مكونات بهار التندوري

مكونات بهار التندوري

مكونات بهار تندوري الماسالا

مدة التحضير خمس دقائق
تكفي لــ ثماني

المكونات

  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقتان طعام من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة كل من: الفلفل الأسود المطحون، والقرفة المطحونة، وحلبة، وزنجبيل، وثوم.
  • ملعقة طعام ونصف من الكمون.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكونات معاً في وعاء عميق، ثمّ تخزينها في وعاء محكم الإغلاق.

طريقة عمل دجاج تندوي

مدة التحضير ست ساعات
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص

المكونات

  • مكونات التندوري:
  • ملعقة كبيرة من: الكمون الحب وفلفل حار.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا.
  • ربع كوب من الكزبرة الحب.
  • نصف ملعقة كبيرة من: القرنفل، وفلفل حب، وحب هال.
  • نصف ملعقة صغيرة من: زنجبيل بودرة مطحون، وبودرة ثوم ، وكركم مطحون، وجوزة الطيب مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الحلبة بذور.
  • عود م القرفة .
  • مكونات الدجاج:
  • أربعة أفخاذ من الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور والثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.

طريقة التحضير

تحضير التوابل:

  • تحميص كلاً من: الفلفل الحار، والكزبرة الحب، والكمون الحب، وفلفل حب، وقرنفل حب، وحب هال، وعود القرفة، وبذور الحلبة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثمّ رفعه عن النار.
  • خلط التوابل المحمصة مع التوابل الأخرى، ثمّ طحنها بالماكنة الخاصة بالتوابل.
  • حفظ الخليط الناتج في برطمان في الثلاجة.

تحضير دجاج تندوري:

  • خلط كلاً من: عصير الليمون، والزنجبيل، ولبن الزبادي، والثوم في وعاء، ثمّ إضافة ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل.
  • ثقب أفخاذ الدجاج في أماكن متفرقة باستخدام السكين.
  • سكب خليط لبن الزبادي فوق أفخاذ الدجاج، مع تركه لمدة ست ساعات على الأقل في الثلاجة.
  • وضع أفخاذ الدجاج على رف الفرن على درجة حرارة 220 مئوي فوق صينية الشواء، لمدة ثلاثين دقيقة.

طريقة عمل روبيان تندوري

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــ ثلاثة أشخاص

المكونات

  • اثنا عشرة حبة من الروبيان متوسط الحجم.
  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس ناعم.
  • ملعقة صغيرة من: الملح والبابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بهارات التندوري.

طريقة التحضير

  • غسل الروبيان جيداً، وتقشيره ما عدا الذيل.
  • وضع كلاً من: الملح، والثوم، وبهارات التندوري، والفلفل، والشطة، وعصير الليمون، والبابريكا، والزيت في وعاء زجاجي، مع خلط المكونات جيداً.
  • وضع الروبيان في الخليط مع تغليفه وتركه لمدة عشرة دقائق في الثلاجة حتى يتشرب النكهة جيداً.
  • تسخين الشواية الكهربائية أو شوايه الفرن، ثمّ تقطيع الفلفل مكعبات صغيرة.
  • إحضار الأعواد الخشبية وإدخال الروبيان فيها مع وضع الفلفل المقطع بين الروبيان.
  • وضع أعواد الروبيان في شبك الفرن لمدة عشرة إلى خمس عشرة دقيقة حتى يتحمر وينضج تماماً.

تندوري الدجاج

المكونات

  • نصف كوب من الزبادي.
  • دجاجة.
  • ملعقة صغيرة من: صلصة الطماطم، وزنجبيل طازج، وبودرة الكاري.
  • ملعقتان كبيرتان من الليمون.
  • ملح.
  • ثوم.
  • بهارات تندوري.
  • فلفل أسود.
  • زيت.

طريقة التحضير

  • تتبيل الدجاج بكلاً من: الفلفل، والملح، والزبادي، وبهارات التندوري والكاري.
  • إضافة كلاً من: الزنجبيل، والثوم، وصلصة الطماطم، والليمون إلى الدجاج.
  • إضافة الزيت إلى الدجاج مع تقليبهم معاً، ثمّ إدخاله الفرن لينضج تماماً.

تندوري الدجاج بأوراق الحلبة الخضراء

المكونات

  • ست قطع من أفخاذ الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

مكونات الصلصة:

  • بصلة.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
  • قرنان من الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا، بهار هندي.
  • ملعقة صغيرة من الملح، كزبرة ناعمة، كمون وشطة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من أوراق الحلبة الخضراء.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من لون طعام أحمر.

طريقة التحضير

  • وضع أفخاذ الدجاج في وعاء زجاجي، ثمّ رشه بكلاً من: البابريكا، وملح، وفلفل أسود مع عمل ثقوب في الدجاج وتقليبهم جيداً.
  • وضع كلاً من: البصل، والثوم، وأوراق الحلبة، وزنجبيل، وفلفل أخضر في الخلاط، لتقطيعهم بشكل ناعم.
  • إضافة كلاً من: اللبن، وعصير الليمون، ولون الطعام، وبابريكا، وشطة، وملح، وفلفل أسود، وكمون، وكزبرة، وبهارات هندي. مع تشغيل الخلاط لتختلط المكونات معاً.
  • سكب الصلصة فوق الدجاج مع تقليبهم جيداً، ثمّ تركه لمدة نصف ساعة أو طوال الليل.
  • وضع الدجاج المتبل في الفرن حتى ينضج تماماً.
23البهارات
مزيد من المشاركات
أطباق التوست

أطباق التوست

توست فرنسي و الموز المقلي مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 10 دقائق تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات أربع قطع خبز صغير بيتي بان. ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني. موزتان. فول سوداني مقطع. ملعقتان كبيرتان من العسل. بيضتان. ثلث كوب من الحليب. ثلث كوب من الكريمة. ملعقتان كبيرتان من السكر. رشة ملح. ملعقة صغيرة من القرفة. نصف كوب من رقائق الذرة. مدقوق سكر البودرة. مكوِّنات الموز المقلي: ثلث كوب من دقيق الأرز. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع كوب من السكر. نصف كوب من الماء
المركبات الكيميائية

المركبات الكيميائية

المركبات الكيميائية تُعرّف المركبات الكيميائيّة على أنّها مواد تكونت من اتحاد عنصرين أو أكثر بنسبة ثابتة برابطة كيميائية مثل الروابط الأيونية، والتساهمية، فعلى سبيل المثال يُعتبر ملح الطعام مركباً كيميائياً، وذلك لأنّه يتكون من اتحاد عنصريّ الصوديوم والكلور بنسبة ثابتة وهي 1:1، وتتميز المركبات الكيميائية بأنّها يمكن أنّ تتحلل لمكوناتها الأصلية عن طريق تفاعل كيميائي. أنواع المركبات الكيميائية يُوجد ما يُقارب 10 ملايين مركباً كيميائياً معروفاً، وتُصنّف جميع المُركبات الكيميائية إلى نوعين
عادات وتقاليد اليابان في الأكل

عادات وتقاليد اليابان في الأكل

الطعام الياباني تتكون الوجبة اليابانية النموذجية من وعاء من الأرز (Gohan)، ووعاء من حساء ميسو (Miso Shiru)، والخضراوات المخللة (Tsukemono)، والأسماك أو اللحوم. في حين أن الأرز هو الغذاء الرئيسي، فإن هناك عدة أنواع من النودلز الرخيصة الثمن والشائعة جداً للوجبات الخفيفة. ثقافة الطعام الياباني هناك العديد من الأشياء التي يجب معرفتها عن ثقافة الطعام الياباني، ومنها ما يلي: يجب معاملة حساء ميسو مثل المشروب بشربه بدلاً عن تناوله بالملعقة؛ وهو عبارة عن مرق وقطع صغيرة من التوفو والأعشاب الابحرية.
صفات أسماء ذات النطاقين

صفات أسماء ذات النطاقين

صفات أسماء ذات النطاقين كرمها وجودها إن من أبرز الصفات التي كانت تُعرف بها السيّدة أسماء -رضي الله عنها- هي الكرم والجود وشدة السخاء، فقد كانت من أكثر النساء تصدقًا وإنفاقًا، حتى إن عبد الله بن الزبير -رضي الله عنه- كان يقول: "مَا رَأَيْتُ امْرَأَةً قَطُّ أَجْوَدَ مِنْ عَائِشَةَ وَأَسْمَاءَ"، بل إنها كانت دائمًا ما توصي أهلها وتحثّهم على كثرة الإنفاق في أوجه الخير. ورعها وتقواها وعلمها رضي الله عنها شديدة الورع والتقوى حتى بعد كِبر سنّها ومرضها وفقدانها للبصر، وكانت تعينها امرأة على أداء
علاج البواسير بطرق طبيعية

علاج البواسير بطرق طبيعية

الألوفيرا يتميز الصبار بخصائص، مضادة للالتهابات، والتي تُعرف بفعاليتها في علاج الأمراض الجلدية الالتهابية، لذلك فهو يعد فعالاً في علاج البواسير، وتجدر الإشارة إلى أنّه يجب استعمال الصبار النقي في علاج البواسير، ولكن يمكن أن يُسبب الحساسية لبعض الأشخاص، وخاصة أولئك الذين لديهم حساسية من البصل أو الثوم، ويمكن التأكد من ذلك من خلال فرك القليل من جل الألوفيرا على اليد، ثمّ الانتظام لمدة 24-48 ساعة، فإذا لم يحدث أي تفاعل على الجلد، يكون الصبار آمنا للاستعمال. زيت جوز الهند يعتبر زيت جوز الهند
وصفة طبيعية لتسمين الوجه

وصفة طبيعية لتسمين الوجه

وصفة طبيعية لتسمين الوجه أكثر النساء يعانون من نحافة الوجه ويحاولون جاهداً على الحصول على الخدود البارزة والوجه الممتلئ ولكن بطريقة الإبر، ولذلك سوف أخبركم اليوم بوصفات طبيعية تساعد على تسمين الوجه . خلطة الشوفان امزجي في وعاء ربع كوب من الحليب مع ملعقة صغيرة من الخميرة العربية وملعقتين من عصير الليمون. أضيفي بعدها ملعقتين كبيرتين من الشوفان وملعقة كبيرة من النشاء. ادهني الخليط على وجنتيكِ بطريقة دائريّة واتركيه لمدّة 30 دقيقة ثمّ اغسليه بالماء الدافىء، وكرّري هذه العمليّة يوميّاً لفترة شهر
علامات الكذب

علامات الكذب

لُغة الجّسد وتعابير الوجه يمكن التعرف على الكاذب من خلال ملاحظة عدة أمور، فمثلاً يقوم الكذّاب بِالعادة بالانكماش على نَفسه ومحاولة إخفاء يديه أو أصابعه بِشكلٍ لا إرادي وكأنه يحاول تخبئة شيء ما، كما تساعد تعابير الوجه في كشف الكذب أيضاً، ففي حال تغيرت تعابير وجه الإنسان بِشكل مفاجئ أثناء تكلمه فمن الممكن أن يكون كاذباً؛ ومن هذه التعابير: تَحول لون الوجه إلى لونٍ زهري، أو تحريك الأنف، أو عض الشفاه، أو الرّمش بِشكلٍ سريع. عدم التحدث عن التّفاصيل الحسيّة عندما يَسرد الكاذب قصته يترك بِالعادة
كيف انقل الاغاني للايفون

كيف انقل الاغاني للايفون

كيفية نقل الاغاني الى الايفون يمكن لمستخدم جهاز الآيفون أن ينقل أية ملفات موجودة على الآيتونز ويضعها على هاتف الآيفون الخاص به وباستخدام جهاز الكمبيوتر المحمول، وقد تكون هذه الملفات أغانٍ، أو مستندات، أو غيرها من الملفات، وللقيام بهذا الأمر لا بدّ من اتباع الخطوات الآتية: تسجيل الدخول إلى جهاز الكمبيوتر الشخصي الخاص بالمستخدم. توصيل جهاز الكمبيوتر وجهاز الآيفون مع بعضهم البعض، وذلك من خلال استخدام كيبل لنقل البيانات. فتح برنامج الآيتونز على جهاز الكمبيوتر من خلال النقر المزدوج عليه. النقر على