ما هو لسان العصفور

ما هو لسان العصفور

لسان العصفور

هو نوعٌ من أنواع المعكرونة صغيرة الحجم المصنوعة من القمح القاسي والماء والملح، وعادةً ما يتضاعف حجمها أثناء الطّهي لتُصبح شبيهةً بلسان العصفور ومن هذا المنطلق تمّ تسميتها، ويستخدم لسان العصفور في إعداد أنواع الحساء المختلفة وفي بعض السّلطات والمقبّلات ويدخل في الأطباق الرّئيسية ويُعتبر من الأطعمة المغذّية والغنيّة بالفيتامينات والمعادن كما أنّها غنيةً بالكاربوهيدرات التي تزيد من سرعة الأيض وسرعة التّمثيل الغذائي وتوفّر الطّاقة والنّشاط فضلاً على ذلك تُعدّ من الأطباق المحبّبة لدى الصغار والكبار، اخترنا لكِ سيدتي عددا ًمن الأطباق يدخل لسان العصفور ضمن مكوّناتها، أمتعي عائلتكِ بها وزيّني مائدتكِ.

حساء لسان العصفور بالفطر

المكونات

  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ستة أكوابٍ من الماء السّاخن.
  • عبوة من حساء الفطر بالكريمة الجاهز أيّ نوعٍ تفضّليه.
  • مكعّبان من مرق الدّجاج.
  • كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • ملعقتان من الزّيت النّباتي.
  • بقدونس مفروم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.

طريقة الإعداد

  • ضعي ملعقتي الزيت النّباتي في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل المفروم قلّبيه قليلاً بالزّيت حتّى يحمرّ.
  • أضيفي لسان العصفور وحمّريه مع الزّيت والبصل حتّى يصبح أشقر اللّون، ثمّ أضيفي كميّة الماء السّاخن.
  • أفرغي محتوى عبوة الفطر الجاهز ومكعّبان المرق، واتركي المكوّنات على نارٍ هادئةٍ حتى ينضج لسان العصفور ويصبح الحساء جاهزاً.
  • اسكبي الحساء وزيّنيه بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخناً.

سلطة لسان العصفور

المكونات

  • كوب من لسان العصفور.
  • كوب من الطّماطم الكرزيّة مقطّعة لنصفين.
  • كوب من شرائح الخيار المقطّعة لدوائرٍ رفيعةٍ.
  • كوب من الجزر المبشور ناعماً.
  • كوب من الفلفل الرّومي الملوّن مقطّع لشرائحٍ رفيعة.
  • عصير ليمونة.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة من: السّماق، الملح، النّعناع المجفّف المطحون.
  • ماء كافية لسلق لسان العصفور.

طريقة الإعداد

  • ضعي ماء كافية لسلق لسان العصفور مضافاً لها القليل من الملح، واتركي لسان العصفور على النّار حتّى يتضاعف حجمه مع مراعاة عدم تركه كثيراً حتى لا تفقد معكرونة لسان العصفور شكلها المطلوب.
  • صفّي لسان العصفور متخلّصة من ماء السلق، واتركيه يبرد قليلاً.
  • ضعي الخضراوات على التّوالي في طبقٍ كبيرٍ مجوّف: الطّماطم، والخيار، والجزر، والفلفل الرّومي، قلبي المكوّنات جميعها حتى تختلط.
  • أضيفي لسان العصفور إلى الخضراوات وقلّبي مجدداً حتى تتجانس كامل المكوّنات.
  • تبّلي السّلطة بزيت الزّيتون وعصير اللّيمون والسّماق والنّعناع المجفّف، وضعيها قليلا في البرّاد حتّى تتشرب معكرونة لسان العصفور التّتبيلة.
  • اسكبي السّلطة في صحن التّقديم وزيّنيها ببعض أوراق النّعناع الطّازج وقدّميها بجانب الأطباق الرّئيسيّة.
مزيد من المشاركات
مفهوم أخلاقيات المهنة وأهميتها في العمل

مفهوم أخلاقيات المهنة وأهميتها في العمل

ما هي أخلاقيات المهنة؟ الأخلاق المهنية هي مجموعة من الأنظمة والقواعد التي تسيطر على سلوكات شخص أو مجموعة من الأشخاص في مجال العمل والأعمال، مثل الأخلاق، وتقوم الأخلاقيات المهنية بتوفير أنظمة حول طريقة تصرف الإنسان اتجاه الأشخاص والشركات الأخرى في مثل هذه البيئة، ضمن المجال الواسع للأخلاقيات العملية، وتقوم على تقييم البعد الأخلاقي للأنشطة البشرية في الأعمال المعتادة أو الروتينية لتصل بها إلى مكانة مهنية عالية، كما تهتم بالأنظمة والسلوكات الأخلاقية التي تحكم المهنة وموظفيها، فضلًا عن دراسة
طريقة عمل صينية البطاطس

طريقة عمل صينية البطاطس

صينية البطاطا تعدّ صينيّة البطاطا من الأكلات العربيّة الشعبيّة التي تشتهر بين جميع الشعوب في العالم العربي، وذلك لبساطتها وقلّة التكلفة المادية في تحضيرها، عدا عن الفائدة الكبيرة التي تحتويها، والطعم اللذيذ المميّز الذي يمكن الحصول عليه بعد تحضير هذا الطبق. تتميّز صينيّة البطاطا بسهولة تحضيرها، غير أنّه يمكن أن يتمّ طبخها بعدّة طرق؛ بحيث نحصل على طعم جديد في كلّ مرّة، وفي هذا المقال سوف نقدّم طريقة تحضير صينية البطاطا. إعداد صينيّة البطاطا المكوّنات خمس حبّات من البطاطا الكبيرة الحجم. 500 جرام
كيف يصنع قلم الرصاص

كيف يصنع قلم الرصاص

قلم الرصاص أداة يدوية دائرية أو مضلعة تستخدم للكتابة والرسم، تصنع من مادة أساسية تسمى الجرافيت مغطاة بطبقة خشبية أو بلاستيكية، وبعض أنواع تلك الأقلام تضيف لها الشركات المصنعة ممحاة تثبت في نهاية طرفه السفلي بواسطة حلقة معدنية، تستخدم هذه الأقلام بكثرة في مرحلة التعليم الابتدائية؛ لأنها تتميز بقابليتها للمحي، فتساعد الطفل عند تعلم الكتابة على مسح الخطأ الذي يقع فيه وإعادة تصليحه بدون تشويه الورقة. تاريخ صناعة أقلام الرصاص بدأ الرومان قديماً بالكتابة على ورق البردى باستخدام قطعة مبسطة من عنصر
لبلبة ( ممثلة وفنانة استعراضية مصرية)

لبلبة ( ممثلة وفنانة استعراضية مصرية)

من هي لبلبة؟ تعدُّ لبلبة واحدةً من الممثلات المصريات الشهيرات في القرن الـ20، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة لبلبة الاسم الحقيقي كاملًا نينوتشكا مانوج كوباليان بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 13 - 11 - 1946م مكان الميلاد القاهرة - مصر مجال الشهرة التمثيل حياة لبلبة الشخصية وُلدت الفنانة لبلبة في 13 من شهر تشرين الثاني عام 1946م في مدينة القاهرة لعائلة من أصول أرمَنية ترجع أصولها إلى مدينة حلب في سوريا، إذ تنتمي إلى عائلة فنيّة لذلك دخلت مجال الفن منذ نعومة أظفارها، وتزوجت من
ما هي أكثر الفواكة فائدة

ما هي أكثر الفواكة فائدة

ما هي أكثر الفواكه فائدة يُساهم استهلاك الأنواع المُختلفة من الفواكه في حصول الجسم على مُعظم العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها، لذلك فإنّه يُنصح بالتنويع في أنواع الفواكه كما ذُكر سابقاً، فليس هنا نوعٌ معين من الفاكهة يغني عن باقي الأنواع، وبشكلٍ عام تتوفر الفواكه بعدّة أشكال إما طازجة، أو مجمدة، أو معلبة، ويُنصح بالتأكد من عدم وجود أيّة مُحليّات مُضافة إليها، وذلك من خلال قراءة المُلصق الموجود على الفواكه المعلبة عند شرائها، واختيار المُنتجات المكتوب عليها "لا تحتوي على سكر مضاف"، أو
اقتباسات دينية من كتب

اقتباسات دينية من كتب

نصوص مقتبسة عن خلق الحياء هنالك العديد من الحكم والعبارات القصيرة عن خلق الحياء ، وفيما يأتي بيانها: "إن الحياء من الإيمان، وإن الإيمان في الجنة، ولو كان الحياء رجلاً لكان صالحاً". "إن لكل شيء خلقًا، وإن خلق الإسلام الحياء". "إن الحياء لا يأتي إلا بخير". "من لم يستح من الله في العلانية، لم يستح من الله في السر". "استحيوا من الله حق الحياء، فإن الله قسم بينكم أرزاقكم". نصوص مقتبسة عن خلق التواضع هنالك العديد من الحكم والعبارات القصيرة عن خلق التواضع ، وفيما يأتي بيانها: "العاقل من الناس من إذا
بحث عن تكون الأيون

بحث عن تكون الأيون

كيف يتشكل الأيون تتشكلُ الأيونات عندما تقوم الذرة إمّا بفقدان، أو اكتساب إلكترون ، وذلك لتصل إلى توزيع إلكتروني شبيه بذلك الموجود في الغازات النبيلة، وذلك للوصول إلى وضع طاقة أعلى، وتختلف الذرات في كونها تقوم بكسب، أو فقد الإلكترونات بناء على تركيبها، حيثُ تقوم المعادن بخسارة الإلكترونات، ممّا يجعلها أيونات موجبة، مقابلَ المواد غير المعدنية التي تكتسب الإلكترونات، وبالتالي تصبح سالبةَ الشحنة. ما هو الأيون يُعرّف الأيونُ بأنّه الذرة ، أو الجزيء المشحون، ونقصد بكلمة مشحون الجسيمَ الذي يختلف فيه
كيف تتكون كريات الدم الحمراء

كيف تتكون كريات الدم الحمراء

كريات الدم الحمراء تعرف كريات الدم الحمراء أيضاً بخلايا الدم الحمراء، وتتخذُ كريات الدم الحمراء من عددٍ كبير من الخلايا ذات الشكل المقعّر، ويتراوح عدد هذه الخلايا ما بين 250-300 مليون جزيئة من الهيموجلوبين، وتصطبغُ بمادة صبغة الهيموغلوبين، حيثُ أصبحت تدعى بمسمى خضاب الدم، وخضاب الدم مادة بروتينيّة لها لونٌ أحمر، يصلُ عددها إلى 5 ملايين كُريّة دمويّة في كلّ ملم مكعب. يصلُ طول قطر الكرية الدمويّة الواحدة إلى أقلّ من 7 ميكرومترات، وتبدأ دورة حياتها في منطقة النخاع الأحمر، وتنتهي حياتها بعد مرور