أكلات فلسطينية سهلة

أكلات فلسطينية سهلة

شيشبرك

مدة الطهي 20 دقيقة
يكفي ل 4 -6 أشخاص

المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف كوب من الماء.
  • خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
  • لتر من اللبن الخاثر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير

  • تنخيل الطحين مع الملح، وإضافة الحليب.
  • تحريك المكوّنات، وإضافة المزيد من الماء للحصول على عجينة ناعمة، وعجنها لمدّة تُقدّر من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • تغطية العجينة وتركها ترتاح لمدّة تُقدّر بحوالي ساعة.
  • وضع أربع ملاعق زبدة في قدر على نار متوسطة درجة الحرارة.
  • إضافة اللحم وتحريكه حتى يجفّ الماء عنه، إضافة بقية المكوّنات، وتركها على النار من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثمّ إضافة البقدونس المفروم.
  • تسخين الفرن على درجة 400 فهرنهايت، ثمّ مدّ العجينة وفردها، ثمّ تقطيعها إلى دوائر صغيرة.
  • وضع القليل من الحشوة في وسط العجينة، وتسكير جوانبها وتثبيت الجانبين مع بعضهما البعض لصنع شكل طاقية.
  • وضع العجينة على صنية مرشوشة بالطحين، ووضعها بالفرن من 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تجفّ ويتغيّر لونها للون الذهبي.
  • إذابة النشا في نصف كوب من الماء، وإضافته إلى اللبن الخاثر، ثمّ إضافة البيض.
  • تصفية المزيج بواسطة مصفاة ناعمة؛ للتأكّد من أنّه امتزج واختلط مع البيض بشكل جيد.
  • وضع مزيج اللبن الخاثر على النار حتى يغلي، مع الاستمرار في تحريكه، ثمّ وضع حبات الشيشبرك وتركه على نار هادئة لمدة تُقدر من 8 إلى 10 دقائق.
  • تحمير الثوم بواسطة الزبدة، وإضافة الكزبرة، والتحريك حتى تذبل الثومة، ثمّ إضافتها إلى اللبن وتقديمه.

البصارة الفلسطينية

وقت التحضير 30 دقيقة
تكفي ل شخص.

المكوّنات

  • كوب من الفول المجروش.
  • نصف كوب من الملوخية الناشفة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • قرن من الفلفل الحار المفروم.
  • زيت زيتون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • سلق الفول الجروش حتى ينضج.
  • تنخيل الملوخية الناشفة؛ للتخلص من الشوائب والأوساخ.
  • إذابة الملوخية بواسطة بماء ساخن.
  • إزالة الماء عن الفول ووضعه في الخلاط للقيام بهرسه، والاحتفاظ بماء سلق الفول.
  • وضع الفول في قدر على النار، ثمّ وضع الملوخية عليه، وتحريك الخليط.
  • إضافة ماء سلق الفول على المزيج للحصول على خلطة ثقيلة.
  • ترك الفول يغلي مع الاستمرار في التحريك.
  • إضافة الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
  • وضع زيت الزيتون على النار؛ لقلي الثوم والفلفل الحار.
  • وضع الثوم المقلي فوق البصارة، وتركه يغلي، ثمّ إطفاء النار.
  • تقديم المخلل، والخبز العربي، وزيت الزيتون مع طبق البصارة.

كفتة مشوية حارة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق.
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من لحم الضأن.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري المفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • أربعة فصوص من الثوم المبشور.
  • أربع ملاعق من النعنع.
  • ملعقة من العسل.
  • ملعقة من معجون البندورة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع كافّة المكوّنات في خلاط الطعام.
  • خفق المكوّنات مع بعضها حتى تمتزج.
  • تشكيل كرات من المزيج، ويمكن وضع القليل من الزيت على اليد لتسهيل العملية.
  • وضع الكرات على الأسياخ، وحفظها في الثلاجة لمدّة تُقدر بحوالي ساعتين.
  • شوي الكفتة في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • تقليب الكفتة كلّ ثلاث دقائق.
مزيد من المشاركات
طريقة إخفاء حب الشباب بالمكياج

طريقة إخفاء حب الشباب بالمكياج

إخفاء حب الشباب بالمكياج تعاني الكثير من الفتيات من مشكلة حب الشباب المزعجة، والتي قد تترك ندوباً وآثاراً يصعب إخفاؤها في بعض الأحيان، وعند وضع المكياج بطريقة غير مناسبة، تتفاقم هذه المشكلة وربما تظهر الحبوب بشكلٍ أوضح من السابق، إلا أنّ اتباع بعض النصائح من شأنه التقليل والإخفاء من هذه المشاكل، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة وضع المكياج لإخفاء حب الشباب. طريقة إخفاء حب الشباب بالمكياج غسل الوجه بالماء البارد واستخدام كريم مرطب مناسب، وتطبيقه على البشرة بأكملها وتركه لمدة عشر دقائق على الأقل
مكونات التبولة اللبنانية

مكونات التبولة اللبنانية

التبّولة هي عبارة عن سلطة شعبيّة متوسّطة، وهي نوع مشهور من أنواع المزة والمعروفة في بلاد الشام، واتسع نطاقها في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط، وتتميّز بطعمها اللذيذ والشهي، ويعتبر البرغل المكوّن الأساسي لها، وهي سهلة التحضير ومكوّناتها بسيطة، ويتم تحضيرها كنوع من أنواع المقبلات أو تحضّر بجانب المشاوي، وفي الرحلات والنزهات، لتضيف منظراً وطعماً رائعاً إلى مائدة الطعام، وسيتم في هذا المقال عرض الطريقة المميزة لتحضير التبولة اللبنانيّة والفلسطينيّة. التبولة اللبنانيّة المكوّنات باقتان من البقدونس
كيف تزيد من سرعتك في كرة القدم

كيف تزيد من سرعتك في كرة القدم

زيادة السرعة في كرة القدم يوجد العديد من الأمور التي يُمكن اتباعها لزيادة سرعة اللاعب في كرة القدم ومنها الآتي: زيادة السرعة القصوى يجب على لاعب كرة القدم التمرُن بشكلٍ جيد من أجل زيادة أقصى سرعة يُمكنه الوصول إليها؛ وذلك لتحقيق سرعات عالية خلال مسافات قصيرة، ويُمكن تحقيق ذلك من خلال الركض بأقصى سرعة للاعب لمسافةٍ لا تقل عن عشرين إلى ثلاثين متراً مع إبقاء الذراعين بالقرب من جسمه والحرص على تحريكهما بخفة وسلاسة، كما ينبغي أثناء ممارسة هذا التمرين الحرص على جعل خطوات اللاعب متساوية وببُعدٍ واحدٍ
أكبر عدد سكان في العالم

أكبر عدد سكان في العالم

الصين أكبر عدد سكان في العالم تعدُّ الصّين أكبر دولة من حيث عدد السُكّان في العالم، وذلك وفقاً لنتائج إحصاءات الأمم المُتّحدة لعام 2015م؛ إذ وصل عدد سكان الصين إلى 1,4 مليار نسمة. يُعتَبر المُجتمع الصينيّ من المُجتمعات المُتنوّعة، ويتألّف من مجموعات عرقيّة وقبائل تُشكّل الشّعب في الصين، وتُعتَبر جماعة هان من أكبر الجماعات الصينيّة، وفي كل محافظة ومنطقة في الصين هناك العديد من الأقليّات والمجموعات التي يتميّز بعضها بحصوله على حكم ذاتيّ، وتُشكّل كتلةً واحدةً ومُترابطةً تشترك معاً في اللغة
شعر عن طلب العلم

شعر عن طلب العلم

العلم العلم بحر واسع كلّما شربنا منه لا نرتوي، فكلّ يوم نتعلم أشياء جديدة، وعلى قدر ما أخذنا من العلم نبقى بحاجة إلى المزيد منه. جمعنا لكم في هذا المقال بعض الشعر عن طلب العلم. شعر عن طلب العلم اصبِر عَلى مُرِّ الجَفَا مِن مُعَلِّمٍ فَإِن رُسُوب العِلمِ في نَفَراتِهِ ومن لم يذق مُر العَلُّمِ ساعةً تجرع ذُل الجهلِ طُول حياتِهِ ومن فاتهُ التعلِيمُ وقت شبابهِ فكَبِّر عليه أربعاً لِوفاتِهِ وذاتُ الفتى والله بالعِلمِ والتُّقى إذا لم يكونا لا اعتِبارَ لِذاتِهِ. من طَلَبَ العِلمَ لِلمَعادِ فازَ
فضائل قول سبحان الله والحمد لله

فضائل قول سبحان الله والحمد لله

الأعمال الصالحة إن من أفضل الأعمال الصالحة التي يتقرّب بها العبد المسلم إلى ربه جلّ وعلا ذكر الله -سبحانه- وتعالى، إذ إن الذكر من أنواع العبادات التي جاء الدين الإسلامي بالحثّ عليه والإكثار منه، حيث نبّه على أهميته وأعطاه المنزلة الرفيعة العالية، فذِكر الله نعمة وفضل منه -سبحانه- للعبد؛ إذ إنه عبادة يسيرة يترتب عليها عظيم الأجر وجزيل الثواب، تؤدى في أي وقت وأي مكان، فحريّ بالعبد المسلم أن يُشغل وقته بذكر الله، فقال الله في كتابه: (وَالذَّاكِرِينَ اللَّهَ كَثِيرًا وَالذَّاكِرَاتِ أَعَدَّ
طريقة إشعال النار

طريقة إشعال النار

إشعال النار علاقة الإنسان بالنار أزلية مرتبطة وملتصقة به منذ القِدَم، حيث اكتشف الإنسان القديم النار كمهارة ضرورية للبقاء على قيد الحياة، وقد يعتقد الناس أن عملية إشعال النار بالطرق البدائية كانت صعبة للغاية وبحاجة إلى جهد كبير ووقت طويل، إلا أنها أسهل بكثير مما يتوقع الجميع، حيث تُوجد مئات الطرق المستخدمة في إشعال النار دون استخدام أعواد الكبريت سيتم تفصيل بعضها في هذا المقال. طرق إشعال النار إشعال النار بالبطارية والصوف المعدني استخدم قطعة من الصوف بحيث يكون طولها 6 بوصات، وعرضها نصف بوصة،
حكم مسح البيت بالملح

حكم مسح البيت بالملح

حكم مسح البيت بالملح أفتى بعض علماء الأمّة الإسلاميّة ومنه الشيخ صالح آل الشيخ بعدم جواز مسح أو رش البيت بالملح، اعتقاداً من الإنسان أنّه سبب في دفع العين، أو الوقاية من أذى الشياطين، كما قرر أهل العلم عدم جواز اتخاذ المسلم لأي شيء كسبب لجلب المنافع أو دفع المضار إلا ما جاء به الشرع، أو ثبت في الحس، وكما يعلم فإنه لم يثبت لا بالشرع ولا بالعقل ولا بالحس فائدة استخدام الملح في البيوت لطرد الشياطين ودفع العين والحسد. الطرق المشروعة للوقاية من شر الشيطان لا شك بأنّ هناك وسائل مشروعة تحفظ الإنسان