ما هي الحنطة

ما هي الحنطة

تعريف الحنطة

تُصنّف الحنطة ضمن عائلة القمح الشائعة، حيث تتميّز بتركيبة مميّزة من الغلوتين (بالإنجليزية: gluten)، فهي تسّهل عملية الهضم بالمقارنة مع القمح، كما أنّها تعتبر أطول، ولها جوانب طويلة، وجذع هش وسهل الانكسار، وسنبلات متتابعة، وحديثاً عادت للحنطة شعبيتها عند الخبازين، فهي بديل مشهور مغذٍ للقمح حيث يتمّ إدخالها بكثرة في الحبوب، والأرزية، والبيتزا، والمعكرونة؛ بسبب الإدراك المتزايد بشأن أهمية النظام الغذائيّ العالي بالألياف.

فوائد الحنطة الصحية

هناك العديد من الفوائد الصحيّة للحنطة، ومنها:

  • تقوية العظام: تحتوي الحنطة على مجموعة رائعة من المعادن الأساسيّة المهمة لصحة العظام، ومنها: الكالسيوم، والفسفور، حيث يساهم كلاً منهما في تشكيل بلورات تعمل على بناء العظام والأسنان، كما يعملان على تقوية العظام ، والحفاظ عليها قوية لمدى الحياة، وذلك وفقاً لدراسة في جامعة نورث كالورينا.
  • تعزّز عمل الجهاز المناعي: تحتوي الحنطة على فيتامينات ومعادن تعمل على تعزيز الجهاز المناعيّ، وتقليل الالتهاب، مثل الحديد الذي يرتبط مع الجهاز المناعيّ ارتباطاً وثيقاً، إذ يجب أن يتمّ هضم الحديد بشكل صحيح، حتى يمتصّ المواد الغذائية من الطعام، كما يساعد على جلب ما يكفي من الأكسجين إلى المناطق المتضررة في الجسم، مثل: الأنسجة، والأعضاء، والخلايا التالفة التي قد تكون معرّضة بدرجة أكبر للعدوى، وتطوّر أيّ نوع من الأمراض.
  • تعزّز من عمل الجهاز الهضمي: تعدّ الحنطة عالية بالألياف، ومن الضروري جداً لعملية الهضم أن يتمّ اتّباع نظام غذائيّ عالي الألياف، إذ لا تحتوي على سعرات حرارية، ولا يمكن هضمها أو امتصاصها عند البشر نظراً لتركيبة الألياف، فتمر من خلال الجهاز الهضمي دون أن تمتصها الإنزيمات الهضمية داخل المعدة، وتقوم بأخذ السموم، والدهون، وجزيئات الكولسترول، وتعمل على إزالتها من القناة الهضمية، وهذه العملية تحسّن الهضم، وصحة القلب، بالإضافة إلا أنّها تعطي شعوراً بالشبع، وتدعم عملية التخلّص من السموم.

إضافة الحنطة إلى النظام الغذائي

تُضاف الحنطة إلى النظام الغذائيّ من خلال استخدام الحبوب الكاملة ، أو دقيق الحنطة، فإذا تمّ استخدام الحبوب الكاملة يجب غسلها أولاً، ومن ثمّ نقعها طوال الليل، الأمر الذي يؤدي إلى استخدامها كبديل عن الكربوهيدرات الأخرى، مثل: الأرز، أو البطاطا، أو في العديد من الأطعمة، كما وهناك عدد قليل من الأفكار الشعبية لطبق الحنطة، مثل: الأرزية ، أو مرق الحنطة، أو اليخنة.

مزيد من المشاركات
كيف أتخلص من شوك البرشومي

كيف أتخلص من شوك البرشومي

البرشومي يعدّ البرشومي أو التين الشوكي أو الصبّار نوعاً من النباتات التابعة لجنس الصبير، ويعدّ من الثمار الغنية بالعناصر الضرورية لصحّة الجسم، حيث يحتوي 14% من وزن الثمرة الواحدة الناضجة على سكّريات، و1.5% من وزنها بروتينات، إضافة لنسب مرتفعة من فيتامينيّ أ، ج، وحمض الجلوتانيك، وحمض الليمون، ورغم فوائده الكثيرة ومذاقه الحلو إلّا أنّ الكثيرين يواجهون صعوبةً في تقشيره نظراً لانتشار الشوك على سطحه، وهي نؤلمة عند دخولها في الجلد، لذلك سنذكر في هذا المقال طريقة التخلص منها. طريقة تقشير البرشومي
أكبر أخطبوط في العالم

أكبر أخطبوط في العالم

أكبر أخطبوط في العالم إنّ أكبر أخطبوط في العالم هو أخطبوط المحيط الهادئ العملاق (بالإنجليزية: Giant pacific Octopus) الذي يزن حوالي 272 كغ، ويصل طول ذراعه حوالي 9 أمتار، ومن الجدير بالذكر أنّ الأخطبوطات العملاقة في المحيط الهادئ هي حيوانات مفترسة قادرة على أكل كل شيء من الروبيان والكركند إلى الطيور وأسماك القرش الصغيرة، كما أنّ هذه الحيوانات ذكية بشكل لا يصدق. بعد التزاوج تبقى الأنثى مع البيض، وتعمل على المحافظة عليها وعلى نظافتها، وتتأكد من خلوها من الفطريات، والبكتيريا، والطحالب، وتحافظ الأم
أفضل كتب إدارة الأعمال

أفضل كتب إدارة الأعمال

أفضل كتب إدارة الأعمال فيما يأتي أبرز كتب إدارة الأعمال التي تساعد على رفع مستوى المعرفة بالعمل وكيفية إدارته بالشكل الصحيح: كتاب استراتيجية لين لتأسيس المشروعات إنّ كتاب (The Lean Startup) ليس مجرد كتاب، حيث يُعتبر مناسباً جداً لمن ينوي تأسيس شركة ناشئة، حيث قام بتأليفه رائد الأعمال التكنولوجي إريك ريس، ويُوفر هذا الكتاب نهجاً علمياً لاتخاذ قرارات أفضل وأسرع في مجال إدارة الأعمال، حيث يُغطي خمسة مبادئ رئيسية: رواد الأعمال في كل مكان، ريادة الأعمال هي الإدارة، التعلُّم المعتمَد، الابتكار في
أشعار الصبر

أشعار الصبر

قصيدة الصبر الجميل يقول الجواهري في قصيدته عن الصبر: ذممَتُ اصطبارَ العاجزينَ وراقني على الضُرِّ صبرُ الواثبِ المتطلِّعِ له ثِقَةٌ بالنفسِ أنْ ستقودُه لحالٍ يرجِّي خيرَها أو لمصرع وما الصبرُ بالأمرِ اليسيرِ احتمالُه وإن راحَ ملصوقاً به كلُّ مُدَّعي ولا هو بالشيء المشرِّفِ أهلَه إذا لم تكنْ عُقباه غيرَ التوجّع ولكنَّه صبرُ الأسودِ على الطَّوى تغطّي عليه وثبةُ المتجمِّع مِحَكُّ طباعٍ آبياتٍ وطُوَّعٍ وبَلوى نفوسٍ طامحاتٍ ووُضَّع يُعنَّى به حُرٌّ لإحقاقِ جريءٍ غايةٍ ويَخرُجُ عنه آخرٌ للتضرُّع فإنْ
ما هي مكونات البهارات البيضاء

ما هي مكونات البهارات البيضاء

البهارات البيضاء مدة التحضير 10 دقائق يجهز خلال 10 دقائق الكمية تكفي لـ 300 شخص المكوّنات سبعمئة وأربعون غراماً تقريباً من الملح. ست ملاعق كبيرة من بودرة البصل . ربع كوب من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. كوب من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير تخلط البهارات كلها مع الملح، وتوضع في وعاء الملح المخصص للرش. خليط الملح والبهارات مدة التحضير 5 دقائق يجهز خلال 5 دقائق الكمية تكفي لـ 48 شخصاً المكوّنات سبع ملاعق كبيرة من الملح الخشن. ملعقتان صغيرتان من البابريكا. ملعقة صغيرة من كل
لماذا ندرس علم الاجتماع

لماذا ندرس علم الاجتماع

علم الاجتماع يعدّ علم الاجتماع أحد البرامج التي تتمّ دراستها في قسم علم الاجتماع، والعمل الاجتماعيّ، والمهن الحضريّة، وتنبع أهميتها من خلال عملها الدائم على تطوير قدرة الفرد على التنوّع، وحبّ التعلّم، وتعزيز مهارات الكتابة والدراسة، بالإضافة إلى تشكيل قاعدة للمعرفة حول السلوك البشريّ، والتنظيم الاجتماعيّ، وتطوير الثقافة. ويتم التعبير عن علم الاجتماع فيما يأتي: مجموعة السلوكيات. القيم. السلوكيات. العمليات السياسية المختلفة. المنظّمات. الحكومات. الأسر. فهم القوى الاجتماعية يُمكّن علم الاجتماع من
أدعية حمد وشكر لله

أدعية حمد وشكر لله

أدعية حمد وشكر لله يشرع للمسلم التوجه إلى الله تعالى بالحمد والشكر على نعمه سبحانه، ومن الأدعية التي يمكن التوجه إلى الله تعالى الآتي: (الحمد لله رب العالمين حمدًا لشُكرهِ أداءً ولحقهِ قضاءً، ولِحُبهِ رجاءً ولفضلهِ نماءً ولثوابهِ عطاءً). (الحمد لله ربّ العالمين، الّذي جعل لكلّ شيء قدراً، وجعل لكلّ قدرِ أجلاً، وجعل لكلّ أجلِ كتاباً). (الحمد لله ربّ العالمين، الّذي علا فقهر، ومَلَكَ فقدر، وعفا فغفر، وعلِمَ وستر، وهزَمَ ونصر، وخلق ونشر). (الحمد لله عدد ما خلق، الحمد لله ملء ما خلق، الحمد لله عدد
ما أسباب دوار الرأس

ما أسباب دوار الرأس

أسباب دوار الرأس يُمكن تقسيم دُوار الرأس (بالإنجليزيّة: Vertigo) إلى نوعين رئيسين بناءً على نوع المُسبّب، هما: الدُوار المحيطي (بالإنجليزية: Peripheral vertigo) والذي يحدث عادةً نتيجة وجود مشاكل في الأذن الداخلية، والدُوار المركزي الذي ينتج عن مشاكل في الجهاز العصبي المركزي، وفيما يأتي تفصيلٌ للأسباب الخاصة بكل نوعٍ من هذه الأنواع: أسباب دوار الرأس المحيطي يُعدّ دوار الرأس المحيطي النوع الأكثر شيوعاً؛ حيث يشكّل ما نسبته 80% من مجموع حالات الإصابة بالدوار، وكما ذُكر سابقاً فإنّه عادةً ما يحدثُ