وصفات طبخ سهلة وسريعة

وصفات طبخ سهلة وسريعة

طريقة عمل الدجاج المقرمش الحار

مدة التحضير 10 دقائق
مدّة الطّهي 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • كيلو من الدّجاج المقطّع.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الأوريجانو.
    • الميرمية النّاعمة.
    • الشطّة النّاعمة.
    • الريحان.
    • الشطّة المجروشة.
    • الثّوم البودرة.
    • الأجينو موتو.
    • الملح.
    • الزّنجبيل البودرة.
    • البصل البودرة.
    • البيكنج باودر.
  • كوبان من اللّبن الخاثر.
  • نصف كوبٍ من النّشا.
  • كوب من الدّقيق.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من كل من:
    • الفلفل الأسود.
    • حمض اللّيمون.
    • الفلفل الأبيض.
  • ثلاثة أرباع كوبٍ من الحليب .

طريقة التحضير

  • وضع اللّبن ، والأوريجانو، والرّيحان والميرميّة في طبقٍ زجاجي عميق وتقليب اللّبن ليختلط مع البهارات باستعمال الشّوكة ثمّ إضافة الدّجاج.
  • تقليب الدّجاج ليتغطى تماماً باللّبن وتغليف الطّبق بقطعة من النّايلون ووضعه في البرّاد لمدّة ساعتين أو طوال الليل.
  • وضع الدّقيق، والنّشا، والبابريكا، والشطّة النّاعمة، والشطّة المجروشة، والزّنجبيل، والثّوم، والبصل، والأجينو موتو، وحمض اللّيمون، والملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود والبيكنج باودر في طبقٍ عميق وتقليب الدّقيق مع بقيّة المواد إلى أن تختلط باستعمال الشّوكة.
  • وضع الحليب والبيض في طبقٍ عميق وتقليب المواد إلى أن تختلط باستعمال مضرب شبك يدوي.
  • وضع مقدار من الزّيت في مقلاةٍ عميقة ووضع المقلاة على نارٍ متوسّطة.
  • أخذ قطعة من الدّجاج ووضعها في الدّقيق وتقليبها فيه لتتغطى تماماً ثمّ نقل قطعة الدّجاج إلى خليط البيض وتقليبها لتتغطى بطبقة وفيرة منه ثمّ إعادة قطعة الدّجاج في خليط الدقيق.
  • تقليب قطعة الدّجاج في الدّقيق عدّة مرّات لتتغطى تماماً بطبقة وفيرة منه ووضع قطعة الدّجاج مباشرة في الزّيت السّاخن مع تكرار الخطوة مع بقيّة قطع الدّجاج حتى إمتلاء المقلاة.
  • تخفيف النّار تحت المقلاة وتغطية المقلاة بغطاء ذو ثقوب من السّيلكون أو غطاء من الشّبك وترك الدّجاج يطهى على النّار الهادئة لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج الدّجاج تماماً ويصبح مقرمشاً.
  • تقليب الدّجاج عدّة مرّات أثناء فترة القلي باستعمال ملقط الطّعام.
  • نقل قطع الدّجاج على قطعة من ورق المطبخ للتّخلّص من الزّيت الفائض.
  • تقديم الدّجاج المقرمش الحار مع صلصة الثّوم أو الكاتشاب.

طريقة عمل ساندويتش الستيك

مدّة التحضير 15 دققية
مدّة الطّهي 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من لحم العجل الفيليه المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
  • بصلتان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الثّوم المدقوق النّاعم.
    • الخردل البودرة.
  • مئتا غرام من كل من:
    • الفطر الطّازج المقطّع إلى شرائح.
    • الجبنة الصّفراء المبشورة (أي نوع).
  • حزمة من الجرجير.
  • خبز فرنسي أو تشاباتا حسب العدد والحجم المرغوب.
  • كوب من كريمة الطّهي.
  • ملعقتان من الزّبدة .

مكوّنات لنقع اللّحمة:

  • ملعقة كبيرة من كل من:
    • زيت الزّيتون.
    • خل التفّاح أو العنب.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الفلفل الأسود المطحون.
    • البهارات المشكّلة.
    • بودرة الثّوم.

طريقة التحضير

  • نقع شرائح اللّحمة في مزيج النّقع عدّة ساعات وإخراجها قبل نصف ساعة من بدء الطّهي.
  • تشويح البصل في زيت الزّيتون مع رشّة من الملح والفلفل الأسود في مقلاةٍ واسعة وعلى نارٍ هادئة حتى ذبلان البصل ثمّ الاستمرار في طهيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  • إضافة الثّوم وتقليبه مع البصل.
  • إضافة الفطر وتقليبه على نارٍ عالية عدّة دقائق حتّى جفاف مائه.
  • رفع الخليط من المقلاة.
  • تذويب الزّبدة في نفس المقلاة وإضافة اللّحم على دفعات وعلى نارٍ عالية مع التّقليب ثمّ خفض الحرارة إلى متوسّطة حتّى ينضج اللّحم.
  • إضافة خليط البصل والفطر إلى اللّحم وتقليبه جيداً.
  • إضافة الجبنة وتحريكها ثمّ إضافة كريمة الطّهي وبودرة الخردل وتحريكها وتعديل الملح وإضافة المزيد من الفلفل الأسود.

تحضير الساندويتشات:

  • توزيع كمّية مناسبة من مزيج اللّحم في قاعدة الرّغيف ثمّ توزيع عدّة ورقات من الجرجير فوقه وإغلاقه وتقديمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
مدينة داخلة

مدينة داخلة

مدينة داخلة مدينة داخلة المغربيّة هي آخر النقاط الحضريّة العمرانيّة الواقعة في أقصى الجنوب المغربي على الحدود مع موريتانيا، في نقطة يطلق عليها الكويرة، وتعتبر عاصمةً لجهة وادي الذهب، وتعتبر المدينة شبه جزيرة بالرغم من طبيعتها الصحراويّة، وتسمّى مسك ختام المغرب، حيث إنّ شواطئها تقع على المحيط الأطلسي من ثلاث جهات. موقع وسبب تسمية المدينة تقع مدينة داخلة على بعد 650كم إلى الجنوب من مدينة العيون، إضافةً إلى أنها تقع على بعد 600كم على الحدود المغربيّة، تتوغّل على مسافة 40كم في عمق المحيط الأطلسي،
أفضل زيت يسود الشعر

أفضل زيت يسود الشعر

زيت الخردل يساعد زيت الخردل على جعل لون الشعر داكناً، وأسوداً، ويزيد من نموه ويعزز صحته، ويحضر من خلال: المكوّنات: بعض من زيت الخردل. القليل من الفازلين. قبعة استحمام بلاستيكية. طريقة التحضير: يُسخن زيت الخردل قليلاً، ليصبح فاتراً. يُوضع الفازلين على مناطق العنق والأذنين، لحمايتهم من التصبغ. يُوضع الزيت على الشعر، من الجذور إلى الأطراف، ويدلك بلطف. يُمشط الشعر بمشط عرض الأسنان، لوصول الزيت لجميع مناطق الشعر. يُغطى الرأس بقبعة الاستحمام. يُترك الزيت على الرأس لمدّة لا تقل عن ساعتين، أو طوال
استخدامات حب الهيل

استخدامات حب الهيل

ما هو حب الهيل حب الهيل هو نوع من أنواع التوابل المشهورة على صعيد العالم ككل وهو نبات معمر وزاحف وينتمي إلى فصيلة الزنجبيل أما رائحته فهي رائحة زكية جداً وطعمه قوي المذاق. أما ثمرته فهي مثلثة الشكل ولونها أخضر فاتح أو قد يكون بني غامق ويوجد داخلها بذور سوداء صغيرة هي بذور حب الهيل. أصل حب الهيل وأنواعه يرجع أصل حب الهيل إلى الهند من جنوب شرق آسيا، وعندما اكتشفه الصينيون قرروا البدء بزراعته في بلدهم، ويُزرع الهيل حالياً في الهند وماليزيا وفي الكثير من دول آسيا وأستراليا، وتوجد أنواع عديدة من
ما هي ضربة الشمس

ما هي ضربة الشمس

حول ضربة الشمس ضربة الشّمس هي حالة مرضيّة نادرة تحدُث لدى الأشخاص الّذين يتعرضون لدرجة حرارة عالية تصاحبُها رطوبة ومن هؤلاء الأشخاص الرياضيّين والعمّال الّذين يقضون أغلب أوقاتهم تحت تأثير الشّمس المباشر والعمّال الّذي يكون معظم عملهم بالمناجم والأشخاص الّذين يتوجّهون للحج والعمرة ودول الخليج بشكل عام حيث تشتد الحرارة وترتفعُ الرّطوبة ، وبعض المتنزهون الّذين يقومون بقضاء عطلة الصّيف على الشّواطئ ، ومن أكثر الأشخاص عرضة للإصابة بضربة الشّمس هم الأطفال وكبار السّن . تُعتبر ضربة الشّمس من الحالات
مراحل نمو الإنسان

مراحل نمو الإنسان

النمو يُعرَّف نُمو الإنسان (بالإنجليزية: Human Growth) بأنّه مجموعة المراحل التي يمر بها حتى وصوله إلى مرحلة النُضج على الصعيد الجسدي والعاطفي، وتستمر عمليات النمو والتطور تلك على مدى عدة سنوات، حتى يصل الإنسان إلى مرحلة البلوغ، كما تُعتبر كل مرحلة من مراحل النمو مميزة بالتطورات الجسدية، والعاطفية، والاجتماعية ، والإدراكية التي ترتبط بها. مراحل نمو الإنسان النمو قبل الولادة يمر الإنسان بمراحل عديدة من النمو والتطوُّر قبل الولادة، إذ يبدأ نمو الإنسان خلال الأربع والعشرين ساعة الأولى بعد تخصيب
طريقة عمل الكباب الهندي

طريقة عمل الكباب الهندي

القيمة الغذائيّة للحم العنصر الغذائي 100 غرامٍ من اللحم الطاقة 175 سعرة حراريّة البروتين 21.05 غرام الدهون 7.02 غرام الكربوهيدرات 7.02 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 0.00 ملليغرام الحديد 2.53 ملليغرام الصوديوم 1175 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام الكَبَاب الهِندي بالفرن مدَّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ ستَّة أشخاص المكوِّنات بصلة كبيرة الحجم، مُقطَّعة لِشرائِح رفيعة. ثلاث حبَّات من البندورة المفرومة ناعماً. مُكعب من مَرق الدَّجاج. القليل من الملح. القليل من الفلفل
موضوع عن عيد الأم

موضوع عن عيد الأم

عيد الأم يوم الأم أو عيد الأم (بالإنجليزيّة: Mother's Day) هو احتفال سنويّ يُقام بأوقات مُتفاوتة كثيراً من السّنة لتكريم الأمّهات، وتقوية علاقة الأم بأبنائها، وتأثير الأمّهات على المجتمع، يتميّز هذا اليوم بالعديد من المظاهر العائليّة، مثل تقديم الأبناء للهدايا لأمهاتهم، ويُحتَفل بعيد الأم في العديد من الأيام التي تختلفُ بين المدن في العالم، ولكن الأغلب يحتفل به في شهر مارس (آذار)، أو أبريل (نيسان)، أو مايو (أيار). يختلف تاريخ يوم الأم من دولة لأخرى؛ فمثلاً في جميع دول العالم العربي تقريباً
ما أنواع الغازات الدفيئة؟

ما أنواع الغازات الدفيئة؟

ما أنواع الغازات الدفيئة؟ تمثّل غازات الدفيئة (بالإنجليزية: Greenhouse gases) مجموعة من الغازات الطبيعية أو بشرية المنشأ، والتي تمتص الأشعة تحت الحمراء المنبعثة من سطح الأرض، ويؤثر بقاء هذه الغازات في الغلاف الجوي على مستوى توازن طاقة الأرض، وتتسبب في حدوث ظاهرة تأثير غازات الدفيئة، وتشتمل غازات الدفيئة على الأنواع الرئيسية الآتية: بخار الماء يعد بخار الماء (بالإنجليزية: Water Vapour) من أكثر غازات الدفيئة فعاليةً، نظرًا لطبيعة سلوكه المختلف عن سلوك غازات الدفيئة الأخرى، إذ يعد بخار الماء من