كيكة التمر بدون سكر

كيكة التمر بدون سكر

كيكة التمر بدون سكر

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • أربعمئة غرامٍ من التمر بدون نواة.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
  • كوب صغير من الماء.
  • ثلاثمئة ملليلترٍ من الحليب المُركز.
  • مئة وخمسون غراماً من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.

طريقة التّحضير

  • وضع كلٍ من: التمر، الزبدة، الماء والحليب المُركز في قدر على النار ويتم طهيهم على درجة حرارة منخفضة، حتى يطرى التمر، ثم ترك الخليط حتى يبرد.
  • خلط الدقيق، الملح وكربونات الصودا في طبق عميق، ثم إضافتهم إلى خليط التمر.
  • تقليب الخليط حتى يمتزج تماماً، ثم صبّه في صينية الكيك المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالدقيق.
  • خبز الكيك في الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى يتم نضوج الكيك (يتم إختبار نضوج الكيك بغرس سكين أو عود خشبي في الكيك وعند خروجه نظيفاً يدل على تمام نضوجه).
  • نقل كيك التمر إلى طبق تقديم مناسب، وتقدمه بجانب الشاي أو القهوة الساخنة.

تشيز كيك التمر

مدّة التَّحضير ستون دقيقة
مدَّة الطَّهي ستون دقيقة
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات

مكوّنات طبقة البسكويت:

  • كوب ونصف من بسكويت الشوكولاتة المفتت.
  • نصف كوب من الجوز المفروم.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من السُكّر.

مكوّنات التشيز كيك:

  • أربع علب من الجبنة الكريمية بحيث تكون حرارتها بنفس درجة حرارة الغرفة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السُكّر.
  • خمس بيضات.
  • كوب ونصف من معجون التمر (العجوة).
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة .
  • رشة من جوزة الطيب.
  • نصف كوب من القشدة الرَّائبة.
  • كوب من كريمة الخفق.

طريقة التّحضير

تحضير طبقة البسكويت:

  • خلط البسكويت المفتت مع الجوز المفروم، الزبدة والسكر جيداً.
  • ضغط خليط البسكويت في قاع صينية التشيز كيك.
  • خبز طبقة البسكويت على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

تحضير التشيز كيك:

  • وضع كريمة الخفق مع التمر في قدر، وتقليبهما على درجة حرارة منخفضة حتى يختلط التمر مع الكريمة ويتكون مزيج متجانس، ثم يُتركا حتى يبرُدا.
  • خفق الجبنة الكريمية مع السكر والفانيلا حتى يتكون مزيجاً متجانساً.
  • إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
  • إضافة خليط التمر، القشدة الرائبة والبهارات إلى الخليط مع التقليب جيداً.
  • صب الخليط فوق طبقة البسكويت.
  • خبز التشيز كيك في حمام مائي على درجة مئة وخمس وستين درجة مئوية لمدة خمسين دقيقة.
  • ترك التشيز كيك حتى يبرد في الفرن ثم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك لبضع ساعات أو طوال الليل.
  • رفع التشيز كيك من القالب وتقديمه في طبق مناسب مع القهوة العربية أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة.

كيكة التمر والهال

مدّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • مئة غرامٍ من الزبدة الطرية.
  • أربعمئة غرامٍ من الحليب المُكثف والمُحلى.
  • بيضتان.
  • كوب من الشوكولاتة الداكنة المُذابة.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الهال.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • مئتان وخمسون غراماً من التمر المنقوع.

طريقة التّحضير

  • وضع الزبدة مع الحليب المُكثف في وعاء الخلط، ويتم الخفق جيداً لعدة ثواني.
  • إضافة البيض الواحة تلو الأخرى مع الخفق، ثم إضافة الشوكولاتة مع الاستمرار في الخفق.
  • وضع الدقيق، الهال والملح في طبق عميق وخلطهم، ثم يتم إضافة خليط الدقيق إلى وعاء الخلط مع تقليب المكوّنات.
  • إضافة التمر المنقوع إلى الخليط، مع التقليب.
  • صب الخليط المتكوّن في صينية الخبز، ويتم الخبز في الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
  • تقديم كيك التمر بالهال في طبق تقديم مناسب وتزيينه بخيوط من الشوكولاته الداكنة والبيضاء المذابة حسب الرغبة.
21كيك
مزيد من المشاركات
تلخيص رواية كلمة الله

تلخيص رواية كلمة الله

تلخيص رواية كلمة الله تدور أحداث رواية كلمة الله للروائي الأردني أيمن العتوم حول التعصب في المسيحية والإسلام، وفيما يأتي ملخص رواية كلمة الله لأيمن العتوم: بداية مريم تبدأ أحداث رواية كلمة الله في واحدة من القرى المسيحية الصغيرة، إذ أعطى الكاتب لمحة مفصلة عن حياة مريم قبل الزواج، وكانت في تلك القرية الصغيرة كنيسة قديمة، وتقع تحديدًا على أعلى مكان في القرية، ويتولَّى الأسقف أبرام الإشراف على الكنيسة، ويساعده في ذلك الشاب دانيال والشاب زئيف إضافةً إلى العديد من الراهبات من تلك القرية. تعيش
فوائد زيت السمسم للشعر والبشرة

فوائد زيت السمسم للشعر والبشرة

زيت السمسم يُعدّ زيت السمسم أو زيت الجلجل المأخوذ من بذور السمسم، غنيّ بالفيتامينات مثل: فيتامين E، وفيتامين K ، والمركبات العضوية، حيث يمنع مرض السرطان، ويحافظ على صحة القلب، ويُخفّض ضغط الدم، ويبني عظام قوية، كما يعتبر أحد البدائل الأكثر صحةً للزيوت النباتية الطبيعية بالرغم من قلة شهرته، وتعرف بذوره بأنّها بنية اللون ومائلة للون الأصفر وهي صغيرة الحجم، وتتواجد في أفريقيا بشكلٍ أساسي، ولكنّها تنمو أيضاً بأعداد أقل في شبه القارة الهندية، ويتمّ الحصول على الزيت عندما تكون بذوره ناضجةً تماماً،
كيفية التخلص من حشرات الجراد

كيفية التخلص من حشرات الجراد

طرق التخلص من الجراد بالمواد الطبيعية يعد الجراد من الحشرات المخيفة والخطرة بإجماع الكثيرين، خصوصًا عندما تكون على شكل أسراب تجول البلدان وتهدد المحاصيل الزراعية والغذاء، وقد حاولت الدول والمزارعون منذ زمن بعيد محاربة هذه الأسراب والتخلص منها، ويمكننا التخلص من الجراد بأنفسنا في حديقة المنزل، أو من مزارعنا بالطرق الطبيعية الآتية: رذاذ الثوم: غالباً ما تعمل رائحة الثوم على طرد حشرات الحدائق المختلفة ومنها الجراد، وذلك من خلال رش رذاذ الثوم على أوراق النباتات والجوانب السفلية من الأوراق التي من
مرض العصر القاتل

مرض العصر القاتل

ما هو مرض القاتل الصامت؟ مرض القاتل الصامت هو ذاته مرض (ضغط الدم المرتفع)، وتعود هذه التسمية إلا أن الإصابة به تحدث دون أعراض سابقة، وهذا ما يجعل هذه الحالة تتطور دون أن يُدرك المريض إصابته بهذه الحالة، وقد يترتب على ذلك احتمالية تطور المضاعفات ووصول المريض إلى حالة متقدمة بحيث قد لا تُكتشف حتى حدوث هذه المضاعفات. أسباب مرض القاتل الصامت إن السبب الدقيق وراء الإصابة بارتفاع ضغط الدم يعد غير معروف، ولكن هناك بعض العوامل التي قد تزيد من احتمالية الإصابة بضغط الدم المرتفع، والتي نذكر منها ما
أجمل بلد في العالم العربي

أجمل بلد في العالم العربي

لبنان تُعَدُّ لبنان دولة عربيّة تقع في الجزء الغربيّ من قارّة آسيا، وتحديداً إلى الشرق من البحر الأبيض المُتوسِّط، وهي بلدٌ صغير نسبيّاً تبلغُ مساحتُه نحو 10,230كم، حيث تحدُّها من الشمال، والشرق سوريا، ومن الجنوب تحدُّها دولةُ فلسطين المُحتلَّة، وتُطِلّ من الغرب على البحر الأبيض المُتوسِّط، كما أنّه بلد سياحيّ بامتياز، بالإضافة إلى أنّه يُعتبَر من أجملِ البلاد العربيّة؛ نظراً لجمال الطبيعة، والمناظر الخلّابة فيه، وما يتمتَّع به من مناخ مُتنوِّع، ومُعتدِل، ومن الجدير بالذكر أنّ لبنان يزخَرُ
قصة معلقة عمرو بن كلثوم

قصة معلقة عمرو بن كلثوم

سبب نظم معلقة عمرو بن كلثوم قيل عن سبب نظمها إنه ثمّ أكثر من سبب، حيث إن سببها كما ورد في كتاب الأغاني أنها قيلت بسبب حادثة أمه، أما في كتاب خزنة الأدب، فقيل إنه قالها في حضرة عمرو بن هند، والأكثر دقة هو أنه قالها في المقامين؛ حيث إن حادثة أمه كانت في حضرة عمرو بن هند. قصة معلقة عمرو بن كلثوم وردَ أنّ ملك الحيرة عمرو بن هند قال ذات يوم لندمائه: هل تعلمون أحدًا من العرب تأنف أمه من خدمة أمي؟ فقالوا: نعم، عمرو بن كلثوم. قال: ولم ذلك؟ قالوا: لأن أباها مهلهل بن ربيعة ، وعمها وائل أعز العرب، وبعلها
شرح الحال للأطفال

شرح الحال للأطفال

شرح الحال للأطفال الحال هو وصف يؤتى به بهدف بيان هيئة الموصوف، أي الاسم الذي يكون الوصف له، كأن تقول (رجعَ الجندُيُّ ظافراً) فإنّ اللفظ (ظافراً) يدل على الحال، إذ إنّه يصف حال الجندي (صاحب الحال) عندما عاد وهو الفوز (ظافراً)، ويصلح الحال أن يكون جواباً للسؤال الذي يبدأ بـ: (كيف)، ففي الجملة السابقة، يمكن أن نسأل (كيف رجع الجندي) فالجواب يكون (ظافراً) وهو الحال يقع في موقع النصب فنقول حال منصوب بتنوين الفتح الظاهر على آخره، ويجوز أن تتعدد الحال في الجملة ويكون صاحبها واحدًا (رأيتُ النجوم
أحاديث نبوية عن الرضا

أحاديث نبوية عن الرضا

أحاديث نبوية عن الرضا الأحاديث النبوية الشريفة هي كل ما نُقل عن النبي -صلى الله عليه وسلم- من قول أو فعل أو تقرير أو صفة، وتُعدُّ المصدر الثاني من مصادر التشريع الإسلامي بعد كتاب الله -تعالى-، وفيما يأتي ذكر عدد من أحاديث النبيّ -صلى الله عليه وسلم- عن الرضا: أحاديث نبوية عن رضا العبد ورضا الله إنَّ الرضا هو التسليم لأوامر الله -تعالى- وقدره، بطيب نفس من العبد وحسن نية، ومن الأحاديث التي تحتوي على معنى رضا العبد عن الله -تعالى- ما يأتي: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (ذاقَ طَعْمَ الإيمانِ