كيكة الأوبرا بالشوكولاتة

كيكة الأوبرا بالشوكولاتة

كيكة الأوبرا بالشوكولاتة

مدة التحضير تسعون دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص
طريقة الطهي خبز

المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من البندق واللوز المحمص والمطحون.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر الناعم.
  • أربعون غراماً من الطحين الأبيض.
  • صفار خمس بيضات.
  • بيضة.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثون غراماً من الزبدة المذوبة.
  • ثلاثون غراماً من السكر العادي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات كريمة الزبدة بالقهوة:

  • ثلاث ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في نصف كوب من الماء.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • بيضة.
  • مئة ملليلتر من الماء.
  • ثلاثمئة غرام من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.

مكوّنات جاناش كريمة الشوكولاتة:

  • مئتان ملليلتر من كريمة الخفق الطازجة.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة المفرومة فرماً ناعماً.

مكوّنات الجلاصاج بالشوكولاتة:

  • ثمانون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.
  • ثمانون غراماً من كريمة الخفق الطازجة.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • اخلط بياض البيض مع رشة من الملح حتى يتشكل لديك خليط ثلجي.
  • أضف ثلاثين غراماً من السكر واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام يشبه قوام الميرانج، واتركه جانباً.
  • اخفق صفار البيض مع البيضة الكاملة مع مئة وخمسين غراماً من السكر حتى يصبح لون الخليط مائلاً إلى البياض.
  • أضف المكوّنات الجافة من مقادير الكيك بواسطة ملعقة إلى خليط صفار البيض ولا تبالغ في الخلط حتى لا يفقد الكيك القوام الإسفنجي المطلوب.
  • أضف خليط بياض البيض واخلطها برفق مع المكوّنات.
  • أضف الزبدة المذابة والمبرّدة.
  • اسكب خليط الكيك في صينية فرن عليها ورقة زبدة، وأدخلها في فرن محمى مسبقاً بدرجة حرارة مئتين مئوية لمدة سبع إلى عشر دقائق.
  • أخرج الصينية من الفرن واقلب الكيكة على شبك واتركها لتبرد.

تحضير كريمة الزبدة بالقهوة:

  • ضع كلاً من: الماء والسكر في قدر على النار حتى يغليا ويصلا لدرجة حرارة من 112- 116 مئوية.
  • اخفق صفار البيض والبيضة الكاملة معاً بشكل جيد.
  • أضف القطر المحضر في الخطوة الأولى فوق خليط البيض بسرعة وبتحريك سريع ومستمر حتى تقل حرارة الخليط؛ وهذه الخطوة مهمة جداً.
  • أضف الزبدة تدريجياً حتى يتحول لون الخليط إلى الأبيض ويزيد حجمه.
  • أضف القهوة المذابة واستمر في الخلط جيداً.
  • احفظ الكريمة في وعاء محكم الإغلاق داخل البراد لحين الحاجة.
  • تحضير جاناش كريمة الشوكولاتة: اخلط كلاً من الكريمة المخفوقة والشوكولاتة في قدر على نار منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة وأبعدها عن النار.

طريقة تجهيز الكيك

  • قسّم الكيكة المبردة تماماً إلى ثلاثة أقسام.
  • ضع أول طبقة من الكيك فوق طبق تقديم مستطيل أو مربع بحجم مناسب.
  • ضع طبقة من جاناش الشوكولاتة، ثمّ ضع الطبقة الثانية من الكيك وغطها بطبقة من كريمة الزبدة بالقهوة.
  • ضع الطبقة الثالثة من الكيك وغطّها بطبقة من كريمة الزبدة بالقهوة.
  • ضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد وتجمد المكوّنات.
  • صب جلاصاج الشوكولاتة فوق الكيك، وأعده مجدداً إلى الثلاجة حتى تجمد الشوكولاتة.
  • تخلص من زوائد الكريمة أو الجلاصاج من جوانب الكيكة، وزينها بالطريقة التي ترغب بها.
22كيك
مزيد من المشاركات
ما مفهوم العقيدة الصحيحة

ما مفهوم العقيدة الصحيحة

ما مفهوم العقيدة الصَّحيحة تعريف العقيدة الصحيحة العقيدة في اللُّغة العقيدة في اللغة: بمعنى العَقد، والرَّبط، والتَّأكُّد، واليقين، والجَزم، أي أنَّها تَدلُّ بمعانيها على التَّصميم وإرادة الشَّيء، ومن ذلك قُولنا: عَقدتُ الحبل فانعقد، وعقدتُ النِّكاح ، ومنه قوله -تعالى-: (لَا يُؤَاخِذُكُمُ اللَّـهُ بِاللَّغْوِ فِي أَيْمَانِكُمْ وَلَـكِن يُؤَاخِذُكُم بِمَا عَقَّدتُّمُ الْأَيْمَانَ). العقيدة في الاصطلاح تعرَّف العقيدة اصطلاحا: بأنَّها مجموعة الأصول التي يجب على المُسلم التَّصديق بها في قلبه،
ما علاج تسارع دقات القلب

ما علاج تسارع دقات القلب

علاج تسارع دقات القلب بعد تشخيص الإصابة بتسارع دقات القلب، أو تسارع ضربات القلب، أو تسرع القلب (Tachycardia) فإن الطبيب قد يوصي باللجوء إلى أحد الخيارات العلاجية المتاحة والمناسبة لحالة المصاب، والتي تهدف بشكل أساسيّ إلى تنظيم معدل دقات القلب، واستعادة النظم الطبيعي للقلب، ومنع تكون الجلطات الدمويّة. إبطاء معدل دقات القلب السريعة قد يتمكّن المصاب بتسارع دقات القلب أحيانًا من إبطاء معدل نبضات قلبه بمجرّد اتباع بعض الخطوات والحركات الجسدية البسيطة التي قد يوصي بها الطبيب، بل وربما قد يهدأ تسارع
الفرق بين الرياضة والتربية البدنية

الفرق بين الرياضة والتربية البدنية

ا لفرق بين الرياضة والتربية البدنية من حيث المفهوم يتم الخلط بين التربية الرياضية والتربية المدنية فيعتقد الناس أن التربية البدنية تقتصر على التربية الرياضية فقط؛ لكن في الحقيقة هي تعلم الرياضة للحصول على الفوائد الصحية و اللياقة البدنية ، وفيما يأتي توضيح المفهوم لكل منها: مفهوم التربية الرياضية هي عبارة عن نشاط يحتاج لمجهود بدني ومهارة وتتم من خلال منافسة بين فريقين ضد بعضهم أو فرد للحصول على المكافآت وبهدف الترفيه والاستمتاع أيضًا. مفهوم التربية البدنية هي عبارة عن التعليمات والإرشادات
كيف أكتب قصة حياتي

كيف أكتب قصة حياتي

اختيار القراء يجب على الشخص قبل البدء بكتابة قصة حياته أن يفكر بالأشخاص الذين سيقرأونها، فأسلوب الكتابة يختلف في حال كان الشخص يكتب لعائلته أو يكتب قصته لعامة الناس، فقد يرغب بتغيير الأسماء الحقيقية للأشخاص، أو جعلها أكثر قرباً للخيال، ممّا يساعد في انتشارها وبيعها، وبعد التفكير في القراء المعنيين بقراءتها يمكن البدء بكتابة كلّ ما يخطر في بال الشخص ويريد أن يضمنه في قصة حياته. التدوين يُعدّ التدوين من الخطوات المهمة في كتابة قصة الحياة، حيث يجب تدوين كلّ ما يحصل مع الشخص من أمور في حياته، فذلك
ما هي أخلاق الإسلام

ما هي أخلاق الإسلام

أخلاق حث عليها الإسلام إن الأخلاق تقويم لاعوجاج الإنسان وسلوكه، فقد جاء الإسلام وحث على جملة من الأخلاق العظيمة؛ إذ تحلى بها الفرد ينعم بالعزة والاستقرار والأنفة ومن هذه الأخلاق ما يلي: الصدق يتطلب فيه أن يكون الإنسان صادقاً مع الله ومع الناس بحيث يكون ظاهره كباطنهِ، وهوالالتزام بالعهد. ومن أفضل الأعمال عند الله الصدق وهو خير ما اعتاد عليه الإنسان وقد قال بعض السلف:خيرُ ما أُعطي العبد لسانًا صادقًا،وقد قال الله تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا اللَّهَ وَكُونُوا مَعَ
كيف أعتني ببشرتي الدهنية

كيف أعتني ببشرتي الدهنية

البشرة الدُّهنية يمتلك العديد من الناس بشرة دُهنيّة، ومن الجدير بالذكر أنَّها تتكوَّن؛ نتيجةً لإفراط إنتاج الزهم في الجلد، والذي يُعرَّف على أنّه: مادّة شمعيّة تحمي البشرة، وتُرطِّبها، وتُحافظ عليها، وعلى صحَّة الجلد، إلّا أنَّ إنتاج الكثير من الزهم يُؤدّي إلى ظهور البشرة بمظهر دُهنيّ؛ حيث تظهر المَسام مسدودة، وبشكلٍ كبير، وواضح، إلى جانب ظهور حبِّ الشباب ، والبُثور الكبيرة، والرؤوس السوداء ، إضافةً إلى المظهر اللامع، وتُعاني النساء اللواتي يمتلكن بشرة دُهنيّة من صُعوبة إيجاد نوع المكياج الذي
كيف التخلص من البلغم

كيف التخلص من البلغم

نصائح وإرشادات للتخلص من البلغم على الرغم من أنّ البلغم قد يتسبب بشعورٍ مزعج في بعض الأحيان، إلا أنّه يعتبر جزءًا صحّيًا من الجهاز التنفسيّ، ولكن في حالة تراكمه وتسببه بانزعاج حقيقي يمكن اللجوء إلى استخدام الأساليب والطرق المتعددة لتخفيفه أو إزالته، ويلجأ الكثير من الناس لاستخدام التدابير المنزلية كعلاجٍ أوّلي وفعّالٍ للتخلص من البلغم، ومن أبرز خيارات التدابير المنزلية المتاحة ما يأتي: ترطيب الهواء قد يكون للحفاظ على رطوبة الهواء دورٌ مهمٌ لكيفية التخلص من الكحة والبلغم، وذلك لدورهِ في تليين
طريقة استعمال جنين القمح

طريقة استعمال جنين القمح

جنين القمح جنين القمح أو برشيم القمح هو جزء صغير من حبة القمح يوجد بين طبقة النخالة والأندوسبيرم، تصعب رؤيته بالعين المجردة إلا إذا ابتلت الحبة بالماء، يقدر وزنه بحوالي 4% من إجمالي وزن حبة القمح، وعادةً ما يتم فصله عند طحن القمح ليتم بيعه منتجاً منفرداً بذاته نظراً لقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على الكثير من المعادن، والفيتامينات، والألياف، ومجموعة مركبات فيتامين ب، والأحماض الأمينية، وسنذكر في هذا المقال طريقة استعماله وفوائده. طرق استعمال جنين القمح تناول ملعقة كبيرة يومياً قبل الوجبات