كيك اسفنجي هش

كيك اسفنجي هش

كيك اسفنجي هش

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كوب من السكر.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ست بيضات كبيرة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار قالبين مستديرين ووضع قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب.
  • تنخيل الدقيق على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق ثلاث مرات.
  • وضع البيض، والسكر، والفانيلا في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى مضاعفة حجم البيض وحصوله على اللون الأصفر الفاتح جداً، ويجب سقوط خليط البيض من المضرب بشكل خيط سميك.
  • إبعاد الوعاء عن الخلاط ثمّ إضافة ربع كوب من الدقيق وتقليبه من الأسفل للأعلى بخفة وبشكل بطيء حتى اختفائه باستخدام ملعقة خشبية ثمّ إضافة باقي الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب برفق فقط حتى اختفاء الدقيق.
  • سكب خليط الكيك داخل القالب.
  • خبز الكيك لمدّة عشرين دقيقة واختبار نضوج الكيك بواسطة عود خشبي صغير ويجب خروج العود نظيفاً بعد غرزه بوسط الكيك دليل على نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن ووضع القالب على شبك معدني وترك الكيك حتى يبرد تماماً.
  • تمرير سكين معدنية عريضة بين حواف القالب والكيك وقلبه على قاعدة كرتونية والتخلص من ورق الزبدة.

كيك البندق بالشوكولاتة

مدّة التحضير خمسون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • نصف كوب من البندق المطحون.

مكوّنات خليط الكيك:

  • مئة غرام من الشوكولاتة المجروشة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من كلٍ من:
    • البندق المطحون.
    • الزبدة اللينة.
    • السكر ناعم الحبيبات.
    • الحليب.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

للتزيين:

  • البندق الصحيح.
  • الشوكولاتة المذابة.

طريقة التحضير

  • إحضار قالب ذيفتحة من الوسط (مقاس اثني عشر كوباً) والدهن بطبقة جيدة من الزبدة ثمّ نثر نصف كوب من البندق المطحون والتحريك قليلاً حتى تغطية القاع والحواف بالبندق وتركه جانباً.
  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تنخيل الدقيق، والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق ثمّ إضافة كوب من البندق، والشوكولاتة المجروشة.
  • تثبيت المضرب الشبكي ووضع الزبدة، والسكر في وعاء الخلاط وتشغيله بسرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي وهش القوام.
  • إضافة بيضة والخفق حتى اختفائها ثمّ إضافة البيضة الثانية ثمّ الثالثة مع الخفق حتى اختفائها ثمّ إضافة الفانيلا.
  • إضافة خليط الدقيق، والحليب والتشغيل لمدّة دقيقة أو دقيقتين حتى اختلاط المواد.
  • سكب الخليط داخل القالب ومساواة السطح بظهر الملعقة.
  • خبز كيك البندق لمدّة من خمسين إلى ستين دقيقة حتى نضوجه واختبار نضوج الكيك بواسطة عود خشبي صغير، ويجب خروج العود نظيفاً دليل على نضوج الكيك، وإخراج الكيك من الفرن وتركه في القالب لبضع دقائق ثمّ قلبه على طبق للتقديم.
  • توزيع حبات البندق على الكيك ثمّ التزيين بالشوكولاتة المذابة، وترك الكيك حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.

كيك التوت

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من التوت المشكل اطازج أو المثلج.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

مكوّنات خليط الكيك:

  • نصف كوب من الزبدة السائلة.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • إضافة السكر، والنشا، والماء، والفانيلا في إناء متوسط والتحريك جيداً لاستخلاص عصير التوت وترك الخليط لمدّة من خمس إلى عشر دقائق جانباً قبل وضعه على النار.
  • وضع الخليط على نار حرارتها متوسطة لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى تكاثفه والحصول على قوام مثل المربى الخفيف أو صوص التوت.
  • خلط مكوّنات الكيك داخل وعاء خفق ومراعاة عدم المبالغة في الخفق للحصول على كيك هش.
  • وضع كوب من خليط المربى المعد من قبل داخل قالب كيك متوسط الحجم ثمّ وضع خليط الكيك وأخيراً إضافة كوب من خليط المربى على السطح ومراعاة توزيعه بشكل عشوائي على وجه الكيك.
  • خبزه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
17كيك
مزيد من المشاركات
يوم العلم الإماراتي (مناسبة وطنية)

يوم العلم الإماراتي (مناسبة وطنية)

يوم العلم الإماراتي (مناسبة وطنية) صاحب هذه المبادرة الوطنية القيمة التي تصادف الثالث من نوفمبر من كل عام هو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة، ورئيس مجلس الوزراء وحاكم إمارة دبي، الذي قرر الاحتفال بيوم العلم بالتزامن مع الاحتفالات التي يقيمها الشعب الإماراتي بيوم تولي الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان، حيث يحتفل جميع أبناء الشعب الإماراتي وجميع الوافدين العرب والأجانب بيوم العلم، وتحتفل المدارس والمكاتب الحكومية والشركات والأفراد به أيضًا عن طريق تعليق علم الدولة في كل مكان، وإقامة
حال أبي بكر مع قيام الليل في رمضان

حال أبي بكر مع قيام الليل في رمضان

حال أبي بكر الصديق -رضي الله عنه- في حرصه على النوافل كما لا يستطيع الغربال حجب ضوء الشمس لا يستطيع مسلم أن ينكر فضل أبي بكر -رضي الله عنه وأرضاه-، فالقارئ لسيرته يرى أنها صفحة مشرقة، لما قد حوى في شخصيته من اللين والقوة والإخلاص والجهاد والدعوة لكل الأخلاق السامية. كان أبو بكر الصديق - رضي الله عنه- حريص على قيام الليل والنافلة فقد ثبت أن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- ذات يوم قال لأبي بكر: (متى توتر؟ قال: أوتر من أول الليل، وقال لعمر: متى توتر؟ قال: آخر الليل، فقال لأبي بكر: أخذ هذا بًالحزم،
حساب نسبة الدهون في الجسم

حساب نسبة الدهون في الجسم

الدهون تعتبر الدهون مصادر الطاقة الثاني للجسم بعد الكربوهيدرات، حيث يقوم الجسم باستخدامها مباشرة بعد تناولها، أو يقوم بتخزينها في نسيج من الأنسجة الدهنية الموزّعة داخل جسم الإنسان ويقوم باستخدامها عند احتياجه لها، عندما يكتشف الجسم وجود زيادة في الدهون، يقوم بتحويل الكمية الفائضة إلى أحماض دهنية، ثمّ يقوم بامتصاصها، وقد وجد ا ختصاصيو التغذية أنّ الغرام الواحد من الدهون يعادل 9 سعرات حرارية. مصادرها هناك مصدرين أساسيين للدهون وهما: الدهون النباتية: من الأمثلة على هذه الدهون، زيت الزيتون،
أين يقع مركز ثقل الكرة الأرضية

أين يقع مركز ثقل الكرة الأرضية

مركز الثقل يُمكن تعريف مركز الثِّقل (بالإنجليزية: Centre of gravity) فيزيائياً على أنَّه عِبارة عن نُقطة تَخيُلية في مكان مُناسب لِبعض الإجراءات الحسابية، وفي بعض الأحيان يتم حِساب مركز الثِّقل عند تصميم الهياكل الثابتة كالمباني والجسور، أو عند محاولة التنبؤ بسلوك جسم مُتحرك عند التأثير عليه بواسطة الجاذبية الأرضية ، ويُمكن معرفة مركز الثِّقل عندما يكون مجال الجاذبية مُوحد من خلال معرفة مركز كُتلة الجسم، إذ إنَّ مركز كتلة الجسم مُطابق لمركز الثِّقل في هذه الحالة. كما يُمكن تعريف الجاذبية
مميزات الاستثمار في مدينة الجبيل الصناعية

مميزات الاستثمار في مدينة الجبيل الصناعية

مدينة الجبيل تقع مدينة الجبيل في المنطقة الشرقية في المملكة العربية السعودية ، وقد كانت في السابق ميناءً قديمًا، لكن تم استحداثه ليصبح ميناء الجبيل التجاري، وتقع الجبيل على وجه التحديد شمال مدينة الدمام، وتبعد عنها قرابة 85 كيلو مترًا، وتنقسم الجبيل إلى ثلاثة أقسام؛ القسم الأول هو الجبيل الصناعية المُدارة من قبل الهيئة الملكية، وتضم كلاً من: جبيل 1، وجبيل 2، والمنطقة السكنية الحديثة، أما القسم الثاني فهو الجبيل البلد، والتي يقطنها أهل الجبيل القدامى، بينما القسم الأخير هو جبيل التحلية، والتي
كلمات جميلة عن الكبرياء

كلمات جميلة عن الكبرياء

كلمات جميلة عن الكبرياء إليكم مجموعة من الكلمات الجميلة عن الكبرياء فيما يأتي: علمني كبريائي أن الشموخ لا يهان عند الانكسار بل يزداد قوة ليبدأ في سرد قصة شموخه. الفخر يهزم نهايته الخاصة، عن طريق جلب الرجل الذي يسعى إلى التقدير والاحترام إلى الازدراء. علمني كبريائي أن النخل إذا طاح تمره ما صاب النخل شيء سيظل شامخاً. خلال الكبرياء نحن نقع في خداع أنفسنا، لكن بالتعمق تحت سطح الضمير، فإن صوتاً صغيراً هادئاً يقول لنا شيئا ما غير صحيح. علمني كبريائي أن أسير حسب قناعاتي في دولاب الحياة لا خلف عواطفي.
تفسير حلم طائر النورس في البيت

تفسير حلم طائر النورس في البيت

تفسير رؤية الطيور في المنام عند أبي الفداء فسّر أبو الفداء رؤية الطيور بعدة تفسيرات، ولم يذكر طائر النورس بوجه الخصوص، لذا يُمكن قياس تفسيرها على التفسيرات الآتية: قد تدل رؤية الشخص للبغاء على أنّ هناك شخصًا يحاول خداع صاحب المنام وأذيته. قد تدل رؤية الشخص للببغاء وهو يملكها في بيته على حدوث أمر نقيض لما يُفكر به والله أعلم. قد تدل رؤية الشخص للبلبل في المنام على هدوء حال صاحب الرؤية والخير الوفير في ايامه. قد تدل رؤية الشخص يقلد صوت البلبل في المنام على النباهة والذكاء والإبداع لديه. قد تدل
كيف تتم العناية بالبشرة الدهنية

كيف تتم العناية بالبشرة الدهنية

العناية بالبشرة الدهنية يُنصح باستخدام أنواع مستحضرات العناية بالبشرة كالصابون أو المرطبات الخالية من الزيوت لأصحاب البشرة الدهنية، كما يُفضَّل تقشير البشرة مرة أو مرتين في الأسبوع، وماسكات تنظيف البشرة مرة واحدة فقط في الأسبوع، ويُمكن العناية بالبشرة الدهنية من خلال تطبيق الوصفات التي سنذكرها في المقال. الحليب إحدى طرق العناية بالبشرة الدهنية هي استخدام الحليب لتطهير البشرة، حيثُ يُساهم الحليب المبرد على إزالة الأوساخ العالقة بالبشرة كما يُغلق مسامها ويشُد ترهل الجلد، ويكون ذلك من خلال وضع