أكلات شهر رمضان

أكلات شهر رمضان

سمبوسة بالجبنة

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطبخ 5-8 دقائق
عدد الحصص 6 أشخاص
طريقة الطبخ قلي

المكونات

  • عجينة سمبوسة.
  • نصف كوب من جبن الفيتا.
  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ربع كوب من الماء.
  • علبة من جبنة الكريم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • نصف بصلة مفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • خلط كلّ من: جبنة الموزاريلا، والفيتا، وجبنة الكريم، والكزبرة، والبصل، والحليب، والثوم في طبق، والاستمرار في الخلط حتى تندمج المكوّنات معاً، وتتشكّل الحشوة.
  • وضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف العجينة عند الضلع الذي يبلغ طوله عشرة سنتيمترات تقريباً.
  • طي الطرف على الحشوة، ورفع إحدى الزوايا، وثنيها بشكلٍ مائل؛ لتشكيل مثلث، مع الاستمرار بالطي بشكل مائل حتى تتكون صرّة مثلثة الشكل؛ لمنع خروج الحشوة.
  • مسح طرف الثنية بالقليل من الماء، وإغلاق السمبوسة بإحكام.
  • قلي السمبوسة في الزيت الساخن لمدّة تتراوح من خمس إلى ثماني دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

صينية الدجاج مع البطاطا

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطبخ 60 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ خبز

المكونات

  • كيلو واحد من الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الأوريجانو، والقرفة، والكزبرة.
  • أربع حبات كبيرة من البطاطا المقطّعة إلى أصابع سميكة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوب من الماء.
  • رأسان كبيران من البصل المقطع لجوانح.
  • ستة فصوص من الثوم المقطع لشرائح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المقطع إلى أنصاف.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تبطين صينية فرن متوسطة الحجم بقطعة من ورق الألومنيوم، مع مراعاة ترك جزء من الورق خارج الصينية.
  • وضع كل من: الدجاج، والبطاطا، والفلفل الأسود، والبصل، والثوم، والزيت، والفلفل الأخضر، وعصير الليمون، والملح، والكركم، والأوريجانو، والكزبرة، والقرفة في طبق عميق، وتقليب الدجاج من المكونات بأطراف الأصابع حتى تختلط معاً.
  • سكب خليط الدجاج والبطاطا في صينية الفرن، وإضافة الماء إلى الخليط، ثم تغليف الصينية بقطعة من ورق الألومنيوم.
  • وضع صينية الدجاج مع البطاطا في الفرن لمدة ساعة.
  • إخراج صينية الدجاج والبطاطا من الفرن بعد مرور خمسين دقيقة، وإزالة ورق الألومنيوم عنها، ثم إعادة الصينية إلى الفرن حتى تتحمر البطاطا والدجاج.

ملوخية باللحم

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطبخ 60 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص
طريقة الطبخ غلي وسلق وتشويح

المكونات

  • أربعمئة غرام من لحم الخروف مع العظم.
  • ربطتان من الملوخية .
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • حبة متوسطة الحجم من البندورة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • رأسان كبيران من البصل المقطع إلى جوانح.
  • ربع كوب من رب البندورة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • أرز بالشعيرية للتقديم.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل مع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، والاستمرار في التشويح حتى يلين البصل.
  • إضافة اللحم، وتحريكه حتى يأخذ اللون البني الداكن.
  • إضافة كلّ من: البندورة، ورب البندورة، والشطة، ونصف كمية الكزبرة، والفلفل، والملح إلى اللحم، وتقليب المكونات معاً حتى تمتزج.
  • غمر اللحم بالماء، وتركه على نار متوسطة حتى ينضج كلياً.
  • إضافة الملوخية إلى مرق اللحم، وتحريكها بخفة حتى تختلط مع المرق واللحم، ثم تركها على نار متوسطة لعدة دقائق حتى تغلي.
  • وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة صغيرة، وإضافة الثوم، وتقليبه بملعقة خشبية حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
  • إضافة الكمية المتبقية من الكزبرة، وتقليبها مع الثوم لعدة ثواني.
  • سكب خليط الثومة والكزبرة على الملوخية، وتركها تغلي لمدة دقيقة.
  • سكب الملوخية في طبق تقديم عميق، وتقديمها إلى جانب الأرز بالشعيرية .
مزيد من المشاركات
ما هو الحمل الكاذب

ما هو الحمل الكاذب

مفهوم الحمل الكاذب يُعرَف الحمل الكاذب أو الحمل الوهميّ (Pseudocyesis) على أنّه اضطراب جسدي يُصاحبه ظهور أعراض الحمل الجسديّة والعاطفيّة كاملةً على المرأة، وتعتقد بسببه أنّها حامل، بل ويلاحظ الآخرون من حولها ظهور علامات الحمل عليها، ولكن دون وجود أيْ حمل فعلي، وفي الحقيقة، لا يُعدّ الحمل الكاذب من الحالات الشائعة أو المُنتشرة بين الناس. ومن جانب آخر؛ فمن المُهمّ التمييز بين الحمل الكاذب وبين الوهم أو الهلوسة المُصاحبة لبعض الاضطرابات والأمراض النفسيّة التي يشعر فيها المُصاب بوجود الحمل دون
طريقة تثبيت لون الحناء على الشعر

طريقة تثبيت لون الحناء على الشعر

طريقة تثبيت لون الحناء على الشعر يعتقد أن الغرض الرئيس من استخدام الحناء هو فوائدها العظيمة في تثبيت وتقوية الشعر، ومنع تقصفه، لذلك يمكن استخدام الحناء كصبغة للشعر، ويمكن القيام بتثبيت لون الحناء على الشعر لأطول فترة ممكنة، وذلك من خلال القيام بإضافة القليل من الأحماض العضوية مثل: حمض البوريك، أو حمص الخليك، أو حمض الستريك. بالإضافة إلى ذلك يمكن مزج كمية من قشور البرتقال والليمون في وعاء، ثمّ يترك المزيج ليغلي بالماء الساخن لمدة عشر دقائق، وبعدها يُصفى، ثمّ تُعجن الحناء بالماء المُصفى. الحناء
كيف أساعد شخصاً مهموماً

كيف أساعد شخصاً مهموماً

مساعدة الآخرين مساعدة الآخرين أحد أهم الفضائل التي تعود على الفرد بالفائدة وتجعل منه إنساناً عطوفاً، ومعطاءً، وبالتالي يحصل على تقدير الجميع، ومن جانبٍ آخر تُحسّن من حياة الآخرين بقضاء حوائجهم وتسهيل أمورهم، فببساطة مساعدة الغير تجعل من العالم أجمل وتعود بالفائدة المرجوّة على الجميع في كل مجالات الحياة، فهي بابٌ من أبواب الخير المفتوحة التي تخلق روح التعاون والتراحم بين الناس، وتُعزز التواصل الاجتماعي بينهم، ولا شك أنّ هنالك العديد من السبل التي يستطيع الفرد من خلالها مساعدة غيره ومنها: تقديم
أسرع طريقة لتسمين الجسم

أسرع طريقة لتسمين الجسم

أفضل الطرق لزيادة الوزن يبحث الكثير من الناس عن طرقٍ لزيادة أوزانهم، وهناك العديد من الطّرق الصحيّة التي تؤدي إلى زيادة الوزن، ومن أهمها ما يلي: تناول المزيد من الطّعام خلال الوجبة، حتى بعد الشعور بالشّبع. تناول الأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائيّة، والسّعرات الحراريّة، مثل المُكسّرات، والفواكه المُجفّفة ، والحبوب الكاملة. زيادة عدد وجبات الطّعام المُتناولة خلال اليوم؛ وذلك لزيادة المتناول اليوميّ من السّعرات الحراريّة . إضافة المزيد من السّعرات الحراريّة على الوجبة، مثل إضافة المُكسّرات إلى
أكلات نجدية

أكلات نجدية

المرقوقة مدّة تجهيز المكونات ساعة ونصف. مدّة الطهي ساعتان. تكفي لِـ ثمانية أشخاص. المكونات ربع كوب من الزيت النباتي. كوبان ونصف من البصل المفروم والطماطم المبشورة. كيلو غرام ونصف من لحم الحمل بالعظم. مئة وخمس وثلاثون غرامًا من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة وثلاثة أرباع من الملح. اثنا عشر كوباً من الماء الساخن. مئتان وخمسون غراماً من اليقطين المقطع إلى شرائح ومن الفاصولياء الخضراء. أربع حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح. حبتان من الباذنجان كبيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات. التوابل: ملعقة من بودرة
معنى كلمة إسطنبول

معنى كلمة إسطنبول

معنى كلمة اسطنبول كلمة اسطنبول تعني "إسلامبول أي مدينة الإسلام" ، وهي كلمة مُحرّفة من إستانبولين أو إستنبولين، وكان قد أطلق عليها السلطان العثماني الأول والمُؤسس الأول اسم "إسلامبول"؛ أي راية الإسلام، وكان لها عدّة أسماء سابقًا، منها: التلال السبع: الاسم الذي أُطلق على روما سابقًا. الأستانة: وتعني باللغة التركية الشافية. باي أوغلو: وهو اسم أطلقه الأتراك. القسطنطينية: وهو اسمها قبل أن يفتحها السلطان محمد الفاتح عام 1453م ، وكان من الصعب على الرعايا العُثمانين نُطقها فيقولون "قوسطنبول". عند صدور
أشعار عن اللغة العربية

أشعار عن اللغة العربية

أشعار في حب اللغة العربية يقول صباح الحكيم في قصيدته لغة الضاد: أنا لا أكتبُ حتى أشتهرْ لا ولا أكتبُ كي أرقى القمرْ أنا لا أكتب إلا لغة في فؤادي سكنت منذ الصغرْ لغة الضاد وما أجملها سأغنيها إلى أن أندثرْ سوف أسري في رباها عاشقاً أنحتُ الصخر وحرفي يزدهرْ لا أُبالي بالَذي يجرحني بل أرى في خدشهِ فكراً نضرْ أتحدى كل مَنْ يمنعني إنه صاحب ذوقٍ معتكرْ أنا جنديٌ وسيفي قلمي وحروف الضاد فيها تستقرْ سيخوض الحرب حبراً قلمي لا يهاب الموت لا يخشى الخطر قلبيَ المفتون فيكم أمتي ثملٌ في ودكم حد الخدرْ في
ما بعد تقويم الأسنان

ما بعد تقويم الأسنان

ما بعد تقويم الأسنان يستمرّ العلاج بالتقويم الكامل للأسنان أو دعائم الأسنان (بالإنجليزيّة: Orthodontic braces) لمدّةٍ تتراوح بين سنةٍ إلى ثلاث سنواتٍ بالمتوسط في أغلب الحالات؛ إذ يهدف استخدام التقويم إلى إعادة ترتيب الأسنان المنحنية، بالإضافة إلى المساعدة على تصحيح موقع الفكين، وبشكلٍ عامٍ يُعدّ تقويم الأسنان فعّالًا جدًا لتحقيق الغاية الأساسيّة منه والتي تتمثّل بالحصول على ابتسامةٍ جميلةٍ وفمٍ صحيّ، وتجدر الإشارة إلى أنّ نجاح العلاج السنّي باستخدام التقويم يعتمد بشكلٍ رئيسي على الفرد الذي يضع