أكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء

أكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء

صينية البطاطس بالكفتة

مدّة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • مئتان وخمسون غراماً من الكفتة الجاهزة.
  • أربع حبات كبيرة من البطاطس .
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • أربعة فصوص ثوم مفروم.
  • حبّتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • قرنان فلفل أخضر حار مفروم.
  • ثلاثة حبّات كبيرة طماطم المقشرالمفروم ناعماً.
  • حبّة متوسطة فلفل حلو مفروم ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطا باستخدام مقشرة الخضار وتقطيع البطاطا إلى شرائح باستخدام سكين حادة وعمل شق في شرائح البطاطا حتى الوصول إلى منتصفها فقط.
  • وضع البطاطا داخل طبق عميق وغمر البطاطس بكمية جيدة من الماء.
  • إضافة مقدار ملعقتين كبيرتين من الملح وترك البطاطا لمدة من ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة حتى الحصول عليها لينة أو طرية.
  • إخراج البطاطس من الماء ووضعها في مصفاة حتى التخلص من الماء الزائد.
  • أخذ مقدار ملعقة صغيرة من الكفتة ووضعه في الشق بشرائح البطاطا وإكمال حشو باقي شرائح البطاطا بذات الطريقة.
  • ترتيب البطاطا المحشيّة بالكفتة بصينية حافتها عالية أو طبق فرن.
  • وضع الزيت داخل مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار حرارتها متوسطة ثمّ إضافة البصل، الفلفل الحار، الثوم، الفلفل الحلو.
  • تقليب الخضار باستخدام ملعقة خشبية حتى خروج رائحة الفلفل ثمّ إضافة الطماطم، دبس الرمان، معجون الطماطم، البهار، القرفة والملح. *تقليب الخضراوات لمدة دقيقة أو دقيقتين ثمّ إضافة الماء، وترك الخضراوات حتى طهيها لبضع دقائق لتتكون صلصة متجانسة.
  • توزيع الصلصة فوق شرائح البطاطا المحشية بالكفتة.
  • تثبيت الرف الشبكي بوسط الفرن وتسخين الفرن إلى حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
  • نغليف صينية البطاطا بالكفتة بورقة من ورق الألمنيوم.
  • وضع صينية البطاطا داخل الفرن لمدّة من ٤٠ إلى ٥٠ دقيقة حتى نضوج البطاطا وتتسبك الصلصة.

مجدرة البرغل

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • كوبان من البرغل الأبيض الخشن.
  • كوب من العدس الأسمر.
  • خمس بصلات متوسطة الحجم مقطّعة إلى جوانح.
  • رشّة من الملح -إختياري-.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل بنصف مقدار زيت الزيتون حتى اكتسابه اللون الذهبي الغامق قليلاً.
  • غسل العدس ووضعه في قدر مع ثلاثة أكواب من الماء وسلقه ثلاثة أرباع سلقه تقريباً.
  • وضع نصف مقدار زيت الزيتون داخل قدر وتشويح البرغل لمدّة من 3 إلى 4 دقائق ثمّ إضافة الماء والعدس فوقهم.
  • إضافة الملح وتغطية القدر وتركه على النار لمدة خمسة عشر دقيقة تقريباً.
  • تشويح البصل بنصف الكمية الباقية من زيت الزيتون حتى اكتسابه اللون الذهبي الغامق قليلاً.
  • رفع البصل من الزيت وإضافة الزيت على البرغل.
  • سكب البرغل داخل الطبق وترتيب البصل على السطح.

مسقعة خضار

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • خمس حبّات من الكوسا صغيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح.
  • حبتان من البطاطا إلى شرائح المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبات متوسطة.
  • حبّتان باذنجان مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • أربعمئة غرام من اللحم المفروم.
  • حبّة من الطماطم المقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • بصلة صغيرة مقطّعة.
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • نصف كوب من صلصة الطماطم.

مكونات صلصة البشاميل:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • أربع أكواب من الحليب السائل.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • قلي شرائح البطاطا والباذنجان والكوسا ووضعها جانباً.
  • تحضير اللحم المفروم وذلك بقلي البصلة بالقليل من الزيت حتى تحميرها ثمّ إضافة اللحم المفروم والتقليب حتى جفاف ماؤه.
  • إضافة البهارات وصلصة الطماطم وتحريكها جيداً وتركها جانباً.
  • تحضير صلصة البشاميل بتقليب الدقيق في الزبدة الذائبة ثمّ إضافة الحليب بشكل تدريجي حتى الحصول على مزيج كثيف ثمّ إضافة البهارات ورفعها عن النار.
  • سكب ملعقة كبيرة من البشاميل داخل صينية الفرن ثمّ توزيع نصف مقدار الخضار المقليّة ثمّ سكب صلصة اللحم المفروم مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الجبنة وتوزيع باقي الخضار ثمّ سكب بقية البشاميل.
  • توزيع شرائح الطماطم على السطح ورش الجبنة المبشورة ثمّ الخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدّة 25 دقيقة.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل عجينة الحواوشي

طريقة عمل عجينة الحواوشي

الحواوشي الحواوشي أكلة شعبية مصرية شهيرة، وهي نوع من المعجنات المحشوة باللحم المفروم، وهي تقريباً مثل العرايس لكنها مصنوعة من العجين وليس من الخبز. عجينة الحواوشي مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 6-8 أشخاص المكوّنات مكوّنات العجين: ثلاثة أكواب من الطحين. كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. رشة صغيرة كزبرة. ربع كوب من زيت الذرة. مكوّنات الحشوة: مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. حبة بصل كبيرة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الشطة. ربع ملعقة
مدينة فالنسيا في إيطاليا

مدينة فالنسيا في إيطاليا

مدينة فالنسيا مدينة فالنسيا هي مدينة ساحلية تقع على الساحل الإسباني المطل على البحر الأبيض المتوسط، وهي ثالث أكبر مدينة في إسبانيا من حيث عدد السكان بعد برشلونة ومدريد، وتعد مدينة فالنسيا عاصمة مقاطعة فالنسيا شرق إسبانيا وجنوب مدينة برشلونة ومقابل جزر البليار من الشرق، وعُرفت باسم بلنسية في العهد الإسلامي لإسبانيا بعدما كان الإسبان يسمونها بالإشبان، وهي مدينة برية بحرية ذات أنهار وأشجار، وتتميز بهدوء أجوائها لذا تعدّ من أكثر الأماكن والوجهات التي يقصدها السياح. تاريخ مدينة فالنسيا يعتبر
طريقة تحضير سلطة الكينوا

طريقة تحضير سلطة الكينوا

الكينوا تعتبرُ الكينوا أحدَ أنواع الحبوب الصالحة للأكل، وتنتمي إلى الفصيلة القطيفيّة، وتحتوي على الطاقة الغذائية، والنشا، والكربوهيدرات، والبروتين، والماء، والدهون، والدهون الثنائيّة غير المشبعة، وعددٍ من الفيتامينات كفيتامين ب١، وفيتامين ب٢، وفيتامين بي6، وفيتامين إي، وفيتامين ب9، والأملاح المعدنيّة كالزنك، والفسفور، والحديد، والمغنيسيوم. طريقة تحضير سلطة الكينوا المكوّنات كوب من الكينوا الجافة. كوب ونصف من الماء. ربع كوب من البصل الأخضر المفروم. ربع كوب من الزيتون الأسود المقطّع ومنزوع
طريقة عمل كيكة صيامي بالبرتقال

طريقة عمل كيكة صيامي بالبرتقال

كيكة صيامي بالبرتقال يعود أصل صنعِ الكيك إلى العالم الغربيّ، ويعتبر من أشهى الحلويات التي عرفت بين الناس، ولكل دولة طريقتها الخاصّة في إعداده، ويمتاز بسهولة تحضيره، بالإضافة إلى أن مكوناته اقتصادية، حيث يمكن توفّرها في أيّ بيت، ويقدّم بكثرة في أعياد الميلاد والأعراس، وغيرها من المناسبات السعيدة، تعتبر كيكة البرتقال من أنواع الكيك الصحيّة ، حيث إنّها تحتوي على سعرات حراريّة منخفضة مقارنة بأنواع الكيك الأخرى، وتتميّز بأنّها سهلة التحضير وتحتوي على البرتقال بنسبة عالية فهو غنيّ بالفيتامينات
تأثير المواد الكيميائية على التنسيق الوظيفي العصبي

تأثير المواد الكيميائية على التنسيق الوظيفي العصبي

الجِهاز العصبي هو الجِهاز الذي يسيطر على جميع أجزاء الجِسم، فالجسم يتكوَّن من مجموعةٍ من الأجهزة التي تتكوّن من عددٍ هائِلٍ من الخلايا، وتحتاج هذه الأجهزة إلى تنظيمِ عملها، حتى لا يحدث هناك أي تداخلٍ بين عمل كل جهاز مع عمل الجهاز الآخر، وبالتالي تنظيم عمل الجسم بشكلٍ كاملٍ بطريقةٍ منّظمةٍ ومنسقةٍ. مكونات الجهاز العصبي يتكوّن الجهاز العصبيّ مما يلي: الجهاز العصبي المركزي وهو عبارة عن الدِّماغ والحبل الشوكي، ويحيط بهما لحمايتهما ثلاثة أغشيةٍ تسمى السحايا، وهناك السائل النخاعي. والدِّماغ هو مركز
كيف تخرج الروح من الجسد عند الموت

كيف تخرج الروح من الجسد عند الموت

كيفية خروج الروح من الجسد إنّ خروج الروح من الجسد لأمر عظيم، وأكبر المصائب، لا يعرف طعمها إلا من ذاقها، وسيذوقها كلّ فردٍ على حدة، فعند بدء خروج الروح تبدأ سكرات الموت وآلامه، حيث تخرج رويداً رويداً، فأوّل ما تخرج من الأطرف، اليدين والقدمين، فيموت الإحساس فيه، وتتلاشى حرارتها، لتصبح شديدة البرودة، وتنتقل لتخرج من عضو إلى آخر، حتى تصل إلى الحلقوم، عندها يصبح لا بيصر شيئاً. الموت خلق الله عزّ وجل الإنسان لعبادته، وأوضح له الطريق الصحيح، وحذره من الانحراف عنه، وقد بيّن له في القرآن مراحل حياته
كلام جميل عن المعلم

كلام جميل عن المعلم

كلام جميل عن المعلم الوضوح هو فضيلة المعلمين. المعلم الناجح هو أهم أعمدة بناء التعليم الناجح. إن معلمينا هم الذين يعطوننا الطريقة لنحيا حياة صالحة. أفضل معلم للأبناء هو الوالد. المعلم للشعب كله هو القائد. مهمة المعلم الحديث ليست أن يُخلي الأدغال ويمهدها، بل أن يروي الصحاري. المعلم الممتاز هو ذلك الذي لا يقتصر على إيصال المعارف إلى أذهان تلاميذه، بل يضع لهم الخطط للدراسة بحيث يمكنهم أن يستغنوا عنه وأن يُعَلِّمُوا أنفسهم مستقلين مدى حياتهم. التكنولوجيا هي مجرد أداة فيما يخص تحفيز الأطفال وجعلهم
صناعة الآيس كريم في المصانع

صناعة الآيس كريم في المصانع

الآيس كريم للآيس كريم أو البوظة، شعبيةً كبيرةً لدى جميع الأعمار، لا سيما في فصل الصيف أو المواسم التي ترتفع فيها درجة الحرارة، وتتنوع نكهات الآيس كريم؛ فالبعض يُفضّل نكهات الفراولة والفواكه، فيما يُحب البعض تناول الآيس كريم بطعم الفانيلا والكاكاو، كما تُعطي الإضافات الصناعيّة، أو الطبيعيّة قطعة الآيس كريم لذةً لا تُقاوم؛ كقطع المكسّرات وحبوب الزبيب وغيره، ويقوم البعض بصناعة الآيس كريم في المنزل، فيما تتمّ صناعتها بشكلٍ أكبر في المصانع، وهذا ما سوف نتحدث عنه في هذا المقال. صناعة الآيس كريم في