أفضل طريقة معمول هش

أفضل طريقة معمول هش

المعمول

مدَة التحضير دقيقتان
مدَة الطهي اثنتا عشرة دقيقة
عدد الحصص اثنان وعشرون شخصاً

المكوّنات

مكونات الحشو:

  • كوب من التمر المعجون.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.

مكونات عجينة المعمول:

  • كوبان وربع من الطحين.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر والفانيلا السائلة.
  • صفار بيضتين .
  • رشة صغيرة من الملح.
للتزيين: 
  • أربعة أكواب من السكر الناعم البودرة المنخول.
  • بياض بيضتين.
  • ملعقة صغيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن ثمّ تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار صواني قصيرة الحافة.
  • وضع كلٍ من: البيكنج باودر، الملح، الطحين في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة ونخل المكونات معاً ثمَّ وضعه جانباً.
  • وضع السكر والزبدة في الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي ثمَّ تشغيله على السرعة المتوسطة لمدة ستين ثانية ثمَّ إضافة الفانيلا وصفار البيض وتقليبهم معاً إلى أن يتم تكوين خيلط فاتح الللون وهشاً.
  • إضافة الطحين وتقلّيب المكونات لمدة دقيقتين إلى أن يتم تكوين عجينة متماسكة.
  • تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وعمل تجويف في الكرة ثمَّ وضع قطعة من التمر وعملها على شكل كرة ووضع الكرة في قالب المعمول والضغط عليها.
  • دق القالب على حافة طاولة وإخراج قرص المعمول مزخرفاً.
  • وضع أقراص المعمول في الصواني مع ترك مسافة بين الأقراص ثمَّ خبز المعمول لمدة اثنتي عشرة دقيقة إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي الفاتح وترك المعمول في الصواني إلى أن يصبح باردً تماماً.

للتزيين:

  • وضع بياض البيض في طبق عميق ثمّ إضافة السكر بالتدريج باستعمال ملعقة صغيرة وتقليبه إلى أن يتم تكوين صلصة ناعمة ثمَّ إضافة الزيت وخلطه.

المعمول السعودي

مدَة التحضير عشر دقائق
مدَة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص عشرة إلى اثني عشر شخصاً

المكوّنات

مكونات العجينة:

  • ربع كوب من السمنة.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة والسكر الناعم البودرة.
  • كوبان وربع من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفانيلا السائلة، البيكنج باودر والهيل الناعم.
  • بيضة كبيرة.
  • ربع رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • إحضار صواني قصيرة الحافة وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت الرف الأوسط.

تحضير العجينة:

  • وضع كلٍ من: السكر، البيكنج باودر، الملح، الهيل والطحين في وعاء الخلاط وتشغيله على السرعة المتوسطة لبضع ثوانٍ ثمَّ إضافة السمنة والزبدة وتشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط كالخبز المفتت.
  • إضافة الفانيلا والبيضة وتشغيل الخلاّط على السرعة المتوسطة إلى أن يتم تكوين عجينة متماسكة قليلاً ثمَّ وضعها على سطح مستوي وعجنها أربع إلى خمس مرات إلى أن تصبح متماسكة.

تشكيل المعمول:

  • وضع التمر في طبق ثَّم أخذ قطعة من العجينة حسب حجم القالب المستعمل وتشكيلها إلى شكل كرة وعمل تجويف صغير فيها ثمَّ وضع كمية من التمر فيها ثمَّ إغلاق العجينة وتشكيلها إلى كرة دون العجن كثيراً.
  • وضع الكرة في القالب والضغط عليها ثمَّ قلب القالب.
  • وضع حبات المعمول متباعدة في الصواني ثمَّ إدخالهم إلى الفرن لمدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن تصبح حبّات المعمول مائلة إلى اللون الذهبي ثمَّ تركها إلى أن تصبح باردة تماماً ثمَّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
مدن فنزويلا

مدن فنزويلا

فنزويلا فنزويلا هي جمهوريّةٌ تقعُ في قارّةِ أمريكا الجنوبيّة، وتعتبرُ مدينة كاراكاس عاصمةً لها وأكبر مدينةٍ بين مُدنها، وفي عام 1522م احتلت إسبانيا الأراضي التابعة لفنزويلا، وفي عام 1811م استقلت عن إسبانيا وأصبحت مُستعمرة أمريكيّة حتى عام 1830م. تم الاعتراف رسميّاً باستقلال فنزويلا، وقيام النظام الجمهوري الفيدرالي على أرضها، ممّا ساهم في أن تصبحَ فنزويلا من أكثر الدول حضارة، وتطوراً في منطقةِ أمريكا اللاتينيّة. مُدن فنزويلا تتكوّن فنزويلا من ثلاث وعشرين ولاية سياسيّة، وتتوزّع الولايات في
كيف تتعامل مع الحروق

كيف تتعامل مع الحروق

الحروق ودرجاتها تتمثّل الحروق (بالإنجليزية: Burns) بحدوث تلف شديد للجلد يتسبّب بموت الخلايا المتأثرة، ويُعدّ التعرّض للحروق أحد أكثر الإصابات المنزلية شيوعاً، وخاصة عند الأطفال، وغالباً ما يمتثل معظم الأشخاص للشفاء منها دون عواقب صحية وخيمة، ولكن يعتمد الشفاء على درجة الحرق ومسبّبه؛ إذ إنّ هناك ثلاثة أنواع أساسية للحروق يتمّ تصنيفها حسب شدة الأضرار التي أُلحقت بالجلد. ومن الجدير بالذكر أن درجة الحرق لا تعتمد على المسبّب؛ إذ قد يسبّب التعرّض للماء الساخن أو البخار مثلاً الحروق الثلاثة جميعها،
مقال عن أهمية التجارة

مقال عن أهمية التجارة

تحقيق السلام نادراً ما تحدث النزاعات السياسية والحرب بين الدول المتعاونة تجارياً، الأمر الذي لفت انتباه الكاتب توماس فريدمان، وعبّر عنه في كتابه (السيارة ليكساس و شجرة الزيتون)، حيث أشار إلى أن البلدان التي افتتحت فيها فروع لسلسلة مطاعم ماكدونادز الشهيرة، لم يحدث يوما أن تصارعت، ويعزى ذلك إلى محاولة الدول اعتماد الأساليب الدبلوماسية فيما بينها خوفا من انجرارها الى الحروب، وما تخلفه من خسائر إقتصادية فادحة. تشجيع الابتكار تعزز التجارة التفكير الإبداعي، المتمثل بإيجاد منتجات جديدة تلبي الحاجات
تمارين لتخسيس البطن والأرداف

تمارين لتخسيس البطن والأرداف

البطن والأرداف تعتبر مشكلة تضخم الأرداف وبروز البطن من أكثر المشاكل إزعاجاً على وجه التحديد عند كلا الجنسين الرجل والنساء، فهي تجبرهم على ارتداء ملابس طويلة فضفاضة لتخفي ما يظهر من أجسامهم، وتحد من ارتدائهم لما طاب لهم من الملابس ولا سيما النساء، فيحد بروز هذه المناطق من ارتدائها للفساتين والملابس القصيرة التي تزيد من جاذبيتها، هذا إلى جانب ما قد تتسبب به من تأثيرات سلبية على الثقة بالنفس والشعور بالكآبة والإحباط. أسباب تراكم الدهون في البطن والجزء السفلي للجسم زيادة ما يتم إفرازه من الهرمونات
من هو سيف بن ذي يزن

من هو سيف بن ذي يزن

سيف بن ذي يزن سيف بن ذي يزن بن عافر بن أسلم بن زيد ولد في يافع، عاش حياته في الفترة التي امتدت ما بين العامين 516 و574م، وهو يمنيّ الأصل وبالتحديد في مدينة حمير، وفي فترة من فترات حياته تولّى الحكم في هذه المدينة بعد أن قام بطرد ودحر الأحباش من اليمن، وهو أحد أهم الملوك القدماء الذين تولّوا زمام الأمور في كل من حمير وأذواء وإقبال حمير، ويعتبر من الملوك الذين سكنوا قصر غمدان خلال فترة الحكم، حيث استقبل في هذا القصر الوفد الذي قدم من قريش بقيادة عبد المطلب بن هاشم جد الرسول محمد صلى الله عليه
مساحة الهند وعدد سكانها

مساحة الهند وعدد سكانها

الهند تعتبر الهند من واحدة من دول القارة الآسيويّة الواقعة في الجهة الجنوبية منها، وتعرف رسمياً بجمهورية الهند، ونظام الحكم فيها جمهوري فدرالي برلماني، وعاصمتها هي مدينة نيودلهي، وتقسّم إدارياً إلى سبعة أقاليم اتحادية وثمانية وعشرين ولاية، وعملتها الرسمية الروبية الهندية، وتنتمي لعدد من المنظمات والمؤسسات الدولية كمؤسسة التنمية الدولية، ووكالة ضمان الاستثمار متعدد الأطراف، وبنك التنمية الآسيوي، ومجلس أمن الأمم المتحدة، ودول الكومنولث. مساحة الهند وعدد سكانها مساحة الهند تبلغ مساحة أراضها
رواية موسم صيد الغزلان لأحمد مراد

رواية موسم صيد الغزلان لأحمد مراد

نبذة عن رواية موسم صيد الغزلان لأحمد مراد نشرت الرواية أول في عام 2017م عن دار الشروق للنشر والتوزيع، وهي من تأليف الكاتب المصري أحمد مراد، وهو كاتب ومصمم رسوم ومصور مصري، ولد عام 1978م في القاهرة، تخرج في عام 2001م من المعهد العالي للسينما من قسم التصوير السينمائي، ونالت أفلامه القصيرة العديد من الجوائز في مهرجانات دولية عديدة. نشر العديد من الروايات كانت رواية فيرتيجو والتي نشرها في عام 2007م من أشهرها، حيث ترجمت إلى الفرنسية والإنجليزية والإيطالية، وتدور أحداث الرواية حسب الكاتب في التاريخ
من ترك شيء لله عوضه الله خير منه

من ترك شيء لله عوضه الله خير منه

مجاهدة النفس خلق الله -عزّ وجلّ- الخلق، وشاءت إرادته أن يجعل الإنسان خليفته في الأرض، وفطر الله تعالى عباده من البشر على الطاعة، ولكنّ حكمته البالغة شاءت أن يبتلي ثبات عباده، ويختبرهم في طريق الاستقامة، فوضع لهم الهوى، ونزوح النفس الأمّارة بالسوء للمعصية؛ فتدعو صاحبها إلى الانحراف عن الدين، ووسوسة الشياطين التي تُزيّن للإنسان المعصية وتجمّلها في قلبه؛ فيرتكبها، وقد يستديم عملها، ويبتليه كذلك بمُغرَيات الدنيا وملذّاتها التي من شأنها أن تُعظّم زينة الدنيا في قلب الإنسان، وكذلك الفتن والابتلاءات