كيكة القرع

كيكة القرع

كيك القرع واللوز

مدة التحضير 20 دقيقة.
مدة الطهي 50 دقيقة.
يكفي لِ 6 أشخاص.
درجة الصعوبة سهلة.

المكوّنات

  • 125 غراماً من دقيق اللوز.
  • 25 غراماً من الطحين متعدّد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 125 غرماً من الزبدة الطرية.
  • 50 غراماً من السكر.
  • صفار ثلاث بيضات .
  • 60 ملليلتراً من زيت بذور العنب.
  • 60 ملليلتراً من عصير البرتقال الطازج والمركّز.
  • ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من برش البرتقال.
  • 100 غرام من هريس القرع.
  • ثلاث حبات من بياض البيض المخفوق.
  • ربع كوب من فارماسيلي النجوم الملونة للتزيين.

مكونات كريمة الجبنة:

  • ثلاثمئة غرام من جبنة الكريم.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوب من الكريمة الباردة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • خلط دقيق اللوز والطحين مع كلّ من الباكينج باودر، والباكينج صودا، والملح، ووضع الخليط جانباً.
  • مزج الزبدة مع السكر، ثمَّ إضافة صفار البيض إلى المزيج، وخلط المكوّنات مع بعضها البعض حتّى تمتزج معاً.
  • خلط زيت بذور العنب مع كلّ من: عصير البرتقال، وبرش البرتقال، وهريس القرع.
  • إضافة المكوّنات الجافة إلى المزيج السابق، وخلطها معاً، ثمّ إضافة بياض البيض المخفوق مع التقليب.
  • توزيع الخليط في قالب كيك، بحيث يتمّ ملء ثلاثة أرباع القالب، ثمَّ إدخال الكيك إلى الفرن، وخبزه لمدّة خمسين دقيقة، وعلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

طريقة تحضير كريمة الجبن:

  • مزج جبنة الكريم مع سكر البودرة والفانيلا، والاستمرار في المزج حتّى يتم الحصول على خليط كريميّ ناعم.
  • إضافة الكريمة المخفوقة مع الاستمرار في التقليب حتّى تُصبح ناعمة القوام.
طريقة تطبيق الكيك: 
  • توزيع كريمة الجبن على الكيك وتسوية السطح جيداً.
  • رشّ سطح الكيك بكمية وافرة من فارماسيلي النجوم الملونة.

حلو القرع العسلي

مدة الطهي 25 دقيقة.
يكفي لِ 6 أشخاص.

المكوّنات

  • كوبان من الحليب الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • ثلاث بيضات كبيرة مخفوقة.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والقرفة، وكبش القرنفل المطحون.
  • كوب واحد من القرع العسلي المسلوق والمهروس.
  • قشطة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تحضير ستة أطباق فرن فردية، وصينية عالية الحافّة.
  • وضع الحليب والزبدة في طبق عميق، وتحريك الحليب باستعمال مضرب شبك يدويّ، والاستمرار في التحريك حتّى تذوب الزبدة.
  • إضافة كلّ من: البيض، والسكر، والملح، والقرفة، وكبش القرنفل، والقرع، وتقليب جميع المكوّنات حتى تختلط.
  • توزيع خليط القرع في الأطباق، ووضع الماء الساخن في داخل الصينية؛ بحيث يصل ارتفاع الماء إلى نصف ارتفاع الأطباق.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن يتماسك المزيج.
  • إخراج حلو القرع العسلي من الفرن، وتركه ليبرد على طاولة المطبخ، ثمَّ إدخاله إلى البراد طوال الليل.
  • تزيين حلو القرع العسلي بالقشطة الطازجة، وتقديمه فور الانتهاء من تزيينه.

ميني كيك القرع بالبهارات

مدة الطهي 25-30 دقيقة
يكفي لِ 6 أشخاص.

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • رشّة من باكينج الصودا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • رشّة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • رشّة من جوزة الطيب.
  • إصبع واحد من الزبدة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • كوب واحد من السكر البني.
  • نصف كوب من دبس التمر.
  • نصف كوب من القرع المسلوق والمطحون.

طريقة التحضير

  • شيّ أو سلق القرع ، ثمّ طحنه جيداً، ثمّ إذابة الزبدة على النار.
  • إضافة السكر البنيّ إلى الزبدة الذائبة، وخلطها معاً، ثمَّ إضافة البيضة، والبهارات التي تمَّ ذكرها، ونصف كوب من دبس التمر والاستمرار في التحريك كي تختلط معاً.
  • إضافة الملح، والباكينج باودر، والباكينج صودا إلى الطحين.
  • إضافة الطحين إلى الخليط بشكل تدريجيّ مع الاستمرار في الخلط.
  • تحضير القوالب ودهنها بالزيت، ثمّ وضع الكيك في القوالب.
  • خبز الكيك بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي حالة استخدام قالب الكيك الكبير يستمر خبزه لمدة تتراوح ما بين 25-30 دقيقة، بينما تحتاج القوالب الصغيرة إلى 12 دقيقة.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل ستيك لحم بالفطر

طريقة عمل ستيك لحم بالفطر

ستيك اللحم بالفطر يعتبر الستيك من الأطباق اللذيذة والمحبوبة لدى جميع أفراد الأسرة، والستيك عبارة عن قطعة من لحم البقر تكون متوسّطة السُمك، ويجب تقطع اللحم بشكل متعامد مع الأنسجة للحصول على قطعة لحم طريّة وحتى تنضج بسرعة، ومن الممكن تحضير الستيك بقليه بالزيت أو شوائه، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الستيك بالفطر، وصينيّة الستيك بالفطر. المكوّنات أربع شرائح ستيك لحم بقر (متوسطة السُمك). ربع كوب خل أبيض. بصلة متوسّطة مبشوره. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. ملح وفلفل حسب الرغبة. صلصة
فوائد الميرمية مع الشاي الأخضر

فوائد الميرمية مع الشاي الأخضر

هل توجد فوائد للميرمية مع الشاي الأخضر؟ لا تتوفر أدلة علمية توضّح وجود فوائد محددة لتناول الميرمية مع الشاي الأخضر، إلّا أنّ لكل منهما فوائد على حدة والتي سنذكر بعضها في هذا المقال. الفوائد العامة للميرمية من أبرز الفوائد العامة لعشبة الميرمية ما يأتي: قد تساعد على تحسين مستوى السكر في الدم: تمتاز الميرمية بقدرتها على خفض مستوى السكر في الدم لدى الأفراد المصابين بمرض السكري، وذلك وفقًا لدراسة سريرية نشرت في مجلة ( International Journal of Molecular and Cellular Medicine) عام 2016. تعزز صحة
حلمت أن شعري طويل

حلمت أن شعري طويل

طول الشعر في المنام يقول ابن سيرين: طول الشعر محمود فمن رأى كأنّه طال، فإنّه يزيد في علمه وماله، وإن كان صاحب الرؤيا سلطاناً قوي سلطانه وكان حسن السيرة فيه، وإن كان تاجراً ربحت تجارته لقوله تعالى: (وَزَادَهُ بَسْطَةً فِي الْعِلْمِ وَالْجِسْمِ)، وإن كان صاحب الرؤيا امرأة دلّت رؤياها على الولادة، وقيل اليتم. ويقول النابلسي: ومن رأى شعره طويلاً، فإنّ ذلك محمود خاصة في النساء ،، فمن رأى أنّ شعر رأسه طال فإنّه يطول عمره وإن رأى أنّ على رأسه جمة شعر فوصلها بشعر آخر فإن كان غنياً ازداد ماله وكثر
ما هي السياحة

ما هي السياحة

مفهوم السياحة يشيرُ مفهومُ السياحة بحسب منظمة العمل الدولية إلى النشاط الذي يقوم به الأشخاص المسافرون، أو المتواجدون في أماكن خارج بيئتهم الأصلية لمدّة لا تزيد عن عام واحد على التوالي، وذلك من أجل قضاء أوقات الفراغ، أو للتسوّق، أو للقيام ببعض الأعمال التجاريّة، أو للقيام بأمور شخصية أخرى، ويحتوي قطاع السياحة على الفنادق، والمنتجعات، والمعسكرات السياحية، والمطاعم، والمقاهي، والمكتبات، والمرشدين السياحيين، ومكاتب المعلومات، والإرشاد السياحي، وغيرها من الأمور بحسب طبيعة كلّ دولة، ويعرّف السائحُ
حكم عن فضل المعلم

حكم عن فضل المعلم

المعلم للمعلم دور كبير ومهم في حياة الطالب، حيث إنّ التعليم هو الأساس الذي تبنى عليه المجتمعات، والمعلم هو من يمدّ الطالب بالمعرفة والخبرة ليصنع جيلاً نافعاً يخدم وطنه ويساهم في تقدمه، لذلك يجب علينا تقدير واحترام الدور الذي يقوم فيه المعلم من أجلنا، وفي هذا المقال سنقدم لكم حكم وكلمات جميلة عن فضل المعلم. حكم عن المعلم ينبغي للعالم أن يخاطب الجاهل مخاطبة الطبيب للمريض. المعلم ناسك انقطع لخدمة العلم كما انقطع الناسك لخدمة الدين. المعرفة فن، ولكن التعليم فن قائم بذاته. تقوم الأوطان على كاهل
أفضل الصدقات سقيا الماء

أفضل الصدقات سقيا الماء

أفضل الصدقات سقيا الماء اختُلف في أفضل الصدقات، وأكثرها نيلاً للأجر والثواب من الله تعالى، وذلك استناداً إلى عددٍ من الأحاديث المرويّة عن النبي عليه الصلاة والسلام، فورد أنّ بناء الممساجد وعمارتها من أفضل الصدقات الجارية، كما ورد أنّ سقيا الماء أيضاً من أفضل الصدقات الجارية، وفي التفضيل بين بناء المساجد وسقيا الماء، تُفضّل سقيا الماء للأُسر المحتاجة الفقيرة على بناء المساجد، وذلك في حالة عدم القدرة على الجمع بين بناء المساجد وصدقات المال. فضل الصدقة تترتّب على الصدقة العديد من الفضائل والثمار
طريقة عمل تيراميسو بدون بيض

طريقة عمل تيراميسو بدون بيض

قالب التيراميسو بدون بيض مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكوّنات كوب من كلٍّ من: القهوة الدافئة، والكريمة السائلة، والقشطة، والشوكولاتة المبروشة. باكيت من البسكويت الأصابع. مئتا غراماً من الجبن الكريمي الليّن. علبتان من كريم الكراميل. مكوّنات للتزيين: شوكولاتة. بودرة الكاكاو . طريقة التحضير إحضار قالب حلويات عالي الحافة مزخرف، ووضع فيه قطعة من النايلون تغطي القاع والحواف وإبقاء جزء منها خارج القالب. وضع القهوة الدافئة في طبق عميق. غمس أصابع البسكويت في القهوة
كيف يمكن أن أهتم بصحتي

كيف يمكن أن أهتم بصحتي

اتباع نظام غذائيّ سليم يُعتبر الالتزام بنظام غذاء صحيّ وسليم أول خطوات الاهتمام بالصّحة، بدءاً من المحافظة على تناول وجبة الإفطار؛ لضمان حصول الجسم على الطّاقة اللّازمة لممارسة أنشطته اليوميّة، ومراعاة تحضير وتناول أطباق طعام متنوّعة وبحصصٍ صغيرة، مع أهمّية الانتباه لطهي الطّعام بطرق صحية، إلى جانب ضرورة تناول الكمّية المُوصى بها يوميّاً من الخضار، والفواكه الطّازجة، والحبوب الكاملة، بالإضافة إلى شرب كميّات كافية من السّوائل، كما يمكن تناول المكمّلات الغذائيّة والفيتامينات بعد الاستشارة