ما هي مكونات بهارات الماسلا

ما هي مكونات بهارات الماسلا

بهارات الماسلا

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لــ 12 شخصاً

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من كلٍ من:
    • الكزبرة المطحونة.
    • الهيل المطحون.
    • الفلفل الاسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • جوزة الطيب.
    • القرنفل المطحون.

طريقة التحضير

  • تخلط جميع المكوّنات في طبق عميق، ثمَّ تحفظ في وعاءٍ محكم الإغلاق في مكان بارد، وجاف.

خليط الماسلا

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 2 دقيقة
تكفي لــ 20 شخصاً

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الكركم المطحون.
    • حبوب الكزبرة.
  • قرنان من الفلفل الأحمر الحار المجفف، والمخلي من البذور.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • حبوب الكمون.
    • حبوب الهيل.
    • الفلفل الأسود الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • حبوب الشومر.
    • حبوب الخردل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح.

طريقة لتحضير

  • تخلط الكزبرة مع الكمون، والهيل، والفلفل الأسود، والخردل، والقرنفل، والفلفل الحار، والشومر في مقلاةٍ صغيرة فوق نار متوسطة الحرارة.
  • تحمّص البهارات حتى تفوح رائحتها العطرية لمدّة دقيقتين تقريباً.
  • ترفع البهارات عن النار، ثمَّ تطحن في مطحنة القهوة بشكل ناعمٍ جداً.
  • يضاف الكركم، وتطحن البهارات مجدداً حتى تتجانس جيّداً، ثمَّ تحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدّة شهر.

بهارات الماسلا الكشميرية

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 6 دقائق
تكفي لــ 12 شخصاً

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الصولجان الطازج المفروم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من القرنفل الصحيح.
  • ملعقتان كبيرتان من الهيل الصحيح.
  • أربعة أعواد من القرفة.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة من حبوب الشومر.
  • ربع كوب من حبوب الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من حبوب الكمون الأسود.
  • ورقتا غار جافتان.

طريقة التحضير

  • يحمّص الكمون مع الهيل، والغار، والفلفل الأسود، والشومر، والقرنفل، والصولجان، وأعواد القرفة في مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة من ست إلى عشر دقائق.
  • ترفع البهارات عن النار، وتترك لتبرد، ثمَّ يضاف لها جوزة الطيب، وتطحن بهارات الماسلا جيداً.
30البهارات
مزيد من المشاركات
العلاج النفسي بالألوان - فيديو

العلاج النفسي بالألوان - فيديو

العلاج النفسي بالألوان إنّ فِكرة العلاج بالألوان هي تأثيرُ الألوان على الإنسان من ناحية نفسية، وهي ليست أسلوباً علاجيّاً يُتّخذ لعلاج الاكتئاب أو القلق أو الأمراض النفسيّة الأخرى؛ بل لها تأثيرعلى تهدئة النفس، وتُريح الإنسان، ومنها أتت فكرة أن تكون العيادات ذات ألوانٍ مُعيّنة. دلالة الألوان اللون الأخضر الفاتح أو اللون الأزرق السماوي؛ حيث يبعث هذان اللونان الراحة والهدوء للنفس البشرية. اللون الأحمر والبرتقالي: هذان اللونان من الألوان النارية، وهي تؤدّي إلى الاستفزاز والغضب، وتُثير العصبيّة.
طريقة عمل لقيمات محشوة

طريقة عمل لقيمات محشوة

اللقيمات اللقيمات هي إحدى أنواع الحلويات المشهورة في مختلف أنحاء العالم، خاصّةً في العالم العربي، حيث تتميّز بلذّة طعمها، وسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة للجسم، كالسكريات، والمعادن، والفيتامينات، وغيرها، ولا بدّ من الإشارة لاختلاف طرق إعدادها من منطقة لأخرى تبعاً لاختلاف الحشوة، فمن الممكن أن يتمّ حشوها بالبندق، أو الجبن، أو جوز الهند، أو غيرها، وفي هذا المقال سنقدّم لكم بعض طرق تحضيرها. طريقة عمل لقيمات محشوة المكوّنات: ثلاثة أكواب وأربعمائة غرام من الدقيق
أفضل جامعات العالم

أفضل جامعات العالم

الجامعات الأفضل يتمّ تصنيف الجامعات في العالم بالاستناد على مجموعةٍ من العوامل؛ كجاذبيّة الحرم الجامعي، ورضا الطلاب، والفوائد اللامنهجيّة (مثل برامج ألعاب القوى)، والقدرة على تحمّل تكاليف التعليم، وقدرتها على تطوير المعرفة والمهارات الخاصة والبحوث العلميّة. منذ مهد الجامعات انحصرت المنافسة على أفضل الجامعات في العالم بين الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. أفضل جامعات العالم جامعة هارفارد تعدّ هارفارد أفضل جامعة عرفها العالم باعتبارها مقياساً بحثياً لجميع الجامعات الأخرى، ويعود تأسيسها إلى عام
أول سورة نزلت في المدينة

أول سورة نزلت في المدينة

أول سورةٍ نزلت في المدينة ورد أنّ أول سورةٍ نزلت في المدينة هي سورة المطففين، ويقال سورة البقرة. معنى مصطلح القرآن المكيّ والمدنيّ إنّ مصطلح القرآن المكيّ والمدنيّ هو اصطلاحٌ أطلقه العلماء؛ بهدف التمييز بين الآيات والسور التي نزلت في مكة في المرحلة المكيّة من الدعوة، وتلك التي نزلت في المدينة في المرحلة المدنية من الدعوة، وجعلوا مناط هذا التمييز على الزمان وليس المكان، فالمكيّ ما نزل قبل الهجرة النبوية في مكة أو ضواحيها، والمدنيّ ما نزل بعد الهجرة، في المدينة، أو بعد فتح مكة في مكة نفسها، أو
طرق تفتيح الوجه طبيعياً

طرق تفتيح الوجه طبيعياً

الخل والبصل يعمل مزيج الخل والبصل على تفتيح البشرة طبيعياً، حيث يساهم في علاج بقع العمر، والتصبغات الداكنة في البشرة، وطريقته هي: الطريقة: تُمزح كمية متساوية من الخل وعصير البصل. يوزع المزيج على البشرة. يفضل تكرار الوصفة يومياً للحصول على أفضل النتائج. الموز وزيت اللَّوز تُساهم هذه الوصفة في تبييض البشرة وتفتيحها طبيعياً؛ وذلك لأنَّ الموز يحتوي على مستويات مرتفعة من فيتامين ب6، والذي يُعرف بفوائده العديدة لإنتاج جلد صحّي للبشرة، كما وأنّه يحتوي على فيتامين ج، والذي يساعد على تعزيز إنتاج
أجمل المساجد في العالم وأسماؤها

أجمل المساجد في العالم وأسماؤها

المسجد الحرام يُعَدّ المسجد الحرام من أكثر المساجد جمالاً، وشهرة في العالم، وهو أقدس المساجدِ عند المسلمين، كما أنّه أكبر المساجد في العالم؛ إذ تصل مساحته إلى 400,800 متر مُربّع، بحيث يتّسع لأربعةِ ملايين مُصَلٍّ. ويقعُ المسجد الحرام في المملكة العربيّة السعوديّة، وتحديداً في مدينة مكّة المُكرَّمة، أمّا بناؤه فهو يعود إلى عهد النبيّ إبراهيم -عليه الصلاة والسلام-، وهو يتميّز عن غيره من المساجدِ بإمكانيّة الصلاة فيه للرجال، والنساء معاً، خِلافاً للمساجد الأخرى جميعها، والتي يكون فيها الرجال
حرف يدوية بسيطة

حرف يدوية بسيطة

صناعة الفخار تعتبر هذه الحرفة من الحرف اليدوية الضاربة في عمق التاريخ، والتي يمكن من خلالها الحصول على قطع فخارية غاية في الجمال، ويكون ذلك باتباع ما يأتي: الحصول على المادة الصلصالية وتنظيفها من الجزيئات غير المرغوب فيها. تشكيل المجسم المراد عمله باليد عن طريق الضغط للوصول النموذج المراد، أو بتحريك الكفين حول المادة بعد وضعها على الآلة الدورانية للوصول للشكل المناسب. إزالة المجسم المتشكِّل بعد الحصول على الشكل المرغوب بأداة مخصصة لذلك. معالجة القطعة وإزالة الزوائد وتنعيمها، ونحت الزخرفات
أسباب حكة باطن القدم

أسباب حكة باطن القدم

حكة باطن القدم حكة باطن القدم أو حساسية باطن القدم هي أحد الأعراض المرافقة لمرض جلديّ ما، وغالباً ما تسبب الحكة في باطن القدم الإزعاج الشديد لصاحبها، وتشتت انتباهه وتركيزه أثناء أدائه نشاطاً معيناً، كما أنّها تحرمه من النوم بهدوء وراحة، وفي كثير من الأحيان تسبب خدوشاً وجروحاً في طبقة الجلد الخارجية، لذا يجب الحذر عند حكها وعدم حكها بشدة بالأظافر أو باستخدام أداة حادة، ولحكة باطن القدم مجموعة من الأسباب، سنعرضها في هذا المقال. أسباب حكة باطن القدم انحلال الطبقة القرنية انحلال الطبقة القرنية هي