ما أهمية الدهون في خلايا وجسم الكائنات الحية

ما أهمية الدهون في خلايا وجسم الكائنات الحية

الدهون

تعدّ الدهون استرات إحدى الأحماض الدهنية مع الجلسرين، وغالباً ما تتكوّن الدهون التي نتناولها من سلاسل الكربون المحتوية على أربع ذرّات من الكربون أو على عشرين ذرّة كحدٍ أعلى، ومن الاعتقادات الخاطئة المنتشرة بين الناس أن الدهون ضارة وليس لها فوائد وإنما تسبب الأمراض، لكنّ الحقيقة هي أنّ الدهون من المصادر الضرورية لجسم الإنسان وصحّته، وللتمتّع بفوائدها وتلافي أضرارها يجب تناولها بالقدر المسموح به دون إفراط أو تفريط، واختيار النوع الجيد منها.

أهمية الدهون

  • مصدر أساسي للطاقة في جسم الكائنات الحية.
  • هامّة لصناعة الكثير من الهرمونات، مثل: التستوستيرون.
  • هامّة لامتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل: فيتامين أ، د، هـ، ك.
  • تنظيم عملية التمثيل الغذائي المعروفة بالأيض، وتنظيم درجة حرارة الجسم.
  • الحد من ألم المفاصل.
  • وقاية الأعضاء الداخلية للجسم.
  • تعزيز صحة الجلد والشعر.
  • تعزيز صحة الدماغ، وتطوّر نموّه عند الأطفال.
  • تقليل الشعور بالاكتئاب.
  • تنظيم معدّل السكر في الدم.

مصادر الدهون

  • الدهون الحيوانية: اللحوم الحمراء، والدواجن، والحليب ومشتقاته، والزبدة، وصفار البيض.
  • الدهون النباتية: الزيتون، والذرة، والقطن، والأفوكادو، وزيوت الكانولا، وزبدة الفول السوداني (الفستق السوداني)، والسمسم، وفول الصويا، ودوّار الشمس، والمكسرات كالجوز واللوز..

أنواع الدهون

  • الدهون الأحادية غير المشبعة: وهذه هي الدهون الجيدة، وتتوفّر في المصادر النباتية، وتتميزّ بأنّها سائلة في درجة حرارة الغرفة.
  • الدهون المتعددة غير المشبعة: وهي تشمل الأوميغا 3، والأحماض الدهنية، وهي موجودة في الزيوت النباتية، مثل: القرطم، وعبّاد الشمس، والذرة، والكتّان والكانولا، كما توجد في المأكولات البحرية، وهذه الدهون قد تكون سائلة أو صلبة في درجة حرارة الغرفة، وتعدّ ضرورية لبناء جدران خلايا الجسم والهرمونات.
  • الدهون المشبعة: وتتوفّر غالباً في المنتجات الحيوانية، كما توجد في بعض المنتجات النباتية، مثل: زيت جوز الهند، والنخيل، ولبّ النخيل، وهذه الدهون تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة.
  • الدهون المتحوّلة أو المهدرجة: وهي الناتجة عن هدرجة الزيوت النباتية غير المشبعة، حيث تنتج عن هذه العملية دهون صلبة أكثر استقراراً بسبب إضافة ذرّات الهيدروجين لها، وتشمل هذه الدهون: الزبد النباتي والسمن النباتي، وتتوفّر في الكعك، والفطائر والمقليات.

حاجة الجسم من الدهون

الجسم يحتاج إلى الدهون بنسبة 30% كحدٍ أعلى من احتياج الجسم للسعرات الحرارية، 10% منها دهون مشبعة، و20% دهون غير مشبعة، فإذا كان الجسم يحتاج إلى 2000 سعر حراري مثلاً، فإنّه يحتاج إلى 600 سعر حراري من الدهون يومياً على الأكثر. وجديرٌ بالذكر أنّ 100 غرام من الدهون تنتج 900 سعر حراري.

مزيد من المشاركات
أنواع الجمال

أنواع الجمال

الجمال إنّ مفهوم جمال المرأة ليس مقتصراً فقط على مظهرها وجمالها الخارجي ؛ فقد صُنّفت الكثير من النساء على أنهنّ الأجمل في العالم اعتماداً على جمال أعمالهنّ التي قدّمنها، وجمال الروح التي يمتلكنها. لذلك إن كنتِ تبحثين عن مفهوم الجمال، وتظنّين أنه يقتصر فقط على شكل جسدك من الخارج، فأنت مخطئة تماماً؛ حيث إنّ جمالك الحقيقي ستجدينه داخلكِ، إنه شخصيّتك التي تعكس النور الذي ينبع من روحك، فأنت جميلة كما أنتِ. أنواع الجمال هنالك أنواع أخرى من الجمال، سنقوم بذكر بعض منها، وسنُخصّصها للأمور التي تُعنى
أسباب سلس البول

أسباب سلس البول

سلس البول الاسم الإصطلاحيّ له Urinary incontinence هو عبارة عن عملية التّبول اللاإرادي، أو فقدان السّيطرة على عمليّة التبوّل وإفرازه، ويصبح خروج البول غير إراديٍّ وقد يحدث عند القيام بنشاط ما كالعطس أو التّمارين الرّياضية أو الضّحك أو السّعال مثلاً، وفي هذه الحالة لا يتمالك المريض نفسه حتى يصل المرحاض فينزل البول لا إرادياً. ويعّد هذا المرض من أكثر أنواع أمراض المثانة البوليّة الشّائعة بين النّساء، ويعتبر من أكثر الأمراض المُحرجة. أسباب سلس البول إصابة عضلات المسالك البوليّة السُفلى بالضّعف.
كيف أعالج الزكام منزلياً

كيف أعالج الزكام منزلياً

ما هو الزكام يعرف الزكام في معاجم اللغة العربية بأنه مصدر رباعي مشتق من الفعل الثلاثي زَكَمَ أي كتم، فنقول الزكام السياسي أي التكتم على ما يجري من أوضاع سياسية في المنطقة، والزكام مرض من الأمراض شائعة الانتشار بين الناس في فصل الشتاء، ويتسبب في كتمان ومنع دخول الهواء بشكل طبيعي إلى الجهاز التنفسي، ويكون مصحوباً بالدمع، والعطاس، وسيلان الأنف، والحمى في بعض الحالات، بالإضافة إلى آلام المفاصل، وحكة الحلق، وضيق النفس، ويستغرق شفاؤه مدة طويلة نوعاً ما تصل إلى ثلاثة أسابيع، وتتفاوت من شخص إلى آخر
طريقة عمل الذرة المسلوقة

طريقة عمل الذرة المسلوقة

الذرة تعتبر الذرة من المحاصيل الزراعيّة التي يتمّ استهلاكها بشكلٍ كبير حول العالم باستعمالات متعددة؛ حيث إنّه يتمّ تحضير العديد من الأطباق والشوربات الطازجة الصحيةمنها، ويتم استخراج مسحوق النشا الّذي يستخدم في تحضير العديد من أطباق الحلويات والشوربات، غير أنّ الذرة تحتوي على العديد من الفوائد التي تفيد الجسم. تحظى الذرة بالإقبال الشديد من جميع الأشخاص والأطفال خصوصاً في فصل الشتاء؛ حيث إنّها تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكربوهيدرات التي تمدّ الجسم بالطاقة وتشعره بالدفئ، وعلى الرّغم من أنّها من
زينب الضاحي (ممثلة ومغنية عراقية)

زينب الضاحي (ممثلة ومغنية عراقية)

نشأة الممثلة زينب الضاحي ولدت الممثلة والمغنية العراقية زينب الضاحي في الواحد والثلاثين من ديسمبر في عام 1948 في البصرة، العراق ، وعاشت فترة من حياتها في الكويت. بداية المسيرة الفنية للممثلة زينب الضاحي بدأت الممثلة العراقية زينب الضاحي انطلاقتها الفنية في التمثيل في عام 1964 حيث ظهرت في أول مسلسل لها وهو مسلسل يوميات والد علوي، ثم اختفت الممثلة العراقية زينب الضاحي عن الوسط الفني لفترة، ثم عادت لتظهر في مسلسل قاصد خير في عام 1990، ولكن لم تكمل الممثلة العراقية تمثيل المسلسل بسبب أحداث الغزو
مظاهر الفقر

مظاهر الفقر

مظاهر الفقر تتشابه مظاهر الفقر ومسبّباته في عدّة أمور من أبرزها ما يأتي: نقص التعليم: يُعتبر أحد أهمّ الأسباب التي تؤدّي إلى الفقر في معظم الدول، ومن أبرز مظاهره، فعادةً ما تختلف جودة التعليم بين المناطق الحضريّة والريفيّة، وبين الأحياء الغنيّة، والمناطق الفقيرة من الدولة، حيث يذهب الأطفال في الريف إلى مدارس صغيرة ذات موارد تعليميّة محدودة جداً، وغير متطوّرة، أمّا في المدن فإنّ المدارس تتمتّع بموارد، وخبرات تعليميّة عالية ومُتميّزة تسمح لطلّابها بالتطوّر، لذا يعاني الأطفال الفقراء من الكثير من
نقص فيتامين د عند الأطفال

نقص فيتامين د عند الأطفال

نقص فيتامين د عند الأطفال جميعنا بحاجة إلى فيتامين (د) ( بالإنجليزية:D) كباراً كنّا أم صغاراً؛ إذ له دور في امتصاص الكالسيوم والفوسفات والمحافظة على نسبتيهما في الدم، وتنشيط جهاز المناعة إضافة إلى مقاومته لنشاط الخلايا السرطانيّة وغيرها الكثير. لكنّ المميّز في هذا الفيتامين عن غيره من الفيتامينات هو وجوده في الجلد، ولكنه يحتاج إلى مساعدة أشعة الشمس وبالتحديد فوق البنفسجيّة من أجل تنشيطه في الجسم، وبتوضيح أكثر فإنّ بداية تكوّن هذا الفيتامين تكون من خلال الكوليسترول عن طريق الكبد إذ يتكوّن
عناصر الإدارة

عناصر الإدارة

الإدارة الإدارة (بالإنجليزيّة: Management): هي مَجموعة مُتّصلة من الوَظائف والنشاطات التي تَهتمّ بتحقيق عدّة أهداف؛ عن طريق الاعتمادِ على استِخدام المَوارد بأفضل الطُرق الممكنة، وتُعرَّف أيضاً الإدارة بأنّها: عملية اجتماعيّة تسعى إلى تنسيق الجهود بين الموظفين من أجلِ تحقيق الأهداف التي أُسّست المُنشأة بناءً عليها. من التعريفات الأُخرى للإدارة : التنسيق بين الإمكانات المُتاحة وجهود الأفراد من أجلِ تطوير المُؤسّسة ، والوصول إلى الأهداف المطلوبة، مع الحِرص على مُراعاة البيئة الاجتماعيّة القائمة