كيك الموز بدون بيض

كيك الموز بدون بيض

كيك الموز بدون بيض

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِ اثني عشر شخصاً

المكوِّنات

  • ثلاث أو أربع حبات من الموز المقطع والمهروس.
  • كوب ونصف من الدقيق الكامل.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح البحري.
  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ثلثا الكوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.
  • عشر حبات من الجوز أو البندق المطحون أو أي نوع من المكسرات المفضل.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ثمّ تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • تقشير الموز وتقطيعه ثمّ هرسه باستعمال الشوكة بعدها إضافة السكر، والزيت، وخلاصة الفانيلا وخلط المكوّنات ببعضها جيداً.
  • تنخيل الدقيق مباشرة في وعاء خليط الموز مع الملح، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم (يمكن تنخيل الدقيق على حدة ثمّ إضافته إلى خليط الموز حسب الرغبة).
  • خفق مكوّنات الخليط ببعضها جيداً ثمّ إضافة البندق أو الفستق أو الزبيب أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة وتقليب الخليط.
  • تحضير صينية مستطيلة أو دائرية بحجم مناسب ودهنها بالقليل من الزبدة.
  • سكب خليط كيك الموز في الصينية مع تسوية السطح أو الطرق على الصينية حتى يستوي السطح.
  • وضع الصينية في الفرن المُحمى مسبقاً لمدّة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة تقريباً حتى ينضج الكيك (يمكن اختبار نضج الكيك بوضع عود من الأسنان في قالب الكيك إذا خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج).
  • وضع قالب الكيك لعدة دقائق جانباً بعد إخراجه من الفرن بعدها قلبه ثمّ تقطيعه.

كيك الموز والتمر

مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ اثني عشر شخصاً

المكوِّنات

  • ثلاث حبات من الموز الطري والمهروس مع بعضاً من قطرات الليمون الطازج الحامض.
  • كوب وربع الكوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • خمسون غراماً من الزبدة الطرية.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من التمر المقطع إلى قطع صغيرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من العسل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا .
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • رشّة من الدقيق -لرشّ الصينية-.
  • الزبدة -لدهن الصينية-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وستون درجة مئوية ثمّ تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • تحضير قالب بالحجم والشكل المناسب ودهنه بالقليل من الزبدة ورشّ القليل من الدقيق على الجوانب والقاع والتأكد من تغطية القالب تماماً.
  • وضع السكر في وعاء الخلاط وإضافة خلاصة الفانيلا، والعسل الأسود، والزبدة الطرية وخفق المكوّنات ببعضها جيداً حتى يتكون خليط قشدي الملمس وناعم.
  • إضافة البيض إلى الخليط وإعادة تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وخفق المكوّنات جيداً.
  • تنخيل الدقيق مع القرنفل المطحون، والملح، وبيكربونات الصوديوم في وعاء منفصل أو على ورق الزبدة.
  • إضافة خليط الدقيق إلى خليط العسل الأسود وخفقهم تماماً حتى يتجانس الخليطان ببعضهم البعض.
  • إضافة الموز المهروس، وقطع التمر الصغيرة وخلطهم قليلاً مع خليط الكيك.
  • سكب خليط كيك الموز في الصينية المدهونة بالزبدة ووضع الصينية في الفرن لمدّة خمسين دقيقة على درجة حرارة مئة وخمسة وستين درجة مئوية حتى ينضج الكيك ويتحمر جوانبه.
  • إخراج القالب من الفرن ووضعه جانباً حتى يبرد قليلاً قبل قلبه على الشبك المعدني وتقطيعه ثمّ تقديمه مع القهوة أو الشاي .

فيديو كيك الموز

إن كنت من محبي الموز، فلا تفوت هذه الكيكة بطعم الموز المركز والذي يضفي عليها طراوةً لا تقاوم :

24كيك
مزيد من المشاركات
تفسير ظاهرة رؤية شمس منتصف الليل القطبي

تفسير ظاهرة رؤية شمس منتصف الليل القطبي

ظاهرة شمس منتصف الليل القطبي شمس منتصف الليل مصطلح يُطلق على ظاهرة ظهور الشمس لمدّة أربع وعشرين ساعة متواصلة في اليوم في المناطق القطبية، ففي القطب الشمالي تبقى الشمس مشرقة لمدّة ستة أشهر متتالية ما بين 20 مارس-23 سبتمبر، وكذلك الأمر في القطب الجنوبي حيث تبقى الشمس فوق الأفق ما بين 23 سبتمبر-20 مارس، وكلما ابتعدنا عن القطبين فمن الطبيعي أن تتضاءل فترة الإشراق. تظهر الشمس في منتصف الليل لبضعة أيام في الحادي والعشرين من شهر يونيو عند الخط الوهمي الذي يُطلق عليه اسم الدائرة القطبية الشمالية، ولكن
تلخيص كتاب الأب الغني والأب الفقير

تلخيص كتاب الأب الغني والأب الفقير

الأب الثري والأب الفقير يتحدث المؤلف في هذا الباب حول نوعين من الآباء، الأول هو شخص ذو تعليم عالي وحاصل على شهادة الدكتوراة من جامعة فاخرة، والأب الثاني لم يتجاوز تحصيله الأكاديمي الصف الثامن، وكلاهما كان ناجحاً مالياً لكن أحدهما أصبح ثريًا شهير والآخر ظل يكافح مالياً حتى مات. نقتبس من هذا الباب ما يأتي: "كان أحدهما يقول على سبيل المثال: حب المال رأس كل خطيئة، فيما يقول الآخر: قلة ذات اليد هي رأس كل خطيئة". الأثرياء لا يعملون لجني المال يتحدث المؤلف في هذا الباب حول أنّ القاعدة الرئيسية في جني
العلم سلاح ذو حدين

العلم سلاح ذو حدين

العلم سلاح ذو حدين يُعَدُّ العلمُ من أهم منجزات العصر، ومظهراً لحضارة الإنسان ورقيّه، وهناك من يستغل العلم بشكلٍ إيجابي، فينتفع به في كافة ميادين الحياة، ممّا يؤثر إيجاباً على الفرد والمجتمع والأمة بشكل عام، وهناك من يستغله بشكلٍ سلبي وخاطئ، مما يؤثر سلباًَ على المجتمع والأمّة بشكلٍ عام، وهناك واجب يتعيّن علينا القيام به نحو العلم، لننعم بالجانب الإيجابي فيه. إيجابيات العلم لبّى العلم حاجات الإنسان الأساسيّة، وسهلها، وانتقل به إلى الكثير من الجوانب الكماليّة، فيسَّر حياة الإنسان في النقل
حديث: الصيام جنة

حديث: الصيام جنة

حديث: الصيام جنة ثبت عن أبي هريرة -رضي الله عنه- قال: قالَ رَسولُ اللَّهِ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ-: (قالَ اللهُ: كُلُّ عَمَلِ ابْنِ آدَمَ له، إلَّا الصِّيَامَ، فإنَّه لي وأَنَا أجْزِي به، والصِّيَامُ جُنَّةٌ، وإذَا كانَ يَوْمُ صَوْمِ أحَدِكُمْ فلا يَرْفُثْ ولَا يَصْخَبْ، فإنْ سَابَّهُ أحَدٌ أوْ قَاتَلَهُ، فَلْيَقُلْ إنِّي امْرُؤٌ صَائِمٌ والذي نَفْسُ مُحَمَّدٍ بيَدِهِ، لَخُلُوفُ فَمِ الصَّائِمِ أطْيَبُ عِنْدَ اللهِ مِن رِيحِ المِسْكِ. لِلصَّائِمِ فَرْحَتَانِ يَفْرَحُهُمَا: إذَا أفْطَرَ
الهجرة النبوية إلى يثرب

الهجرة النبوية إلى يثرب

أحداث الهجرة النبويَّة إلى يثرب بداية الهجرة إلى يثرب أَذِنَ فيه -سبحانه وتعالى- للنَّبي -صلَّى الله عليه وسلَّم- بالهجرة، فذهب إلى أبي بكر الصِّديق -رضي الله عنه- في ساعةٍ متأخِّرَةٍ، أنَّه قد أُذِنَ له في فَعَرض أبو بكر فوراً على النبي مُصاحبته فوافق -عليه الصلاة والسلام-، فسُرَّ أبو بكر؛ لنيله شرف مُرافقة النَّبيِّ -صلَّى الله عليه وسلَّم-، وبدأ أبو بكرٍ الصِّديق -رضي الله عنه- من فوره بتجهيز راحلتين له وللنَّبيِّ -صلَّى الله عليه وسلَّم-، كما وقد استأجر خبيراً بطرق الصَّحراء وهو عبدالله بن
جزر هايتي

جزر هايتي

جزر هايتي تعدّ العاصمة الرسمية والسياسية لبورت أو برانس، وتقدّر مساحتها بحوالي سبعة وعشرين ألف وسبعمئة وخمسين كيلومتراً مربعاً، ومن أهم مدنها بورت بابكس وكيب هابيتان، وتحتل الثلث الواقع في الجهة الغربية من جزيرة هسبانيولا، وتحدّها من الجهة الشرقية جمهورية الدومنيكان شاغلةً بذلك ثلثي أراضي الجزيرة، كما تمتد المناطق المرتفعة فيها من الأراضي المجاورة لها وتصل حتى الجزء الغربيّ، ويعد جبل لاسل أعلى قممها بارتفاع ألفين وستمئة وثمانين متراً، كما تنتشر فيها بعض السهول والأودية، وإلى الغرب منها يقع
عازل الصوت

عازل الصوت

ما هو عزل الصوت عزل الصوت (بالإنجليزية: Soundproofing) هي عمليةٌ تحد وتمنع انتقال الصوت من مكانٍ لآخر، وذلك من خلال استخدام عازلٍ صوتي، يكون عبارة عن مادة ذات كتلة وكثافة، وتركيبه بين الأماكن التي يراد منع انتقال الصوت بينها؛ حيث يعمل عازل الصوت في هذه الحالة على حجب/صد الصوت، أو احتوائهِ، ولعزل الصوت العديد من الفوائد، والتي من أهمها كبح الضوضاء ، وتوفير أجواء أكثر هدوءًا، تساعد على الراحة، والاسترخاء، والتركيز. كيف يعمل عازل الصوت هناك العديد من الطرق المستخدمة في عملية عزل الصوت بين الهياكل
قناع القهوة والعسل

قناع القهوة والعسل

قناع القهوة والعسل لتغذية البشرة وزيادة رطوبتها تعمل هذه الوصفة على تغذية الوجه وترطيبه، كما أنّها تمتلك بعض الخصائص المُضادة للبكتيريا والتي تُساعد على شفاء الجلد، ويُمكن تحضيرها من خلال اتباع الخطوات الآتية: المكوّنات: 2 ملعقة طعام من القهوة المطحونة. 3 ملاعق طعام من الزبادي أو الحليب كامل الدسم. ملعقة طعام من العسل. 2 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو. طريقة التحضير والاستعمال: تُخلط جميع المكوّنات في وعاء مع بعضها. يوضع الخليط على الوجه وأجزاء أخرى من الجسم. يُدلك المزيج على الوجه بلطف لمدّة 10