أفضل طريقة لعمل فاهيتا الدجاج

أفضل طريقة لعمل فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج

مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من جبنة الشيدر.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون المطحون وبودرة البابريكا الحلوة.
  • ثلاثة أرغفة من تورتيلا الطحين العادي.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • قطعتان من صدر الدجاج المسحّب.
  • رشة من الفلفل الأسود والملح.
  • فص من الثوم المدقوق.
  • حبة من كلٍ من: الفلفل الأحمر الرومي والفلفل الأخضر الرومي.
  • بصلة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تقطيع البصلة إلى شرائح رفيعة وتقطيع صدر الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة.
  • وضع كلٍ من: البصل، نوعي الفلفل الرومي وملعقة من زيت الزيتون في قدرمتوسط ووضعه على النار لمدة ثلاث دقائق ثمَّ وضع الخليط جانباً.
  • إضافة كلٍ من: الدجاج، الثوم، الملح، الفلفل الأسود والكمية المتبقية من زيت الزيتون إلى نفس القدر وخلط المكونات معاً وتركه على انار إلى أن ينضج الدجاج ثمّ وضع الخليط جانباً.
  • خلط كلٍ من: الفلفل، اللبن الزبادي، البابريكا، الكمون والملح في قدر صغير.

تحضير التورتيلا:

  • حشي الفلفل والبصل في وسط الدجاج ورش كمية قليلة من الجبن ثمَّ صب كمية قليلة من الزبادي ولفه وإغلاقه جيداً من جميع الجهات ثمَّ شويه في المشواة إلى أن يصبح مقرمشاً ثمَّ تقديمه.

فاهيتا الدجاج واللحم البقري المكسيكة

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: الطحين، الفلفل الأسود، الزعتر البري، الشطة البودرة، بودرة البابريكا الحلوة، بودرة الثوم، الكمون، القرفة والكزبرة الجافة.
  • ملعقتان صغيرتان من الطحين، والسكر.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزيت النباتي والثوم المدقوق.
  • قرن من الفلفل الحار الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحلو واحدة من كلٍ من: الأخضر، الأصفر والأحمر.
  • نصف كوب من مرقة الدجاج.
  • مئتان وخمسون غراماً من كلٍ من: اللحم البقري الفيليه المقطّع إلى شرائح وصدور الدجاج المقطّعة إلى شرائح.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح.
  • الملح حسب الرغبة.

للتقديم:

  • القليل من كلٍ من:
    • صلصة الجواكامولي للتقديم.
    • الصلصة المكسيكية .
    • الكريمة الحامضة.
    • جبنة الشيدر المبروشة.

مكونات خبز التورتيلا:

  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض المنخول.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • تتبيل الدجاج في وعاء خلط واللحم في وعاء خلط ثاني بثلثي كمية خليط البهارات وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
  • تسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم ثمَّ إضافة اللحم البقري على دفعات مع رشة من الملح وقليه على درجة حرارة مرتفعة لمدة دقيقة.
  • خفض درجة الحرارة إلى درجة متوسطة وترك اللحم على النار إلى أن يتم نضجه تماماً ثمَّ وضعه جانباً وتكرار الخطوة مع الدجاج ثمَّ وضعه مع اللحم.
  • إضافة كمية قليلة من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة وإضافة الكمية المتبقية من المكونات وتشويحهم على درجة حرارة متوسطة لبضع دقائق ثمَّ رفع الخليط وإضافته إلى اللحم والدجاج.
  • وضع كمية من الطحين في المقلاة وتقليبه لمدة دقيقة ثمَّ إضافة مرقة الدجاج أو الماء الدافىء والكمية المتبقية من خليط البهارات وتقليبهم معاً.
  • إعادة المكونات الى المقلاة وخلطهم لمدة دقيقة على درجة حرارة مرتفعة.
  • تقديمها مع المكونات ويمكن تقديمها مع الأرز المطبوخ بدلاً من التورتيلا.

تحضير خبز التورتيلا:

  • عجن المكوّنات معاً ثمَّ تغليف العجينة بورق النايلون وتركها ترتاح لمدة ستين دقيقة.
  • فرد العجينة على سطح مرشوش بكمية قليلة من الطحين ثمَّ تشكيلها إلى أرغفة صغيرة ورقيقة جداً
  • تسخين مقلاة واسعة ثمَّ وضع كل رغيف مع الضغط عليه وتقليبه على الوجه الثاني ويجب أن تبقى الأرغفة لينة وليست محمّصة.
  • وضع كل رغيف يتم نضجه على فوطة مطبخ ولفه مباشرة من أجل أن يبقى ليناً.
مزيد من المشاركات
ما هو غاز الفريون

ما هو غاز الفريون

غاز الفريون غاز الفريون هو الاسم التجاري لفئةٍ معينة من المواد الكيميائية العضوية التي يطلق عليها مركبات الكلوروفلوروكربون (بالإنجليزية: Chlorofluorocarbon - CFC)، ومركبات الهيدروكلور فلوروكربون (بالإنجليزية: Chydrochlorofluorocarbon - HCF)، وبعض المركبات المشابهة. ويحتوي غاز الفريون في الغالب على عنصر الهيدروجين ، وعنصر البروم، وعنصر الكلور ، بالإضافة إلى عنصري الفلور والكربون . صفات غاز الفريون يعد غاز الفريون من الغازات غير القابلة للاشتعال، والتي تتميز بأنها عديمة اللون، وعلى الرغم من أن
ما نوع التغذية في الطحالب

ما نوع التغذية في الطحالب

تغذية الطحالب تعد الطحالب من النباتات أو الكائنات الحية الشبيهة بالنباتات، التي تحتوي على مادة الكلوروفيل، وغيرها من الأصباغ التي تمتص الضوء من الشمس، وتتغذى الطحالب عن طريق عملية التمثيل الضوئي (بالإنجليزية: Photosynthesis)، وتحدث هذه العملية في جميع أنواع الطحالب تقريباً، وهي العملية التي تحوّل فيها الطّاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية، وثاني أكسيد الكربون والماء إلى جزيئات عضوية. عملية التمثيل الضوئي تتكون عملية البناء الضوئي من تفاعلات الضوء، والتفاعلات المظلمة أو غير المعتمدة على الضوء (دورة
مدن العراق

مدن العراق

مدينة بغداد تأسّست بغداد على يد الخليفة المنصور، ثاني حكام الدولة العباسية ، وقرّر المنصور بناء المدينة في موقعها الحاليّ عند نقطة التقاء نهر دجلة وقناة سارات، ويرجّح أنّ هذا الموقع الجغرافيّ والاستراتيجي كان السبب الأهمّ في اتخاذ قرار تأسيس المدينة في تلك البقعة، حيث استوعبت قناة سارات حركة السفن التجاريّة، إضافة لميزة إلى اتصالها بنهري دجلة والفرات. استقدم المنصور آلاف العمّال والحرفيين للعمل على إنشاء مركز المدينة، وهو ما سميّ بمدينة السلام، والتي كانت عبارة عن مدينة مستديرة لها أربع بوابات
أتيلا الهوني (آخر حكام إمبراطورية الهون)

أتيلا الهوني (آخر حكام إمبراطورية الهون)

من هو أتيلا الهوني؟ ولد أتيلا الهوني وشقيقه بليدا في بانونيا؛ وهي إحدى مقاطعات الإمبراطورية الرومانية، وذلك تقريبًا في عام 406م، وفي عام 434م عيّن وأخوه حُكامًا مشتركون للهون، وفي عام 445م قام أتيلا الهون بقتل أخيه وبذلك أصبح الحاكم الوحيد لإمبراطورية الهون، حيث استمر حكمه للهون من 434م إلى 453م، ولُقب بـ"فلاجيلوم داي" والتي تعني باللاتينية "بلاء الله"، وذلك لأنه دمر العديد من الأراضي الممتدة من البحر الأسود إلى البحر الأبيض المتوسط ، كما أن قتله لأخيه عزز هذا اللقب؛ كما وسع حكمه ليشمل العديد
مواصفات ثنائي فوسفات الأمونيوم واستخداماته

مواصفات ثنائي فوسفات الأمونيوم واستخداماته

مواصفات ثنائي فوسفات الأمونيوم شركة أي بي لايفوسا هي واحدة من أكبر وأحدث الشركات المصنعة للأسمدة في أوروبا، تنتج الشركة بشكل أساسي الأسمدة الفوسفاتية لتخصيب التربة وإثرائها وتكون قادرة على إنتاج 936 ألف طن من ثنائي فوسفات الأمونيوم سنوياً، وفيما يأتي مواصفات ثنائي فوسفات الأمونيوم: يحتوي على نيتروجين بنسبة 18% من الكتلة الكلية يحتوي على فوسفات بنسبة 46% من الكتلة الكلية يحتوي على فسفور بنسبة 2.5% من الكتلة الكلية تكون نسبة التكوين الحبيبي للمركب 95% من الكتلة الكلية لا تزيد نسبة الماء عن 1.8%
ماسك للبشرة الدهنية

ماسك للبشرة الدهنية

ماسك بياض البيض والليمون يُعتبر بياض البيض من المواد الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للبشرة الدّهنية، مثل فيتامين A، كما أنّه يحتوي على خصائص قابضة تشدّ مسام البشرة ، مما يجعله ماسك فعّال للعناية بالبشرة الدّهنية، كما يحتوي عصير الليمون على خصائص مطهرة. والطّريقة هي: المكونات: بياض بيضة واحدة. عصير نصف ليمونة. طريقة التحضير: يُخفق بياض البيض، ثم يُضاف له عصير الليمون، وتُمزج المكونات جيداً. يُوضع المزيج على البشرة، ويُترك عليها مدة 15 دقيقة. تُشطف البشرة بالماء الدّافئ. ماسك صودا الخبز والعسل
ما موطن العثمانيين و أصلهم

ما موطن العثمانيين و أصلهم

موطن العثمانيين وأصلهم يرجع أصل العثمانيين إلى أسلاف عثمان الأول مؤسس السلالة العثمانية الذين كانوا جزءاً من قبيلة قايي، حيث قَدِموا من آسيا الوسطى إلى الأناضول مع جماعة من البدو الرُّحل التركمان المعروفين باسم الأوغوز، وقدَّموا أنفسهم كسلالة سلجوقية في إيران ومنطقة ما بين النهرين ثمّ استقروا في شرق ووسط الأناضول خلال القرن الثاني عشر الميلادي. عُرف العثمانيون بالغازيين لأنّهم قاتلوا ضد الدولة البيزنطية، وحاربوا المغول الذين غزوا الأناضول بعد تأسيس الدولة الإلخانية المغولية في إيران وبلاد ما
أين توجد الغدة النكافية

أين توجد الغدة النكافية

أين توجد الغدة النكافية؟ تُعد الغدد النكافية (parotid glands) من أكبر الغدد اللعابية،وتقع في الجزء الأمامي السفلي من الأذنين، وتنتج هذه الغدد اللُّعاب، يحيط بها من الأعلى القوس الوجنية، ومن الخلف القناة السمعية الخارجية، ومن الأسفل العضلة الإبرية والأوعية الوداجية والأوعية السباتية الباطنية، ومن الأمام العضلة الماضغة، ويوجد بالقرب من هذه الغدة الوريد الخلفي للفك السفلي، بالإضافة إلى الشريان السباتي. شكل الغدة النكافية يحيط بالغدة النكافية العديد من الخلايا والأنسجة الدهنية التي تفرز السوائل