كيك اسفنجي هش

كيك اسفنجي هش

كيك اسفنجي هش

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كوب من السكر.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ست بيضات كبيرة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار قالبين مستديرين ووضع قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب.
  • تنخيل الدقيق على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق ثلاث مرات.
  • وضع البيض، والسكر، والفانيلا في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى مضاعفة حجم البيض وحصوله على اللون الأصفر الفاتح جداً، ويجب سقوط خليط البيض من المضرب بشكل خيط سميك.
  • إبعاد الوعاء عن الخلاط ثمّ إضافة ربع كوب من الدقيق وتقليبه من الأسفل للأعلى بخفة وبشكل بطيء حتى اختفائه باستخدام ملعقة خشبية ثمّ إضافة باقي الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب برفق فقط حتى اختفاء الدقيق.
  • سكب خليط الكيك داخل القالب.
  • خبز الكيك لمدّة عشرين دقيقة واختبار نضوج الكيك بواسطة عود خشبي صغير ويجب خروج العود نظيفاً بعد غرزه بوسط الكيك دليل على نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن ووضع القالب على شبك معدني وترك الكيك حتى يبرد تماماً.
  • تمرير سكين معدنية عريضة بين حواف القالب والكيك وقلبه على قاعدة كرتونية والتخلص من ورق الزبدة.

كيك البندق بالشوكولاتة

مدّة التحضير خمسون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • نصف كوب من البندق المطحون.

مكوّنات خليط الكيك:

  • مئة غرام من الشوكولاتة المجروشة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من كلٍ من:
    • البندق المطحون.
    • الزبدة اللينة.
    • السكر ناعم الحبيبات.
    • الحليب.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

للتزيين:

  • البندق الصحيح.
  • الشوكولاتة المذابة.

طريقة التحضير

  • إحضار قالب ذيفتحة من الوسط (مقاس اثني عشر كوباً) والدهن بطبقة جيدة من الزبدة ثمّ نثر نصف كوب من البندق المطحون والتحريك قليلاً حتى تغطية القاع والحواف بالبندق وتركه جانباً.
  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تنخيل الدقيق، والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق ثمّ إضافة كوب من البندق، والشوكولاتة المجروشة.
  • تثبيت المضرب الشبكي ووضع الزبدة، والسكر في وعاء الخلاط وتشغيله بسرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي وهش القوام.
  • إضافة بيضة والخفق حتى اختفائها ثمّ إضافة البيضة الثانية ثمّ الثالثة مع الخفق حتى اختفائها ثمّ إضافة الفانيلا.
  • إضافة خليط الدقيق، والحليب والتشغيل لمدّة دقيقة أو دقيقتين حتى اختلاط المواد.
  • سكب الخليط داخل القالب ومساواة السطح بظهر الملعقة.
  • خبز كيك البندق لمدّة من خمسين إلى ستين دقيقة حتى نضوجه واختبار نضوج الكيك بواسطة عود خشبي صغير، ويجب خروج العود نظيفاً دليل على نضوج الكيك، وإخراج الكيك من الفرن وتركه في القالب لبضع دقائق ثمّ قلبه على طبق للتقديم.
  • توزيع حبات البندق على الكيك ثمّ التزيين بالشوكولاتة المذابة، وترك الكيك حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.

كيك التوت

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من التوت المشكل اطازج أو المثلج.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

مكوّنات خليط الكيك:

  • نصف كوب من الزبدة السائلة.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • إضافة السكر، والنشا، والماء، والفانيلا في إناء متوسط والتحريك جيداً لاستخلاص عصير التوت وترك الخليط لمدّة من خمس إلى عشر دقائق جانباً قبل وضعه على النار.
  • وضع الخليط على نار حرارتها متوسطة لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى تكاثفه والحصول على قوام مثل المربى الخفيف أو صوص التوت.
  • خلط مكوّنات الكيك داخل وعاء خفق ومراعاة عدم المبالغة في الخفق للحصول على كيك هش.
  • وضع كوب من خليط المربى المعد من قبل داخل قالب كيك متوسط الحجم ثمّ وضع خليط الكيك وأخيراً إضافة كوب من خليط المربى على السطح ومراعاة توزيعه بشكل عشوائي على وجه الكيك.
  • خبزه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
3كيك
مزيد من المشاركات
ما هو فن اللامبالاة؟

ما هو فن اللامبالاة؟

يتمثل هذا الفن بعدم الاهتمام، أو القلق، أو التعاطف، أو الاكتراث للأمور، إذ تحتاج النفس البشرية إلى التجاهل وعدم الاهتمام بكافة تفاصيل الأمور في الحياة، ولا يُقصد بهذا الأمر تجريد الفرد من عواطفه، بل لحمايتها، وتُكتسب اللامبالاة مع التدريب، والممارسة، والوقت، وتُساهم في مساعدة المرء في التخلص من المشاعر السلبية ، والأشخاص السلبيين المفتعلين للأذى والأفعال المُنفرة. نهج فن اللامبالاة لاكتساب مهارة هذا الفن يحتاج الفرد إلى تدريب نفسه كما تحدثنا سابقًا، ويتم الأمر ضمن خطوات وأسس خاصة حتى يُصبح
ما هي مكونات السبع بهارات

ما هي مكونات السبع بهارات

تحتاج جميع الأكلات إلى النكهات المختلفة حتّى يستلذّ الإنسان في تناولها وفي الاستمتاع بها؛ فالأكلات لا يمكن أن يستمتع بها الإنسان إذا بقيت على حالتها الأصلية دون تحسين، من هنا فقد عرفت مناطق العالم كلّها منكّهات الطعام المختلفة، ولعل أبرز هذه المنكّهات هي البهارات السبعة. خلطة السبعة بهارات المكوّنات نصف كوب فلفل حبّ أسود كامل. نصف كوب كمّون حب كامل. نصف كوب كزبرة جافة حب. نصف كوب هيل حب. ربع كوب عيدان قرفة. ربع كوب قرنفل مسمار. ملعقة زعفران تضاف وقت إعداد الطّعام فقط، ولا تضاف إليهم إذا كانت
تعريف الندوة

تعريف الندوة

تعريف النّدوة النّدوة هي المجموعة، أو التقاء مجموعة من الأشخاص لمناقشة موضوع يشغل الجمهور؛ حيث يكون هناك مدير للنّدوة في موقع محدّد، وزمان وموضوع معيّن، وهي قضيّة يناقشها أشخاص مختصّون يعبّرون عن وجهة نظرهم، ثم يمنحوا الجمهور فرصةً للنّقاش، ويجب أن يكون محور النّدوة حول قضيّة يهتمّ بها النّاس وتشغل الرأي العام، كما يجب الالتزام بموضوع النّدوة وعدم الانتقال من الموضوع المختار لآخر. أنواع النّدوة هنالك أنواع متعدّدة من النّدوات الّتي تهدف إلى نشر الوعي ومناقشة مواضيع معيّنة تهمّ الرّأي العام،
تعريف علم النفس الأسري

تعريف علم النفس الأسري

مفهوم علم النفس الأسري إن مصطلح علم النفس الأسري هو أحد فروع علم النفس إلا أن الأسري يتمحور حول مفهوم الأسرة، أي أنه علم يبحث كيفية تطور الشخص داخل الأسرة كما ويدرس الجانب العاطفي لتكون أو كينونة العلاقات في الأسرة، كما ويشمل على التدقيق في العثرات التي تهوِ فيها الأسرة من صعوبات ومشكلات بين أفراد الأسرة الواحدة كما وعلم النفس الأسري عبارة عن تخصص شامل ومتكامل يرتكز على مبادئ وقيم نظرية حيث يبحث في تقيم نظام العلاقات بين الأفراد والأسرة ومعرفة درجة التوافق ما بين أفراد الأسرة الواحدة، كما وإن
أول قمر صناعي في العالم

أول قمر صناعي في العالم

سبوتنك 1 أول قمر صناعي بالعالم يُعتبر سبوتنك 1 أول قمر صناعي أطلقه الإنسان في مدار حول الأرض، فهو عبارة عن واحد من سلسلة من الأقمار الصناعية لكوكب الأرض، والتي بدأ إطلاقها من قبل الاتحاد السوفيتي في الرابع من تشرين أول سنة 1957م، فهو عبارة عن كبسولة تزن حوالي 83.6 كيلو غرام، كما أنّه وصل لأبعد نقطة في مداره عن الأرض والتي تبعد مسافة 940 كيلو متر، وأقرب نقطة تصل إلى مسافة 230 كيلو متر عن الأرض، بالإضافة إلى أنّه كان يُكمل دورةً كاملةً حول الكوكب كلّ 96 دقيقة، وبقي في مداره حتّى بدايات عام
لماذا وصل الشعر حرام

لماذا وصل الشعر حرام

سبب حرمة وصل الشَّعر ذكر العلماء العديد من الحِكم في النّهي عنوصل الشَّعر، ومن هذه الحِكَم ما يأتي: إنّ في ذلك تغييرٌ لخلق الله -عز وجل-، وقد حذّر الله -سبحانه- من ذلك فقال -تعالى-: (وَلَأُضِلَّنَّهُمْ وَلَأُمَنِّيَنَّهُمْ وَلَآمُرَنَّهُمْ فَلَيُبَتِّكُنَّ آذَانَ الْأَنْعَامِ وَلَآمُرَنَّهُمْ فَلَيُغَيِّرُنَّ خَلْقَ اللَّـهِ)، بالإضافة إلى ما فيه من الامتهان لِكرامة الآدميِّ من خلال الانتفاع بِجُزءٍ منه. التَّدليس والتَّزوير والغِش والتَّمويه، وهو ما يُستفاد من قول النبيِّ -عليه الصلاةُ
ما هي أسباب نزول الدم مع البراز

ما هي أسباب نزول الدم مع البراز

نزول الدّم مع البراز تتكوّن القناة الهضميّة (بالإنجليزيّة: Gastrointestinal Tract) من عدّة أجزاء، وهي: المريء (بالإنجليزيّة: Esophagus)، والمعدة (بالإنجليزيّة: Stomach)، والأمعاء الدقيقة (بالإنجليزيّة: Small Intestines)، والأمعاء الغليظة (بالإنجليزيّة: Large Intestines)، بالإضافة للمستقيم (بالإنجليزيّة: Rectum)، وفتحة الشرج (بالإنجليزيّة: Anus)، وقد ينتج نزول الدم مع البراز عن نزيف في جزء واحد أو أكثر من أيٍّ منها، كما وتعتمد العلامات والأعراض الظاهرة على مكان النزيف وشدّته؛ فعادة ما يدل خروج
طريقة لإزالة القمل بسرعة

طريقة لإزالة القمل بسرعة

القمل تُعدّ الإصابة بقمل الرّأس من المشاكل المؤرقة والمزعجة جداً، لكلّ أفراد العائلة، فالقمل نوع من أنواع الحشرات الطفيلية، إذ يبلغ طوله حوالي 1.6 ملم، كما أنّه لا يمتلك أجنحةً، وهو يعيش متطفلاً على فروة رأس الإنسان، إذ يتغذى على دمه ويضع بيوضه التي تُسمّى بالصيبان على الشعر، والإصابة بالقمل شائعة جداً بين الأطفال كما أنّها قد تصيب الكبار أيضاً، فعدوى القمل تنتقل من شخصٍ لآخر عن طريق استعمال الأغراض الشخصية، للشخص المصاب كالأمشاط، والملابس وغيرها، وهناك أعراض تُشير إلى الإصابة به، ومنها: