كيكة الأوبرا بالشوكولاتة

كيكة الأوبرا بالشوكولاتة

كيكة الأوبرا بالشوكولاتة

مدة التحضير تسعون دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص
طريقة الطهي خبز

المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من البندق واللوز المحمص والمطحون.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر الناعم.
  • أربعون غراماً من الطحين الأبيض.
  • صفار خمس بيضات.
  • بيضة.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثون غراماً من الزبدة المذوبة.
  • ثلاثون غراماً من السكر العادي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات كريمة الزبدة بالقهوة:

  • ثلاث ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في نصف كوب من الماء.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • بيضة.
  • مئة ملليلتر من الماء.
  • ثلاثمئة غرام من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.

مكوّنات جاناش كريمة الشوكولاتة:

  • مئتان ملليلتر من كريمة الخفق الطازجة.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة المفرومة فرماً ناعماً.

مكوّنات الجلاصاج بالشوكولاتة:

  • ثمانون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.
  • ثمانون غراماً من كريمة الخفق الطازجة.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • اخلط بياض البيض مع رشة من الملح حتى يتشكل لديك خليط ثلجي.
  • أضف ثلاثين غراماً من السكر واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام يشبه قوام الميرانج، واتركه جانباً.
  • اخفق صفار البيض مع البيضة الكاملة مع مئة وخمسين غراماً من السكر حتى يصبح لون الخليط مائلاً إلى البياض.
  • أضف المكوّنات الجافة من مقادير الكيك بواسطة ملعقة إلى خليط صفار البيض ولا تبالغ في الخلط حتى لا يفقد الكيك القوام الإسفنجي المطلوب.
  • أضف خليط بياض البيض واخلطها برفق مع المكوّنات.
  • أضف الزبدة المذابة والمبرّدة.
  • اسكب خليط الكيك في صينية فرن عليها ورقة زبدة، وأدخلها في فرن محمى مسبقاً بدرجة حرارة مئتين مئوية لمدة سبع إلى عشر دقائق.
  • أخرج الصينية من الفرن واقلب الكيكة على شبك واتركها لتبرد.

تحضير كريمة الزبدة بالقهوة:

  • ضع كلاً من: الماء والسكر في قدر على النار حتى يغليا ويصلا لدرجة حرارة من 112- 116 مئوية.
  • اخفق صفار البيض والبيضة الكاملة معاً بشكل جيد.
  • أضف القطر المحضر في الخطوة الأولى فوق خليط البيض بسرعة وبتحريك سريع ومستمر حتى تقل حرارة الخليط؛ وهذه الخطوة مهمة جداً.
  • أضف الزبدة تدريجياً حتى يتحول لون الخليط إلى الأبيض ويزيد حجمه.
  • أضف القهوة المذابة واستمر في الخلط جيداً.
  • احفظ الكريمة في وعاء محكم الإغلاق داخل البراد لحين الحاجة.
  • تحضير جاناش كريمة الشوكولاتة: اخلط كلاً من الكريمة المخفوقة والشوكولاتة في قدر على نار منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة وأبعدها عن النار.

طريقة تجهيز الكيك

  • قسّم الكيكة المبردة تماماً إلى ثلاثة أقسام.
  • ضع أول طبقة من الكيك فوق طبق تقديم مستطيل أو مربع بحجم مناسب.
  • ضع طبقة من جاناش الشوكولاتة، ثمّ ضع الطبقة الثانية من الكيك وغطها بطبقة من كريمة الزبدة بالقهوة.
  • ضع الطبقة الثالثة من الكيك وغطّها بطبقة من كريمة الزبدة بالقهوة.
  • ضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد وتجمد المكوّنات.
  • صب جلاصاج الشوكولاتة فوق الكيك، وأعده مجدداً إلى الثلاجة حتى تجمد الشوكولاتة.
  • تخلص من زوائد الكريمة أو الجلاصاج من جوانب الكيكة، وزينها بالطريقة التي ترغب بها.
11كيك
مزيد من المشاركات
كلام عن الغزل

كلام عن الغزل

أقوال بالحب والغزل لا يهم كم بقي لي من عمرٍ، المهم أن أبقى العمر كله معك. أريد أن أكون شيئًا جميلًا في حياتك، يرسم على شفتيك الابتسامة كلما خطرت على بالك. ليتني كل شيء تحبه أنت. قد تكسب في يومٍ ما شخصاً يعادل ما خسرته في حياتك كلها. أما بعد فلن أحب أحداً بعدك، أما قبل فأنا أساساً لم أعرف الحب إلا بك. جميل أن تكون شيئاً ثميناً لدى شخص يخاف فقدانك يوماً. الرجل لا يستطيع أن يكون قاسياً مع الأنثى التي يحبها. الشخص المهم في حياتك ليس الشخص الذي تشعر بوجوده، ولكنه الشخص الذي تشعر بغيابه. لو رأيت كيف
كتب لتطوير الذات وبناء الشخصية

كتب لتطوير الذات وبناء الشخصية

كتب لتطوير الذات وبناء الشخصية تعد كتب تطوير الذات طريقةً رائعةً لتحسين الحياة على المستوى النفسي؛ ذلك إذا استخدمت بالشكل الصحيح، وتعد من الأدوات التحفيزية، فيمكنها أن تكون علاجًا للمشكلات بطرق جديدة وبتكلفة قليلة، كما أنها تساهم في تجنب البدع ومخاطرها، وتجنب المعلمين المزيفين، وتحقيق أكبر استفادة من الوقت والمال . ويمكن للجميع الاستفادة من كتب التنمية الذاتية ، ولكن ليس بالضرورة في كل المواقف. أو وفقًا لمراجعة واحدة من الأدبيات العلمية، وتعد كتب التنمية الذاتية أكثر فاعلية في مساعدتنا على
الحركات في اللغة العربية للأطفال

الحركات في اللغة العربية للأطفال

قصة الحركات القصيرة والسكون يُحكى أنه كان هناك أربعة أشقاءٍ متعاونين، ثلاث بناتٍ وولدٌ، يحبون اللعب مع أصدقائهم الحروف ، الأخت الأولى اسمها (الفتحة) ترتدي قبعةً فوق رأسها، وهي دائمًا مبتسمةٌ، وتفتح فمها عند الكلام، فتقول: فَ - رَ - حَ. أما الأخت الثانية اسمها (الضمة)، حنونةٌ جدًّا وتحضن الحروف، فتقول وهي تضم شفتيها: نُ - مُ - سُ، وأما الأخت الثالثة فاسمها (الكسرة)، كُسرت رجلها ودائمًا تتألم، وتنزل شفتاها إلى الأسفل، فتقول: تِ - دِ - ذِ. والأخ اسمه السكون، وهو دائما خائفٌ ومترددٌ، ولا يأتي إلا
عمل الطحينة في البيت

عمل الطحينة في البيت

الطحينة الطحينة أو الطحينية من الأطعمة الشعبيّة ذات الطعم الطيّب، مكوّنها الأساسي هو حب السمسم، وتستخدم عن طريق إضافتها إلى الأنواع المتعددة من السلطات، أو إضافتها إلى الدبس وخلطهما معاً جيداً، أو لبعض المقبّلات مثل: متبل الباذنجان، وبابا غنّوج، أو للأطعمة الرئيسية مثل: الكفتة، وهي أيضاً العنصر الأساسي في صنع الحمّص بالطحينة أو ما يسمّى بالمسبحة. والطحينة ذات فوائد متعددة نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحّة الجسم، سنعرض في هذا المقال طريقة تحضيرها، ومعلوماتها الغذائية،
كم مدة مرض كورونا

كم مدة مرض كورونا

الكورونا تَّمَّ اكتشاف فيروس الكورونا (بالإنجليزية: Coronavirus) في ستينيّات القرن الماضي، ولكنّ في الواقع مصدر هذا الفيروس غير معروفٍ إلى الآن، وقد اكتسب هذا الفيروس اسمه من شكله الَّذي يُشبه التاج، وفي بعض الأحيان يُمكن لهذا الفيروس أن يُصيب الإنسان، والحيوان، وهو من الفيروسات الشائعة الَّتي تؤثر في الأنف، والجيوب الأنفيّة، والجُزء العلويّ من الحلق، ومُعظم أنواع هذا الفيروس لا تُشكّل خطراً على حياة الإنسان، ولكن بعض منها قد يُشكّل تهديداً على حياته، ففي عامِ 2012 ضرب هذا الفيروس منطقة الشرق
مساحة قطر

مساحة قطر

كم تبلغ مساحة قطر؟ تبلغ مساحة دولة قطر حوالي 11,627 كم²، إذ تحتل شبه جزيرة صحراوية صغيرة، تمتد على مسافة تبلغ حوالي 160 كم من الشمال إلى الجنوب، و80 كم من الشرق إلى الغرب، وتتخذ الشكل المستطيل تقريبًا، وتعد مساحة قطر أقل بقليل من ولاية كونيتيكت الأمريكية، وبالتالي فهي تعد واحدة من أصغر دول قارة آسيا، وتحتل المرتبة 165 على مستوى العالم من حيث المساحة. تشترك قطر في حدودها مع شرق المملكة العربية السعودية، وبالتحديد مع البر الرئيسي لها، ومع غرب الإمارات العربية المتحدة، وتقع مملكة البحرين في الجزء
علاقة فيتامين د بالغدة الدرقية

علاقة فيتامين د بالغدة الدرقية

فيتامين د يعتبر فيتامين د من الفيتامينات التي تذوب في الدهن، كما يعتبر من الفيتامينات الضرورية التي يحتاجها جسم الإنسان، ويسمى أيضاً بفيتامين الشمس، وسُمي بذلك لأن أشعة الشمس تعد المصدر الرئيسي للحصول عليه، كما يمكن الحصول عليه من خلال المكملات الغذائية، والمنتجات الحيوانية، فيجب الحفاظ على أخد الاحتياط من هذا الفيتامين، لأن نقصه يسبب حدوث الضرر لجسم الإنسان. علاقة فيتامين د بالغدة الدرقية نقص فيتامين د يضر بصحة الجسم بشكل عام، ويرتبط نقصه مع بعض أمراض المناعة الذاتية، ومن هذه الأمراض مرض
مدينة بريدة

مدينة بريدة

مدينة بريدة مدينة بريدة هي المقر الرئيسي للإمارة في منطقة القصيم الواقعة في المملكة العربية السعودية، بالإضافة إلى أنّها أكبر مدنها، حيث تعتبر من المدن التجارية الواقعة على هضبة واسعة، ومنحدرة من الجهة الغربيّة إلى الجهة الشرقية بمعدل بسيط، وهي محاطة بالعديد من التلال والمرتفعات الرملية، وتتميّز بأرضها الخصبة، وسهولة استخراج المياه من باطنها المغطى بكل من الصخر الكلسي والجبسي، وهي من المدن الأكثر شهرة في الزراعة وكثرة المزارع الخاصة بإنتاج الأنواع المختلفة من التمور، وتبلغ المساحة الكلية لهذه