أفضل طريقة لكيكة الدخن

أفضل طريقة لكيكة الدخن

كيكة الدخن بالتفاح والزبيب

المكونات

  • كوب من الدخن المغسول.
  • ثلاثة أكواب من عصير التفاح .
  • كوب من الزبيب.
  • رشة من الملح.
  • رشة من القرفة.

طريقة التحضير

  • وضع جميع المكونات عدا القرفة في قدرٍ متوسطٍ على حرارةٍ عاليةٍ حتى يغلي، ثم تغطية القدر وخفض الحرارة وتركه يغلي لساعة حتى يتشرب السائل ويصبح الدخن طرياً، وفي حال كان مقرمشاً يتم إضافة كميةٍ من العصير وتركه لثلاث دقائق حتى يصبح طرياً.
  • رش القرفة في قاع صينية ثم صب الخليط فوقها وتركه يبرد لساعة تقريباً ويتماسك جيداً، ثم قلب الصينية وتقطيع الكيكة.
  • يمكن إضافة أنواع أخرى من الفاكهة المجففة كالمشمش والكمثرى، او استخدام أنواع أخرى من العصير.

كيكة الدخن بالتمر والجوز

مدة التحضير 20 دقيقةً
مدة الطبخ 60 دقيقةً
عدد الحصص حصة واحدة

المكونات

  • ثلاثمئة غرامٍ من التمر منزوع النوى ومفروم.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء الساخن.
  • مئة غرامٍ من دقيق الشوفان.
  • مئة وعشرون غراماً من دقيق الدخن.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر البني.
  • خمسون غراماً من الجوز المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المطحونة والمنقوعى في خمس ملاعق من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من الكربونة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • خمسة وستون ملليلتراً من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • مئة ملليلترٍ من زيت جوز الهند المذاب.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 176 درجةً مئويةً، وتجهيز قالب الكيك المستطيل ورشه برذاذ الزيت.
  • نقع التمر بالماء المغلي، وتركه جانباً.
  • خلط الدقيق بنوعيه والسكر والقرفة والملح والكربونة في طبقٍ وتركه جانباً.
  • خفق الحليب والخل بسرعة حتى يصبح الخليط رغوياً وتعلوه الفقاعات.
  • إضافة بذور الكتان وزيت جوز الهند إلى الحليب والخلط جيداً، ثم إضافة الخليط السائل إلى خليط المواد الجافة والخلط جيداً.
  • تصفية التمر من الماء وإضافته مع الجوز إلى الخليط والتقليب جيداً، ثم وضع الخليط في القالب وإدخاله إلى الفرن وتركه من 55-60 دقيقةً حتى ينضج تماماً، وللاستدلال على ذلك يتم إدخال عود أسنان وخروجه نظيفاً.
  • ترك الكيكة جانباً حتى تبرد تماماً قبل إخراجها من القالب وتقديمها.

كيكة الدخن بالفاكهة

المكونات

  • كوب ونصف من الدخن.
  • كوبان من حليب الصويا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاث موزات مهروسات.
  • ثلاث تفاحات مفرومات.
  • حبتان من الدراق مفرومتان.
  • حبتان من الكمثرى مفرومتان.
  • مئة غرامٍ من الزبيب.
  • ملعقتان صغيرتان من بذور الكتان .

طريقة التحضير

  • غسل الدخن جيداً، ثم وضعه في قدرٍ مع الحليب وطبخه على حرارةٍ متوسطةٍ إلى منخفضةٍ حتى ينضج تماماً.
  • وضع الدخن الناضج في الخلاط وتشغيله للحصول على عجينةٍ، ووضعها في طبقٍ عميق.
  • إضافة الفواكه والزبيب، وبذزور الكتان والقرفة، والتقليب جيداً، وفي حال كان القوام سميكاً جداً يمكن إضافة القليل من الحليب.
  • وضع العجينة في قالب مناسب وإدخاله إلى الفرن المسخن على حرارة 180 درجةً مئويةً وخبزه من 30-40 دقيقةً حتى تنضج تماماً، ثم إخراجها وتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.

كيكة الدخن بالموز

المكونات

  • كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من دقيق الدخن.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكربونة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • أربع بيضات.
  • كوب من عصير التفاح غير المحلى.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أكواب من الموز المهروس.

مكونات طبقة التزيين:

  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • أربعة أكواب من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً، ودهن قالب الفرن بقياس 23×33 سنتيمتراً بالزيت.
  • خلط المكونات الجافة في وعاءٍ عميقٍ، وتركه جانباً، وخفق المكونات السائلة باستخدام الخفاقة الكهربائية للحصول على خليطٍ ناعمٍ.
  • إضافة خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة مع الموز والخلط جيداً للحصول على عجينةٍ طريةٍ متجانسةٍ.
  • صب الخليط في القالب وإدخاله إلى الفرن من 45-55 دقيقةً حتى تنضج الكيكة تماماً والتأكد من نضجها عن طريق إدخال عود أسنان وخروجه نظيفاً، ثم إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد.
  • خفق الجبنة مع الزبدة للحصول على خليط رقيق، ثم إضافة السكر والفانيلا والخفق جيداً للحصول على صلصة طرية، وتزيين الكيكة بها وإدخالها إلى الثلاجة لتبرد قليلاً قبل التقديم.
16كيك
مزيد من المشاركات
فوائد سم النحل

فوائد سم النحل

ما هي فوائد سم النحل؟ يُعدّ سم النحل من العلاجات البديلة للكثير من الأمراض التي تصيب الإنسان؛ لاحتوائه على البيبتيدات والأنزيمات المفيدة للجهاز العصبي، ولمعالجة الالتهابات، وكذلك يُستخدم لعلاج الأنواع المختلفة من مرض السرطان، وأيضاً يقاوم نشاط الفيروسات، ويمكن الاستفادة منه عن طريق التعرض للسع المباشر، أو من خلال الحقن اليدوي . معالجة تجاعيد الوجه ظهرت عدة نتائج تبين أن العلاج بمصل سم النحل حسّن تجاعيد الوجه سريرياً، وذلك بتقليل مساحتها الكلية والتقليل من عدد التجاعيد ومتوسط عمق هذه التجاعيد،
طريقة تفريز البطاطا للقلي

طريقة تفريز البطاطا للقلي

البطاطا تسمّى أيضاً البطاطس تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانيّة، تنتشر زراعة البطاطا في أغلب أنحاء العالم كما أنّها إحدى أشهر الأطعمة في جميع بلدان العالم و تعتبر جبال الأنديز في بوليفيا هي الموطن الأصلي للبطاطا، وللبطاطس قيمه غذائيه عاليه وفوائد كثيرة بالمقابل لها أضرار، وتُعتبر البطاطا محصول درني حيثُ أن نمو ثمارها يكون تحت الأرض (بالدرنات)، وأصبحت جزءاً مهماً لا يُعوّض في الكثير من الوجبات الرئيسيّة في العالم. القيمة الغذائية للبطاطا تحتوي البطاطس على نسبةٌ كبيرةٌ من الماء وهي غنيةٌ ايضاٌ
نص إنشائي عن الإنترنت والاتصال (لطلاب الإعدادي)

نص إنشائي عن الإنترنت والاتصال (لطلاب الإعدادي)

المقدمة: الإنترنت امتزاج الحضارات الإنترنت هو الشبكة التي استطاعت أن تغيّر العالم بشكل كبير، إنّ الأرض قبل ظهور الإنترنت ليست هي نفسها بعده ولا يُمكن أن ينكر ذلك سوى جاهل لم يفقه ما آلت إليه الحداثة وما صار إليه العالم، لقد استطاعت هذه الشبكة أن تغزو البيوت البشرية كافة سواء أرادوا ذلك أم أبوا بغضّ النظر عن أسباب استخدامها وكيفية ذلك، حتّى إنّ المناهج الدّراسية في كثير من البلدان العالمية دمجت في طياتها استعمال الإنترنت وحثّت على استخدامه بل بات بعض المعلمين يطلبون من التلاميذ أبحاثًا يستقونها
خطبة جمعة في وداع شهر رمضان

خطبة جمعة في وداع شهر رمضان

مقدمة الخطبة إنّ الحمد لله نحمده ونستعينه ونستهديه ونستغفره، ونعوذ بالله من شرور أنفسنا ومن سيئات أعمالنا، من يهده الله فهو المهتد ومن يضلل فلن تجد له وليًا مرشدًا، الحمد لله الذي جعل رمضان فرصة لكافة النّاس، ليعودوا إلى بارئهم بنفسٍ طيبة وسليمة، الحمد لله الذي قدّر لنا مواسمًا نستعيد بها أنفسنا، ونزوّد من خلالها أجرنا، ونعلّي بأيامها درجاتنا. الحمد لله الذي جعلنا من الطائعين الصابرين القائمين في هذا الشهر المبارك، فهنيئًا لمن خرج منه مغفور الذنوب والآثام، وأشهد أنّ لا إله إلا الله وأنَّ
شرح قصيدة التغريبة الفلسطينية لإبراهيم طوقان

شرح قصيدة التغريبة الفلسطينية لإبراهيم طوقان

نبذة عن الشاعر إبراهيم طوقان هو شاعر فلسطيني ولد في نابلس عام 1905م، وكان من أبرز الشعراء الذين لهم دور في المقاومة الشعبية العربية من خلال أشعاره ؛ فقد كان في فترة الانتداب البريطاني على فلسطين، وهو أخ الشاعرة فدوى طوقان الغنية عن التعريف، جُمعت قصائده في ديوان بعد وفاته تحت اسم ديوان إبراهيم طوقان بأول إصدار له عام 1955. من أشهر قصائده قصيدة التغريبة الفلسطينية التي سيأتي شرح أبياتها. معاني المفردات في قصيدة التغريبة الفلسطينية فيما يلي معاني بعض المفردات التي جاءت في القصيدة: الكلمة معناها
حصى الكلى أسبابها وعلاجها

حصى الكلى أسبابها وعلاجها

حصى الكلى تُعرف حصى الكلى (بالإنجليزية: Kidney stones) على أنها مجموعة من العناصر التي تتجمّع في الكلى لتشكل كتلة من البلورات التي قد تكون ملساء أو خشنة الملمس، ومن الجدير بالذكر أن هذه الحصوات تتراوح في حجمها، فقد تكون صغيرة جدّاً بحجم حبيبات الرمل، وقد يصل حجمها إلى حجم حبة البازيلاء، وفي بعض الحالات قد يصل حجمها إلى حجم كرة الجولف، كما أن هذه الحصوات قد تتحرك عبر المسالك البولية مما يؤدي إلى الشعور بالألم عند عبورها مجرى البول، وفي الحالات التي تكون فيها هذه البلورات كبيرة الحجم قد تؤدي إلى
ما هو مفهوم الحقوق الأساسية للفرد

ما هو مفهوم الحقوق الأساسية للفرد

الحقوق الأساسية للفرد تُعرف الحقوق الأساسية للفرد (بالإنجليزية: Basic individual rights) بأنها الحقوق التي تضمن حرية التصرف، والعمل، والتفكير دون عقاب من خلال المعايير القانونية، والتنظيمية، والمجتمعية، بحيث تقوم السلطات الحاكمة بحماية الحقوق الفردية في أماكن العمل، وغيرها،حيث إنها تنتمي إلى فرد أو مجموعة من الأفراد لمجرد كونهم إنساناً، ولأنها ضرورية لتحقيق مجتمع عادل، كما تشير هذه الحقوق إلى مجموعة واسعة من القيم أو القدرات التي تحمي المصالح الإنسانية، وتعلن أنها ذات طابع عالمي، بالإضافة إلى
جامعة كاليفورنيا الجنوبية (جامعة خاصة غير ربحية في أمريكا)

جامعة كاليفورنيا الجنوبية (جامعة خاصة غير ربحية في أمريكا)

تأسيس جامعة كاليفورنيا الجنوبية تم تأسيس جامعة كاليفورنيا الجنوبية (University of Southern California) في عام 1880م، وتعد من أقدم وأعرق الجامعات البحثية الخاصة في ولاية كاليفورنيا إحدى أهم الولايات المتحدة الأمريكية، تخصصات هذه الجامعة عديدة ومميزة في الوقت ذاته، أما موقعها فهي تقع في مدينة لوس أنجلوس في ولاية كاليفورنيا، وهي من أفضل الجامعات الخاصة في مدينة لوس أنجلوس، حيث احتلت المرتبة (129) للعام 2020م والمرتبة (121) للعام 2021م المرتبة (112) للعام 2022 م ضمن تصنيفات QS العالمية، وجاءت في