أطعمة ومشروبات تسد الشهية

أطعمة ومشروبات تسد الشهية

بدلًا من استخدام الأدوية يُنصح الاستعانة بالطرق الطبيعيّة لسد الشهية؛ وذلك لخلوها من المخاطر ولضمان أنّها طرق صحيّة وآمنة، لذا فيما يأتي أهم الأطعمة والمشروبات التي تُساعد على سد الشهية دون الحاجة للجوء إلى الأدوية:

• الماء: إذ يعمل شرب كوب من الماء قبل تناول أيّ وجبة على زيادة الشعور بالشبع.
• الأطعمة الغنيّة بالألياف: إذ تتميز الألياف بأنّها تبقى في الجسم لمدّة طويلة، ممّا يُساعد على إبطاء عملية الهضم والشعور بالشبع خلال اليوم، لذا تساعد الألياف على سد الشهية، ومن الأمثلة على الأطعمة الغنيّة بالألياف الحبوب الكاملة، والبقوليات، والتفاح، والأفوكادو، واللوز، وبذور الشيا .
• الأطعمة الغنيّة بالبروتين والدهون الصحيّة: تُعدّ مصادر البروتين والدهون الصحيّة من الخيارات التي تُساعد على الشعور بالشبع لوقتٍ أطول، بالإضافة إلى التحكم بالشهية. ومن الأمثلة على مصادر البروتين هي اللحوم الخالية من الدهون، والبيض، والفاصولياء، والبازيلاء، ومنتجات الصويا، والزبادي اليونانيّ. أما الدهون الصحيّة تتضمن كلّ من المكسرات، والبذور، والأفوكادو، وزيت الزيتون .
• الشوكولاته السوداء: إذ تبين أنّ الشوكولاته السوداء لها القدرة على سد الشهية مقارنةً بشوكولاته الحليب.
• الزنجبيل: إذ تبين أنّ استهلاك كمياتٍ قليلةٍ من مسحوق الزنجبيل لها القدرة على سد الشهية.

أعشاب لسد الشهية

فيما يأتي أهم الأمثلة على الأعشاب التي تُساعد على سد الشهية، وتعزز الشعور بالشبع، وتقلل الرغبة في تناول الأطعمة:

• الحلبة: إذ تحتوي الحلبة على الألياف بنوعيها القابل وغير القابل للذوبان، ولكنها تحتوي على الألياف القابلة للذوبان بشكلٍ أكبر كألياف الجالاكتومانان (بالإنجليزية: Galactomannan) والتي لها القدرة على التحكم بالشهية، حيث تعمل على إبطاء عملية إفراغ المعدة، وتؤخر امتصاص الكربوهيدرات والدهون.
• عشبة الجيمنيما: قامت دراسة باختبار تأثير عشبة الجيمنيما على أشخاص صائمين، إذ أظهرت انخفاض في كميةِ الطعام الذي تناولوه وقللت شهيتهم تجاه تناول الطعام. كما أنّ هناك مركب نشط يُدعى حمض الجيمنيميك (بالإنجليزية: Gymnemic acids) الذي يُثبط الطعم الحلو في الأطعمة، ممّا يُقلّل من الرغبة بتناولها، ويقوم هذا الحمض بالارتباط بمستقبلاتِ السكر في الأمعاء، ممّا يؤدي إلى الحد من امتصاصه في الدم، ويُحافظ على انخفاض مستويات السكر في الدم، وتجنب تخزين الكربوهيدرات على شكل دهون.
• الهندباء البريّة: تُعدّ الهندباء البريّة من الأعشاب التي كانت تُستخدم قديمًا كإحدى الطرق لسد الشهية؛ ويعود السبب في ذلك إلى وجود المركبات التي ترفع من مستويات هرمون السيروتونين في الدماغ، حيث ثبت أنّ ارتفاعه له علاقة بقلة تناول مصادر الكربوهيدرات وسد الشهية.
• المتة: أظهرت الأبحاث أنّ شرب نبات المتة (بالانجليزية: Yerba Maté) يعمل على سد الشهية وتحسين المزاج خاصةً في حال شربه عند ممارسة التمارين عالية الكثافة.

طرق تُساعد على سد الشهية

هناك عدّة طرق يمكن اتباعها عند إضافة الأطعمة التي تُساعد على سد الشهية إلى النظام الغذائيّ:

• إضافة الخضار المُقطّعة إلى بعض الوجبات كالبيض، والمعكرونة.
• تناول الفاكهة طازجة بدلًا من عصرها أو تجفيفها.
• اختيار الأطعمة الغنيّة بالحبوب الكاملة كحبوب الإفطار، والبوشار، والخبز، والمعكرونة.
• يُنصح بتناول سلطة خُضار أو شرب الحساء الذي يحتوي على المرق قبل الوجبات.
• إضافة طبق سلطة إلى جانب اللحوم الخالية من الدهون، والدجاج، والسمك، والمكسرات، والبيض، والفاصولياء .
• إضافة الفاكهة إلى السلطات أو الاستمتاع بها كحلوى.
• إضافة مصادر البروتين الخالية من الدهون ومنتجات الألبان إلى جميع الوجبات الأساسية والخفيفة.