أكلات عزومات غير مكلفة

أكلات عزومات غير مكلفة

أرز بالدجاج والمعكرونة

مدَة الطهي خمسون دقيقة
تكفي ل أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران، والفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكمون.
    • الهيل المطحون.
    • الكزبرة الناعمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كوب من زيت الذرة، أو السمنة.
  • كوبان من المعكرونة.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .
  • أربع ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح.
  • كيلو غرام من الدجاج المقطع إلى أرباع.
  • ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدة مرات مع تغيير الماء إلى أن يصبح الماء صافياً.
  • نقع الأرز في الماء الدافىء المملح لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • سلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على عبوة المعكرونة وتركها جانباً.
  • تسخين الزيت في وعاء متوسط وطهي البصل إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي ومقرمش.
  • أخذ نصف كمية البصل وحفظها للتزيين.
  • إضافة الدجاج وتقليب على جميع الجوانب إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • إضافة كلٍ من : الفلفل، والملح، والكزبرة، والكمون، والهيل، ونصف كمية البهار.
  • غمر الدجاج بالماء وتغطية الطبق وطهي الدجاج لمدّة عشرين دقيقة ثمّ إخراجه، وتصفية المرقة.
  • تسخين أربعة أكواب من المرقة في طبق متوسط وإضافة الأرز وتركه يغلي.
  • تغطية الطبق وتركه على حرارة منخفضة لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
  • وضع المعكرونة المسلوقة على سطح الأرز قبل انتهاء بعشر دقائق من وقت الطهي.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية وإحضار طبق فرن.
  • وضع كلٍ من: كوب من المرقة، والزعفران، ومعجون الطماطم، والثوم، وبقية البهارات.
  • إضافة الدجاج إلى الطبق وإدخاله إلى الفرن لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • وضع الأرز في طبق التقديم ووضع الدجاج فوقه وتوزيع البصل المحمر ثمّ تقديمه مع الدقوس.

أرز بالكبدة

مدَة التحضير ثماني دقائق
مدَة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الأرز:

  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو السمنة.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • كوبان من الأرز قصير الحبة المنقوع.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

مكوّنات خليط الكبدة:

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • السكر.
    • عصير الليمون.
    • السمنة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة، والفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الثوم المهروس.
    • الملح.
    • البهار المشكل.
    • الكمون.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • نصف كيلو غرام من كبدة الخروف المقطعة إلى شرائح رقيقة.

للتقديم:

  • الصنوبر.
  • اللوز المقلي.

طريقة التحضير

  • وضع السكر في القدر وتسخينها على درجة متوسطة إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إضافة الكبدة وتشويحها قليلاً ثمّ إضافة كلٍ من: الثوم، والفلفل، والسمن، والملح، والبهار، وعصير الليمون، والفلفل، والكمون، والقرفة.
  • تقليب المكوّنات معاً ثمّ خفض الحرارة وتغطية القدر.
  • ترك الكبدة تطهي لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة الى أن يتم نضجها تماماً.
  • إخراج الكبدة من القدر ووضعها في طبق آخر والاحتفاظ بها ساخنة دون غسل القدر.

تحضير خليط الأرز:

  • إضافة الزيت، والأرز للقدر وتقليبه إلى أن يتغلف بالمكونات التي في القدر.
  • إضافة كلٍ من: الكركم، والبهار، والملح، والقرفة، والماء إلى القدر وترك الخليط يغلي بقوة الى أن تتكون ثقوب على سطح الأرز.
  • خفض الحرارة وتغطية القدر، وترك الأرز يطهي على حرارة منخفضة لمدّة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • إحضار قالب كيك مزخرف ذي فتحة من الوسط ووضع الكبدة في قاع القالب.
  • سكب الأرز فوق الكبدة والضغط قليلاً إلى أن تصبح متماسكة.
  • قلب القالب على طبق التقديم، وتوزيع الصنوبر، واللوز ثمّ تقديمه مع سلطة اللبن بالخيار.
مزيد من المشاركات
كيفية تساقط الثلوج

كيفية تساقط الثلوج

كيفية تساقط الثلوج يعتمد تساقط الثلوج على عاملين رئيسيين؛ الأول هو درجة الحرارة، إذ يجب أن تصل درجة حرارة الغلاف الجوي إلى صفر درجة مئوية أو أقل، وكذلك يجب أن لا تزيد درجة حرارة سطح الأرض عن 5 درجات مئوية حتى لا يذوب الثلج عند ملامسته له، أما العامل الثاني هو الرطوبة؛ حيث يجب أن يحتوي الهواء على القليل من الرطوبة، فالمناطق الباردة الجافة نادراً ما تسقط فيها الثلوج، مثل الوديان الجافة في القارة القطبية الجنوبية التي تُشكل أكبر جزء خالٍ من الجليد في القارة. عند توفُّر هذين العاملين تبدأ قطرات
أثر القمار وأضراره على المجتمع

أثر القمار وأضراره على المجتمع

أثر القمار وأضراره على المجتمع إنّ للميسر والقمار أضرارًا نفسيَّةً ودينيَّةً واقتصاديَّةً تعود على المجتمع والفرد؛ ولعلّ الحكمة من تحريمه جاءت لآثاره المدمّرة ومنها ما يأتي. القمار يؤدي إلى كسب وأخذ أموال الناس بالخداع والباطل وبغير وجه حقٍّ، قال سبحانه وتعالى: (يأَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تَأْكُلُوا أَمْوَالَكُم بَيْنَكُم بِالْبَاطِلِ إِلَّا أَن تَكُونَ تِجَارَةً عَن تَرَاضٍ مِّنكُمْ ۚ)، فالربح والخسارة في القمار لا ينشأ على تبادل المنافع بالطرق المشروعة، بل ينشأ على الخداع والمغامرة
شعر أبي تمام في المدح

شعر أبي تمام في المدح

شعر أبي تمام في المدح إن المتأمل في شعر أبي تمام لا يخفى عليه دقته وتميزه في إيصال المعاني التي تظهر في أبياته الشعرية، وهذا ما أجمع عليه الدارسون والنقاد ، وهذا يشمل بالتأكيد شعر أبي تمام في المدح، فقد لعبت سرعة البديهة والسليقة اللغوية التي تميز بها دورًا كبيرًا في جمال مدائحه، وسنعرض أبرزها في هذا المقال. قصيدة: السيف أصدق أنباء من الكتب قال أبو تمام : السَيفُ أَصدَقُ أَنباءً مِنَ الكُتُبِ في حَدِّهِ الحَدُّ بَينَ الجِدِّ وَاللَعِبِ بيضُ الصَفائِحِ لا سودُ الصَحائِفِ في مُتونِهِنَّ جَلاءُ
أجمل العبارات عن الأمل والتفاؤل

أجمل العبارات عن الأمل والتفاؤل

أجمل العبارات عن الأمل والتفاؤل أجمل العبارات عن الأمل والتفاؤل فيما يأتي: الأمل هي تلك النافذة الصغيرة، التي مهما صغر حجمها إلّا أنّها تفتح آفاقاً واسعة في الحياة. الناس مَعادن، تصدأ بالملل، وتتمدد بالأمل، وتنكمش بالألم. لا تيأس إذا تعثرت أقدامك وسقطت في حفرة واسعة.. فسوف تخرج منها وأنت أكثر تماسكاً وقوة.. والله مع الصابرين. الأمل حلم الإنسان المستيقظ. الثقة بالله أزكى أمل، والتوكل عليه أوفى عمل. التفاؤل يمنحك هدوء الأعصاب في أحرج الأوقات. لن تغرق سفينة الحياة في بحر من اليأس طالما هناك مجداف
تعريف الجنابة الصغرى

تعريف الجنابة الصغرى

تعريف الجنابة الصغرى ليس عند الفقهاء ما يسمى بجنابة صغرى أو جنابة كبرى، وإنما يعبر الفقهاء عن الجنابة بلفظ الحدث الأكبر، وتعرف الجنابة في اللغة: بأنها ضد القرابة، وتجنَّب الشيء واجتنبه أي ابتعد عنه، واصطلاحاً: تُطلق على من أنزل المني، أو على مَن جامع، ويطلق لفظ الجُنُب على من أنزل المني أو من جامع؛ لأن عليه اجتناب الصلاة وبعض العبادات، فلا يقربها حتى يتطهر من الجنابة ويغتسل. من أحكام الجنابة ثبوت الجنابة تثبت الجنابة بأمرين، وهما: الأول: بخروج المني دفقاً بشهوة من الرجل أو المرأة في اليقظة ولو
كلام عن المولد النبوي الشريف

كلام عن المولد النبوي الشريف

كلام عن مدح الرسول بمناسبة المولد النبوي المولد النبوي الشريف مناسبة رائعة لإحياء الذكرى العطرة لميلاد النبي المصطفى صلى الله عليه وسلم . النور في الكون انتشر ابتهاجًا بميلاد سيد البشر نبينا شفيعنا في يوم المحشر. وُلِد نور الإسلام وُلِد خير الناس، وُلِد خاتم الأنبياء والرسل، مبارك عليكم المولد. الوردة الحمراء عندما تتفتَّح مثل المسلمين.. عندما وُلِد سيد البشر محمد لقد أنار قمر الثاني عشر بزخّات العطر والمسك بمولد المصطفى صلى الله عليه وآله وسلم. رسول الله يا نورًا تجلّى بك الخلق على الله
ما هي السبع المثاني في القرآن الكريم

ما هي السبع المثاني في القرآن الكريم

السبع المثاني في القرآن الكريم يرى أغلب العلماء أنّ سورة الفاتحة هي السبع المثاني في القرآن الكريم، وأنّ المثاني هي المواعظ والعبر التي تكرّرت في السورة، وقيل أيضاً إنّها سُمّيت بذلك لأنّها تتكرّر في ركعات جميع الصلوات، فسورة الفاتحة تتكون من سبع آياتٍ مع استثناء البسملة ، واستند العلماء في هذا الرأي إلى قول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- في فضل سورة الفاتحة: (الحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ العالَمِينَ هي السَّبْعُ المَثانِي، والقُرْآنُ العَظِيمُ الذي أُوتِيتُهُ)، بالإضافة إلى قوله في الحديث الشريف:
علاج زيادة نسبة الدم

علاج زيادة نسبة الدم

زيادة نسبة الدم في الجسم يمكن تعريف ارتفاع نسبة الدم بأنّه زيادة في عدد كريات االدم الحمراء ، حيث تكون نسبة الهيموغلوبين في الدم أكثر من 17 عند الذكور، و15 عند الإناث. تعرف علميّاً باسم احمرار الدم أو كثرة الحُمرة، وفي العادة يُصيب كبار السن الذين قد تعدّوا سن الخمسين، لكنّه قد يصيب بعض الأشخاص الأصغر سنّاً نتيجة العديد من الأسباب المختلفة، وتجدر الإشارة إلى أنّ الرجال هم الأكثر إصابة بارتفاع نسبة الدم مقارنة بالنساء. ارتفاع عدد كريات الدم الحمراء، يُمكن أن يكون أوليّاً أو ثانويّاً (نسبياً)