كيك عادية

كيك عادية

كيك الفواكة المجففة

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة عشر شخصاً

المكوّنات

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزبيب الأسود.
    • الزبيب الأبيض.
    • المشمش.
    • اللوز المقشر والمجروش.
  • كوب من قشر الحمضيات المجفف المفروم.
  • ربع كوب من البندق المجروش.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • رشّة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • نصف كوب من الحليب.
  • خمس بيضات كبيرة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإحضار قالب له فتحة من الوسط.
  • وضع الزبيب، واللوز، وقشر الحمضيات، والبندق داخل طبق عميق ونثر ربع كوب من الدقيق عليها والتقليب حتى تغطية المكسرات بالدقيق ثمّ تركه جانباً.
  • تنخيل باقي الدقيق، والملح، والبيكربونات، الزنجبيل، والقرفة، والهيل، والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق،(بالإمكان إضافة خليط المسكرات والدقيق).
  • وضع الزبدة، والسكر داخل وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي والتشغيل على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي.
  • إضافة البيض بيضة بيضة في كل مرة مع استمرار التشغيل بعد كل إضافة حتى اختفاء البيضة تماماً.
  • إضافة الحليب، والدقيق، والعصير، وخليط الفواكة والمكسرات، والتشغيل على سرعة متوسطة حتى اختلاط المكوّنات مع بعضهم جيداً.
  • سكب خليط الكيك داخل القالب.
  • خبز الكيك لمدّة ستين دقيقة حتى نضوج الكيك واكتسابه اللون الذهبي واختبار نضوج الكيك بواسطة عود خشبي صغير ويجب خروجه نظيف كدليل على نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه في القالب لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يبرد وإخراج الكيك من القالب وتركه على شبك معدني حتى يبرد تماماً.
  • تغليف الكيك بقطعة من النايلون ووضعه داخل الثلاجة لمدّة يوم أو يومين قبل التقديم.

كيك الجزر

مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • القرفة المطحونة.
    • البيكنج باودر.
    • بيكربونات الصوديوم.
  • كوب وربع من الزيت النباتي.
  • أربع بيضات.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من جوز البيقان المفروم.
  • ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • أربعة أكواب من السكر الناعم.
  • الجبنة الكريمية.

طريقة التحضير

  • لتحضير الكيك العادي بالجزر يجب تسخين الفرن من قبل على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين درجة مئوية، ودهن قالب بالزيت ثمّ رشّه بالطحين.
  • خفق الزيت، والبيض، والسكر الأبيض، وملعقتين صغيرتين من الفانيلا في وعاء كبير معاً، ثمّ إضافة الطحين، والملح، والبيكربونات، والبيكنج باودر، والقرفة مع التحريك، ثمّ إضافة الجزر والتحريك ثمّ تقليب الجوز بالمزيج وصبه بالقالب المحضّر.
  • خبزه في فرن مسخن من قبل لمدّة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة، أو حتى إدخال عود أسنان بمنتصف الكيك ويجب خروجه نظيفاً، وترك الكيك حتى يبرد بالقالب لمدّة عشر دقائق حتى لا يتفتت ثمّ نقله إلى رف معدني حتى يبرد تماماً.
  • وضع الزبدة، و الجبنة الكريمية، والسكر، وملعقة صغير من الفانيلا في وعاء متوسط، وخفق المزيج ليصبح ناعماً وكريمياً، ثمّ إضافة جوز البيقان مع التحريك وتزيين الكيك البارد بالكريمة وتقديمه.
18كيك
مزيد من المشاركات
أورام المبيض

أورام المبيض

الأورام الطلائية تبدأ معظم الأورم السرطانية في المبيض في طبقة الأنسجة الطلائية المحيطة بالمبيض ، وفي معظم الحالات فإن هذه الأورام المُسمية بالأورام الطلائية (بالإنجليزية: Epithelial Tumors) لا تتحول إلى سرطان، وتشمل هذه الأورام الحميدة الأنواع الآتية: الأورام المصلية (بالإنجليزية: Serous adenomas). الأورام الغدية المخاطية (بالإنجليزية: Mucinous adenomas). ورم بيرنر (بالإنجليزية: Brenner tumors). أمَّا في حال كانت الأورام خبيثة فإنَّها تُقسم إلى ما يلي: ورم مصلي (بالإنجليزية: Serous). ورم مخاطي
كيف أعمل حساب ثاني في الإنستغرام

كيف أعمل حساب ثاني في الإنستغرام

إنشاء حساب آخر على الإنستغرام يوّفر الإنستغرام (بالإنجليزية: Instagram) إمكانيّة إنشاء حساب آخر عليه، ويمكن القيام بذلك عن طريق اتّباع الخطوات الآتية:. الانتقال إلى الصفحة الشخصيّة في تطبيق الإنستغرام. الضغط على قائمة الإعدادات "Settings" في الزاوية العلوية اليمنى من الصفحة الشخصية. الانتقال إلى أسفل القائمة، والنقر على خيار إضافة حساب "Add account". إدخال اسم المستخدم، وكلمة المرور للحساب الجديد. ملاحظة: يمكن إضافة المزيد من الحسابات، والتي قد يصل عددها إلى حوالي خمسة حسابات، وذلك من خلال
قصة إدريس عليه السلام

قصة إدريس عليه السلام

قصة إدريس عليه السلام إدريس -عليه السلام- هو أحد الأنبياء الكرام ورسول من رسل الله -عليهم السلام-، دعا قومه إلى عبادة الله -تعالى- وحده والقيام بالأعمال الصالحة ليخلّصوا أنفسهم من العذاب، قيل إنّه جاء قبل سيّدنا نوح -عليه السلام- وقيل عكس ذلك، وهو كما يُقال أوّل من خطّ بالقلم. كان على اطّلاع على العلوم المختلفة منها علم النجوم وسيرها وعلوم الحساب، كما أنّه -عليه السلام- كان أوّل من خاط ثيتبًا ولبسها، وقد ورد ذكر إدريس -عليه السلام- في القرآن الكريم في موضعين؛ أحدهما وصف فيه بالصّلاح والصبر.
سلبيات استخدام تويتر

سلبيات استخدام تويتر

تأثير اجتماعي يُؤثر تويتر (Twitter) في الأفراد بشكل سلبيّ وخاصّة المُراهقين، فهو يسببب لهم الضغط للقيام بأشياء معينة أو التصرف بطريقة معينة للتكيف مع أقرانهم، وقد يتعرض المراهق للتنمّر الإلكترونيّ الذي بدورة قد يؤدي إلى التوتر والقلق أو الاكتئاب، كما يزيد من العزلة الاجتماعية للفرد بسبب استبدال تويتر بمحادثة الأشخاص وجهاً لوجه، إضافة إلى ما سبق فإنّه يجعل الأفراد مشتتين طوال الوقت، ويلهيهم أثناء قيادة المركبات، أو أثناء محادثة الآخرين، أو عند القيام بأمور أخرى، كما أثبتت الدراسات أنّ التعرّض
ما هي أعراض التهاب الغدة اللمفاوية

ما هي أعراض التهاب الغدة اللمفاوية

التهاب الغدد اللمفاوية إنّ العقد الليمفاوية هي خط الدفاع الأول في الجهاز المناعي، حيث إنّها تحمي الجسم من البكتيريا أو الفيروسات التي قد تتسبب بحدوث الأمراض، إذ يوجد في جسم الإنسان المئات من الغدد الصغيرة المنتشرة في مختلف أنحائه، ولكنّ البعض منها موجود في مجموعات في أماكن رئيسية من الجسم مثل: الرقبة، وتحت الذراع، وفي الصدر، والبطن، والفخد، وتجدر الإشارة إلى أنّ الشخص قد يكون قادراً على الشعور ببعض هذه التجمعات في تلك المناطق على أنّها انتفاخات صغيرة تحت الجلد، وتُعتبر الغدد الليمفاوية جزءاً
طريقة العجة المصرية

طريقة العجة المصرية

العجة هي نوع من الأكلات اللذيذة وسهلة التحضير والمنتشرة في دول العالم أجمع وخاصة في الوطن العربي، فهي تعتبر من الوصفات الجانبية الشعبية والتقليدية حيث كان أجدادنا يحضرونها صباحاً على الإفطار. يتم تحضيرها بشكل رئيسي من البيض المخفوق مع الطحين وبعض أنواع الخضراوات، إذ إن هناك أنواع من العجة مثل عجة البيض وعجة الزهرة والبطاطا والخضراوات، وفي مقالي هذا سوف أتطرق إلى طريقتين مختلفتين لتحضير العجة. العجة المصرية المكونات ثماني بيضات. ربع كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقتان صغيرتان من
مظاهر قدرة الله في خلق الإنسان

مظاهر قدرة الله في خلق الإنسان

قدرة الله في الخلق عند التأمل حولنا، فإننا نجد أنّ الله أبدع في خلق الكون ، وظهر إبداعه في كثيرٍ من الأمور والتفاصيل الدقيقة؛ فقد خلق السماء في سبعة أيام، وخلق الأرض وأوجد فيها كلّ ما يمدها بالحياة من إنسان، ونبات، وحيوان، وفضّل الإنسان على غيره من المخلوقات، ووهبه الكثير من النعم التي لا تعدّ ولا تحصى؛ كالغذاء، والرزق، والأبناء، وغيرها. ومن مظاهر قدرة الله في خلقه هي خلق الإنسان؛ وقد أبدع الله في خلقه، وجعله آية من آياته، فهو يمتلك جسداً وبناءً داخليّاً مميزاً، يقول -سبحانه وتعالى-: (وَفِي
الوارثون بالفرض والتعصيب

الوارثون بالفرض والتعصيب

الوارثون بالفرض والتعصيب الوارثون بالفرض أصحاب الفروض هم الورثة الذين حدّد لهم الشرع مقداراً ثابتاً من تركة الميت، لا يزيد ولا ينقص إلّا في حالات نادرة كالعول، وأصحاب الفروض هم عشرة أشخاص: الأولاد، والزوجان، والجد، والجدة، والبنت، وبنت الابن، والأخت الشقيقة، والأخت لأم، والإخوة لأب ذكوراً وإناثاً، وفيما يأتي مقدار و نصيب الأفراد من التركة منهم: الزوج يرث الزوج زوجته بمقدار النصف؛ إن لم يكن لها فرع وارث أي أبناء، وإن كان لها فرع وارث يرثها بمقدار ربع تركتها. الزوجة الزوجة هي من أصحاب الفروض