مقادير عمل الداطلي العراقي

مقادير عمل الداطلي العراقي

الداطلي العراقي

الداطلي العراقي هو من أنواع الحلويّات عراقية الأصل، ويمتاز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، فهو يُشبه العوّامة ولقمة القاضي في طريقة صنعه، ويتكوّن بشكلٍ أساسي من الدقيق، والماء، والقطر، والبيض. وسوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة صنع الداطلي العراقي السادة، وكذلك طريقة صنعه بالكريمة.

عمل الداطلي العراقي

وقت التحضير 25 دقيقة
وقت الطبخ 20 دقيقة
عددالأشخاص 8 أشخاص

المكوّنات:

  • كوب وثلث الكوب من الدقيق.
  • خمس بيضات.
  • كوب وثلث من الماء.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • أربعة أكواب من زيت القلي.
  • قطر، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نسكب الماء والزيت في قدرٍ، ونضعه على النار.
  • نترك الخليط حتى يغلي، ثمّ نضيف الدقيق، ونحرّك جيّداً حتى نحصل على عجينة.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه حتى يبرد.
  • نضيف البيض بالتدريج، ونخلط جيّداً بعد كلّ إضافة.
  • نُسخن الزيت في مقلاة على النار.
  • نشكل العجينة بالشكل المرغوب.
  • نضع العجينة في القدر، ونتركها حتى تتحمّر.
  • نضع الداطلي في القطر، ونقدمه ساخناً.

الداطلي بالكريمة

وقت التحضير ساعتين
وقت الطبخ ساعة
عددالأشخاص 18 شخص

المكوّنات:

  • مكوّنات العجينة:
    • أربعة أكواب من الدقيق المنخول.
    • ست بيضات.
    • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
    • كوبان من الماء.
    • نصف كوب من الزيت.
    • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
    • ثلاث ملاعق صغيرة من الخلّ.
  • مكوّنات الحشوة:
    • كوب ونصف من الكريمة.
    • نصف كوب من الحليب.
    • ست ملاعق صغيرة من باودر السكر.
    • ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • مكوّنات القطر:
    • كوبان من الماء.
    • أربعة أكواب من السكر.
    • ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

  • نضع الماء والزيت في وعاء، ونضعه على النار.
  • نضيف الدقيق عند غليان الماء.
  • نحرّك الخليط بملعقة من الخشب حتى تتمازج كلّ المكوّنات.
  • نترك الخليط على النار، ونستمر بالتحريك حتى يتكتّل.
  • نرفع القدر عن النار.
  • نضيف البيض، حبة تلو الأخرى، ونخفق عند كلّ إضافة بالمضرب الكهربائي.
  • نضيف الخلّ، والملح، والفانيلا على المكوّنات، ونستمر بالخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نضع العجينة في كيس الحلويّات، ونُشكّل الداطلي، وذلك بالضغط على الكيس.
  • نضع مقداراً من الزيت في قدرٍ كبير الحجم، ونضعه على النار.
  • نقلي الداطلي في الزيت، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيّاً.

لتحضير الحشوة:

  • نضع الكريمة، والحليب، والفانيلا، وباودر السكر في وعاء، ونخفق المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.
  • نضع الحشوة في الثلاجة، ونتركها لمدّة نصف ساعة.

لتحضير القطر:

  • نضع السكر، والماء، وعصير الليمون الحامض في وعاء، ونضعه على النار.
  • نُحرّك المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.
  • نُحدث شقاً في الداطلي من المنتصف.
  • نحشي الداطلي بحشوة الكريمة.
  • نُغمّس الداطلي في القطر.
  • ننقل الداطلي إلى طبق التقدّيم، ونقدّمه ساخناً.
13حلو عربي
مزيد من المشاركات
شروط القبول في جامعة هارفارد وتكلفة الدراسة (جامعة أمريكية)

شروط القبول في جامعة هارفارد وتكلفة الدراسة (جامعة أمريكية)

لمحة عن جامعة هارفارد تأسست جامعة هارفارد (Harvard University) في عام 1636؛ وهي مؤسسة تعليمية خاصة تحتل المرتبة الثانية في تصنيف أفضل الجامعات في الولايات المتحدة، وتقع هذه الجامعة في التحديد في مدينة بوسطن من ولاية ماساتشوستس، بينما تبلغ مساحة الحرم الجامعي لها 20.5 كيلومتر مربع، وتضم جامعة هارفارد 13 مؤسسة تعليميّة فرعية أبرزها؛ مدرسة هارفارد للأعمال، وكلية هارفارد للطب، وكلية الهندسة والعلوم التطبيقية، ومدرسة جون كينيدي للإدارة الحكومية، ويعود سبب تسمية هذه الجامعة بهذا الاسم لرجل الدين
كلمات في جنون الحب

كلمات في جنون الحب

الحب الحب أن تحترم محبوبك وتقدره وتضحي من أجل سعادته وأن تراه بإيجابياته فقط، والحب درجات أعلاها: الهيام، وقد يصل الحب إلى درجة الجنون، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة في جنون الحب. كلمات في الحب قالوا: ذكريات الحب حزينة، قلت: أجمل ما فيها عذاب المحبّين، قالوا: الفراق صعب فهو يتركك تمشي بلا عقل كالمجنون ، قلت: لن أفارق فأنا لن أخلف وعدي أبداً ولن أخون، قالوا: غريب أنت فمن تكون؟ قلت: أنا سفير الحب في زمن فيه الناس يخونون. لا يهم كم يبقى لي من عمر المهم أن أبقى معك العمر كله. أريد أن أكون
علاج نقص فيتامين د عند الأطفال

علاج نقص فيتامين د عند الأطفال

نقص فيتامين د عند الأطفال قد يتعرض الاطفال إلى بعض الأمراض التي تصيبهم بسبب النظام الغذائي السيئ أو قلة مناعة الجسم، ومنها نقص فيتامين د الذي يعرّف بأنّه انخفاض مستوى فيتامين د في الدم عن معدله الطبيعي، مما يؤدي إلى ترقق العظام وتشوّه شكلها، لهذا لا بد من معرفة مصادر فيتامين د من أجل الحصول عليه بالكمية المطلوبة للطفل، حيث إنّ حاجة الجسم تختلف من شخص إلى آخر تبعاً لعمره، وحالته الصحية، إذ يعتبر الأطفال هم الشريحة الأكثر تأثراً بنقص فيتامين د نتيجة عدة أسباب، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال.
الفرق بين الحديث القدسي والقرآن الكريم

الفرق بين الحديث القدسي والقرآن الكريم

القرآن الكريم والحديث القدسي أنزل الله -سبحانه وتعالى- القرآن الكريم وأوحى به إلى نبيّه محمد -عليه الصلاة والسلام-، وروى النبيّ -عليه الصلاة والسلام- أحاديثًا تبيّن أحكام الدين وأخلاقه، ومن الأحاديث ما كان ينسبه ويرفعه إلى الله -تعالى-؛ وهو الحديث القدسيّ، وفيما يأتي بيانٌ لمفهوم كلٍّ من القرآن الكريم والحديث القدسيّ والنبويّ والفرق بينهم. تعريف القرآن الكريم القرآن الكريم هو كلام الله -تعالى- المعجز، الموحى به إلى محمد -صلّى الله عليه وسلّم- بواسطة جبريل -عليه السلام-، المنقول بالتواتر،
كيفية كتابة تقرير إداري

كيفية كتابة تقرير إداري

التقرير الإداريّ تُستخدم التقارير الإداريّة كطريقةٍ من طُرقِ الاتصالات التي تتميّزُ بالكفاءة في الربط بين جميع الوحدات الإداريّة، سواء أكانت هذه التقارير شفهية أو مكتوبة؛ حيث تحرص الإدارة العُليا في المؤسّسة من جهة، والمرؤوسون من جهة أخرى على استخدامها على حد سواء، بهدف توفير أداة تُساعد على متابعة أداء العمل ، ومعرفة نوعية الإنجاز وحجمه وفقاً للخُطة الاستراتيجيّة الخاصة بالشركة، وتُعرَّف التقارير الإداريّة بأنّها أدوات تُساهم في جمع كافة المعلومات الصادرة من المواقع الإداريّة المتعددة؛ بهدف
أجمل الرسائل الدينية

أجمل الرسائل الدينية

رسائل دينية جميلة هذه رسائل دينية جميلة ومتنوّعة، حيث تتضمّن أدعية وأمنيات للأهل والأحباب والأصدقاء: أسأل الله أن يحصّنك بالقرآن، ويبعد عنك الشيطان، وييسّر لك من الأعمال ما يقرّبك فيها إلى عليّين، ويصبّ عليك من نفحات الإيمان وعافية الأبدان ورضا الرحمن، وأن يجعل لُقْيانا في أعالي الجنان. جعلك الله ممن يناديهم المنادي يوم القيامة: لكم النعيم سرمداً، تحيون ولا تموتون أبداً، تصحون ولا تمرضون أبداً، تنعمون ولا تبتئسون أبداً، ويحلّ عليكم رضوان ربكم ولا يسخط عليكم أبدا. جمّلك الله برقة النسائم، وطيّب
طريقة عمل طاجن

طريقة عمل طاجن

الطاجن يعد الطاجن أحد الأكلات الشرقية المحببة لدى العديد من الأفراد، وعُرف بدايةً في المطبخ المغربي، ثم انتشر ليصل إلى العديد من دول العالم، وهو يقدم في الكثير من الولائم، وتحديداً في شهر رمضان المبارك، لمذاقه اللذيذ وطعمه الخفيف، وهو بأنواعٍ متعددة، ومنها: طاجن اللحم، وطاجن الخضار، وطاجن الدجاج، وطاجن السمك، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين مختلفتين لعمل الطاجن. عمل طاجن الدجاج المكوّنات دجاجه مقطعة. بصلتان مقطعتان إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. ثلاث ملاعق صغيرة من البقدونس
العصر العباسي الثاني

العصر العباسي الثاني

العصر العباسي الثاني تعد الخلافة العباسية هي ثالث خلافة في التاريخ الإسلامي بعد الخلافة الراشدة والخلافة الأموية، وظهرت بعد أن استطاع بني العباس الانقلاب على بني أمية وإزاحتهم عن الحكم، وقام العباسيون بعد نجاح انقلابهم بجعل بغداد عاصمة لهم بعد نقلها من دمشق إلى الكوفة، ثم الأنبار، وبعد ذلك قاموا بتشييد مدينة بغداد لتصبح فيما بعد عاصمة لدولتهم. ازدهرت الخلافة العباسية فيما بعد على مرّ ثلاثة قرون، وأصبحت بغداد عاصمة العلوم والأدب، ونتج عن قيام الدولة العباسية حدوث تغييرات اقتصادية وسياسية