مهلبية قمر الدين

مهلبية قمر الدين

المهلبيّة

المهلبيّة هي إحدى أنواع الحلويّات الأشهر في الوطن العربي، والّتي تُحضّر بأكثر من طريقة؛ إذ يُمكن أن نستخدم معها الأرز أو البسكويت أو السميد، ويمكن أيضاً أن تُطهى وحدها دون إضافات، أي بوضع حليب ونشا فقط ، كما نستطيع أن نصنعها باستخدام قمر الدين كطبقة برتقاليّة اللون تعلوها طبقة أخرى بيضاء مُزيّنة بالمكسرات والقرفة وجوز الهند، ويجوز أيضاً عمل مهلبيّة قمر الدين وحدها دون الطبقة البيضاء.

مهلبيّة قمر الدين

المكونات

  • نصف كيلو من قمر الدين.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • نصف كوب سكّر.
  • نصف كوب نشا.
  • ملعقة ماء الورد.
  • لوز، وجوز، وفستق، وجوز الهند ( حسب الرغبة).

خطوات التحضير

  • قطّع قمر الدين وانقعه بالماء قبل البدء بعمل الحلوى بيوم واحد.
  • اهرس قمر الدين على الخلاط.
  • صب الخليط في قدر كبير مع إضافة السكر وتحريكه على النار حتى الذوبان.
  • امزج النشا مع القليل من الماء، ثم صبّه على الخليط.
  • حرّك الخليط إلى أن يتصاعد البخار، واستمر بالتحريك لمدّة ثلاث دقائق حتى تتكاثف المهلبيّة.
  • ضع المهلبيّة في صحون التقديم وزيّنها بالمكسرات.

مهلبيّة قمر الدين بالتفاح

المكونات

(عمل خليط قمر الدين)

  • كوبان من شراب قمر الدين.
  • ملعقتان من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ثلاث ملاعق نشا.

(عمل خليط التفاح)

  • تفاحتان.
  • ملعقتان من السكّر.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان من النشا.
  • ملعقة من ماء الورد.

خطوات التحضير

  • ضع شراب قمر الدين في قدر متوسط الحجم، ثمّ أضف السكر والنشا وحرّك المكونات إلى أن يمتزجوا جيّداً ويذوب النشا.
  • ضع القدر على النار وحرّك خليط قمر الدين بالملعقة إلى أن يغلي، واستمر بالتحريك لمدّة خمس دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً، ثم أضف ماء الورد.
  • صب الخليط في الكاسات حتى يمتلئ نصفها، ثمّ اتركها في الثلاجة حتّى تبرد.
  • لعمل خليط التفاح، قم بتقشير التفاح وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
  • ضع التفّاح في القدر مع السكر والماء، واتركه على النار لمدّة عشر دقائق.
  • امزج النشا مع القليل من الماء حتى يذوب.
  • أضف النشا على خليط التفاح، وقم بالتحريك حتى تتكوّن المهلبيّة ثم أضف ماء الورد.
  • أخرج مهلبيّة قمر الدين من الثلاجة، وصب فوقها مهلبية التفاح.
  • زيّن المهلبيّة بالمكسرات والزبيب.
  • ضع المهلبيّة مرّة أخرى في الثلاجة لعدّة أيّام حتّى تبرد.

مهلبيّة بالحليب والنشا

المكونات

  • أربعة أكواب حليب بارد.
  • كوب سكر.
  • ملعقة ماء الزهر.
  • قرفة وجوز هند.

خطوات التحضير

  • اخلط الحليب البارد مع السكّر والنشا، ثمّ ضعه على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفاً.
  • ضع ملعقة ماء الزهر وحرّكها مع المهلبيّة.
  • ضع المهلبيّة في صحون التقديم وزيّنها بالقرفة وجوز الهند.
31فن الطهي
مزيد من المشاركات
الطريقة الصحيحة لغسل اليدين

الطريقة الصحيحة لغسل اليدين

الطريقة الصحيحة لغسل اليدين يجب العناية باليدين من خلال غسلهما بالطريقة الصحيحة، ويمكن اتباع الخطوات الآتية لتحقيق أفضل النتائج: يُفتحُ صُنبور المياه باعتدال . توضع اليدين تحت الماء الفاتر، أو الماء البارد؛ لترطيب اليدين من جميع الجهات، مع الحرص على ألّا تكون درجة حرارة المياه عالية جداً. يوضع مقدار قليل من الصابون على اليدين. تُفرك اليدين ببعضهما؛ لتوزيع رغوة الصابون على جوانب اليدين، وحول منطقة الأظافر، وبين الأصابع والمعاصم، ويُمكن استعمال الصابون البودرة، أو السائل أو الصابون العادي على
طريقة عمل كريب برغر

طريقة عمل كريب برغر

القيمة الغذائيّة للحم البقر المفروم العنصر الغذائي 100 غرامٍ من لحم البقر المفروم الكوليسترول 67 ملليغرام الطاقة 179 سعرة حراريّة البروتين 20.54 غرام الدهون 9.82 غرام الكربوهيدرات 0.0 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 0.0 غرام الحديد 2.41 ملليغرام السكر 0.0 غرام الصوديوم 67 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام برغَر الكرِيب بِلَحم البقر والبيض مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي أربعون دقيقة عدد الحصص حصّة واحدة طريقة الطهي خبزاً بالفرن المكوِّنات مكونات الكريب: ثلاث بيضات. كوب من الحليب. ثلث كوبٍ من
حكم قصيرة عن الحب الحقيقي لمواقع التواصل الاجتماعي

حكم قصيرة عن الحب الحقيقي لمواقع التواصل الاجتماعي

حكم قصيرة عن الحب لمواقع التواصل الاجتماعي من الحكم القصيرة عن الحب لمواقع التواصل الاجتماعي ما يأتي: الحب كالحرب من السهل أن تشعلها، من الصعب أن تخمدها. الحبّ هو الاستراحة السّعيدة بين معرفة فتاة جميلة، واكتشاف أنّها لا تختلف عن أيّ فتاةٍ أخرى. الحب لا يملك، ولا يملكه أحد؛ فإذا أحببت فعليك أن تنهض مع الفجر بقلب مجنّح لتستقبل شاكراً يوماً جديداً في الحب، ثمّ تخلد مع النوم وقلبك يسبح بمن تهوى. الحب هو اللعبة الوحيدة التي يشترك فيها اثنان ويكسبان فيها معاً أو يخسران معاً. الحبّ غفوة والزّواج
اختبار تحليل الشخصية Mbti؟

اختبار تحليل الشخصية Mbti؟

اختبار تحليل الشخصية MBTI يعد اختبار تحليل الشخصية، المعروف بمؤشر مايرز بريغز للأنماط (بالإنجليزية: Myers-Briggs Types Indicator أو MBTI، أحد أكثر اختبارات الشخصية استخدامًا في العالم، وقد تم تطويره من قبل الثنائي الأم كاثرين كوك بريغز وابنتها إيزابيل بريغز مايرز، وكان ذلك في أربعينيات القرن الماضي، وعلى الرغم من أنهما لم تكونا من علماء النفس، إلا أنّ هذا الاختبار يساعد على لتصنيف الطرق المختلفة التي يرى الناس بها بيئاتهم ويتصرفون وفقها، وفي الوقت الحالي، يجري ما يقدر بنحو 2 مليون شخص اختبار
المهارات اللازمة لإدارة الوقت

المهارات اللازمة لإدارة الوقت

المهارات اللازمة لإدارة الوقت تضم مهارات إدارة الوقت مجموعة متنوعة، والتي يمكن أن تساعد على إدارة الوقت بشكل صحيح، وتتضمن بعض أهم مهارات إدارة الوقت ما يلي: التنظيم يمكن أن يساعدك البقاء منظمًا على فهم ما يجب القيام به ومتى يجب القيام به بوضوح، كما يعني أن تكون منظمًا الحفاظ على تقويمك محدثًا، والقدرة على العثور على مستندات معينة بسهولة، والحصول على بيئة نظيفة، وتدوين ملاحظات مفصلة ودقيقة. تحديد الأولويات يعد تقييم كل من المسؤوليات على أساس الأولوية هو المفتاح لإدارة الوقت بطريقة جيدة، حيث أن
كيفية تسمين الوجه بالحلبة

كيفية تسمين الوجه بالحلبة

وصفة الحلبة والماء لتسمين الوجه تتكون الحلبة من العديد من الخصائص المضادة للأكسدة والفيتامينات، الفعالة في منع أضرار الجذور الحرة التي تتسبب بضرر للبشرة، للحصول على وجه صحي وسلس وخدود سمينة، وذلك من خلال ما يلي: المكوّنات: ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة. بعض من الماء العادي. طريقة التحضير: تخلط الحلبة المسحوقة، مع الماء؛ بشكل جيد، للحصول على معجون كثيف ومتناسق. يوضع المعجون على بشرة الوجه والخدود، ويُفرك برفق، باستخدام أطراف الأصابع. يترك المعجون على البشرة لمدّة 10 دقائق. تغسل البشرة بالماء .
الحمل في الشهر السادس وأعراضه

الحمل في الشهر السادس وأعراضه

الحمل في الشهر السادس تبدأ رحلة الحمل من اليوم الأول لتاريخ آخر دورة شهرية، وتستمرّ لمدّة 40 أسبوعًا أو 280 يومًا تقريبًا لتنتهي بولادة الطفل، وفي الغالب تحدث الولادة قبل الأسبوع 40 من الحمل، بينما 30% فقط من النساء الحوامل يصلن للأسبوع 40 من الحمل، ويُقسّم الحمل عادةً إلى 3 مراحل تتضمّن كل مرحلة 3 أشهر تقريبًا، ويقع الشهر السادس من الحمل ضمن الثلث الثاني، ويمتدّ من الأسبوع 23 وحتى الأسبوع 27 من الحمل. في حين تنخفض احتمالية خسارة الجنين بالأجهاض خلال الثلث الثاني من الحمل، يبقى هناك خطر حدوث
علامات تسمم الدم

علامات تسمم الدم

تسمم الدم يُعرف تسمّم الدم أو تعفّن الدم بأنّه اضطراب ناجم عن انتقال عدوى بكتيريّة خطيرة من جسم الإنسان إلى الدم؛ حيث يحدث التسمّم بسبب نوع معيّن من البكتيريا والذي يُعرف باسم (gram negative) أو (gram positive)، وفي أغلب الأحيان يَكون انتشار العدوى داخليّاً في الجلد، وهي حالة تَستدعي العلاج المباشر في المشفى، وتحت عناية طاقم طبيّ متخصّص؛ حيث يُمكن علاج هذه الحالة إذا تمّ تشخيصُها في وقت مبكّر، أمّا في حال التأخّر بالتشخيص فإنّها قد تُودي بحياة المصاب. في هذا المقال سوف نتعرّف على أسباب تسمّم