كيك عادية

كيك عادية

كيك الفواكة المجففة

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة عشر شخصاً

المكوّنات

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزبيب الأسود.
    • الزبيب الأبيض.
    • المشمش.
    • اللوز المقشر والمجروش.
  • كوب من قشر الحمضيات المجفف المفروم.
  • ربع كوب من البندق المجروش.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • رشّة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • نصف كوب من الحليب.
  • خمس بيضات كبيرة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإحضار قالب له فتحة من الوسط.
  • وضع الزبيب، واللوز، وقشر الحمضيات، والبندق داخل طبق عميق ونثر ربع كوب من الدقيق عليها والتقليب حتى تغطية المكسرات بالدقيق ثمّ تركه جانباً.
  • تنخيل باقي الدقيق، والملح، والبيكربونات، الزنجبيل، والقرفة، والهيل، والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق،(بالإمكان إضافة خليط المسكرات والدقيق).
  • وضع الزبدة، والسكر داخل وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي والتشغيل على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي.
  • إضافة البيض بيضة بيضة في كل مرة مع استمرار التشغيل بعد كل إضافة حتى اختفاء البيضة تماماً.
  • إضافة الحليب، والدقيق، والعصير، وخليط الفواكة والمكسرات، والتشغيل على سرعة متوسطة حتى اختلاط المكوّنات مع بعضهم جيداً.
  • سكب خليط الكيك داخل القالب.
  • خبز الكيك لمدّة ستين دقيقة حتى نضوج الكيك واكتسابه اللون الذهبي واختبار نضوج الكيك بواسطة عود خشبي صغير ويجب خروجه نظيف كدليل على نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه في القالب لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يبرد وإخراج الكيك من القالب وتركه على شبك معدني حتى يبرد تماماً.
  • تغليف الكيك بقطعة من النايلون ووضعه داخل الثلاجة لمدّة يوم أو يومين قبل التقديم.

كيك الجزر

مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • القرفة المطحونة.
    • البيكنج باودر.
    • بيكربونات الصوديوم.
  • كوب وربع من الزيت النباتي.
  • أربع بيضات.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من جوز البيقان المفروم.
  • ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • أربعة أكواب من السكر الناعم.
  • الجبنة الكريمية.

طريقة التحضير

  • لتحضير الكيك العادي بالجزر يجب تسخين الفرن من قبل على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين درجة مئوية، ودهن قالب بالزيت ثمّ رشّه بالطحين.
  • خفق الزيت، والبيض، والسكر الأبيض، وملعقتين صغيرتين من الفانيلا في وعاء كبير معاً، ثمّ إضافة الطحين، والملح، والبيكربونات، والبيكنج باودر، والقرفة مع التحريك، ثمّ إضافة الجزر والتحريك ثمّ تقليب الجوز بالمزيج وصبه بالقالب المحضّر.
  • خبزه في فرن مسخن من قبل لمدّة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة، أو حتى إدخال عود أسنان بمنتصف الكيك ويجب خروجه نظيفاً، وترك الكيك حتى يبرد بالقالب لمدّة عشر دقائق حتى لا يتفتت ثمّ نقله إلى رف معدني حتى يبرد تماماً.
  • وضع الزبدة، و الجبنة الكريمية، والسكر، وملعقة صغير من الفانيلا في وعاء متوسط، وخفق المزيج ليصبح ناعماً وكريمياً، ثمّ إضافة جوز البيقان مع التحريك وتزيين الكيك البارد بالكريمة وتقديمه.
8كيك
مزيد من المشاركات
أهم إنجازات الملك عبدالله الأول

أهم إنجازات الملك عبدالله الأول

إنجازات الملك عبد الله الأول سياسياً يعدُّ الملك عبد الله الأول بن الحسين مؤسِّس المملكة الأردنية الهاشمية، وقد ولد الملك عبدالله الأول في مدينة مكةَ المكرمة عام 1882م، وعاش حياته المبكِّرة في طلب العلم؛ حيث تتلمّذ على أيدي نخبةٍ من الشيوخ وعلماء الدين؛ الذين تعلَّم منهم القراءة والكتابة ومبادئ الإسلام، ثم انتقل إلى إسطنبول التي كانت تُعرف باسم الأستانة حينها وتعلم اللغة التركية وغيرها من العلوم العصرية، وفي عام 1909م تم تعيينه كنائبٍ لرئيس مجلس المبعوثان في مكةَ المكرمة، وكان له دورٌ بالغ
علم نفس نمو الطفل

علم نفس نمو الطفل

علم النّفس يسمّى العلم الذي يدرس تفاعل السلوك الإنساني مع البيئة التي تحيط به كالبيئة الاجتماعيّة أو الطبيعيّة بعلم النّفس، ولقد تمّ تفسير السلوك على أنّه استجابة لمثير ما، حيث تختلف هذه الاستجابة باختلاف المثير، إذ يمكن أن تكون الاستجابة حركيّة، أوفسيولوجيّة، أو انفعاليّة، أو لفظية، وقد تكون الكفّ عن الحركة أو الكلام. يقسم هذا العلم لعدّة أقسام منها علم نفس النّمو الذي هو محور مقالنا والذي قد تجدونه بأسماء أخرى كسيكولوجية الطفولة والمراهقة، وعلم النفس الارتقائي، وعلم النفس التكويني، ويدرس هذا
طريقة عمل صوص للدجاج بالفرن

طريقة عمل صوص للدجاج بالفرن

القيمة الغذائية لصدور الدجاج القيمة الغذائية 100 غرامٍ من صدور الدجاج الطاقة 106 سعرة حرارية البروتين 21.18 غرام الدهون 1.76 غرام الكربوهيدرات 1.18 غرام الألياف 0.00 غرام السكر 1.18 غرام الكالسيوم 0.00 ملليغرام الحديد 0.00 ملليغرام الصوديوم 518 ملليغرام فيتامين C 2.8 ملليغرام كوليسترول 59 ملليغرام أسياخ الدجاج مع صلصة الباربيكيو الآسيوية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص ثلاثة أشخاص طريقة الطهي تقليب على النار المكونات أربعمئة وخمسون غراماً من الأناناس منظف ومشذب.
حكمة الصباح

حكمة الصباح

حكم عن الصباح صبحك الله بالخير والنور وطاعة الرحمن. صباح القلوب النظيفة، صباح يتقبل الله فيه عملك ويشرح صدرك ويزيل همك. أسعد الله صباحك وكساك من حلل السعادة والعافية. ما أجمله من صباح ما أروعه من يوم وما أطيبها من ساعات تبدأ بذكر الله. من يترقب الصباح صابراً يلاقي الصباح قوياً. إذا ما طرق طارق بابي في الصباح الباكر ولم يكن لدي شكّ في أنه بائع الحليب فأنا أعيش في بلد ديمقراطي. كثيراً ما وجدت أنّ المشكلة التي تكون صعبة في الليل تحل في الصباح بعد أن تكون لجنة النوم قد تعاملت معها. الصباح ولادة
كيف أبدأ تمارين الحديد

كيف أبدأ تمارين الحديد

التمارين الرياضيّة إنَّ البدء بمُمارسة التمارين الرياضيّة يجب أن يكون بالتدريج، وبالأخص إذا كانَ الشخص يرغبُ بمُمارسة تمارين الحديد؛ حيث إنّه قد يُؤذي جسده وعضلاته إذا بدأ بها بقوّة أو بالشكل الخاطىء. إنَّ تمارين الحديد يُمارسها كِلا الجنسين ولكنّها مُنتشرةٌ ومعروفةٌ أكثر بين الرجال لأنّهُم يهتمّونَ ببناء أجسادهم وعضلاتهم، وتتمّ مُمارسة هذا النوع من التمارين في نوادٍ خاصّة بها وبإشراف كادرٍ مُتخصّص من المُدرّبين، بالإضافة إلى اختصاصيي تغذية ليُساعدوا الشخص على التمرين. كيفيّة البدء بتمارين
شرب الحليب لإنقاص الوزن

شرب الحليب لإنقاص الوزن

الحليب يحتوي الحليبُ بأنواعه المختلفة سواء كامل أو منزوع أو قليل الدسم على فوائدَ عديدة تعودُ بالمنفعة على صحّةِ الجسم، وذلك بفضلِ تركيبته الطبيعيّة الغنيّة بالعناصر المعدنيّة، والفيتامينات، والبروتينات التي يحتاجُها الجسمُ بمعدلّات محدّدة يوميّاً، كما يدخلُ في صناعة العديد من الحلويّات والأطباق الغذائيّة الرئيسيّة في مختلفِ بلدان العالم، ويُقبلُ عليه عددٌ كبيرٌ من الأشخاص كأحدِ المشروبات المفضّلة. لا تقتصرُ فوائد الحليب على ذلك، بل لجأ عدد من الأشخاص ممّن يعانون من مشكلة الوزن الزائد إلى
مبروك زيد الخير (داعية جزائري)

مبروك زيد الخير (داعية جزائري)

مبروك زيد الخير الشيخ مبروك زيد الخير، هو عضو "المجلس الإسلامي الأعلى" في دولة الجزائر، ويعتبر من الشخصيات البارزة في المجتمع الجزائري والدول، كما أنه قدوة للكثير من العلماء الذين نستمد من خلالهم العلم والدراية في شتى مناحي ومجالات الحياة، كما شغل فضيلة الشيخ مبروك زيد الخير العديد من المهام وقام بالكثير من الأعمال، عبر الشيخ "مبروك" عن "رابطة العالم الإسلامي" والتي أتت برعاية خادم الحرمين الشريفين، بعد أن مر ما مر على الأمة الإسلامية من المحن الصعبة والفتن والنكسات، والتي قامت بالتغلب عليها
كيف يمكن حماية الحديد من الصدأ

كيف يمكن حماية الحديد من الصدأ

الصدأ يُعرّف الصّدأ بأنّه مزيج من أكاسيد الحديد والهيدروكسيدات التي تتكوّن على سطح الحديد أو الصُّلب عندما يتآكل بوجود الأكسجين والماء، وتظهر طبقة الصّدأ بألوان عدّة، منها: اللّون الأحمر، أو البني، أو الأصفر، أو البرتقالي، أو الأخضر، ويدل وجود ألوان مختلفة للصدأ على أنّ الصّدأ يمكن أن يكون له أكثر من تركيب كيميائي، ويُستخدَم مصطلح الصّدأ (بالإنجليزيّة: Rust) فقط لوصف أكسدة أو تآكل الحديد، في المقابل تُسمّى أكاسيد أو تآكل الفضة (بالإنجليزيّة: tarnish)، أما تآكل النّحاس فيُسمّى (بالإنجليزيّة: