أكلات عزومات غير مكلفة

أكلات عزومات غير مكلفة

أرز بالدجاج والمعكرونة

مدَة الطهي خمسون دقيقة
تكفي ل أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران، والفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكمون.
    • الهيل المطحون.
    • الكزبرة الناعمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كوب من زيت الذرة، أو السمنة.
  • كوبان من المعكرونة.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .
  • أربع ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح.
  • كيلو غرام من الدجاج المقطع إلى أرباع.
  • ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدة مرات مع تغيير الماء إلى أن يصبح الماء صافياً.
  • نقع الأرز في الماء الدافىء المملح لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • سلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على عبوة المعكرونة وتركها جانباً.
  • تسخين الزيت في وعاء متوسط وطهي البصل إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي ومقرمش.
  • أخذ نصف كمية البصل وحفظها للتزيين.
  • إضافة الدجاج وتقليب على جميع الجوانب إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • إضافة كلٍ من : الفلفل، والملح، والكزبرة، والكمون، والهيل، ونصف كمية البهار.
  • غمر الدجاج بالماء وتغطية الطبق وطهي الدجاج لمدّة عشرين دقيقة ثمّ إخراجه، وتصفية المرقة.
  • تسخين أربعة أكواب من المرقة في طبق متوسط وإضافة الأرز وتركه يغلي.
  • تغطية الطبق وتركه على حرارة منخفضة لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
  • وضع المعكرونة المسلوقة على سطح الأرز قبل انتهاء بعشر دقائق من وقت الطهي.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية وإحضار طبق فرن.
  • وضع كلٍ من: كوب من المرقة، والزعفران، ومعجون الطماطم، والثوم، وبقية البهارات.
  • إضافة الدجاج إلى الطبق وإدخاله إلى الفرن لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • وضع الأرز في طبق التقديم ووضع الدجاج فوقه وتوزيع البصل المحمر ثمّ تقديمه مع الدقوس.

أرز بالكبدة

مدَة التحضير ثماني دقائق
مدَة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الأرز:

  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو السمنة.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • كوبان من الأرز قصير الحبة المنقوع.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

مكوّنات خليط الكبدة:

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • السكر.
    • عصير الليمون.
    • السمنة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة، والفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الثوم المهروس.
    • الملح.
    • البهار المشكل.
    • الكمون.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • نصف كيلو غرام من كبدة الخروف المقطعة إلى شرائح رقيقة.

للتقديم:

  • الصنوبر.
  • اللوز المقلي.

طريقة التحضير

  • وضع السكر في القدر وتسخينها على درجة متوسطة إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إضافة الكبدة وتشويحها قليلاً ثمّ إضافة كلٍ من: الثوم، والفلفل، والسمن، والملح، والبهار، وعصير الليمون، والفلفل، والكمون، والقرفة.
  • تقليب المكوّنات معاً ثمّ خفض الحرارة وتغطية القدر.
  • ترك الكبدة تطهي لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة الى أن يتم نضجها تماماً.
  • إخراج الكبدة من القدر ووضعها في طبق آخر والاحتفاظ بها ساخنة دون غسل القدر.

تحضير خليط الأرز:

  • إضافة الزيت، والأرز للقدر وتقليبه إلى أن يتغلف بالمكونات التي في القدر.
  • إضافة كلٍ من: الكركم، والبهار، والملح، والقرفة، والماء إلى القدر وترك الخليط يغلي بقوة الى أن تتكون ثقوب على سطح الأرز.
  • خفض الحرارة وتغطية القدر، وترك الأرز يطهي على حرارة منخفضة لمدّة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • إحضار قالب كيك مزخرف ذي فتحة من الوسط ووضع الكبدة في قاع القالب.
  • سكب الأرز فوق الكبدة والضغط قليلاً إلى أن تصبح متماسكة.
  • قلب القالب على طبق التقديم، وتوزيع الصنوبر، واللوز ثمّ تقديمه مع سلطة اللبن بالخيار.
مزيد من المشاركات
معنى اسم نواف

معنى اسم نواف

ما معنى اسم نوَّاف؟ هو اسم علم مذكر، أصله عربي، وجمعه أنواف وأصله من نَاف، وناف الشيء نوفاً أيّ ارتفع، وفي المعجم النوف هو السنام العالي، وقيل النوف هو الطول، فيقال جبل مَنيف أيّ عالٍ، وقيل هي الزيادة على الشيء، ومنه قولهم بلغ الستين ونيّف أيّ زاد على الستين سنة. كيفية كتابة اسم نواف بالإنجليزية يكتب اسم نواف بالإنجليزية بهذه الطريقة Nawaf. شخصيات تحمل اسم نواف من الشخصيات التي تحمل اسم نواف ما يأتي: نوّاف الصباح هو نوّاف الأحمد الجابر المبارك الصبح، أمير دولة الكويت السادس عشر، ولد عام 1937م
أثر الكائنات الحية الدقيقة في الحياة

أثر الكائنات الحية الدقيقة في الحياة

الأثر في أجسام الكائنات الحية تؤدي الكائنات الحية الدقيقة في الجسم أدواراً متباينة، فقد تكون مفيدة جداً للجسم، أو قد يكون لها آثار مدمرة للجسم البشري، لكن معظم الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في جسم الإنسان ليس لها أي أثر جيد أو سيئ تقريباً، وعلى الرغم من أن بعض أنواع البكتيريا تسبب العديد من الالتهابات في الجسم، فإن بعضها ذو أثر جيد كتلك الموجودة في المعدة مثلاً التي تُساعد على هضم الطعام، وتجعل بيئة المعدة غير ملائمة للكائنات الحية الدقيقة الضارة. عندما يتعرض الإنسان للعلاج باستخدام المضادات
طريقة سريعة للتخلص من الإمساك

طريقة سريعة للتخلص من الإمساك

الإمساك الإمساك هو مرض مزمن يعاني منه عدد كبير من الناس، ويعني حدوث صعوبة في عملية الإخراج، وعادة ما يكون الإخراج مصحوباً بالدم، وتكون الفضلات صلبة ومتكتّلة بشكل قويّ وصغير، وبالتالي لا يحدث إخراج بشكل كامل للفضلات من البطن، ويحدث الإمساك نتيجة عدّة أسباب منأهمّها التوتّر، والنظام الغذائي السيّئ، ولكن علاج هذا المرض سهل وبسيط وعلى الأغلب موجود في كل منزل. أسباب الإمساك هناك عدة أسباب للإمساك منها: انخفاض مستوى بعض الفيتامينات مثل فيتامين B. تناول أدوية وعقاقير طبية تحتوي على كمية كبيرة من
أجمل العبارات عن الابتسامة

أجمل العبارات عن الابتسامة

أجمل العبارات عن الابتسامة لا تحزن علي أمر قد انتهى ولكن ابتسم لأنّه قد حدث. كنت أبتسم بالأمس، وأنا أبتسم اليوم، وسوف أبتسم بالغد لأنّه وبكل بساطة الحياة قصيرة جداً للبكاء على شيء. حاول أن تبذل قدر المستطاع، وأن ترسم الابتسامة على وجههم وأن تثبت نفسك. اضحك رغم شعورك بالألم والتعب، وابتسم بالرغم من محاولتك لعدم البكاء وظهور الدموع على وجهك، وغنّ بالرغم من نظر الأشخاص واستهزائهم بصوتك. لا تبتسم فأنت تقتلني، أتوقف عن التنفس عندما أرى ابتسامتك. يمكنك أن تبتسم فترة طويلة بعد ذلك ستكون مجرد أسنان.
جامعة بنسيلفانيا (جامعة أمريكية خاصة)

جامعة بنسيلفانيا (جامعة أمريكية خاصة)

تأسيس جامعة بنسيلفانيا تأسّست جامعة بنسيلفانيا (University of Pennsylvania) عام 1740م، في فيلادلفيا في ولاية بنسيلفانيا، على يد بنجامين فرانكلين الذي كان له دور كبير في ترسيخ أسس الجامعة بعد فترة من تأسيسها، إذ كان جلّ تركيزه على فئة الشباب من حيث تعليمهم وتطوير قدراتهم، الأمر الذي أدّى إلى أن تُصبح هذه الجامعة عنصرًا أساسيًّا في العليم العالي ذي المستوى العالمي في فيلادلفيا الذي استمر لأكثر من (270) عامًا، فيحسب لجامعة بنسيلفانيا ابتكار أول كمبيوتر في العالم، وأول كلية إدارة أعمال، وأول مدرسة
ما هن السبع الموبقات

ما هن السبع الموبقات

ما هي السبع الموبقات ذُكرت السَّبع الموبقات في حديثٍ أخرجه الإمام البخاري -رحمه الله- في صحيحه عن أبي هريرة -رضي الله عنه- أنَّ النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: (اجْتَنِبُوا السَّبْعَ المُوبِقَاتِ قالوا: يا رَسُولَ اللَّهِ، وَما هُنَّ؟ قالَ: الشِّرْكُ باللَّهِ، وَالسِّحْرُ، وَقَتْلُ النَّفْسِ الَّتي حَرَّمَ اللَّهُ إِلَّا بالحَقِّ، وَأَكْلُ الرِّبَا، وَأَكْلُ مَالِ اليَتِيمِ، وَالتَّوَلِّي يَومَ الزَّحْفِ، وَقَذْفُ المُحْصَنَاتِ المُؤْمِنَاتِ الغَافِلَاتِ). ويُسلِّط الحديث الضُّوء على سبع
كيف أستعمل ورق الزيتون

كيف أستعمل ورق الزيتون

لماذا يُستخدم ورق الزيتون؟ يُستخدم ورق الزيتون (Olive Leaves) عادةً لتحقيق العديد من الفوائد الطبية إلى جانب استخداماته الواسعة في الطهي، فهو يحتوي على مادة معينة توفّر خصائص مضادة للأكسدة، والالتهابات، والميكروبات، ومحفّزة لجهاز المناعة. حيث إنّ هذه المادة من الممكن أن تساهم في توفير العديد من الفوائد الصحة للجسم، ومنها ما يأتي: المساعدة على التحكّم بالسكري . المساهمة في خفض ضغط الدم. المساعدة على محاربة بعض الأمراض الفيروسية. المساهمة في محاربة الالتهابات وأنواع العدوى المختلفة. تخفيف أعراض
حكم التسمية باسم كريم

حكم التسمية باسم كريم

حكم التسمية باسم كريم تجوز التسمية باسم كريم دون أي حرجٍ أو إثمٍ أو بأسٍ، فهو من الأسماء الحسنة التي تحمل دلالاتٍ حسنةٍ أيضاً، فمعنى اسم كريم : الجواد وكثير الخير والعطاء الذي لا ينفد، وهو من الأسماء المشتركة في إطلاقها على الله -تعالى- وعلى غيره، وتجوز التسمية بمثل تلك الأسماء دون إثمٍ أو حُرمةٍ أو كراهةٍ، أمّا الأسماء التي لا تُطلق إلّا على الله -سبحانه- وحده فلا تجوز التسمية بها، كالرحمن والرحيم والخالق والقدوس ونحوها. ضوابط في تسمية المولود تحريم الأسماء التي فيها معنى العبودية لغير الله