريق التدخل المباشر في العمليات

مفهوم المؤسسة الاقتصادية

مفهوم المؤسسة الاقتصادية يُشير مفهوم المؤسسة الاقتصادية إلى ذلك الشكل التنظيمي المُقرّ قانونياً، والقائم على تسخير مجموعة من الموارد الإنتاجية المتمثلة بالعنصر البشري والممتلكات المادية، لخلق بيئة إنتاجية منظمة تمد المجتمع بالسلع وتقدم له الخدمات وفق ضوابط وإجراءات معينة تتلائم مع مكان تواجد المؤسسة، وحجمها، ونوع النشاط الذي تقوم به. خصائص المؤسسة الاقتصادية يوجد العديد من الخصائص التي تتميز بها المؤسسات الاقتصادية، ومن أبرزها ما يأتي: تحظى المؤسسة الاقتصادية بمجموعة من الحقوق وتؤدي عدداً من

موضوع قصير عن تلوث البيئة

المقدمة: تلوّث البيئة وجه الكوكب المشوّه وهب الله الإنسان النعم الكثيرة ومن واجبه شكر الله على تلك النعم والحفاظ عليها، وتعتبر البيئة بما فيها من ثروات طبيعية وشجر وأحجار وماء وهواء أساس حياة الإنسان، فإن اختلت البيئة اختلت حياة الإنسان وتأثرت صحته، فهو مؤثر بها ومتأثر أيضًا، لذا فإن طريقة تعامله مع الطبيعة ستنعكس عليه حتمًا سوا كان خيرًا أم شرًّا. وقد تعرضت الأرض على مدار القرون الماضية لكثير من التلوث بسبب إهمال الإنسان لبيئته بأشكال متعددة، منها الإفراط في الاستخدام أو الهدر، أو الملوثات

تعريف الاعتدال لغة واصطلاحًا

الاعتدال لغة الاعتدال لغة: من العدل وهو القصد من الأمور ويعني التوسط وعدم مجاوزة الحد، ومرادفه: الاقتصاد ، والاعتدال: هو التوسط بين حالين كقولنا جسم معتدل بين الطول والقصر، والقناعة كالاعتدال بالأكل والشرب، واتزان الرأي، وكل ما تناسب أو أقمته فقد عدلته، وفي اللغة الاعتدال والاستقامة والاستواء تؤدي المعنى نفسه. الاعتدال اصطلاحا الاعتدال اصطلاحا يتفق ومعنى الاستقامة والاستواء والتوسط بين حالين، بين مجاوزة الحدّ المطلوب والقصور عنه ويعرف أيضا أنّه الاقتصاد والتوسط في الأمور، وهو أفضل طريقة

مراحل تنفيذ المشروع

مراجعة خطة المشروع يجب عند مراجعة خطة المشروع استرجاع الأهداف المراد تحقيقها من هذا المشروع أولاً، ثمّ التأكد من وجود الموارد الداخلية اللازمة للتنفيذ، ويُمكن أن تشمل هذه الموارد مدراء المشاريع، والخبراء، ومديري اللوجستيات، ومديري الأعمال، ثمّ تحديد الآثار الناتجة عن جميع تكاليف الموارد وربطها بميزانية الشركة. تجهيز بيئة الإنتاج إنّ تجهيز بيئة الإنتاج من الخطوات الأولى نحو تنفيذ المشروع، وهي تعني التأكد من أنّ البنية الأساسية للإنتاج مهيئة وجاهزة للعمل، وذلك عن طريق الاطلاع على خصائص بيئة