أكلات عصرية

أكلات عصرية

كاري الروبيان

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • كيلو من الروبيان .
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • بصلة كبيرة الحجم ومفرومة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • قرن من الفلفل الأحمر الحار والمفروم.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ثلاث حبات من الطماطم كبيرة الحجم ومفرومة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار والمفروم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الهيل، والملح، والكاري، الشطة، والكركم، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأسود في طبق وتقليبها معاً إلى أن تتجانس، ونثر كمية قليلة من الخليط على الروبيان.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة قطع الروبيان إليه وتقليبها إلى أن يتغير لونها لبضع دقائق، ثمّ إخراجها من الزيت وتركها جانباً في طبق.
  • وضع كلٍ من: الزنجبيل، والبصل، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والثوم، في المقلاة ذاتها وتقليب المزيج لبضع دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي، ثمّ يتم إضافة البهارات وتقليب المزيج لبضع دقائق إضافية حتى يكتسب النكهة الطيبة.
  • نثر الدقيق وتقليبه مع المكونات حتى يختلط بها بشكل جيد.
  • إضافة كلٍ من الحليب، والطماطم، والزبادي ، ومعجون الطماطم والتقليب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات معاً.
  • وضع الروبيان في الكاري وتركه حتى يتسبك ويطهى على نار هادئة وتقديمه.

رولات التوست بالدجاج

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 50 دقيقة
تكفي لـِ 5 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكونات

  • باكيت من خبز التوست .
  • قطعة من فيلية الدجاج المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو، مفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من جبن الكاسات.
  • كوب من جبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

  • إحضار طبق فرن بحجم متوسط، ووضع الرف الشبكي في الفرن وتثبيته ثمّ تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • وضع الزيت في مقلاة وتسخينه جيداً، ثمّ إضافة كلٍ من البصل، والدجاج ، والثوم وتقليب المكونات حتى تتجانس ويتشوح الدجاج قليلاً.
  • إضافة الفلفل الأسود، والأوريجانو، والكزبرة الناعمة، وبهار الدجاج، والملح، وتقليبهم مع الدجاج حتى ينضج تمام النضج.
  • وضع الدجاج في طبق، ثمّ إضافة القشطة، والفلفل الأخضر، والبقدونس، والزيتون وتقليب المكونات مع بعضها.
  • التخلص من الحواف البنية الموجودة حول شريحة التوست باستعمال السكين، ثمّ يتم الضغط على شرائح التوست باستعمال النشابة حتى تصبح رقيقة، ثمّ يتم وضع الحشوة فيها ولفيها على شكل رولات.
  • رص رولات التوست في طبق الفرن الذي تمّ تجهيزه.
  • وضع الكريمة، والموزاريلا، والجبن الكاسات، في طبق وخلطها ثمّ توزيعها على الرولات.
  • وضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى يصبح لون ذهبي.
مزيد من المشاركات
أجمل ما قيل في حب مصر

أجمل ما قيل في حب مصر

مصر مصر هي أم الدنيا التي تميزت منذ القدم بالفن والحضارة والعراقة، مصر هي الوطن الذي يأخذك إلى عالم من الخيال والسحر، فعند ذكر اسم مصر فإنّ أول ما يخطر على البال أطول نهر بالعالم وهو نهر النيل، مصر كريمة وجميلة بأبنائها وآثارها وتماثيلها وهي متحف العالم، وقد تغنى بها الشعراء ومدحها العلماء والأدباء، وفي هذه المقالة سوف نقد لكم أجمل ما قال العلماء والشعراء في مصر . أجمل ما قيل في حب مصر مصر يا أم الحضارة والعصر، مصر يا أم الطيابة والأصل، مصر يا أم النيل الجديد مصر يا أم الوادي الجديــد، مصر
عسل حبة البركة

عسل حبة البركة

عسل حبة البركة يُعتبر مزيج عسل حبة البركة من العلاجات التي قد تكون مُجدية في الشفاء من أمراض الكبد ، حيثُ أشارت دراسة أن مزيج العسل وحبة البركة معاً يُساعد على زيادة مضادات الأكسدة مما يؤثر في تثبيط الخلايا السرطانية في الكبد، وقد تم التوصل لهذه النتيجة بتجارب حيوانية حيثُ لا يُعرف بعد مدى تأثيرها الفعلي على البشر، كما يُستخدم مزيج يحتوي على زيت الحبة السوداء والعسل والماء لعلاج عسر الهضم، كما يُستخدم لعلاج الروماتيزم من خلال صنع عجينة مكونة من العسل ومسحوق حبة البركة ويُضاف لهما كوب من الماء
فوائد صمغ مر البطارخ للشعر

فوائد صمغ مر البطارخ للشعر

صمغ مر البطارخ صمغ مر البطارخ أو المرّ هو أحد المواد الشبيهة بلبان الذكر، أو حبّات المستكة ولكن يختلف عنهما بحجمه الكبير، ولونه الأحمر المائل إلى الأشقر، ويتميز باحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية، بحيث يُمكن الحصول عليه من محلات العطارة، وكان يستخدم قديماً في المساعدة على علاج الأمراض المختلفة، وفي الوقت الحالي في علاج مشاكل الشعر المختلفة، وذلك لفوائده المتعددة، والتي سنذكرها في هذا المقال. فوائد صمغ مر البطارخ للشعر يمكن أن يطيل الشعر خلال فترة زمنية قصيرة. قد يزيد لمعانه
كلام أجمل من الجميل

كلام أجمل من الجميل

كلام أجمل من الجميل في الحياة كلام أجمل من الجميل في الحياة فيما يأتي: لو لم تكن الحياة صعبةً ، لما خرجنا من بطون أُمهاتنا نبكي. الحياةُ مليئةٌ بالحجارة، فلا تتعثر بها بل اجمعها، وابنِ بها سلمًا تصعدُ به نحو النجاح. الرّيش الجميل ليس كافيًا ليصنع طائرًا جميلًا. يسخر من الجروح كل من لا يعرف الألم؛ تمعن جيدًا لتفهم المعنى. لا تتخيّل كل النّاس ملائكة؛ فتنهار أحلامك، ولا تجعل ثقتك بهم عمياء؛ لأنّك ستبكي على سذاجتك. كسرةُ خبزٌ ليست شيئًا مهمًا، لكنها مع ذلك تُساوي كل شيء بالنسبة لمتشردٍ يتضور
ابيات سعد علوش

ابيات سعد علوش

سعد علوش سعد علوش هو سعد بن جابر علوش الهاجري يلقب بالمرعب شاعر كويتي من أصل سعودي مواليد 1980، صاحب مشاعر وأحاسيس صادقة، وهو أفضل شعراء جيله، ويتميز بشاعريته ويختار كلماته القوية ، فنجاحه بتميزه مما يجعل من الصعب مقارنته بغيره من شعراء هذا العصر، له العديد من القصائد ونذكر بعضاً منها هنا لنرى جمال أحاسيسه وكلماته العطره. (1) من قصائد سعد علوش من القصائد التي كتبها سعد علوش نذكر ما يأتي: جواب مقنع الله خلق عبده عشان العبادة ماهو عشان مفاخر العرق بالعرق صح أن فالدّنيا عبيد وسادة لكن عند الله ما
قصيدة ثورة الشك

قصيدة ثورة الشك

قصيدة: ثورة الشك قال الأمير الشاعر عبدالله الفيصل : أَكَادُ أَشُكُّ في نَفْسِي لأَنِّي أَكَادُ أَشُكُّ فيكَ وأَنْتَ مِنِّي يَقُولُ النَّاسُ إنَّكَ خِنْتَ عَهْدِي وَلَمْ تَحْفَظْ هَوَايَ وَلَمْ تَصُنِّي وَأنْتَ مُنَايَ أَجْمَعُهَا مَشَتْ بِي ِإلَيْكَ خُطَى الشَّبَابِ المُطْمَئِنِّ وَقَدْ كَادَ الشَّبَابُ لِغَيْرِ عَوْدٍ يُوَلِّي عَنْ فَتَىً في غَيْرِ أَمْنِ وَهَا أَنَا فَاتَنِي القَدَرُ المُوَالِي بِأَحْلاَمِ الشَّبَابِ وَلَمْ يَفُتْنِي كَأَنَّ صِبَايَ قَدْ رُدَّتْ رُؤاهُ عَلَى جَفْنِي
تساقط الشعر عند الأطفال

تساقط الشعر عند الأطفال

قصور الغدة الدرقية قد يواجه الأطفال قصوراً في الغدة الدرقية، بحيث لا تعمل الغدة الدرقية على إنتاج كمياتٍ كافيةٍ من الهرمونات اللازمة لتنظيم التمثيل الغذائي، ممّا يتسبب في تساقط الشعر لديهم، ويتمّ اكتشاف هذا الخلل إمّا عن طريق فحص الدم، أو بفحص الغدة الدرقية، وقد يشمل علاج هذه المشكلة استخدام الأدوية التي تعمل على تعويض الهرمونات الناقصة، ولكنّ هذا العلاج يعتمد على عمر الطفل، وصحته، وتاريخه الطبي، ومدى تحمله للأدوية، ومدى تساقط الشعر. داء الثعلبة يُعرف داء الثعلبة بأنّه اضطراب المناعة الذاتية،
حلوى هندية

حلوى هندية

جلاب جامون مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات مكونات القطر: خمس حبات من الهيل. ثلاثة أكواب من الماء. كوبان من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون . مكونات العجينة: ملعقة كبيرة من ماء الورد. نصف كوب من الحليب. ملعقاتان كبيرتان من الزبدة اللينة والطحين. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلاث ملاعق كبيرة من السميد الناعم المنقوع في كوبان من الماء. رشة من الزعفران. للتزييين: رشّة من الفستق الحلبي. للقلي: القليل من الزيت النباتي. طريقة التحضير تحضير القطر: