كيكة الليمون الهشة

كيكة الليمون الهشة

كيكة الجوز بعشبة الليمون

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 40 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص

المكوّنات

  • 250 غراماً من الدقيق.
  • 100 غرام من السكر البني.
  • 160 غراماً من الجوز المحمّص والمطحون بشكل خشن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • 120 غراماً من الزبدة.
  • 160 ملليلتراً من الحليب.
  • رشة من ملح.
  • ثلاث بيضات.
  • عودان من غرسة أو عشبة الليمون .
  • ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش

طريقة التحضير

  • سكب الحليب في وعاء وتسخينه.
  • تقطيع غرسة الليمون وفتحها من المنتصف لاستخلاص نكهتها، ثمّ إضافتها إلى الحليب.
  • إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز المحمص المطحون إلى خليط الحليب والليمون، وتغطيته وتركه حتى ينقع من 15 إلى 30 دقيقة.
  • تسخين الفرن على حرارة 175 درجة مئوية تقريباً.
  • تصفية الحليب من قطع غرس الليمون.
  • خلط الزبدة مع السكر البني بشكلٍ جيد؛ للحصول على قوام كريمي.
  • إضافة البيض كلّ حبة تلو الأخرى مع استمرار عملية الخفق.
  • إضافة الفانيلا إلى المزيج، ثمّ إضافة كمية الجوز المتبقية مع التحريك الجيد.
  • إضافة الطحين مع الباكينج باودر، وخليط الحليب المنكّه بالجوز وعشبة الليمون إلى مزيج البيض بشكل تدريجيّ مع تخفيف سرعة عملية الخفق حتى تنتهي الكمية.
  • سكب العجينة في الصينية الخاصة بالخبز وإدخالها للفرن لمدة ما بين 35 إلى 40 دقيقة مع الانتباه إلى الكيكة في الدقائق الأخيرة.
  • إخراج الكيكة من الصينية، ووضعها فوق شبك لتبرد قبل التقديم.

كيكة الليمون

مدة التحضير 30 دقيقة
عدد الحصص تكفي 8 أشخاص

المكوّنات

الكيك:

  • كوبان من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المُذابة.
  • ثلاث بيضات حجم كبير.
  • ثلثا كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من مبشور الليمون الناعم.

كاسترد الليمون:

  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من النشا .
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • كوبان من صفار البيض.
  • ربع قالب من الزبدة مُقطع إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوب من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الليمون المبروش ناعم.

كريمة الزبدة بالليمون:

  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • صفار أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • كوبان من الزبدة المُذابة.
  • ملعقة صغيرة من الليمون المبروش ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • قشور ليمون رفيعة للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير كاسترد الليمون:

  • وضع السكر، والنشا، وعصير الليمون، في وعاء مناسب وتحريكها حتى تختلط المكونات جيداً.
  • إضافة الصفار والزبدة مع التحريك الجيد حتى يتجانس المزيج.
  • وضع الوعاء على نار هادئة وتقليبها لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يُصبح الخليط سميكاً، دون وصوله درجة الغليان.
  • تصفية الكاسترد باستخدام مصفاة ناعمة.
  • إضافة الفانيلا وبرش الليمون، ثمّ وضع الكاسترد بالثلاجة عدة ساعات.

تحضير كريمة زبدة الليمون:

  • وضع السكر، وصفار البيض، والحليب في وعاء فوق قدر آخر مليء بالماء الساخن على نار هادئة.
  • خفق الخليط 3 إلى 4 دقائق حتى يُصبح دافئاً.
  • خفق الخليط مرة أخرى بسرعة متوسطة لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يُصبح هشاً وفاتح اللون.
  • إضافة الزبدة بالتدريج إلى الخليط مع استمرار الخفق، ثم إضافة برش الليمون والفانيلا.

تحضير كيكة الليمون:

  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز قالبين للخبز مربعا الشكل بمقاس 20 سنتمتراً، ودهنهما بالزبدة، ورش الدقيق على الجوانب والقاع.
  • وضع الدقيق، والملح، والباكينج باودر في وعاء.
  • إضافة السكر والزبدة إلى وعاء الخلاط، وخفقهما على سرعة متوسطة حتى يُصبح الخليط هشاً.
  • إضافة البيض بالتدريج إلى الخليط وخفقه جيداً، ثمّ إضافة الفانيلا وبرش الليمون.
  • إضافة خليط الدقيق والحليب إلى الخلاط، وخفقهما بسرعة بطيئة حتى يذوب الدقيق، ثمّ على سرعة متوسط لمدة دقيقتين.
  • إضافة عصير الليمون وتقليبه جيداً.
  • وضع الخليط في القالب وإدخاله للفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • قطع الكيك إلى طبقتين، بحيث يتم وضع الطبقة الأولى من الكيك في طبق التقديم، ثم إضافة نصف كمية كاسترد الليمون، ووضع الطبقة الثانية من الكيك.
  • توزيع طبقة من كريمة الزبدة على التورتة، ثمّ وضعها في الثلاجة عدة دقائق حتى تتماسك الكريمة.
  • وضع طبقة كافية من الكريمة على التورتة ، وتوزيع قشور الليمون حسب الرغبة، ثم تركها في الثلاجة عدة ساعات.
17كيك
مزيد من المشاركات
ماسك الزبادي لتفتيح البشرة

ماسك الزبادي لتفتيح البشرة

ماسك الزبادي والعسل يحتوي الزبادي بين مكوناته على حمض اللاكتيك المُبيّض، كما أنّ العسل له خصائص مُرطبة ومُبيضة تُعالج تصبغات البشرة المختلفة، ويمكن تحضير ماسك الزبادي لترطيب الوجه كالآتي: المكونات: ملعقة كبيرة من الزبادي. نصف ملعقة كبيرة من العسل. طريقة الاستعمال: تُمزج المكونات جيداً. يوضع المزيج على الوجه والرقبة لمدّة 10-15 دقيقة. تُغسل البشرة بالماء الفاتر. نصائح ومحاذير: قد يؤدي الاستخدام المتكرر لماسك الزبادي والعسل إلى تهيج البشرة، لذلك من الأفضل استخدامه مرة إلى مرتين فقط في الأسبوع
المناخ القاري في قارة آسيا

المناخ القاري في قارة آسيا

المناخ القاري في قارة آسيا طبيعة المناخ القاري في قارة آسيا يُمكن دراسة المناخ القاري في قارة آسيا على النحو الآتي: يسود آسيا المناخ القاري وذلك بسبب المساحة الكبيرة اليابسة، والنطاق السنوي الكبير لدرجات الحرارة؛ وذلك نتيجة لكثرة الحواجز الجبلية والمنخفضات الداخلية الذي أدى إلى اختلاف كبير في الإشعاع الشمسي بين المناطق. يوجد اختلاف في دوران الغلاف الجوي وهطول الأمطار في مناخ آسيا. يصل الهواء إلى قارة آسيا من المحيط الأطلسي يتحول إلى هواء قاري وهو الهواء الذي فقد الكثير من الرطوبة. المناطق
صفات الأخلاق الحسنة

صفات الأخلاق الحسنة

الأخلاق الحسنة هي من اجلّ العبادات وأكرمها، وقد أثنى الله بها على نبيّه عليه الصلاة والسلام، قال تعالى: (وَإِنَّكَ لَعَلى خُلُقٍ عَظِيمٍ).وجعله من الخصال الحسنة لعباده الصالحين، وهذه الأخلاق الحسنة تجمع أمور خمسة، طلاقة الوجه عند اللقاء، وطيب القول، وكف الأذى عن الناس، وتحمّل أذاهم ما أمكن، والإحسان إليهم وإن أساؤوا، بغية الحصول على مرضاة الله، وإصلاحًا لهم، وأداء ما اوجبه الله من حقهم. تعريف الأخلاق هي جمع خُلُق، ويعني الدين، والمروءة، والسجية، والطبع، وهي صورة الإنسان الباطنة التي تقابلها
تقي الدين النبهاني

تقي الدين النبهاني

تقي الدين البهاني : هو الشيخ محمد تقي الدين بن أبراهيم بن مصطفى بن أسماعيل من سلالة ناصر الدين النبهاني ، شاعر وأديب ، يعود إلى قبيلة بن نبهان من فلسطين من قضاء صفد التابعه إلى حيفا ولد عام (1914م) من قرية أجزم وكان الشيخ تقي الدين مما حفظة القرآن في سن مبكر (13)عام . والديه: والده الشيخ أبراهيم كان شيخا" فقيها ويعمل في وزارة المعارف الفلسطينية مدرس للعلوم الشريعة ، ووالدته كانت عل إلمام بالأمور الشريعة . تعليمه: درس تقي الدين الأبتدائية في النظامية الحكومية والثانوية في عكا ولاكنه لم يكمل
أضرار الثوم على الوجه

أضرار الثوم على الوجه

أضرار الثوم على الوجه هُناك عدة أضرار للثوم على الوجه، ومنها الآتي: مُلامسة الثوم للجلد، قد تُسبب تهيجاً في الجلد لبعض الناس، نظراً لاحتواء الثوم على إنزيم يُعرف باسم (alliin lyase)، وبالتّالي ظهور الأكزيما. وفقاً للعديد من الدراسات، قد تبين أنّ الثوم قد يُسبب طفحاً جلدياً. يُسبب الثوم تعرقاً مُفرطاً للعديد من الناس، وفقاً لما جاء في إحدى الدراسات الهندية. قد يتسبب الثوم في الحكة للجسم، وبعض الاحمرار والتقشر. فوائد الثوم للبشرة للثوم عدة فوائد للبشرة منها الآتي: يحتوي الثوم على العديد من
تعريف العبادة

تعريف العبادة

مفهوم العبادة يؤدّي الإنسان واجب العبوديّة لله، وهو بهذا يقتدي بالأنبياء -عليهم السلام-، وبالأخصّ محمد - صلّى الله عليه وسلّم- الذي أمره الله بعبادته فقال: (وَاعبُد رَبَّكَ حَتّى يَأتِيَكَ اليَقينُ)، وكذلك الملائكة الذين لا ينقطعون عن عبادة الله، قال الله في وصف حالهم: (إِنَّ الَّذينَ عِندَ رَبِّكَ لا يَستَكبِرونَ عَن عِبادَتِهِ وَيُسَبِّحونَهُ وَلَهُ يَسجُدونَ)، وقد عُرِّفَت العبادة باللغة والاصطلاح الشرعي بما يأتي: العبادة لغة هي الخضوع والتذلّل للغير بقصد التعظيم، وهو غير جائزٍ إلّا لله
ما فوائد جوزة الطيب

ما فوائد جوزة الطيب

جوزة الطّيب تُعدّ جوزة الطيب من التوابل الشائعة الاستخدام في العالم، وهي تؤخذ من ثمار شجرة جوزة الطيب دائمة الخُضرة، والتي تحمل الاسم العلمي (Myristica fragrans)، وتُعدّ الجُزر الموجودة قُرب إندونيسيا، وجنوب الهند، وجزر الكاريبي الموطن الأصلي لهذه الشجرة، وتحمل هذه الثمار نوعين من التوابل، حيثُ تؤخذ توابل جوزة الطّيب من البذور، بينما يؤخذ النوع الآخر، وهو الأقلّ شيوعاً عبر سحق القشرة الخارجيّة المُجفّفة من البذرة، وهذه الشجرة هي الوحيدة في العالم التي تُنتج نوعين من التوابل. فوائد جوزة الطيب
أسباب تدني الدافعية للتعلم

أسباب تدني الدافعية للتعلم

أسباب تدني الدافعية يعتبر الدافع من أساسيات عملية التعلم ، وبما أنّ التعلم عملية صعبة ومعقدة وديناميكية فإنّه إذاً يحتاج إلى عملية لتحفيزه، وهذا يعني أنّ رغبة الطالب في التعلم تعتبر مهمة جداً، ولكن في بعض الأحيان قد يقفد الطالب اهتمامه بالدروس، مما يضع حاجزًا رئيسيًا أمام تعلم اللغة الفعال، لذلك علينا في البداية معرفة الأسباب التي أدت الى فقدان الدافعية، وهي: من حيث المنحنى المعرفي يعتمد هذا المنحى على أفكار الطالب عن المادة أو عملية التعليم، والأسباب هي: نظرة الطالب بأنّ الأنشطة التي يقوم بها