طريقة عمل الفول على الطريقة اللبنانية

طريقة عمل الفول على الطريقة اللبنانية

الفول

يعتبر طبق الفول من أطباق المقبلات التي يتم تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء، ويُعود أصل طريقته إلى المطبخ الشامي، وبالتحديد إلى المطبخ اللبناني، ولعل أهمّ ما يُميّزه هو قيمته الغذائية القيّمة، حيث يحتوي على البروتينات، والمعادن، والفيتامينات المختلفة، هذا عدا عن سهولة إعداده، حيث لا يتطلب ووقتاً وجهداً كبيرين من ربّة المنزل، وفي هذا المقال سنذكر ثلاث طرق لتحضير الفول بالطريقة اللبنانيّة.

الفول بالبندورة على الطريقة اللبنانية

المكوّنات:

  • كوبان من الفول الناضج.
  • حبتان من البندورة مفرومتان ناعماً.
  • نصف باقة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • حفنة من النعناع المفروم ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: الخل، وعصير الليمون.
  • عشر ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

  • وضع الفول في قدر على النار، وتركه لمدّة خمس دقائق.
  • رفع الفول عن النار، ثمّ وضعه في صحن للتقديم، وإضافة البقدونس، والبندورة إليه.
  • إضافة النعناع، والثوم المدقوق، والليمون، والخلّ، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود والخلط.
  • سكب الفول في طبق التقديم.

الفول بالحمّص على الطريقة اللبنانيّة

المكوّنات:

  • كوبان من كل من: الحمص الناضج، والفول الناضج.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • حبتان من البندورة مقطّعتان إلى قطع صغيرة.
  • كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من النعناع المفروم ناعماً.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحينيّة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والكمّون.

طريقة التحضير:

  • وضع الفول، والحمص في قدر على النار والتحريك، ثم ترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى يغلي.
  • رفع الخليط عن النار، وسكبه في وعاء، ثم إضافة البندورة، والنعناع، والثوم، والبقدونس، وعصير الليمون، والطحينية، والملح، والكمون إليه وخلط المكونات حتى تتجانس.
  • سكب الخليط في صحن للتقديم، ثم تزيينه بزيت الزيتون.

الفول بالمخلل على الطريقة اللبنانية

المكوّنات:

  • علبتان من الفول الناضج.
  • علبة من الحمص الناضج.
  • حبتان من البندورة المقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من كل من: الشطة، وعصير الليمون.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • ست حبات منزوعة البذور من كل من: من الزيتون الأخضر، والزيتون الأسود.
  • حبة من المخلل مقطّعة إلى قطع متوسطة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كل من: قشر الليمون المبشور، و الملح.
  • نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

  • خلط الثوم، والفلفل الرومي، والملح في وعاء، ثم ترك الخليط جانباً.
  • وضع البندورة، والمخلل، والزيتون، وقشر الليمون، ونصف كمية الشطة في وعاء والخلط، ثم ترك الخليط جانباً.
  • وضع الفول، والحمص في قدر على النار، وترك الخليط لمدة عشر دقائق أو حتى يغلي.
  • رفع الخليط عن النار، وسكبه في صحن واسع، ثم هرسه بواسطة شوكة.
  • وضع خليط الثوم والفلفل الرومي، وعصير الليمون، ونصف كمية خليط البندورة والمخلل على الفول وخلطهم.
  • إضافة الكمية المتبقية من الشطة، والطحينية، ونصف كمية زيت الزيتون للمكوّنات وخلطهم.
  • سكب الخليط في صحن واسع للتقديم، ثم تزيينه بالكمية المتبقية من خليط البندورة والمخلل، والكمية المتبقية من زيت الزيتون.
5المتبلات
مزيد من المشاركات
مدينة الجليل

مدينة الجليل

مدينة الجليل مدينة الجليل هي إحدى المدن الفلسطينيّة الواقعة في الجهة الشماليّة من فلسطين، إلى الشرق من البحر الأبيض المتوسط، يحيط بها من الجهة الجنوبيّة سهل مرج بن عامر، ومن الجهة الشرقيّة هضبة الجولان، ومن الجهة الغربيّة البحر الأبيض المتوسط. تمتد مدينة الجليل من الناحية الطوبوغرافيّة التاريخيّة إلى أقصى الشمال بداخل الأراضي اللبنانيّة، حيث يشكل نهر الليطاني الحدود الشماليّة لها، وحاليّاً تتبع هذه المنطقة للحدود الاسرائيليّة، حيث يقع معظم الجليل في حيفا لواء الشمال عدا هضبة الجولان، فيما يقع
كيف أعرف درجة لون بشرتي

كيف أعرف درجة لون بشرتي

أهمية معرفة درجة لون البشرة إنّ معرفة درجة لون البشرة أمرٌ مُهم بالنسبة لأيّ شخصٍ إذ يُسهّل عليه العديد من الأمور، مثل تحديد ألوان الملابس المناسبة للبشرة، كما يُحدد لون الصبغة المناسبة للشعر، وكذلك مستحضرات التجميل المناسبة لكل بشرة، وجميع هذه الأمور مهمة بالنسبة للسيدات أكثر من الرجال، ولتحديد درجة لون البشرة هنالك العديد من الطُرق التي سنتحدث عنها. سبب اختلاف ألوان بشرتنا من الطبيعي أن يختلف لون الجلد من شخصٍ لآخر، وما يُحدد ذلك هو نسبة تركيز مادة الميلانين، فكلّما ازداد تركيز الميلانين
اجمل الاسماء العربية

اجمل الاسماء العربية

أسماء إناث عربية قديمة فيما يأتي أجمل أسماء البنات العربية القديمة: عتاب اللوم برفق ولين. عامرة الأرض المزروعة أو المبنيّة، وهي عكس الميتة. فاتن الشيطان المضل عن الحق أو اللص. ماجدة الشريفة السخيّة المحمودة. جازية الثواب. عايدة تسهيل (عائدة) وهي الراجعة. عاطفة الحنونة الرقيقة. عيوش تصغير عائشة، وهي مؤنث العائش. سعيدة فرحة. حسناء جميلة. ساهرة كثيرة السهر. سُكينة خفيفة الروح، الظريفة النشيطة. مهديّة المُنقادة للخير وطريق الله وطريق الحق. محاسن جمع حُسن وهو الجمال. مُنى جمع أمنية. سلمى جمع سليم
العينات وطرق اختيارها

العينات وطرق اختيارها

العيّنات وطرق اختيارها يعتمد الباحث في بحثه على اختيار عيّنة محدّدة من المجتمع الذي يخضع له بحثه، ويقوم باختيار هذه العيّنة تبعاً لأساليب معيّنة، ويعتمد اختيار العيّنة على تحديد هدف البحث ، وتحديد مجتمع البحث، وتحديد عيّنة ممثلة، ثم اختيار عيّنة مناسبة، ويتوفر نوعان رئيسيان من العيّنات التي يمكن للباحث استخدامها في بحثه، كما ينشق تحت كل نوع منها مجموعة من العيّنات التي تختلف عن بعضها البعض في طرق اختيارها. العيّنات الاحتمالية انواع العينات الإحتمالية هي: العيّنة العشوائية البسيطة: يعتمد
معلومات عن تخصص علم النفس

معلومات عن تخصص علم النفس

تعريف علم النفس تعرّف جمعية علم النفس الأمريكية علم النفس بأنّه الدراسة العلمية للعقل والسلوك، ويدرس علم النفس الحالات والعمليات العقلية والسلوكية التي يمتلكها البشر والحيوانات، كما يمكن تعريفه بأنّه علم متخصص بدراسة الخصائص العقلية والسلوكية للفرد أو للمجموعة، وقد تكون هذه الدراسة متعلّقة بمجال معيّن من المعرفة أو النشاط. يرجع أصل علم النفس إلى اليونان في الفترة الممتدة من 400-500 سنة قبل الميلاد، ولكنّ معظم التطورات التي طرأت على هذا العلم حصلت خلال 150 سنة ماضية، ويوصف علم النفس بأنّه
أمثلة عن الكناية

أمثلة عن الكناية

أمثلة على أنواع الكناية قُسِّمت الكِناية إلى ثلاثة أنواع، وذلك بحسب المعنى المُراد الإشارة إليه، وهي كالتّالي: الكِناية عن الصّفة هي الكِناية التي يُذكر بها الموصوف بصِفة مُلازمة للشّيء المُكنّى عنه، سواء كان ذِكر الموصوف بالّلفظ أو أن يُلاحظ ويُفهم من سِياق الكلام، كما يُقسّم هذا النّوع إلى قسمين بحسب طريقة إيصال المعنى المُراد، وهُما: الكِناية القريبة هي الكِناية التي لا يحتاج إيصال المعنى المُراد فيها إلى واسطة بين المعنى المُراد والمعنى الظّاهر، فيصل القارئ للمعنى دون تحليلي ذِهنيّ له،
كم عدد لغات العالم

كم عدد لغات العالم

عدد اللغات في العالم يُوجَد في العالم أكثر من 7,000 لغة، فلكلّ لغة تاريخها وشعبها الخاصّ بها، كما أن لكلٍّ منها أصواتها وأنظمتها الخاصّة، فكلّ لغة تتميّز بخصائصها، وتختلف اللغات عن بعضها من حيث الانتشار؛ فهناك لُغاتٌ منطوقةٌ بشكلٍ كبير في مختلف أرجاء العالَم، بينما هناك لُغات تُقتصرُ على شعوب مُعيَّنة، وتُشيرُ الدراسات الحديثة إلى أنّ أكثر من نصف سُكّان العالَم يتحدثون أكثر من لغة وبالتالي هم مُتعدِّدو اللغات؛ فهناك من يتحدَّث لغتَين، ومنهم ثلاث لغات أو أكثر، ومنهم من يقتصر على التحدُّث بلغة
خصائص حجر الملاكيت

خصائص حجر الملاكيت

حجر الملاكيت (Malachite) هو حجرٌ أخضر اللون، عُثِرَ عليه لأول مرة في مصر وفلسطين حوالي 4000 قبل الميلاد، إذ يتكوّن المعدن من كربونات النحاس، ويكتسب لونه الأخضر بفضل أكسدة النّحاس في الهواء نظرًا لأن المعدن يتشكل بالقرب من سطح الأرض. خصائص حجر الملاكيت يمتاز حجر الملاكيت بعددٍ من الخصائص، والتي يمكن توضيحها كما يأتي: الخصائص العلاجية لحجر الملاكيت حجر الملاكيت مشهور بخصائصه العلاجية التي تتمثّل فيما يلي، والتي لا بدّ من التّنويه إلى أنها لا تغني عن استشارة الطّبيب أو اللجوء إلى الخيارات