أكلات سريعة في البيت

أكلات سريعة في البيت

بيتزا التونة مع كرات الموزاريلا

مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ست أوراق من ورق الريحان.
  • عبوتان من كرات الموزاريلا المقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو المجفف.
  • علبة من التونة مفتت.
  • نصف كوب من كل من:
    • الزيتون الأسود مقطع أنصاف.
    • صلصة البيتزا.
  • كوب من البندورة الكرزية مقطعة أنصاف.
  • بصلة مقطّعة حلقات.
  • عبوة من عجينة البيتزا الجاهزة.

طريقةُ التحضير

  • تجهيز صينية مناسبة الحجم للخبز ودهنها بالزيت.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتثبيت الشبك في المنتصف.
  • وضع عجينة البيتزا على طاولة العمل ومدّها بالنشابة ثمّ وضعها في صينية الخبز المجهّزة ومدّها حتى تغطية قاع الصينية.
  • توزيع صلصة البيتزا على كامل سطح العجينة ثمّ صف البندورة الكرزية والبصل على العجينة.
  • توزيع شرائح الزيتون والتونة المفتتة على العجينة.
  • رش الأوريجانو على العجينة ثمّ وضع كرات الموزاريلا على الوجه.
  • إدخال صينية البيتزا على الفرن المسخّن وخبزها لمدّة عشرين دقيقة حتى ذوبان الجبنة.
  • إخراج البيتزا من الفرن وتقطيعها بقطاعة البيتزا ثم تزيينها بأوراق الريحان وتقديمها ساخنة.

معكرونة بالجبن والليمون

مدّة الطهي سبع دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من برش الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من:
    • الملح.
    • الفلفل الأسود.
  • ثلثي الكوب من زيت الزيتون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون.
  • كوب ونصف من جبنة البارميزان المبروشة.
  • باكيت من المعكرونة .

طريقةُ التحضير

تجهيز المعكرونة:

  • وضع ماء في قدر على نار متوسطة حتى الغليان ثمّ إضافة المعكرونة إلى الماء وتركها على النار حتى نضوجها .
  • تصفية المعكرونة في مصفاة ثمّ وضعها في طبق تقديم عميق.

تجهيز الصلصة:

  • وضع عصير الليمون والجبن في وعاء آخر وتقليب الخليط بشوكة حتى ذوبان الجبنة بالعصير ثمّ إضافة زيت الزيتون بالتدريج مع الإستمرار بالتحريك حتى الحصول على صلصة متجانسة .
  • إضافة برش الليمون إلى الصلصة و تتبيلها بالملح والفلفل وتقليب الصلصة جيداً بإستخدام المشبك اليدوي.
  • صب الصلصة فوق المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم وتقليب الخليط بخفة حتى تغليف المعكرونة بالصلصة.
  • رش أوراق الريحان على المعكرونة وتقديمها مباشرة مع اللحوم المشوية أو الروبيان المشوي.

كفتة مع صلصة الفطر

مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ثلاث أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الكفتة:

  • ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف بصلة مفرومة.
  • بيضة .
  • معلقة صغيرة مت كل من:
    • الملح.
    • الفلفل الأسود.
    • بودرة البصل.
    • بودرة الثوم.
  • لقليل من زيت الذرة-للقلي-.

مكوّنات صلصة الفطر:

  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
  • كوب من الفطر المقطّع شرائح.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رشّة من الفلفل الأسود والملح -حسب الرغبة-.
  • كوب من مرق اللحم.

طريقةُ التحضير

تجهيز الكفتة:

  • وضع كل من: اللحم المفروم، البقدونس المفروم، البصل المفروم، بودرة البصل، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود والبيضة في وعاء عميق وتقليب الخليط جيدا حتى تجانس المكونات وتكوين عجينة الكفتة.
  • أخذ مقدار من الكفتة وتشكيلها كالكرة ثمّ الضغط عليها باليد قليلا وتكرار العملية مع باقي كمية الكفتة ثمّ وضع كرات الكفتة في وعاء واسع.
  • وضع زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وتركه على النار حتى تسخين الزيت.
  • وضع كرات الكفتة في الزيت الساخن وتركها لمدة ثلاثة دقائق ثمّ قلبها على الجهة الثانية وتركها حتى تنضج ثمّ رفعها من الزيت ووضعها في طبق التقديم جانباً.

تجهيز صلصة الفطر:

  • وضع الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل وتقليبه حتى الذبول.
  • إضافة الطحين والفطر إلى البصل وتقليب الخليط حتى إكتساب الخليط اللون البني.
  • إضافة مرق اللحم إلى الخليط وترك الخليط على نار هادئة لمدّة دقيقة حتى تكثّف الصلصة وتسمّكها.
  • إزالة الصلصة البيضاء عن النار.
  • صب الصلصة في طبق تقديم ثاني وتقديمها بجانب الكفتة أو بالإمكان توزيع الصلصة فوق الكفتة وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
ما معنى الوصية

ما معنى الوصية

الوصيّة إنّ ممّا يفعله العبد في حياته ليكون له منفعةً بعد مماته الوصّية ، وهي أن يتبرّع بالمال أو قيمته لغير الورثة بعد مماته، كأن يتبرّع بمالٍ معيّنٍ، أو بيتٍ، أو سيّارةٍ، أو غير ذلك، وقد كانت الوصيّة واجبةً قبل نزول آية المواريث، ثمّ نُسخت الوصيّة للوارث بآية المواريث، والوصيّة قد تكون لأحد الأقارب، أو لغيرهم، والوصيّة لغير الأقارب جائزةٌ بإجماع العلماء، سواءً كانت لمجموعةٍ من الناس، أو لشخصٍ معيّنٍ، أو لشيء لا يُملك من القربات، كبناء مسجدٍ، أو حفر بئرٍ، أمّا الأقارب من غير الوارثين،
ما هو صلب الرجل

ما هو صلب الرجل

بسم الله، والحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصحبه ومن والاه. أما بعد، الصُلْب في اللغة: هو عِظام الظَّهْر بأكملها، حيث يقول ابن منظور في هذا الصدد: « الصُّلْبُ والصُّلَّبُ: عَظْمٌ من لَدُنِ الكَاهِل إلى العَجُب، والجمع: أَصْلُبٌ وأَصْلابٌ وصِلَبَةٌ...، والصُّلْبُ مِنَ الظَّهْرِ، وكل شيءٍ من الظَّهر فيه فَقارٌ فذلك الصُّلْبُ والصَّلَبُ، بالتحريك...، ويُقَال للظَّهْرِ: صُلْب وصَلَب وصالَبٌ. » [راجع: لسان العرب]. بالنسبة لقول صاحب لسان العرب: « الصُّلْبُ والصُّلَّبُ: عَظْمٌ من
طريقة عمل الحلبة المطحونة

طريقة عمل الحلبة المطحونة

الحلبة الحلبة؛ هي نوع من النباتات التي تنتمي للفصيلة البقولية، يبلغ ارتفاعها ما بين 20-60 سنتيمتراً، تتكوّن من ساق مجوّرة وتتفرّع منها فروع صغيرة تتواجد في نهاية كل منها ثلاث أوراق صغيرة مسننة الشكل طولية، وتتميّز أزهارها بلونها الأصفر، وبذورها تمتزج ما بين اللون الأصفر والأخضر، ويعود موطنها الأصلي إلى المناطق الواقعة شرق البحر الأبيض المتوسط، وشمال أفريقيا. قيل في الحلبة: "لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً". وقال العالم الإنجليزي كليبر: "لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان
ما هي فطريات الفم

ما هي فطريات الفم

فطريات الفم تُعدّ فطريات الفم (بالإنجليزية: Oral Candidiasis) من الحالات المرضية الشائعة، إلا أنّها ليست خطيرة في معظم الحالات، وغالباً ما تصيب الأفراد منقوصي المناعة على وجه الخصوص. وتنتج فطريات الفم من تراكم أنواع معينة من الفطريات، أبرزها ما يسمى بفطر المبيضة البيضاء (بالإنجليزية: Candida albicans)، كما قد تسبّبها أنواع أخرى من الفطر مثل المبيضة الجرداء (بالإنجليزية: Candida glabrata) والمبيضة الاستوائية (بالإنجليزية: Candida tropicalis). وتعيش هذه الفطريات بشكل طبيعي في الفم، دون أن تلحق
فوائد دهن الوجه بزيت الزيتون

فوائد دهن الوجه بزيت الزيتون

زيت الزيتون يعدّ زيت الزيتون من أقدم الزيوت التي عرفَها الإنسان والناتج من عصر حبّات الزيتون وتصفيته جيّداً، حيث يستخدمه الناس بكثرة لكونه غذاءً صحيّاً ومفيداً، كما أنّه غنيٌّ بالدهون والفيتامينات، ولذلك لا يمكنُ الاستغناء عنه فهو موجود في كلّ المطابخ العربيّة، بالإضافة إلى فوائدة الجمّة للشعر، والبشرة، فهو يحتوي على مضادّات الأكسدة مثل فيتامين (أ) و (هـ) اللذان يساعدانِ على إصلاح التلف الذي يتعرّض له الوجه نتيجة تقلّبات الطقس المختلفة كالحرارة الشديدة، أو الشمس المباشرة، أو التدخين، وفي هذا
ما هو التعصب المذهبي؟

ما هو التعصب المذهبي؟

تعريف التعصب المذهبي يمكن تعريف التعصب المذهبي كما يأتي: يعرف بأنه مبالغة الشخص في صحة المذهب الذي يعتقد به ويرى نفسه الصواب، وأن غيره خطأ، فيقوم بالمعاداة والمخاصمة، ويدعو إلى ضلال من كان معارضًا له في مذهبه، ويسعى إلى تفريق كلمة المسلمين، فيتجه للتحاكم بالمذهب عند حدوث الخلاف، كما يخالف النصوص الصحيحة الصريحة، وذلك تعصبًا منه لمذهبه. يعني التعصب نصرة الرجل لعصبيته والوقوف ضد كل من يخالفها ظالمة كانت أو مظلومة، كما يعرف التعصب المذهبي بذلك الاختلاف الذي ينشأ بين المذاهب الفقهية للأئمة
شعر حب خليجي

شعر حب خليجي

قصيدة: يا حبيبي فيك ظني ما يخيب يا حبيبي فيك ظني ما يخيب لو حصل من بيننا صد وجفا شمس حبك في عيوني ما تغيب وفي حنانك يا بعد عمري وفاء فيك معنى الحب يا روحي يطيب صادق شوقك وشوقي صفا لو تروح بعيد من قلبي قريب في غرامك هام قلبي واكتفاء في غيابك مشتعل مثل اللهيب ومن عرفتك شوق قلبي ما طفاء صدق إني وافي يا أغلى حبيب صادق ما فيه مثلي بالوفاء قصيدة: بنت كحيله قال خالد الفيصل: بنت الكحيله مهرتي وخيالتي من كل أصيل ألقى عليها طربتي بين المعنق والشليل صدر وقطاة فلوت العنق والساق الطويل وقع الحوافر نغمتي
كلمات عن الحقد والحسد

كلمات عن الحقد والحسد

أجمل الكلام عن الحقد ان طاقة الحقد لن توصلك إلى مكان، لكن طاقة الصفح التي تتجلى في الحب ستحول حياتك بشكل إيجابي. وإن الكره ليرتجف أمام الحبّ ، وإن الحقد ليهتز أمام التسامح، وإن القسوة لترتعش أمام الرقة واللّين. دين قديم خير من حقد قديم. إذا كان الحقد من أساس، فهو الإهانة والاحتقار. إن لكل جريمة دافعاً لها فقد يكون الدافع: الحقد، أو الانتقام، أو الحسد، أو الخوف، أو المال. طهّر فؤادك من حقد ومن دغل، فشرداء يضر القلب داؤهما. كن كالنخيل عن الأحقاد مرتفعاً، يؤذى برجم فيعطي خير أثمار، واصبر إذا ضقت