مكونات بهارات الشوربة

مكونات بهارات الشوربة

بهارات الشوربة

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المدخن.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحريف.
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون الطازج.
  • ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف.
  • ملعقة صغيرة ونصف من ملح البحر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
  • ملعقة طعام من الريحان المجفف.
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف.

طريقة التحضير

  • خلط الفلفل الأحمر المدخن، والفلفل الحريف، والثوم البودرة، والفلفل الأبيض، والأوريغانو، وملح البحر، والبصل البودرة، والفلفل الأسود، والريحان، والزعتر معًا جيدًا، وحفظ الخليط في وعاء محكم في مكان بارد وجاف، واستخدامه وقت الحاجة.

السبع بهارات

المكوّنات

  • فلفل أسود.
  • كمون.
  • كزبرة ناشفة.
  • هيل.
  • قرفة.
  • قرنفل.
  • زعفران.

طريقة التحضير

  • أخذ كل نوع من المكوّنات وتحميصه وطحن كل نوع على حدة في المطحنة الكهربائية، ثمّ خلط المكوّنات معًا والاحتفاظ بها في وعاء محكم واستخدامها للشوربة ومختلف الأطباق.

خلطة توابل للشوربة

  • قرنفل.
  • هيل.
  • زر ورد.
  • ثلاث حبات جوزة الطيب.
  • زنجبيل ناشف.
  • قرفة خشب.
  • كبابة صيني "حب العروس".
  • فلفل أبيض حب.
  • ورق غار.
  • عرق دهب.
  • زعتر.
  • عود ايكر "عود الوج".
  • روزماري.
  • دار صيني.
  • خلنجان.
  • كافورة.

طريقة التحضير

  • طحن المكوّنات جميعها وخلطها معًا واستخدامها للشوربة وجميع أنواع الأطباق باستثناء السمك.

البهارات العمانية لمختلف الأطباق

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة

المكوّنات

  • ربع كوب هيل مطحون.
  • كوب فلفل أسود حبّ.
  • كوب قرفة مطحونة.
  • نصف كوب قرنفل مطحون.
  • كوب كركم مطحون.
  • ربع كوب كمون "سنوت" حبّ.
  • ربع كوب سمسم "جلجلان" حبّ.
  • ثلاث ملعقة كبيرة حلبة.

طريقة التحضير

  • خلط الهيل، والقرفة، والقرنفل معًا.
  • تحميص الحلبة، والكمون، والسمسم كلٌ على حدة في مقلاة على النار، ورفع المقلاة عن النار بعد أن تفوح رائحة المكوّنات، مع ضرورة عدم تغير اللون كثيرًا.
  • طحن البهارات المحمصة، والحلبة، والسمسم مع باقي أنواع البهارات، حيث تُطحن مرة أخرى لتصبح ناعمة جدًا.
  • حفظ البهارات في برطمان محكم واستخدامها عند الحاجة.

بهارات رأس الحانوت

المكوّنات

  • نبات الهيل.
  • قرنفل.
  • كمون.
  • قرفة.
  • جوزة الطيب، وقشرة جوزة الطيب.
  • فلفل إفرنجي.
  • كبابة صيني.
  • زنجبيل.
  • فلفل حار.
  • كزبرة.
  • فلفل حب.
  • بابريكا.
  • حلبة.
  • كركم.
  • صولجان مطحون.
  • ورق غار.
  • بذورالشمر.
  • بذور اليانسون.

طريقة التحضير

  • طحن المكوّنات وخلطها معًا واستخدامها وقت الحاجة.

توابل شوربة الطماطم

المكوّنات

  • إكليل الجبل.
  • بقدونس.
  • ريحان.
  • أوريغانو.
  • الفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار "حسب الرغبة".

طريقة التحضير

  • خلط إكليل الجبل، والبقدونس، والريحان والأوريغانو، والفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الحار معًا، وإضافة الخليط إلى شوربة الطماطم بحسب الذوق.

توابل شوربة الخضار الكلاسيكية

المكوّنات

  • بقدونس.
  • ورق غار.
  • زعتر.
  • فلفل أسود.
  • كزبرة.
  • مسحوق التوابل الصينية الخمسة.
  • طرخون.

طريقة التحضير

  • خلط البقدونس، وورق الغار، والزعتر، والفلفل الأسود، والكزبرة، ومسحوق التوابل الصينية الخمسة، والطرخون معًا، وإضافة الخليط إلى شوربة الخضار الكلاسيكية بحسب الذوق.
15البهارات
مزيد من المشاركات
أكل صيني بالدجاج والخضار

أكل صيني بالدجاج والخضار

الدجاج بالأرز الصيني مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي عشر دقائق عدد الحصص شخصين المكونات كوب من قطع الدجاج المسلوق. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الماء. بصلة كبيرة الحجم ومقطّعة. كوبان من الأرز المسلوق. بيضة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير إحضار وعاء صغير الحجم، ويتم وضع الماء والبيض فيه ويتم خفق المزيج جيّداً. وضع الزبدة في مقلاة بحجم كبير على النار بحيث تكون متوسطة الحرارة حتى تذوب تماماً. إضافة مزيج
كيف أعلم طفلي الكلام

كيف أعلم طفلي الكلام

وصف الأفعال بالكلام يساهم وصف الأفعال التي يقوم بها الوالدان للطفل في مساعدته في استخدام الكلام ، باعتباره وسيلة للتعبير عن التجارب العملية، ومن الأشياء التي يمكن وصفها للطفل: تنظيف الملابس، أو أثناء تبديل ملابسه، أو إطعامه. القراءة للطفل يُنصح ببدء القراءة للطفل والتدرّج في ذلك، من خلال البحث عن الكتب المصنوعة من الورق المقوى أو الكتب المصورة المناسبة لعمر الطفل ، والتي تحثه على النظر خلال ذكر الصور، أو يمكن البدء بالكتب التي يمكن لمسها، ثمّ السماح للطفل بالإشارة للصور الواضحة مع تجربة
كيف أنظم نوم طفلي عمره سنة

كيف أنظم نوم طفلي عمره سنة

إبقاء الطفل في غرفته تقول (Jodi Mindell) المديرة المساعدة لمركز اضطرابات النوم في إحدى مستشفيات الأطفال في الولايات المتحدة أنّه بمجرد أن يبدأ الطّفل بفهم كلام الوالدين، فإنّ تنظيم عملية نومه تكون من خلال وضعه في غرفته أو سريره، وإخبار الأم له بأنّها ستبقى لفترة قصيرة لا تتجاوز بضعة دقائق قبل أن تغادر، ثُمّ تتركه وتذهب لإنجاز أيّ مهمة، أو نشاط آخر؛ فبهذه الطّريقة يعتاد على البقاء وحيداً، ويُمكن تشجيع الطّفل على الاستمرار من خلال إخباره بأنّ بقاءه في السرير هادئاً خلال فترة تركه سيعود عليه
فوائد السجود في الصلاة

فوائد السجود في الصلاة

السجود إنّ السجود عبادةٌ عظيمةٌ، يُظهر فيها المسلم افتقاره إلى الله تعالى، وخضوعه له، وتذلّله إليه، ويكونُ المسلمُ خلال سجوده في أشدّ حالات العبوديّة لله تعالى، فجميع جوارح الإنسان تشارك في هذه العبادة، والسجود له نوعان: سجودٌ من جانب الاختيار، وهذا متعلّقٌ بالإنسان، وعليه فإنّ من يسجد ينال الأجر والثواب، والنوع الثاني؛ سجودٌ من جانب التسخير، وهذا متعلّقٌ بالإنسان، والحيوانات، والنّباتات، والجمادات، يقول تعالى: (وَلِلَّـهِ يَسجُدُ مَن فِي السَّماواتِ وَالأَرضِ طَوعًا وَكَرهًا وَظِلالُهُم
أسرع مسمن للجسم

أسرع مسمن للجسم

أسرع مسمن للجسم يُساعد تناول سعرات حرارية أكثر ممّا يتمّ حرقه يوميًا على زيادة الوزن، بالإضافة إلى إنّه يمكن استخدام مكملات غذائيّة كوسيلة فعالة لزيادة كمية السعرات الحرارية . وتُعدّ هذه المكملات الغذائيّة أفضل المسمنات للجسم، وهي: البروتينات: وهي من العناصر الغذائيّة المهمة لنمو العضلات، ويمكن الحصول عليها من الطعام أو من المكملات الغذائيّة. الكرياتين: وهو من المكملات المهمة أيضًا لنمو العضلات وزيادة الوزن، ويمكن أنّ يُساعد على تحسين أداء التمارين الرياضيّة. مكملات لزيادة الوزن: وهي منتجات
حلى الكورن فليكس

حلى الكورن فليكس

حلى الكورن فليكس أصبحت مائدة الإفطار لا تخلو من رقائق حبوب الذرة (لكورن فلكس) فهي محببة لدى الكبار والصغار، كما أنها لذيذة وغنية بالكثير من المواد الغذائية المهمة لنمو الأطفال خاصة، حيث يتم إضافة الحليب لها وهو غني بالكالسيوم الضروري لنمو العظام وتقويتها، كما أنه يحلى بالعسل المفيدلتغذية الجسم وتقوية مناعته ضد الأمراض. كما أنه مفيد لمن يهتمون بالحصول على ريجيم صحي، حيث يعتبر الكورنفليكس طعامًا مغذيًا ومشبعًا وقليل السعرات، كما أنه خال من الدهون، كما أنه مفيد للأم الحامل لاحتوائه على الألياف
استراتيجيات إدارة أزمة كورونا

استراتيجيات إدارة أزمة كورونا

استراتيجيات إدارة أزمة كورونا تتمّ عملية إدارة الأزمات بشكل عام من خلال الاستفادة مع تجارب وأزمات سابقة، وفي كل مرة يتم تطوير السياسات الإدارية لمواجهة الأزمة بصورة أفضل وأكثر فاعلية من سابقتها، فيما يلي بعض النقاط الأساسية في عملية إدارة أزمة كورونا: وضع الخطط العملية تُعتبر هذه الخطوة محورية في عملية إدارة أزمة كورونا حيث يجب وضع خطة عملية للمؤسسات لا تتضمّن أكثر من خمسة مشاريع في الوقت ذاته، وتركيز الجهود على تنفيذ هذه الخطة والتشديد على العاملين فيها، حيث أنّ هذا النوع من الأزمات لا يمكن
شروط الاستخلاف في الصلاة

شروط الاستخلاف في الصلاة

شروط الاستخلاف في الصلاة يوجد تفصيل عند المذاهب الأربعة في شروط الاستخلاف، سنبينها فيما يأتي: الاستخلاف عند الحنفية شروط الاستخلاف عند الحنفية كما يأتي: قالوا بوجوب توفر شروط البناء على الصلاة السابقة بما يأتي: أن يكون الحدث قهرياً من بدنة وليس نجاسة من الغير. ألا يكون مما يوجب الغسل . سبب غير نادر مثل؛ الإغماء، الجنون، القهقهة. ألا يكون الحدث بالاختيار، أو بفعل شيء عمداً. ألا يفعل ما لا حاجة له به كأن يذهب لماء بعيد ويوجد قريب. ألا يكون محدث قبل دخول الصلاة. ألا يتذكر أنه فاتته الصلاة