لقيمات بالزبادي

لقيمات بالزبادي

لقيمات اللبن

مدة الطهي خمس عشرة دقيقة.
يكفي لِ ثمانية أشخاص.

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ثلاثة أكواب من لبن الروب (الزبادي).
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • وضع كلّ من: الدقيق، والخميرة، والنشا، والسكر، والهيل في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب التقليب، ثمَّ تشغيله لكي تختلط المكونات معاً.
  • إضافة الزبادي وتشغيل الخلاط لمدّة خمس دقائق على سرعة متوسطة، وذلك حتّى تتكون عجينة متوسطة السماكة، ثمَّ وضع العجينة في طبق، وتغطية الطبق بقطعة من النايلون، وبعد ذلك يتمّ وضعه في البراد مدّة يوم كامل.
  • وضع الشيرة في طبق عميق، والاحتفاظ بها جانباً، ثمَّ وضع الزيت في مقلاة عميقة، وتسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة.
  • وضع مقدار من العجينة في الكيس، والضغط عليه بأطراف أصابعك، حتّى تخرج العجينة، والاستعانة بأطراف أصابع اليد الأخرى ويتمّ قطع العجينة إلى كرة، ثمَّ إسقاطها في الزيت.
  • تقليب اللقيمات باستعمال ملعقة ذات ثقوب؛ بحيث يتم تقليبها مرات عديدة إلى أنْ تكتسب لوناً ذهبياً.
  • إخراج اللقيمات من الزيت، ووضعها مباشرة في الشيرة، وإخراجها بملعقة ذات ثقوب.

لقيمات خفيفة

مدة التحضير خمس دقائق.
مدة الطهي ثلاث دقائق.
يكفي لِ خمسة أشخاص.
درجة الصعوبة سهلة.

المكوّنات

  • مئة وثمانون جراماً من الطحين متعدّد الاستعمالات.
  • خمسة وثلاثون جراماً من السكر.
  • سبعة جرامات من الباكينج باودر.
  • سبعة جرامات من الملح.
  • مئتان جرام من لبن الزبادي كامل الدسم.
  • خمسة وثلاثون جراماً من كريمة الخفق.
  • بيضة صغيرة.
  • زيت ذرة للقلي.

مكونات التزيين:

  • قرفة ناعمة.
  • سكر ناعم.

طريقة التحضير

  • خفق كلّ من: الطحين، والسكر، والباكينج باودر، والملح في وعاء واحد.
  • خلط كلّ من: لبن الزبادي، والكريمة، والبيضة، والماء في وعاء آخر.
  • إضافة جميع المكونات الجافة بحذر مع الخلط، وذلك حتّى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • تغطية عجينة اللقيمات بنايلون التغليف، ووضعه في البراد ليخمر طيلة الليل، أو لمدّة أربع وعشرين ساعة.
  • قلي قطع الفطائر الصغيرة بحرارة 170 درجة مئوية، ولمدة ثلاث دقائق، أو حتى تتحمر، وتكتسب لوناً بنياً داكناً.
  • تزيين اللقيمات بكلّ من القرفة والسكر الناعم، وبعد الانتهاء من التزيين يتمّ تقديمها.

اللقيمات بالكاسترد

مدة التحضير 10 دقائق.
مدة الطهي خمس دقائق.
يكفي لِ خمسة أشخاص.
درجة الصعوبة سهلة.

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • نصف كوب من اللبن الخاثر.
  • كوب واحد من الماء الدافئ.

مكونات الشيرة :

  • كوبان من السكر.
  • كوب واحد من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع كلّ من: الدقيق، والحليب، والكاسترد، والسكر، والخميرة، والملح، والهيل، والزعفران في وعاء الخلاط، وخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ثمّ إضافة الماء وعجن الخليط لمدّة تتراوح ما بين ثلاث إلى أربع دقائق.
  • ترك العجينة لتخمر مدّة نصف ساعة.
  • تشكيل العجينة إلى كرات.
  • قلي كرات العجينة في الزيت الساخن.
  • إخراج الكرات من الزيت، ووضعها في الشيرة، وتقليبها ثمَّ تصفيتها من الشيرة، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير الشيرة:

  • وضع السكر، والماء، والزعفران، وعصير الليمون في قدر.
  • ترك القدر يغلي على نار هادئة، ولمدّة عشر دقائق.
مزيد من المشاركات
لماذا سمي قلم الرصاص بهذا الاسم

لماذا سمي قلم الرصاص بهذا الاسم

قلم الرصاص إنّ قلم الرصاص هو أداة أسطوانية الشكل تُستخدم في الكتابة والرسم على الورق، وتتميز بقابليتها للمسح أو الإزالة، وتتكوّن من مادة أساسية تُسمى الجرافيت أو الكربون المخلوط مع الطين، ثمّ تُغلف المادة بالخشب أو البلاستيك. من الأفضل أن يستخدم طلاب المدراس الأساسية أقلام الرصاص أثناء الكتابة أو القراءة؛ لأنّ الكتابة باستخدام قلم الرصاص تتميز بالسهولة والقدرة على مسح وتعديل الأخطاء بواسطة الممحاة الموجودة في أسفل القلم، كما يُمكن بريه بسهولة بوساطة المبراة المُصنعة لهذا الغرض. تسمية قلم
أجمل الروايات الإنجليزية القصيرة

أجمل الروايات الإنجليزية القصيرة

أجمل الروايات الإنجليزية القصيرة يُمكن الانتهاء من قراءة الروايات و القصص القصيرة في يوم واحد والاستمتاع بأحداثها كثيرًا، والكثير من القُرّاء يفضّلون هذا النوع من الكتب، ومن أشهر الروايات الإنجليزية القصيرة ما يأتي: ليل تشيلي (روبرتو بولانيو) موضوع الرواية الأساسي الضعف الأخلاقي والتواطؤ السياسي، والرواية هي مونولوج على فراش الموت طيلة الليل، وتتحدّث فيه الشخصية الرئيسية (الكاهن سيباستيان أوروتيا لاكروا) عن الذكريات المُؤلمة لزيارته في عطلة نهاية الأسبوع لبيت فخم للروائية الاجتماعيّة ماريا
ماذا تعرف عن بريطانيا

ماذا تعرف عن بريطانيا

بريطانيا بريطانيا ، أو المملكة المُتَّحدة، والاسم الرسميّ لها هو (المملكة المُتَّحدة لبريطانيا، وإيرلندا الشماليّة)، وهي مملكة تُوجَد في أوروبا، وتحديداً في الجزء الشماليّ الغربيّ منها، وتتكوّن من أربع دُول مُتَّحدة في الحُكم، وهي: أيرلندا، وإنجلترا، واسكتلندا، وويلز، وعاصمة المملكة هي مدينة لندن التي تُمثّل أيضاً أكبر مُدنها، علماً بأنّ بريطانيا تُعتبَر من دُول العالَم المُهمّة؛ نظراً لكونها أوّل دولة احتضنت الثورة الصناعيّة، وأنجبت لنا نُخبة من القادة السياسيّين، والعلماء، والمُفكِّرين،
أين يقع أجمل مسجد في العالم

أين يقع أجمل مسجد في العالم

أجمل مسجد في العالم لا يمكننا القول عن مسجد يُذكر فيه اسم الله على سطح هذا الكوكب بأنّه غير جميل أو طاهر، فبدايةً يجب أن نُجزم بأنّ جميع مساجد الله هي جميلة باسمه وذكره والصلاة له فيها، ولكن ميّز الله سبحانه وتعالى بعض من مساجده؛ لأسباب مختلفة تتعلّق بمكانها أو ارتباطها بمعجزة سماوية أو نبوية. المسجد الحرام أول هذه المساجد جمالاً هو المسجد الحرام والذي يقع تحديداً في مكة المكرمة في شبه الجزيرة العربية أو المملكة العربية السعودية، والتي ترتفع عن سطح البحر تقريباً ثلاثمئة متراً، ويعدّ النبي
طريقة عمل الفول على الطريقة اللبنانية

طريقة عمل الفول على الطريقة اللبنانية

الفول يعتبر طبق الفول من أطباق المقبلات التي يتم تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء، ويُعود أصل طريقته إلى المطبخ الشامي، وبالتحديد إلى المطبخ اللبناني، ولعل أهمّ ما يُميّزه هو قيمته الغذائية القيّمة، حيث يحتوي على البروتينات، والمعادن، والفيتامينات المختلفة، هذا عدا عن سهولة إعداده، حيث لا يتطلب ووقتاً وجهداً كبيرين من ربّة المنزل، وفي هذا المقال سنذكر ثلاث طرق لتحضير الفول بالطريقة اللبنانيّة. الفول بالبندورة على الطريقة اللبنانية المكوّنات: كوبان من الفول الناضج. حبتان من البندورة مفرومتان
كم ساعة من الرياض إلى روسيا

كم ساعة من الرياض إلى روسيا

المسافة بين الرياض وروسيا تقعُ مدينةُ الرياض في المملكة العربية السعودية، على خط الطول 46.72185، ودائرة العرض 24.68773، وترتفع ستمئة واثني عشر متراً فوق سطح البحر، بينما تقعُ مدينة موسكو في روسيا على خط الطول 37.61730، ودائرة العرض 55.75583، وترتفع مئة واثنين وخمسين متراً فوق سطح البحر، وتبلغ المسافة بين مدينتي الرياض وموسكو جواً 2،193 ميلاً؛ أي بما يُعادل 3.529 كيلومتراً، وتستغرق طائرة يبلغ متوسط سرعتها خمسمئة وستين ميلاً ما يُقارب أربع ساعات واثنتين وثلاثين دقيقةً لاجتياز المسافة بين
التخلص من الأفكار الوسواسية

التخلص من الأفكار الوسواسية

الأفكار الوسواسية هي عبارة عن مرض نفسي ينتج بسبب وجود خلل في التواصل بين المنطقة الأمامية للمخ (وهي المنطقة المسؤولة عن الشعور بالخوف والخطر) والأعصاب المسؤولة عن بدء وتوقف الأفكار لدى الإنسان. كما يرتبط هذا المرض بتناقص كبير في كميّة الناقل العصبي السيروتونين، وتحدث الأفكار الوسواسية نتيجةً لإشارة مزيّفة تصدر من المخ ولا يمكن التحكم فيها، أمّا الأفعال القهرية الناتجة فتصدر كردة فعل عنها. التخلّص من الأفكار الوسواسية وقف الفكرة الوسواسية في حال مهاجمة الأفكار الوسواسية لمريض عليه أن يوقفها
حماية الحيوانات من الانقراض

حماية الحيوانات من الانقراض

حماية الحياة البريّة حماية الحياة البريّة هي حماية جميع أنواع الحيوانات والنباتات البرية المهدّدة بالانقراض، وذلك لضمان واستمرار التواجد الطبيعي للحيوانات البريّة، حيث توجد العديد من الوكالات والهيئات الحكوميّة الّتي تُعنى بحِماية الحيوانات والنباتات النادرة والتي تساهم في تنفيذ السياسات الهادفة لحماية الحياة البرية سواءً الحيوانية أو النباتية من الانقراض، بالإضافة لوجود الكثير من المنظّمات الأهلية والخاصّة الّتي تساهم في الترويج للقضايا والأمور الّتي تتعلّق بحماية الحياة البرية أيضاً. إنّ