مكونات عيش السن

مكونات عيش السن

عيش السن

مدّة الخبز 10 دقائق
الكمية تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من طحين القمح.
  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • مئة غرام من النخالة (السن).

طريقة التحضير

  • يوضع الطحين الأبيض، وطحين القمح، والخميرة، والزيت، والسكر، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، ويثبت مضرب العجين.
  • تخلط المكوّنات على سرعةٍ بطيئة ثمَّ يضاف الماء، وتعجن المكوّنات على سرعة متوسطة حتّى تكون عجينة متماسكة ولا تلصق بالوعاء.
  • توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثمَّ تغطى بورق النايلون، وتترك في مكان دافئ حتّى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • تقطع العجينة إلى أربعة أقسام متساوية، ثمَّ يرق كل قسم فوق سطحٍ مرشوش بالنخالة حتّى يصبح دائريّ الشكل، وبسمك نصف سنتمتر.
  • توضع أقراص الخبز في صينية وتغطى حتّى يتضاعف حجمها مجدداً.
  • يثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن ويسخن على حرارة مئتا درجة مئوية، ثمّ يخبز خبز السن لمدّة عشر دقائق.

الخبز الصحي بالسن والشعير

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 50 دقيقة
الكمية تكفي لـِ شخصين

المكوّنات

  • مئة غرام من النخالة.
  • خمسون غراماً من الشعير .
  • خمسون غراماً من طحين القمح
  • أربعمئة غرام من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من السكر، أو العسل.
  • مئة وخمسة وعشرون مليلتراً أو مئتا مليلتر من الماء.
  • كمية من النخالة لتشكيل الخبز.

طريقة التحضير

  • تنقع النخالة في مئتين وخمسين مليلتراً من الماء الدافئ أو بدرجة حرارة الغرفة لمدّة ساعتين على الأقل.
  • يخلط الطحين الأبيض، وطحين القمح والشعير مع بودرة الحليب، والسكر، وزيت الزيتون.
  • تضاف الخميرة الفورية، والنخالة المنقوعة، ويضاف الماء بالتدريج مع العجن.
  • يضاف الملح، وتعجن المكوّنات من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
  • تقسّم العجينة إلى كرات صغيرة، ثمَّ تغطس بالنخالة، وتوضع في صينية مرشوشة بالطحين، وتغطى حتّى تتخمر.
  • يحمى الفرن على حرارة مئتا درجة مئوية، ويخبز خبز السن الصحي من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة بحسب نوع الفرن، ثمَّ يبرد الخبز فوق رف شبكي.
مزيد من المشاركات
أين تقع مدينة جنيف

أين تقع مدينة جنيف

موقع مدينة جنيف تقع جنيف على خط طول 46 ° و 12 باتجاه الشمال، وخط عرض 6 ° و 09' باتجاه الشرق، وتوجد في نهاية الجهة الجنوبيّة الغربيّة من بحيرة جنيف التي تدفق إلى نهر الرون، وهي محاطة بين سلسلة جبال الآلب وجورا، وتبلغ مساحة هذه الدينة 15.93 كيلو متر مربع، وتقدر مساحة الكانتون بـ 4.5 كيلو متر مربع، وتبلغ نسبة الأراضي الزراعيّة فيها 1.5%، و 3.1% للغابات، و 91.8% للمباني والطرق، و 3.1% للأنهار والبحيرات، و 0.1% أراضي غير منتجة، وتبلغ نسبة المباني الصناعيّة فيها 3.4%، ومباني للمساكن 46.2%، والبنية
عناصر الرسالة الرسمية

عناصر الرسالة الرسمية

الرسائل الرسمية يحاور كلٌ منا الآخرين في مختلف الأماكن ويتواصل معهم باستخدام العديد من الطرق للتعبيرعن مسألةٍ شخصيةٍ أو عامة، مثل الرسائل والبريد الإلكتروني والتواصل المباشر بالهواتف العادية أو المحمولة وغيرها، لكنهم يحتاجون إلى استخدام الرسائل للعديد من الأسباب المختلفة، فقد كانت بدايتها منذ زمن الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام، وما زالت تستخدم إلى يومنا هذا ولكن بشكلٍ أقل بسبب تطور وسائل الاتصال والتواصل. تتعدد أنواعها فمنها الشخصي ومنها العملي، ويتميز كلٌ منها بنمطٍ وأسلوبٍ ولغةٍ معينة في
تمارين الصباح للتنحيف

تمارين الصباح للتنحيف

التمارين الرياضية تعتبر التمارين الرياضية واحدة من أكثر الأمور المهمة والمفيدة لصحة الجسم، بحيث تساعده على القيام بعملياته ووظائفه الحيوية المختلفة؛ لذلك سوف نتناول هنا أبرز التمارين الرياضية التي تساعد على تنحيف الجسم والتقليل من الدهون والشحوم المتراكمة فيه؛ نتيجة تناول أطعمة غير صحيّة، وعدم ممارسة التمارين الرياضية، وتحديداً التي يمكن ممارستها صباحاً، وتتضمن ما يلي. تمارين الصباح للتنحيف تمرين الكرة: والمقصود به تمرير الكرة ما بين اليدين والرجلين، ويتضمن الخطوات التالية: إحضار كرة ويفضل أن
ما هو العدد الحقيقي

ما هو العدد الحقيقي

العدد الحقيقيّ هو العدد الذي يمكن إيجاده على خط الأعداد، فمجموعةُ الأعداد الحقيقيّة هي المُستخدمة عادةً في الحياة اليوميّة، ويمكن للعدد الحقيقي أن يكون من الأعداد الكاملة، أو من الأعداد النسبيّة، أو من الأعداد غير النسبيّة. ويمكنُ للعدد الحقيقيّ أن يكون موجباً، أو سالباً، أو صفراً. إنّ مجموعة الأعداد الحقيقية هي اتّحاد المجموعتين: الأعداد النسبيّة، والأعداد غير النسبية، والجدول التالي يوضّح هذا التصنيف: الأعداد النسبيّة الأعداد غير النسبيّة عناصر مجموعة الأعداد الصحيحة: {... -5، -4، -3، -2،
أضرار الخميرة الفورية للتسمين

أضرار الخميرة الفورية للتسمين

أضرار الخميرة يعتبر تناول الخميرة لفترات قصيرة آمناً لأغلب الأشخاص، كما تبين أنّ استخدام إحدى منتجات الخميرة بجرعات تصل إلى 500 ملليغرام بشكل يومي لمدة 12 أسبوع كان آمناً على الصحة، ولكن لا توجد معلومات كافية عن ما إذا كان استخدام الخميرة لفترات طويلة آمناً على الصحة أم لا، ومن جهة أخرى فقدّ يسبب تناول الخمير في بعض الحالات أعراض مثل الصداع، والغازت، واضطراب المعدة، وهناك تحذيرات لبعض الفئات عند تناول الخميرة ومنها ما يلي: الحمل والرضاعة: حيث لا توجد معلومات موثوقة تثبت ما إذا كان تناول
برنامج تخسيس الوزن

برنامج تخسيس الوزن

برنامج تخسيس الوزن يمتلك النظام الغذائيّ المُتبع من قِبل الأفراد دوراً كبيراً في عملية فقدان الوزن. فمن أجل حرق الدهون، يحتاج الشخص إلى تناول سعرات حرارية أقل ممّا يحتاجه كلّ يوم من خلال أنشطته اليوميّة وممارسته للتمارين الرياضيّة الخاصة به، لكن يجب الالتزام بالبرنامج الخاص بكلّ فرد وذلك بعد استشارة اخصائي التغذية لوضع الخطة المناسبة حسب حالة الفرد الصحيّة والبدنيّة، ولكن يمكن اتباع الخطوات التالية لتخسيس الوزن: الامتناع عن تناول الأطعمة السريعة: مثل الوجبات السريعة، ورقائق البطاطا، والبسكويت،
الدوالى وكيفية علاجها

الدوالى وكيفية علاجها

الدوالي الدوالي ، عبارة عن شعيرات دموية صغيرة، تكون موجودة تحت الجلد، وتظهر بلون أحمر، أو أزرق، على شكل خطوطٍ رفيعةٍ، أو بلونٍ يميل للبنفسجي، وتكون على الأغلب متعرجة، يصل سمك الشعيرة الواحدة إلى حوالي مليمترين، اًو تظهر الشعيرات الدموية المحتقنة، على شكل شبكة عنكبوتية، وتتسبب بالكثير من الألم، والوخز، والتعب، مع الإحساس بوجود ثقل في الساقين، بالإضافة للتأثير السلبي على جمال الساقين، ومنطقة الفخذ،الدوالي هي في الأساس، أوعية دموية، سواء كانت شرايين أو أوردة، ومهمتها الرئيسية في نقل الدم المحمل
الحيوانات في الغابات المطيرة

الحيوانات في الغابات المطيرة

الحيوانات في الغابات المطيرة تتنوع الحيوانات في الغابات المطيرة بشكل كبير جدا فمنها الثديات والطيور والزواحف والحشرات، وفيما يلي مجموعة من أكثر الحيوانات المدهشة التي تعيش في الغابات الماطرة: غوريلا الجبل غوريلا الجبل (بالإنجليزية: Mountain Gorilla): الغوريلا الجبلية هي واحدة من أكبر الحيوانات الثدية على الأرض ، وتعيش الغوريلا الجبلية في مجموعات من حوالي 30 فرداً وتعتبر الغابات المطيرة الموطن الأساسي لها. الفراشة الزرقاء الفراشة الزرقاء (بالإنجليزية: BLUE MORPHO BUTTERFLY) تمتاز الفراشة