هل تؤكل السبانخ بدون طبخ

هل تؤكل السبانخ بدون طبخ

السبانخ النيْء

اشتُهر السبانخ قديماً بأنّه الطعام المفضّل للريّاضيّين؛ كونه يحتوي على العديد من المكوّنات الاستثنائية، كما أنّ له قيمة غذائيّة عالية لاحتوائه على الفيتامينات، والمعادن، والعديد من المركّبات النشطة، كما أنّه يحتوي على الأحماض العضويّة التي تحسّنُ الصحّة، وهو من الخضروات الورقيّة التي اكتشفها العرب وعرفوا قيمتها وفوائدَها العلاجيّة المميزة، كما أن بلاد فارس هي الموطنُ الأصلي الذي انتشرت منه السبانخ للعالم بكاملِه.

يُفضّل غالباً تناول أوراق السبانج وهي نيْئة؛ كونَها من الورقيّات التي تفقدُ بعضاً من قيمتها الغذائية أثناء طهيها، وعندَ طهي السبانج يجب الحرص على استخدام نار هادئة ولفترة قصيرة حتّى لا تفقد هذه الأوراق قيمتَها الغذائيّة العالية، كما أنّه يُنصح بعدم تخزينها لفتراتٍ طويلة؛كونها ستصبح بلا فائدة.

تشتهرُ السبانخ في العديد من الدول على أنّها من أشهر الأطعمة المغذّية التي تحضر بالعديد من الطرق، سواء كانت مطهوّة بزيت الزيتون أو سبانخ بالأرزّ، ويمكن تناول السبانخ وهي طازجة من خلال تحضير بعض أصناف السلطات المميّزة، ومنها سلطة السبانخ والرمان، وسلطة السبانخ والجرجير مع التوت البريّ المجفّف.

فوائد تناول السبانخ النيئة

  • تحسّنُ من صحة المرأة الحامل والمرضع؛ لاحتوائها على حمض الفوليك.
  • تقي من التعرّض لفقر الدم.
  • تحفّز عمليّة نموّ الأطفال؛ نتيجة لوجودِ نسبة جيّدة من اليود.
  • تحسّنُ من الصحّة العامة للجسم؛ فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامّة، مثل: الفوسفور، والبوتاسيوم، والكبريت، والكلور، والنحاس، والمنغنيز، والكالسيوم، وفيتامين أ، وب.
  • تعالج حالات الإمساك، وتحسّن صحّة الجهاز الهضميّ.

سلطة السبانخ والرمان

المكوّنات

  • كوبان من السبانخ الطازج.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • نصف كوب من الرّمان الحامض.
  • ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من دبس الرمان، لتحضير صوص السلطة.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.

طريقة التحضير

  • يغسل السبانخ جيداً ومن ثم يترك في المصفاة حتى يجف.
  • بعد أن تجفّ أوراق السبانخ تُقطّع على شكل شرائح وتوضع في طبق عميق.
  • تفرم ثمرة البصل بشكل ناعم وتُضاف لشرائح السبانخ، وتضاف كميّة الرمان أيضاً.
  • لتحضير صوص هذه السلطة يوضع دبس الرمان مع زيت الزيتون في طبق صغير، ويُضاف الملح والفلفل الأسود وتُمزج المكوّنات جيّداً.
  • يوضع الصوص على السلطة، وتُمزج المكونات بشكل جيّد.
  • توضع السلطة في طبق خاصّ للتقديم، وتُقدّم.

سلطة السبانخ والجرجير مع التوت البري المجفف

المكوّنات

  • أوراق من السبانخ.
  • أوراق من الجرجير.
  • ثمرة أفوكادو مقطّعة على شكل شرائحَ رفيعة.
  • نصف كوب من التوت البريّ.
  • كوب من الّلوز المحمّص والمقطّع إلى شرائحَ.
  • ستّ ملاعق كبيرة من خلّ البلسميك، ويمكن استبدالُه بعصير الّليمون أو الخلّ الأبيض.
  • رشّة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.

طريقة التحضير

  • في البداية تُمزج كميّة خل البلسمك -أو الخلّ الأبيض أو عصير الّليمون- مع كميّة زيت الزيتون، وتُضاف لهم رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون ليصبح الصوص جاهزاً.
  • توضع أوراق الجرجير في قعر وعاء التقديم، ثمّ توضع أوراق السبانخ، وبعد ذلك توضع شرائح الأفوكادو وبعدها تنثر كمية التوت البري مع كميّة اللوز على الوجه.
  • يسكب الصوص فوق السلطة ويوزع بشكل متساوٍ.
  • يُقدّم الطبق، ومن الأفضل تحضير هذه السلطة بجانب لحم الستيك المشويّ أو بجانب الدجاج المشويّ.
مزيد من المشاركات
سوء التغذية عند الأطفال

سوء التغذية عند الأطفال

سوء التغذية هو فقدان الجسم لبعض العناصر الغذائيّة التي يحتاج إليها أو كلّها، فالجسم يحتاج إلى جميع العناصر الغذائيّة بكميّاتٍ معينةٍ من أجل البقاء بصحةٍ جيدةٍ، وكلّ جزء في الجسم ينتظر العناصر التي يحتاج إليها، ولكن عندما يفتقر الجسم لمثل هذه العناصر فإنّه سيتأثر سواءً بشكلٍ كبيرٍ أو قليلٍ، فسوء التغذية ليس المقصود به نقصان كميات الطعام فقط. فئة الأطفال هم أكثر الفئات المعرّضة للخطر عندما يعانون من سوء التغذية نظراً إلى أنّ أجسامهم تكون في مرحلة النمو، وتحتاج إلى كلّ هذه العناصر بكمياتٍ كبيرةٍ.
من أجمل ما قيل عن الصداقة

من أجمل ما قيل عن الصداقة

أجمل ما قيل عن الصداقة أجمل ما قيل عن الصداقة فيما يأتي: تبدو الحياة مروعة وبشعة دون صديقك المفضل. لَيسَت الصداقة البقاء مَع الصديق وَقتاً أطوَل، الصداقة هِي أنْ تَبقَى القُلوبُ عَلى العَهد حتَى وإنْ طالت المسافات. الصداقة شيء رائع تتغنى به النفس، هو وسيلة ناجحة بين كل الناس، في بعض الأحيان قد يكون هاجس يحرك الإحساس، ولكن تبقى في النهاية الصداقة علامة فارقة لا يستطيع أحد أن يفسرها إلا من اتبعها بالشكل الصحيح، وتنفس من عبيرها، وضحى لأجلها، وفعل المستحيل لكي لا تضيع. شُكراً لِلأصدقَاء الذينَ
مظاهر الصحة النفسية

مظاهر الصحة النفسية

الصحة النفسية إن الصحة النفسيّة من أهم ميادين علم النفس، وأكثرها إثارةً وتشعّباً، فلكلّ فردٍ في المجتمع طريقةٌ خاصة في التفكير، وعادات وأفعال يحبّها، وأخرى يكرهها، وقد اتفق علماء النّفس على مجموعةٍ من المؤشرات التي تدل على تمتّع الفرد بصحةٍ نفسيّة جيّدة، منها ما يشعر به الشخص نفسه، ومنها ما يدركه الآخرون من حوله. سنعرض في هذا المقال أهم مظاهر الصحة النفسيّة. مظاهر الصحة النفسيّة الاتزان الانفعالي: وهي أن يكون الشخص مُتزناً في ردود أفعاله، فلا يكون بارداً لا مبالياً، أو منفعلاً أكثر من اللازم،
أقوال عباس محمود العقاد

أقوال عباس محمود العقاد

أقوال عباس محمود العقاد نقدم لكم مجموعة من كلمات عباس محمود العقاد: العجز عن الاجتهاد والعجز عن الحياة مقترنان. ما الإرادة إلا كالسيف يصدئه الإهمال ويشحذه الضرب والنزال. حين يكون العمل بالعقل أمرا من أوامر الخالق يمتنع على المخلوق أن يعطل عقله مرضاة لمخلوق مثله، أو خوفا منه، ولو كان هذا المخلوق جمهرة من الخلق تحيط بالجماعات وتتعاقب مع الأجيال. إذا عجز القلب عن احتواء الصدق عجز اللسان عن قول الحق. أحسن الظن بالناس كأنهم كلهم خير، واعتمد على نفسك كأنه لا خير في الناس. إذا بقي الإيمان بالحق فقد
تفسير سورة الكافرون للأطفال

تفسير سورة الكافرون للأطفال

تفسير سورة الكافرون للأطفال تفسير سور القرآن الكريم للأطفال يحتاج تبسيطاً بالأسلوب وإيضاحاً سهلاً وشرحاً مُيسراً، ليستطيع الأطفال فهم سور القرآن ومعرفة المقصود منها، وفيما يأتي سيتم التعريف بسورة الكافرون وتفسير آياتها بما يتناسب مع مستوى الأطفال. التعريف بسورة الكافرون التعريف العام في سورة الكافرون ما يأتي: سورة الكافرون سورة مكّية بإجماع جميع المُفسرين. عدد آيات سورة الكافرون ست آيات. اشتملت على ثماني وعشرين كلمة، وأربعة وتسعين حرفاً. ترتيب سورة الكافرون في المصحف الشريف هو 109. مكان سورة
ما هو نقص الصفائح الدموية

ما هو نقص الصفائح الدموية

الصفائح الدموية تُعتبر الصفائح الدموية (بالإنجليزية: Platelets) إحدى مكونات الدم، وتتميز هذه الخلايا بأنّها خالية من النوى ولا لون لها، وفي الحقيقة تتكون الصفائح الدموية في نخاع العظم، وبمجرد نضجها فإنّها تتوجه إلى الدم، ومن هناك تنتقل إلى الطحال ليقوم بتخزينها وإطلاقها عند حاجة الجسم إليها، وذلك يحدث عند تعرّض أحد الأوعية الموية للتلف أو التمزق، ممّا يتسبب بحدوث النزيف، وبمجرد وصول الصفائح الدموية إلى مكان حدوث النزيف فإنّها تتجمع وتتراكم لتُشكّل سطحاً يسمع لعوامل التخثر بالتجمع عليه، وبهذا
ملخص كتاب نساء حول الرسول

ملخص كتاب نساء حول الرسول

ملخص كتاب نساء حول الرسول عن الكتاب هذا الكتاب لمؤلفه محمد إبراهيم سليم يتحدّث عن أربع وخمسين امرأة من الصحابيات -رضوان الله عنهم- اللوات صحبن النبي -صلى الله عليهم وسلم-، ويقدّمهن الكتاب كأمثلة للاقتداء بهن قدوة حسنة طيّبة، وللتأسّي بهن وبأخلاقهن وأفعالهن. وقد كرم الإسلام النساء أماً وأختا وزوجة وبنتاً وغيرها، وذكر القرآن الكريم كيف أن النساء بشكل عام كان لهنّ أثراً واضحاً عبر التاريخ، ويأتي هذا الكتاب ضمن التراجم والسير في مئتين وثمان صفحة. تقسيمات الكتاب حسب علاقتهن بنسب يتناول الكتاب تراجم
أسباب اللعاب أثناء النوم

أسباب اللعاب أثناء النوم

وضعية النوم لوضعية النوم دورٌ أساسي وبارز في التأثير في تشكّل اللعاب وسيلانه أثناء النوم؛ فعند اتخاذ الوضعية الجانبية أو النوم عالبطن، تزيد احتماليّة سيلان اللعاب نتيجة تأثير الجاذبيّة الأرضيّة، وخاصّة في حال تضيّق الجيوب الأنفيّة، أو التنفّس عن طريق الفم. التنفس عن طريق الفم يؤدي التنفس عن طريق الفم إلى زيادة مشكلة تسييل اللعاب أثناء النوم، وغالبًا ما يلجأ الأشخاص المصابون باحتقان الأنف بسبب الزكام، أو العدوى، أو أولئك الذين يعانون من انسداد الجيوب الأنفية بشكل متكرر إلى التنفس عن طريق الفم.