وصفات أكل صحي

وصفات أكل صحي

الطعام الصحي

يُعتبر تناول طعام صحيّ واتباع عادات طبخ سليمة من الأمور الضرورية لكل أفراد الأسرة؛ فهناك العديد من الوصفات قليلة الدسم والتي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية تحي أفراد الأسرة من الأمراض؛ فمثلاً يمكن سلق الخضار على البخار بدلاً من طبخه في الزيت النباتي، كما ويمكن تقليل نسبة الدهن المُستخدم أثناء الطهي. من خلال هذا المقال سوف نتعرّف على عدد من الوصفات الصحيّة سهلة التحضير.

سوفليه البطاطا

المكونات

  • كيلوغرامين من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم الخالي من الدهن.
  • ثلثا كوب من الحليب خالي الدسم.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللايت.
  • بصلتان مفرومتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • نضع البطاطا المهروسة في وعاء مع الحليب والملح والفلفل الأبيض ونحرك جيداً.
  • نضيف الزبدة ونحرك حتى نحصل على عجينةٍ ناعمةٍ وطرية.
  • نضع ملعقةُ صغيرةُ من الزيت ثم نقلي البصل حتى يذبل، ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات المشكلة والقرفة ونحرك.
  • نترك المزيج على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
  • ندهن الصينية المراد الخبز بها بملعقةٍ صغيرة من الزيت، ثم نضع نصف كميّة البطاطا المهروسة، ونفردها جيداً.
  • نضيف حشوة اللحم ونوزعها جيداً، ثم نضيف ما تبقى من البطاطا حتى نغطي الحشوة كاملةً.
  • نرش البقسماط على البطاطا، ثم ندخلها إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة، وبعدها نحمّرها من الأعلى.

شوربة الخضار

المكونات

  • خمس حبات من اللفت المقطّع إلى مكعبات.
  • جزرتان مقطعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • بصلتان مقطعتان.
  • ملعقة كبيرة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع الخضروات المقطعة في وعاء على النار، ثم نغمرها بالماء ونتركها حتّى تغلي.
  • يمكن إضافة كميّة أخرى من الماء إذا لاحظنا أن كمية الماء قليلة.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب قليلاً، ثم نغطّي الوعاء ونترك الخضار على النار حتى تنضج تماماً.

السلطة اليونانية الصحية

المكونات

  • 150 غراماً من جبن الفيتا المقطّعة إلى مكعبات.
  • خسة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • أربع حبات من الخيار المقطع إلى قطعٍ صغيرة.
  • حبة من البصل الأحمر المقطّع إلى قطعٍ صغيرة.
  • أربع حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى شرائح.
  • عشر حبات من الزيتون الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نحضّر صلصة السلطة بوضع زيت الزيتون في وعاء، ثم نضيف عصير الليمون، والخل الأحمر، والأوريجانو، والملح، ونقلب جيداً.
  • نضع الخس المقطع، والخيار، والبصل الأحمر، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو في وعاء، ونقلّب المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف جبن الفيتا ونقلب بهدوء، ثم نضع السلطة في وعاء التقديم.
  • نُضيف صلصة السلطة ونقلب، ثمّ نُزيّنها بحبات الزيتون الأسود ونقدّمها.
مزيد من المشاركات
درجات الجنة بالترتيب

درجات الجنة بالترتيب

الجنة خلق الله سبحانه الدنيا والآخرة، وجعل الدنيا دار العمل والاجتهاد، والآخرة دار الحساب، وخلقنا لعبادته وطاعته وعمارة الأرض؛ فالدنيا ممرّ إلى الآخرة، وما يعمله الإنسان من عمل في الدنيا يلقاه في آخرته؛ فهي مليئة بالمتاع، والشهوات، والمغريات. ومن تحدّى كلّ هذه واتّبع أوامر ربّه، وسار على نهج رسوله الكريم محمد -صلّى الله عليه وسلّم-، وآمن بالقدر خيره وشرّه فاز بجنات النعيم، ومن كفر بالله وانشغل باللهو ومتاع الدنيا، وعاث بالأرض فساداً؛ فعقابه النار خالداً فيها. والجنة هي دار الفائزين، والمتقين،
ارتفاع أبها عن سطح البحر

ارتفاع أبها عن سطح البحر

ارتفاع أبها عن سطح البحر ترتفع مدينة أبها 2200 متر عن مستوى سطح البحر، وبذلك فهي تُعتبر أعلى مُدن السعوديّة؛ إذ إنّها تقع على سفوح سلاسل جبليّة يتخلّلها عدد من الأوديّة وتلال متفرّقة تكثُر فيها الشِعاب والمنخفضات والأودية، مِمّا يجعلها تتميّز بمناخٍ صحيٍ وتوافر موارد زراعيّة متنوعة فيها، كما يُشار إلى أنّها نقطة وصل بين وسط المملكة العربيّة السعوديّة وجنوبها. تأثير ارتفاع أبها عن سطح البحر تتمتّع منطقة أبها الحضريّة بطقسٍ معتدلٍ مقارنةً بباقي مناطق المملكة العربيّة السعوديّة ، وتمتاز بهطول
أكبر عدد سكان في العالم

أكبر عدد سكان في العالم

الصين أكبر عدد سكان في العالم تعدُّ الصّين أكبر دولة من حيث عدد السُكّان في العالم، وذلك وفقاً لنتائج إحصاءات الأمم المُتّحدة لعام 2015م؛ إذ وصل عدد سكان الصين إلى 1,4 مليار نسمة. يُعتَبر المُجتمع الصينيّ من المُجتمعات المُتنوّعة، ويتألّف من مجموعات عرقيّة وقبائل تُشكّل الشّعب في الصين، وتُعتَبر جماعة هان من أكبر الجماعات الصينيّة، وفي كل محافظة ومنطقة في الصين هناك العديد من الأقليّات والمجموعات التي يتميّز بعضها بحصوله على حكم ذاتيّ، وتُشكّل كتلةً واحدةً ومُترابطةً تشترك معاً في اللغة
عدد مفاصل جسم الإنسان

عدد مفاصل جسم الإنسان

مفاصل جسم الإنسان تعتبر العظام من أهم الأعضاء الموجودة في جسم الإنسان بشكل خاص والكائنات الحية الفقارية بشكل عام، فمن خلال العظام تستطيع هذه الكائنات الحركة بحرية كبيرة كما وتعطي أجسامها الشكل المنتظم والقوة اللازمة للقيام بالأعمال المختلفة، مثل الرفع أو التنقل من مكان إلى مكان أو الحركة بشكل دوراني، وكذلك نتيجة ترابط العظام مع بعضها البعض فإنها توفر نظام حماية للأعضاء الداخلية والمهمة داخل الكائنات الحية، مثل حماية القلب والدماغ والرئتين وغيرها، وكذلك ترتبط على نسيجها الأعضاء الأخرى مثل
طريقة دجاج المسالا الهندي

طريقة دجاج المسالا الهندي

المطبخ الهندي يعتبر المطبخ الهندي من المطابخ العالميّة المشهورة، ويمتاز بتوابله الحارّة والشهيّة، كما يمتاز بأكلاته المتنوّعة الحارّة اللذيذة مثل: التكا، وخبز النان، ودجاج الماسالا، والبرياني، والكباب وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير دجاج الماسالا الهندي الذي يعتبر من الأطباق المميّزة، والذي يمكن تقديمه كطبق رئيسيّ بجانب أطباق الأرزّ المتنوّعة. دجاج تكا ماسالا هندي المكوّنات: قطعتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. ملعقة صغيرة من كل من: الثوم البودرة، والبصل
أنواع الشعر النبطي

أنواع الشعر النبطي

الشعر النبطي الشعر النبطي هو أحد أشكال الشعر ويعدّ من أصدقها؛ لأنّه يعتبر عن مشاعر وحياة الإنسان وواقعه أيضاً، ويستمدّ لهجته من لهجة أهل الخليج العربي النبطيّة، واللهجة النبطيّة تعود إلى قوم الأنباط، وهم أحد الأقوام التي عاشت في الخليج، وعملت على تكوين الحضارة الأولى، وهم بني هلالة في وقتنا الحالي، وهم الذين أوجدوا هذا اللون من الشعر، حيث أنهم قاموا باستخراجه من لهجتهم الخاصة، وتجدر الإشارة إلى أنّ الباحثين أكّدوا على أنّ الشعر النبطي انطلق من دول الخليج بالدرجة الأولى، ثم من العراق، ثمّ من
أمثلة قرآنية على مد البدل

أمثلة قرآنية على مد البدل

أمثلة من القرآن على مد البدل هناك ثلاثة حروف للمد، وفيما يأتي بيانه مع ذكر أمثلة عليها وفقاً لحرف المد المذكور: مد الألف هو أن يتقدم الهمز على حرف المد الألف (ا)، مثل: (آمَنُوا)، (ءَادَمَ)، (الْقُرْآنُ)، (آتِنا)، ( آياتِهِ) ، ( آزَرَ) ، (تَرَاءَى)، (آيَاتِنَا)، (آيَةٍ)، (آيَتُكَ)، (رَأَى)، (ائْتُونِي)، (آمَنَ)، (فَآتَاهُمُ)، (وَآتِ). مد الياء هو أن يتقدم الهمز حرف المد الياء (ي)، مثل: ( إِيمَانًا) ، (مُتَّكِئِينَ)، (إيلاف)، (إِسْرَائِيلَ)، (إِيلَافِهِمْ)، (وَاللَّائِي). مد الواو هو أن يتقدم
طريقة ذبح الخروف وسلخه

طريقة ذبح الخروف وسلخه

طريقة ذبح الخروف وسلخه طريقة ذبح الخروف عملية ذبح الخروف سواء كان أضحيةً، أو عقيقةً، أو نذراً؛ تقرُّباً لله -تعالى- تحتاج إلى اتباع الخطوات الآتية بدقَّةٍ وتركيز، والشروط قبل الذبح كما يأتي: ربط الذبيحة قبل أيام من ذبحها، للاستعداد لذبحها وإظهار الرغبة فيها، وهذه نية الذبح، وذلك لتعظيم شعائر الله -تعالى-؛ ليكون فيها الأجر والثواب. أن تنقل الذبيحة إلى محل الذبح؛ نقلاً لطيفاً لا عنيفاً، وإراحتها والإحسان إليها والرحمة بها. أن يحدَّ السكين جيداً قبل الذبح؛ لإراحة الحيوان بأسرع وقت من ألم الذبح.