ما هي زبدة الشيا

زبدة الشيا

تعود شجرة الشيا في موطنها إلى مناطق شرق وغرب أفريقيا الاستوائية، وتنتج زيدة الشيا من دهون بذرة الشيا، حيث تحتوي هذه البذور على نواتين مرتفعتين بمحتواهما من الدهون، ويتم إزالتهما من البذرة ثم طحنهما إلى دقيق، ثم يُغلى في الماء لتتكون بذلك طبقة من الدهن أعلى سطح الماء لتصبح صلبة بعد ذلك، وتوجد العديد من الأدلة التي أشارت إلى استخدام زبدة الشيا في الغذاء والعلاجات الطبية ومنتجات البشرة والصابون قديما منذ آلاف السنين في أفريقيا، كما يعود استخدمها إلى ما قبل القرن الرابع عشر.

دراسات علمية حول فوائد زبدة الشيا

تُعدُّ فوائد زبدة الشيا المذكورة أدناه غير مؤكدة، وما تزال بحاجة الى المزيد من الدراسات لإثبات تأثيرها:

أظهرت دراسة أولية أجريت على الفئران نشرتها مجلة Journal of Oleo Science عام 2010 أنّ دهون الشيا أو زبدة الشيا قد تكون مصدراً مهماً للمواد والمركبات التي تقلل الالتهابات مثل؛ مركب يُدعى بـ Triterpene.
ذكرت دراسة نشرتها مجلة International Journal for Vitamin and Nutrition Research لتقييم تأثير الطهي باستخدام زبدة الشيا في ضغط الدم ، ولوحظ أنّ هناك ارتباطاً بين استخدام زيت الشيا في الطهي وانخفاض ضغط الدم مقارنة مع استخدام الزيوت النباتية الأخرى، لكن لا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات حول التأثير الجيّد لاستهلاك زبدة الشيا في التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
أشارت دراسة صغيرة نشرتها مجلة Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine استمرت 16 أسبوعاً، وقد لوحظ أنّ استهلاك مستخلص زيت الشيا من قِبل 33 مريضاً يعانون من التهاب المفاصل في الركبة قد قلل من أعراض الالتهاب، كما حسّن من كثافة العضلات في الركبة وانقباضها.

أنواع زبدة الشيا

يوجد نوعان من أنواع زبدة الشيا، وهما بحسب الآتي:

زبدة الشيا غير المُكررة: حيث تكون هذه الزبدة بشكلها الطبيعي، وتُعدُّ خالية من أيّ مواد كيميائية.
زبدة الشيا المُكررة: حيث يتعرض هذا النوع من زبدة الشيا لعمليات إزالة اللون والرائحة الطبيعية لها ليجعلها أكثر استساغاً عfv تعريضها لعمليات التكرير، ولكن بالمقابل فإنّه وفقاً لمعهد زبدة الشيا الأمريكية (بالإنجليزية: American Shea Butter Institute) فإنه يتم إزالة ما يصل إلى 70% من المكونات البيولوجية النشطة لزبدة الشيا، والتي تمنحها خصائصها الصحية.

وتجدر الإشارة إلى أنّ الظروف الجوية التي تنمو بها شجرة الشيا تلعب دوراً مهماً أيضاً في الجودة النهائية للمنتج، فمثلاً تحتوي أشجار الشيا المزوعة في المناطق الباردة على مستويات أقل من فيتامين هـ مقارنةً بما تحتوية أشجار الشيا المزروعة في المناطق الحارة والجافة.

أضرار زبدة الشيا ودرجة أمان استهلاكها

يُعدُّ استهلاك زبدة الشيا عن طريق الفم ضمن الكميات المعقولة غالباً آمناً من قِبل جميع الفئات بما في ذلك الأطفال، ولكن مع ذلك لا توجد حتى الآن أدلة كافية حول مدى أمان استخدامها على المدى الطويل، وفيما يتعلق بحالات الحمل والرضاعة فإنّ تناول زبدة الشيا عن طريق الفم هو غالباً آمنٌ أيضاً عند تناوله ضمن الكميات المعقولة، ولكن لا توجد معلومات كافية حول تأثير تناول كميّاتٍ كبيرةٍ منها خلال هذه الفترة، ولذا يُنصح بتجنّب الإكثار منها وتحديد تناولها بالكميات الطبيعية والمعقولة.

2023-12-1916منتجات غذائية

مزيد من المشاركات

فوائد التمر الهندي لمرضى السكري

هل التمر الهندي مفيد لمرضى السكري يحدث مرض السكري بنوعيه الأول والثاني بسبب الضرر الذي تُحدِثهُ الالتهابات المزمنة والتي تُصيب خلايا بيتا في البنكرياس ، وتؤدي إلى إفراز الإنسولين منه بشكلٍ غير طبيعي، كما تؤثر في مُستقبلات الإنسولين، وتؤدي فيما بعد إلى تلف الكبد، ومشاكل في الكلى، والعيون، وقد أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine عام 2014 أنّ مستخلص بذور التمر الهنديّ قد يُساعد على التقليل من الأضرار التي تصيب الأنسجة وخلايا البيتا في البنكرياس تبعاً

أشعار غزل للحبيب

شعر الغزل شعر الغزل هو الشعر الذي يهتم بوصف المحبوبة عبر إبراز محاسنها ومفاتنها ووصف المرأة بجمال وجهها وجسدها، وهناك نوعان للغزل؛ الغزل العذري، والغزل الصريح، واشتهر شعر الغزل في عدّة عصور مع تطور الزمن مثل؛ العصر الجاهلي، والعصر الأموي، والإسلامي، والأندلسي، حتى عصرنا الحديث. غزلت بابك اللهم فامنن بنصرة مدثر بن إبراهيم بن الحجاز شاعر من شعراء السودان، ذهب إلى الحج سنة 1298م، وسمي بابن الحجاز لكثرة تردده على الديار الحجازية، وكان يتقن فن الكتابة أيضاً غير الشعر، ومن أجمل قصائده في الغزل

كيف تثبت على التوبة

كيفيّة الثبات على التوبة يتحقّق الثبات على التوبة للعبد المُسلم بطُرق عدّة، بيان البعض منها آتياً: إخلاص النيّة أوّلاً، ثمّ عَقْد النيّة والعَزْم على عدم العودة إلى الذَّنب مُجدَّداً؛ إذ إنّ عَقْد القلب على التوبة، وتَرْك التردُّد مِمّا يُعين المُسلم على الثبات؛ فلا يصلح من التائب أن يتقلّب حاله بين التوبة والمعصية، فيكون تائباً في ليلةٍ، ومُصِرّاً على الذَّنب في ليلةٍ أخرى؛ لأنّ الثبات على التوبة يقتضي لزومَها من غير تردُّدٍ أو تقلُّبٍ، ومِمّا يُعين المُسلم على ذلك؛ توكُّله على رَبّه حَقّ

فوائد الحبحب للحامل

الحامل تحتاج الحامل إلى التغذية السليمة لضمان سلامتها وسلامة جنينها وهذا لا يعني أنّه يتوجّب عليها مضاعفة كمية الطعام، بل الحرص على تناول كُل ما هو مُفيد وغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمّة ليحتمل جسمها متاعب الحمل والولادة. الحبحب أو البطيخ أحد أهم المصادر المهمة لفيتامين أ و ب و جـ كما أنه مصدر غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وفيه نسبة عالية من الألياف المُهمة لصحة الجهاز الهضمي الذي يتعرّض للعديد من المشاكل خلال فترة الحمل خاصة في الأسهر الأولى. فوائد الحبحب للحامل من فوائد الحبحب

وسام حنا (ممثل لبناني)

من هو وسام حنا؟ هو ممثل، وعارض أزياء، ومقدم برامج لبناني الجنسية، ولد في تاريخ 18-4-1981م، في بلدة جزين في جنوب لبنان ، حيث قضى فيها طفولته وتلقى تعليمه الأولي فيها. تعليم وسام حنا بعد تخرج وسام حنا من كلية الحقوق، عمل على استكمال دراسته في مجال العلاقات الديبلوماسية والدولية، الأمر الذي أهله ليتسلم منصب وزير الدفاع ووزير الإعلام في الحكومة الشبابية التي شكلها الرئيس اللبناني السابق "رفيق الحريري" في عام 2000م، إلى جانب ذلك فقد التحق وسام حنا بأكاديمية "New York Film" في أمريكا لدراسة التمثيل

متى تظهر تشوهات الجنين

تشوهات الجنين تشوهات الجنين عبارة عن حدوث خلل في تكوين جزء أو عضو في جسم الجنين أثناء مرحلة تكوينه في الرحم، بحيث يتكون أو ينمو هذا الجزء أو العضو بشكل مشوه وغير طبيعي نتيجةً لعدة أسباب، وتحدث معظم تشوهات الأجنة في الأشهر الأولى من الحمل؛ أي خلال فترة تكوّن أعضاء الجنين، ويتم اكتشافها خلال الحمل أو بعد الولادة مباشرةً؛ مثل: القدم القفداء وشفة الأرنب، كما أن بعضها يُكتشف في السنة الأولى أو الثانية من عمر الطفل؛ مثل: تشوهات القلب الولادية أو نقص السمع، وتتراوح هذه التشوهات ما بين الطفيفية التي

علاج الرعشة الأساسية أو العائلية - فيديو

علاج الرّعشة الأساسيّة تكون الرعشة خفيفةً في بداية المرض، ولكن تزداد عند الاضطراب والانفعال، ويكون علاج الرّعشة باتّباع عدّة خطوات، منها: مُمارسة الرياضة. محاولة تغيير نمط الحياة. تجنّب الانفعال. إنّ الرعشة الأساسية تزداد مع الزمن، ولكن سرعة تقدّمها تختلف من مريض إلى آخر، ولكن مع مرور الزمن قد تستفحل هذه الرعشة وتُصبح شديدةً؛ حيث إنّها تمنع المريض من أن يُمارس الكتابة، وتمنعه من أن يُوقّع، ويشرب، وتمنعه من أن يَستعمل يده لخدمة نفسه، ولذلك في هذه المرحلة يُلجأ للعلاج الجراحي للرعشة. د.محمد

ما أسباب تورم القدمين

تورّم القدمين تورّم القدمين هي مشكلة تصيب بشكل خاص الأشخاص الذين تقدم بهم السن، حيث يجدون أن القدمين متورّمتين ويمكن في بعض الأوقات امتداد الورم ليكون في كل الساقين، وتورّم القدمين يحدث نتيجة ترشح السائل وانتقاله من الخلايا الى الأنسجة الموجودة في القدمين. في هذا المقال سنسلط الضوء على مرور السوائل في القدمين، حيث يتم تقسيم الشريان الأبهر البطني إلى قسمين أساسيين، كل قسم من هذه الأقسام يقوم بتغذية طرف من الطرفين، وكل قسم ينقسم إلى فروع عديدة لتقوم بنقل الدم إلى جميع الإنسجة، ومع الشرايين يوجد