أكلات رمضان على الإفطار

أكلات رمضان على الإفطار

حرّاق إصبعو

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة كبيرة الحجم مقطّعة على شكل مكعبات.
  • كوبان من العدس الأخضر.
  • لتران من مرق الخضار.
  • ثلاث أو أربع ملاعق من معجون التمر الهندي .
  • نصف كوب من المعكرونة.
  • نصف كوب من الحمص المسلوق.
  • القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب واحد من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من أورا ق الكزبرة المفرومة.
  • كوبان من أوراق السبانخ الصغيرة.
  • ربع كوب من الكريمة الحامضة.
  • القليل من بذور الكمون المحمّصة للزينة.
  • القليل من البصل المقلي للزينة.
  • كوب واحد من الرمان للزينة.
  • شرائح ليمون أخضر للزينة.

طريقة التحضير

  • تسخين زيت الزيتون قليلاً بعد وضعه في مقلاة كبيرة ثمّ قلي البصل بالزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق تقريباً مع الاستمرار بالتحريك كل فترة إلى أن يصبح البصل طري وذهبي اللون.
  • إضافة العدس ومرق الخضار إلى المقلاة وتركه يطهى لمدة خمس وثلاثين دقيقة تقريباً حتى يطرى العدس مع مراعاة إزالة الرغوة من على الوجه كل فترة.
  • إضافة كل من المعكرونة ومعجون التمر الهندي إلى بقية المكونات ومتابعة الطهي لمدة عشر دقائق إلى أن تتم المعكرونة سلقها مع مراعاة إضافة المزيد من المرق إذا كانت الشوربة سميكة.
  • إضافة كل من الحمص المسلوق والبصل الأخضر والبقدونس مع التحريك الجيد ومتابعة الطهي لمدة دقيقة أخرى.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة أخرى وتشويح الثوم فيه لمدة ثلاثين ثانية بعد تسخين المقلاة.
  • إضافة كل من السبانخ والكزبرة وتشويحهم لمدة ثلاث دقائق.
  • صب الشوربة فوق كل من السبانخ المشوحة والموضوعة في أوعية فردية للشوربة.
  • تزيين كل زبدية بالكريمة الحامضة، والبصل الأخضر وحب الرمان والبصل المقلي المقرمش مع إضافة للقليل من بذور الكمون المحمّصة.
  • تقديم الحرّاق بإصبعو مع أنصاف الليمون الأخضر.

أرز بالشبت والروبيان

مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة
مدة الطهي ساعة واحدة
تكفي ل ستة أشخاص

المكونات

مكونات الأرز:

  • ستة أكواب من الأرز.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ثلاثة أكواب من الشبت المفروم.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن.
  • نصف ملعقة متوسطة من الكركم.

مكونات خليط الربيان:

  • كيلو غرامان من الروبيان المغسول والمسلوق والمصفى.
  • بصلة مقطعة.
  • ملعقة كبيرة واحدة من بودرة الكاري.
  • ملعقة كبيرة واحدة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
  • نصف كوب من الزيت.
  • أربعة أكواب من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة واحدة من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من البهارات الكويتية.
  • ملعقة كبيرة من اللومي.
  • ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة من الهال المطحون.
  • كوبان من الكزبرة الطازجة المفرومة.

طريقة التحضير

تحضير الأرز:

  • غسل الأرز ومن ثم تصفيته.
  • وضع كل من الزيت والملح والشبت والكركم في قدر على النار، ثم إضافة الأرز والتقليب بحرص.
  • إضافة الماء المغلي إلى القدر وطبخه.

تحضيرالروبيان:

  • سلق الروبيان نصف سلقه، ثم تصفيته.
  • قلي البصل في الزيت إلى أن يحمر ويذبل.
  • إضافة الثوم وتقليبه.
  • وضع الروبيان فوق البصل والثوم وتقليبه جيداً لمدة دقيقتين.
  • إضافة البهارات مع إضافة المزيد من الزيت وتقليبه بشكل مستمر.
  • إضافة نصف كيمة الكزبرة والتقليب لمدة دقيقتين ثمّ رفعه عن النار وإضافة باقي الكزبرة إلى الطبق وتقليبها.
  • نقل الروبيان مع الكزبرة والبهارات إلى صحن للتقديم.
مزيد من المشاركات
تفسير سورة البروج للأطفال

تفسير سورة البروج للأطفال

التعريف بسورة البروج سورة البروج سورة مكية عددها آياتها اثنتان وعشرون آية، وتسمى سورة "السماء ذات البروج"، ومن أهم المواضيع التي تناولتها السورة: ذكر قصة أصحاب الأخدود لتثبيت المسلمين، ولتخفيف الحزن عنهم؛ وذلك لما أصابهم من أذى المشركين، كما ذكرت بعض الأدلة على وحدانية الله -تعالى- وقدرته. تفسير سورة البروج للأطفال القسم بعدة أمور أقسم الله -تعالى- في بداية سورة البروج بعدة أمورٍ، وهي كما يأتي: السماء ذات النجوم أقسم الله -تعالى- في بداية سورة البروج بالسماء، وما فيها من نجومٍ تضيء السماء
خصائص البحر المتوسط

خصائص البحر المتوسط

خصائص البحر المتوسط يتمتع البحر المتوسط بالعديد من الخصائص، سواء المناخية، أو البيولوجية، أو غيرها من الخصائص، والتي يُمكن توضيحها كالتالي: الخصائص المناخية للبحر الأبيض المتوسط يتميز مناخ البحر الأبيض المتوسط بأنه ذو مناخ جاف وحار وفي الشتاء يصبح بارد وجاف، وتعتبر أمطاره متقلبة وغزيرة وتهطل بشكل مفاجئ وعلى شكل نوبات رياح قوية، يؤثر هذا المناخ بشكل كبيرفي الحياة البرية في المنطقة وفي الغطاء النباتي. خصائص التنوع البيولوجي في البحر الأبيض المتوسط يُعد البحر الأبيض المتوسط من إحدى أهم نقاط البقع
مفهوم التسويق بالعمولة

مفهوم التسويق بالعمولة

مفهوم التسويق بالعمولة يشير مفهوم التسويق بالعمولة إلى نوع من الأعمال التسويقية التي تمكن الفرد أو الشركة من كسب المال من تحقيق مبيعات لشخص آخر أو شركات أخرى، ويتم ذلك من خلال طرق تسويقية خاصة يقوم بها المسوقون ذوو الخبرة بالترويج للمنتجات والخدمات. فيريد التجار بيع منتجاتهم بمساعدة أطراف ثالثة، يوافقون على مشاركة الإيرادات معهم؛ بهذه الطريقة قد لا يجنون نفس الربح كما كانوا سيفعلون لو باعوا المنتج بأنفسهم، ولكن على المدى الطويل وبمساعدة التسويق بالعمولة، تدرّ المبيعات المتزايدة لهم أرباحًا
حكم جديدة

حكم جديدة

حكم جديدة إليكم مجموعة من الحكم الجديدة: المُتشائم أحمق يرى الضوء أمام عينيه، لكنّه لا يُصدّق. لا تيأس؛ فعادةً ما يكون آخر مفتاح في مجموعة المفاتيح هو المناسب لفتح الباب. ليس المهم ما يحدث لك، بل المهم ما الذي ستفعله بما يحدث لك. كلّما ازداد حبنا تضاعف خوفنا من الإساءة إلى من نحب. النجاح سلالم لا تستطيع أن ترتقيها ويدك في جيبك. لا يوجد وهم يبدو كأنّه حقيقة مثل الحب، ولا حقيقة نتعامل معها وكأنّها الوهم مثل الموت. الحب يتحمّل الموت والبعد، أكثر مما يتحمّل الشك والخيانة. فنّ النجاح هو أن تكون مرة
تنظيم الوقت وأهميته

تنظيم الوقت وأهميته

تنظيم الوقت يُشير مصطلح تنظيم الوقت أو وإدارته (بالإنجليزية: Time Management) إلى عملية التخطيط والتحكّم في مقدار الوقت التي يتمّ تمضيته في القيام بالأنشطة المختلفة، ولكي تتمّ إدارة الوقت بفعالية يلزم تحديد المدة الزمنية المناسبة لكلّ عمل على حدة، ثمّ ترتيب هذه الفترات الزمنية للأعمال على حسب أهمية كلّ عمل وأولويته، ويُشار إلى أنّ تنظيم الوقت وإدراته بشكل فعَال يُمكّن الفرد من إكمال العديد من المهام في فترات زمنية أقصر، ويُقلل من توتره، ويُساعده على النجاح الوظيفي . طرق تنظيم الوقت يُعبّر
مفهوم الشعر عند النقاد القدامى

مفهوم الشعر عند النقاد القدامى

مفهوم الشعر عند النقاد القدامى الشعر من أقدم الفنون التي حاول الإنسان أن يعبّر بها عن إحساسه، ومشاعره، وتجاربه في الحياة، وهو من الفنون الخمسة البديعة: الرسم، والرقص، والموسيقى، والنحت، والشعر، وهو فنّ أصيل انجذبت له الكثير من الشعوب، وعلى رأس هذه الشعوب العرب، الذين أسموه "ديوان العرب" لأنّه جمع معلومات تتعلّق بأفكارهم، ومعتقداتهم، وحروبهم، وأحسابهم، وأنسابهم. مفهوم الشعر عند ابن طباطبا يعرف ابن طباطبا الشعر في كتابه عيار الشعر بقوله: " الشعر أسعدك الله كلام منظوم بائن عن المنثور الذي يستعمله
أقوال عن الفن

أقوال عن الفن

الفن هو الإبداع في التعبير عن الحياة، من خلال الرسم أو الأشغال اليدوية المختلفة، وهنا إليكم في مقالي هذا أقوال عن الفن. أقوال عن الفن الانتقاد سهل أما الفن فصعب. حب الفن لم يغن أحداً. من يتقن فن العيش مع نفسه لا يعرف البؤس. القيادة هي فن التفكير السريع. القيادة هي فن اتخاذ القرار. إصدار الأوامر فن.. فهو ليس محاولة لتصويب الهفوات الصغيرة، كما أنه ليس الميل إليها بسبب الظنون. بالنسبة للفنان يختفي الفن تحت قليل من العشب.. بالنسبة للشخص العادي يختفي الفن تحت جبل. الأسلوب هو لباس الفكر. الفن هو
ما معنى اسم عثمان

ما معنى اسم عثمان

معنى اسم عثمان اسم علم مذكر عربي، ويعني: فرخ الحية "أنثى الثعبان" ويُقصد به أيضًا فرخ الحباري وهو طائر أكبر من الدجاج يضع البيض ويدفنه في الرمال ولا يشرب الماء، ويُضرب به المثل عند العرب في الحمق والبلاهة؛ لأنّه ينسى عشه ولقد أحبّ العرب اسم عثمان نسبةً إلى الصحابي الجليل عثمان بن عفان -رضي الله عنه-. صفات حامل اسم عثمان من الصفات الجميلة التي تُميّز حامل اسم عثمان ما يأتي: إنسان طموح لكسب العلم والترقيات ومُصر على تحقيق أهدافه. ذكي وحكيم في حل المشاكل واتخاذ القرارات. إنسان مرح، يُحب المزاح