ما هي فوائد الكرفس

ما هي فوائد الكرفس

ما هي فوائد الكرفس

محتوى الكرفس من العناصر الغذائية

يحتوي نبات الكرفس على العديد من العناصر الغذائيَّة التي تعطيه فوائده الصحيَّة، ونذكر من هذه العناصر الغذائيَّة ما يأتي:

  • السليلوز: (بالإنجليزية: Cellulose)P يُعدُّ الكرفس مصدراً غنيّاً بالسليلوز، ويُعرَّف السليلوز على أنّه من الكربوهيدرات المعقّدة، والتي توجد في جدران خلايا النباتات الصالحة للأكل، وتجدر الإشارة إلى أنَّ السيليلوز غير قابل للهضم في جسم الإنسان.
  • الفيتامينات والمعادن: يُعدُّ الكرفس مصدراً غنيّاً بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك؛ فيتامين أ ، وفيتامين ك، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والفولات، والكولين، والصوديوم، والفلوريد.
  • المركبات النباتيَّة: يحتوي الكرفس على الأبيجينين، واللوتولين، بالإضافة إلى مركبات أخرى تتميّز بخصائص قوية مضادة للأكسدة، مثل: السيلينين، والليمونين، والكايمبفيرول، حمض الكوماريك، وتجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد على وقاية الجسم من الأضرار الناجمة عن التعرض لموادّ ضارةٍ تُسمّى الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals)، ويقوم الجسم بتصنيع هذه المواد كمنتج ثانوي للعمليات الطبيعية؛ إلّا أنّ تراكم هذه المواد بكمّيات كبيرة قد يكون ضاراً.

فوائد الكرفس حسب درجة الفعالية

احتمالية فعاليته (Possibly Effective)

  • طرد hلبعوض: بيّنت بعض الأبحاث أنّ وضع جلٍّ يحتوي على نسبةٍ من مستخلص الكرفس على الجلد قد يساعد على طرد البعوض، حيث يتشابه تأثير مستخلص الكرفس عند مزجه مع بعض المكونات الطبيعيّة مع المنتجات التجاريّة الأخرى، وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Parasitology Research عام 2008، إلى أنّ مستخلص الكرفس ساهم في منع لدغات البعوض؛ ممّا قد يساهم في الحدّ من الأمراض التي ينقلها البعوض.

لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence)

  • المحافظة على مستويات السكر في الدم: يتميّز الكرفس بامتلاكه مؤشراً جلايسيميّاً منخفضاً؛ أي أنّ تناوله لا يسبب ارتقاعاً سريعاً وكبيراً في مستويات السكر في الدم، ممّا يساهم في الحفاظ على المستويات الطبيعية لنسبة سكر الدم، وقد أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة Saudi Medical Journal عام 2018، تأثير الكرفس في خفض مستويات سكر الدم؛ ولكن كان الارتباط قليلاً بين مستويات الإنسولين والجلوكوز في بلازما الدم لدى كبار السن الذين يعانون من حالةٍ تُدعى مقدّمات السكري (بالإنجليزية: Prediabetes).
  • فوائد أخرى: يشيع استخدام الكرفس في بعض الحالات الأخرى، ولكن ليست هناك أدلة كافيةٌ تؤكد فعاليته في ذلك، ونذكر من ذلك ما يأتي:
    • تخفيف تقلّصات الدورة الشهرية أو ما يُعرف بعسر الطمث.
    • تحسين حالات المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
    • تحسين حالات المصابين بالنقرس .
    • تخفيف العصبية.
    • تقليل الصداع.
    • تحفيز الشهية.
    • تخفيف الإعياء.
    • التقليل من احتباس السوائل.
    • تنظيم حركة الأمعاء.
    • تحفيز الحيض.
    • تقليل كمّية حليب الأم.
    • المساعدة على الهضم .
    • تخفيف التهابات الكلى، أو المثانة، أو مجرى البول، أو ما يُعرف بالتهابات المسالك البولية.

القيمة الغذائية للكرفس

يبيّن الجدول الآتي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الكرفس:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الماء 95.43 مليلتراً
السعرات الحرارية 14 سعرةً حراريةً
البروتين 0.69 غرام
الدهون 0.17 غرام
الكربوهيدرات 2.97 غرام
الألياف 1.6 غرام
السكريات 1.34 غرام
الكالسيوم 40 مليغراماً
الحديد 0.2 مليغرام
المغنيسيوم 11 مليغراماً
الفسفور 24 مليغراماً
البوتاسيوم 260 مليغراماً
الصوديوم 80 مليغراماً
الزنك 0.13 مليغرام
النحاس 0.035 مليغرام
المنغنيز 0.103 مليغرام
السيلينيوم 0.4 ميكروغرام
الفلوريد 4 ميكروغرامات
فيتامين ج 3.1 مليغرامات
فيتامين ب1 0.021 مليغرام
فيتامين ب2 0.057 مليغرام
فيتامين ب3 0.32 مليغرام
الفولات 36 ميكروغراماً
الكولين 6.1 مليغرامات
فيتامين أ 449 وحدةً دوليةً
فيتامين هـ 0.27 مليغرام

أضرار الكرفس

درجة أمان الكرفس

نذكر فيما يأتي درجة أمان تناول الكرفس في مختلف الحالات:

  • عند تناوله عن طريق الفم: تعدّ بذور الكرفس وزيت الكرفس غالباً آمنة عند تناولها عن طريق الفم بالكمّيات الموجودة في الطعام، ويحتمل أمان الكرفس عند تناوله بكميَّاتٍ كبيرة كالموجودة في المستخلصات مدَّة قصيرة، ومع ذلك؛ يعاني بعض الأشخاص من حساسيةٍ تجاه الكرفس، والتي تتراوح أعراضها من الطفح الجلدي إلى الحساسية المفرطة.
  • عند تطبيقه على الجلد:إنّ من المحتمل أمان وضع الكرفس على الجلد بالجرعات الموجودة في المستخلصات مدَّةً قصيرةً لدى معظم الأشخاص؛ إلّا أنّه وكما ذُكر سابقاً؛ قد يعاني بعض الأشخاص من حساسيةٍ تجاه الكرفس.
  • الحمل والرضاعة الطبيعية: تعدّ بذور الكرفس وزيت الكرفس غالباً غير آمنة عند تناولها عن طريق الفم بجرعاتٍ كبيرةٍ خلال فترة الحمل، فقد تُسبّب الكمّيات الكبيرة منه تقلّصاتٍ في الرحم؛ ممّا قد يزيد خطر حدوث الإجهاض ، ولكن لا تتوفّر معلوماتٌ كافيةٌ حول درجة أمان زيت وبذور الكرفس خلال فترة الرضاعة الطبيعية، لذلك يُنصح بتجنّبه خلال هذه الفترة.

محاذير تناول الكرفس

يُنصَح بالحذر من تناول الكرفس في بعض الحالات الصحيَّة، والتي نذكر منها ما يأتي:

  • الذين يعانون من الحساسية: يُمكن أن يُسبب الكرفسُ ردودَ فعلٍ تحسسيّةً لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسيّةٍ تجاه بعض النباتات والتوابل الأخرى، بما في ذلك الجزر البريّ والهندباء.
  • الذين يعانون من اضطراب النزيف: يُمكن أن يؤدّي الكرفس إلى زيادة خطر النزيف عند تناوله بجرعاتٍ كبيرة، لذلك يُنصح بتجنّبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطراب النزيف.
  • الذين يعانون من مشاكل في الكلى: يُمكن أن يؤدّي الكرفس إلى زيادة خطر الالتهابات، لذلك يُنصح بتجنّب تناوله بجرعاتٍ كبيرةٍ من قِبَل الأشخاص الين يعانون من مشاكل الكلى.
  • الذين يعانون من ضغط الدم المنخفض: يُمكن أن تُسبّب الجرعات الكبيرةُ من الكرفس انخفاضاً في ضغط الدم ؛ وبالتالي قد يؤدّي تناوله من قِبَل الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المنخفض إلى انخفاضٍ كبيرٍ في ضغط الدم.
  • الذين سيجرون عمليَّاتٍ جراحيَّة: يُمكن أن يؤثّر الكرفس في الجهاز العصبيّ المركزيّ، لذا توجد بعض المخاوف حول احتمالية تداخل الكرفس مع التخدير والأدوية الأخرى المستخدمة أثناء الجراحة وبعدها؛ ممّا قد يبطئ عمل الجهاز العصبيّ المركزيّ بشكلٍ كبير، لذلك يُنصح بالتوقّف عن استخدام الكرفس قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.

التداخلات الدوائية مع الكرفس

قد يتداخل الكرفس مع بعض الأدوية، والتي نذكر منها ما يأتي:

  • الأدوية التي تزيد من حساسية أشعة الشمس: أو ما تُعرف بالأدوية الحساسة للضوء، ومنها:
    • الأميتريبتيلين (بالإنجليزية: Amitriptyline).
    • السيبروفلوكساسين (بالإنجليزية: Ciprofloxacin).
    • النورفلوكساسين (بالإنجليزية: Norfloxacin).
    • اللوميفلوكساسين (بالإنجليزية: Lomefloxacin).
    • الأوفلوكساسين (بالإنجليزية: Ofloxacin).
    • الليفوفلوكساسين (بالإنجليزية: Levofloxacin).
    • السبارفلوكساسين (بالإنجليزية: Sparfloxacin).
    • الجاتيفلوكساسين (بالإنجليزية: Gatifloxacin).
    • التريوكسالين (بالإنجليزية: Trioxsalen).
  • الأدوية المهدئة: بما في ذلك:
    • الكلونازيبام (بالإنجليزية: Clonazepam).
    • اللورازيبام (بالإنجليزية: Lorazepam).
    • الفينوباربيتال (بالإنجليزية: Phenobarbital).
    • الزولبيديم (بالإنجليزية: Zolpidem).
  • دواء الليفوثيروكسين: والذي يستخدم لعلاج كسل الغدة الدرقية .
  • أدوية الليثيوم: والتي تستخدم لعلاج المشاكل النفسية.
  • دواء أسيتامينوفين: والذي يستخدم لتسكين الألم وخفض الحرارة.
  • دواء الليفوثيروكسين: والذي يستخدم لعلاج كسل الغدة الدرقية.
  • الأدوية التي يتمُّ تحليلها بواسطة الكبد: بما في ذلك:
    • الأميتريبتيلين (بالإنجليزية: Amitriptyline).
    • الهالوبيريدول (بالإنجليزية: Haloperidol).
    • الأوندانسيترون (بالإنجليزية: Ondansetron).
    • البروبرانولول (بالإنجليزية: Propranolol).
    • الثيوفيلين (بالإنجليزية: Theophylline).
    • الفيراباميل (بالإنجليزية: Verapamil)
    • الإيزوبتين (بالإنجليزية: Isoptin)
  • أدوية ارتفاع ضغط الدم: بما في ذلك:
    • الكابتوبريل (بالإنجليزية: Captopril).
    • الإنالابريل (بالإنجليزية: Enalapril).
    • اللوسارتان (بالإنجليزية: Losartan).
    • الفالسارتان (بالإنجليزية: Valsartan).
    • الديلتيازيم (بالإنجليزية: Diltiazem).
    • الأملوديبين (بالإنجليزية: Amlodipine).
  • الأدوية المضادة لتخثر الدم: مثل:
    • الأسبرين (بالإنجليزية: Aspirin).
    • الكلوبيدوجريل (بالإنجليزية: Clopidogrel).
    • الدالتيبارين (بالإنجليزية: Dalteparin).
    • الديبيريدامول (بالإنجليزية: Dipyridamole).
    • الإينوكسابارين (بالإنجليزية: Enoxaparin).
    • الوارفارين (بالإنجليزية: Warfarin).
مزيد من المشاركات
حكم تأخير الصلاة

حكم تأخير الصلاة

حكم تأخير الصلاة حكم تأخير الصلاة عن وقتها يُعدُّ أداء الصلاة في وقتِها مِنَ الأُمورِ المهمّة الواجب الحرص عليها، ويُعذر المُسلم بتأخير الصلاة في وقت الحرب، لِفعل النبيّ -عليه الصلاة والسلام- في غزوة الأحزاب، فقد أخّر صلاتي الظُهر والعصر وصلّاهما بعد المغرب، وذهب بعضُ أهل العلم بالقول بعدم جوازِ تأخيرها حتى في الحرب؛ فيُصلّيها المُسلم بِحسب حاله، وإن غلبه القِتال جاز له التأخير، فيجوزُ للإنسان تأخير الصلاة عن وقتها بعُذرٍ شرعيّ، وما عدا ذلك فلا يجوز، فتأخير الصلاة أمرٌ محرّمٌ إلا في حال شدّة
الدول المسلمة في العالم

الدول المسلمة في العالم

الدول المسلمة في العالم يبلغُ عدد الدول الإسلاميّة في العالم 53 دولةً، ويمتدّ العالم الإسلاميّ على أراضي تقدّر مساحتُها بحوالي 32 مليون كم²، وتتوزّعُ بين قارة أفريقيا التي تضم 16 دولة إسلاميّة، وقارة آسيا التي تضمّ 27 دولة إسلاميّة، وقارّة أوروبا التي تضمّ دولة إسلاميّة واحدة، ويبلغ عدد سكان العالم الإسلامي حواليْ 1,361,441,883 نسمة. تعتبرُ جمهوريّة كازاخستان أكبرَ دولة إسلاميّة من ناحيةِ المساحة، حيث تبلغُ مساحتها ما يقاربُ 2.717.300 كم²، وتحتلّ المرتبة 11 عالمياً من ناحية المساحة، وتليها
التقشير الكربوني للوجه

التقشير الكربوني للوجه

التقشير الكربوني يعتبر التقشير الكربوني من أكثر العلاجات التجميلية فعّالية في إزالة خلايا الجلد الميتة؛ وذلك لأنّه يخترق طبقات الجلد ويقشر الطبقات العليا، ويعمل على تنشيط خلايا الوجه، وحل أغلب مشاكل الجلد، فهو يجمع بين تأثير ضوء الليزر وتجديد البشرة، ويعزز من إنتاج الكولاجين لتحسين مرونة الجلد ونسيج البشرة ولونها، ويقلل من آثار حب الشباب، وتضييق المسام، فهو علاج مريح بدون ألم. مراحل العلاج بالتقشير الكربوني يوجد مرحلتين أثناء العلاج وهما: تطبيق هلام النانو على المنطقة المراد معالجتها، ثمّ يبدأ
ماذا يقال للمسافر إذا رجع

ماذا يقال للمسافر إذا رجع

السفر السفر هو الرحيل وبعد الشخص عن المكان الذي نشأ فيه وترعرع لظروف صعبة تحيط به، تاركاً ورائه أهله وأصدقائه وأحبته، وقد يكون السفر بدوافع مادية أو تعليمية، وفي هذا المقال سنقدم لكم أقوالاً جميلة عن عودة المسافر. أقوال عن عودة المسافر مرحبا بك كثر النجوم الساطعة وكثر الورود الفائحة التي تفوح بأزكى العطور وكثر ما تكتب الأقلام من حروف وعبارات. كل شيء يرحب بك كل شيء يتبسم ويتوهج فرحاً بقدومك كل شيء ينمق عبارات الترحيب ويصوغ كلمات الحب لوجودك كل شيء ينتظر مشاركاتك أيها الرائع، كل شيء يردد حياك
أسماء الأسد في اللغة العربية

أسماء الأسد في اللغة العربية

معنى الأسد الأَسَد هو من السّباع معروف، والجمع آساد وآسُد مثل أجبال وأَجبل، وأُسود وأُسُد، وأَسْدٌ وأُسدانٌ، والأنثى أَسَدة. يعتبر ابن فارس في معجمه المقاييس أن الهمزة والسّين والدّال، إنّما تدل على قوة الشّيء، ولذلك سمي الأسد أسداً لقوّته، ويعتبر أنّ هذا التآلف الصوتي يحاكي دلالة القوة التّي يتميز بها الأسد، ومنه اشتقاق كل ما أشبهه، كما يبين الجاحظ في كتابه الحيوان أنّه ليس للأسد اسمٌ إلّا الأسد والليث، والباقي ليست بأسماء مقطوعة، وإنّما هي صفات. أسماء الأسد تبعاً لصفاته فيما يلي قائمة من بعض
كيف تكون التهنئة الشرعية بعيد الفطر؟

كيف تكون التهنئة الشرعية بعيد الفطر؟

كيف تكون التهنئة الشرعية بعيد الفطر تكون التهنئة الشرعيّة بعيد الفطر بقول: "تقبل الله منا ومنك"، وهذه الصيغة التي وردت عن أصحاب رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم-، ولا بأس بقول غيرها من صيغ التهنئة التي اعتاد الناس قولها لبعض في يوم العيد ، وذلك كقول: كل عام وأنتم بخير، ومبارك عليكم العيد، وجعلكم الله من عواده، وغيرها من الصيغ التي يُقصد منها إظهار الفرح والتودد. حكم التهنئة بعيد الفطر اتفق جمهور الفقهاء على مشروعية التهنئة بعيد الفطر؛ واستدلوا على ذلك بفعل أصحاب رسول الله -صلَّى الله عليه
أسباب سمنة الأرداف

أسباب سمنة الأرداف

الأرداف تعاني فئةٌ كبيرةٌ جداً من النّساء من مشكلة تراكم الدهون في منطقةِ الأرداف، ويقفُ وراء هذه المشكلة العديدُ من العوامل والمسبّبات، والتي يجبُ الوقوف عندها والبحث بشكل جادّ عن سبل حلّها وعلاجها، كونها تؤثّر بشكل سلبيّ على المظهر الخارجيّ والجمالي للنساء، مما ينعكس بصورة سلبيّة على ثقة كلّ منهنّ بنفسها، كما يؤثّر على مرونة الحركة وصحّة الجسم، وفيما يلي سنقوم باستعراض أبرز المسبّبات التي تقف وراءَ هذه المشكلة، وبعض العلاجات الفعّالة والكفيلة بالتخلّص منها. أسباب سمنة الأرداف قلة النشاط
كم عاش سيدنا سليمان عليه السلام

كم عاش سيدنا سليمان عليه السلام

كم عاش سيدنا سليمان عليه السلام؟ عاش نبيُّ الله سُليمان بن داود -عليهما السَّلام- اثنين وخمسين عاماً، حكم فيهنَّ الإنس والجنَّ وسائر المخلوقات لمدَّة أربعين عاماً، إذ إنَّه تولَّى الحكم وقد بلغ من العمر اثني عشرة عاماً، وبعد مضيِّ أربع سنواتٍ من حكمهِ شرع ببناء بيت المقدس واستغرق معه سبع سنواتٍ، أمَّا ما حصل معه في قصَّته الشَّهيرة مع الملكة بلقيس فقد كانت بعد مرور خمسٍ وعشرين سنةً من حكمه. قصة وفاة سيدنا سليمان عليه السلام توفِّي سليمان -عليه السَّلام- في سنة خمسمئةٍ وخمس وسبعين من بعد وفاة